Trong số các món rau mùa hè zucchini chiên với tỏi và mayonnaise đặc biệt phổ biến. Một món ngon như vậy được chuẩn bị từ các loại rau cỡ trung bình, vì trái lớn có vỏ cứng hơn và hạt lớn.

Zucchini chiên với tỏi và mayonnaise trong chảo

Để chiên zucchini cho một gia đình bốn người, bạn sẽ cần:

  • 2-3 quả (750-850 g);
  • 1 đầu tỏi;
  • 1 chén bột mì;
  • dầu thực vật;
  • muối;
  • tiêu xay;
  • rau xanh;
  • mayonnaise (tốt hơn so với làm tại nhà).

Sau khi chuẩn bị tất cả các thành phần, bạn cần:

  1. Rửa trái cây, lau bằng khăn sạch hoặc khăn ăn, nếu cần - cắt vỏ, cắt thành hình tròn có chiều rộng 10-15 mm. Với chiều rộng lớn hơn, rau sẽ không bị xào và vẫn cứng.
  2. Đổ dầu vào chảo đã đun nóng trước để nó không bao phủ hoàn toàn các vòng tròn.
  3. Cuộn cắt trong bột, nhúng trong dầu.
  4. Chiên các loại trái cây cho đến khi vàng nâu (1-2 phút mỗi bên).
  5. Chuẩn bị một miếng sốt mayonnaise, rau thơm, hạt tiêu, tỏi băm nhỏ (số lượng được chọn để nếm) và muối. Trái cây tươi không được muối để chúng không để nước ép sớm.
  6. Các vòng tròn chiên, hơi nguội được đặt trên một cái đĩa, phủ sốt tỏi-mayonnaise và trang trí với rau xanh.

Rau thái hạt lựu được xào không có bột trong 5 - 7 phút, thường xuyên khuấy. Phô mai nghiền và các loại thảo mộc tươi được thêm vào món ăn đã hoàn thành.

Nấu trong nồi nấu chậm

Zucchini chiên trong nồi nấu chậm được cắt thành lát mỏng và nấu với kem chua ít béo.

Để chuẩn bị chúng, bạn cũng sẽ cần:

  • trứng gà - 2 chiếc.;
  • bột mì - 7 muỗng canh;
  • dầu chiên;
  • tỏi - 3 tép bóc vỏ;
  • muối

Thành phần chính được cắt thành lát mỏng hoặc hình tròn.

Công thức ngonzucchini trong lò công thức nấu ăn nhanh chóng và ngon

Tiếp theo bạn cần:

  1. Đánh trứng, thêm bột mì, muối, hạt tiêu cho chúng.
  2. Bật nồi nấu chậm ở chế độ Baking Baking, bôi dầu mỡ vào bát.
  3. Zucchini nhúng vào bột, đặt vào một cái bát nóng.
  4. Sau 10 phút, xoay miếng cắt sang phía bên kia, nướng càng nhiều.
  5. Đặt các lát chiên lên một món ăn cho đến khi mát.
  6. Nghiền tỏi và rau thơm, trộn chúng với kem chua.
  7. Với hỗn hợp chua-tỏi thành phẩm, phủ lớp vỏ trên cùng.

Cách xào cà chua

Có một số lựa chọn để nấu zucchini với tỏi và cà chua, thành phần cuối cùng trong công thức nấu ăn có thể được sử dụng dưới dạng lát hoặc cháo được cắt nhỏ trong máy xay. Lựa chọn đơn giản nhất là trang trí mỗi zucchini chiên với một vòng tròn cà chua.

Trực tiếp để chiên zucchini với cà chua bạn cần:

  1. Chuẩn bị cà chua (rửa sạch, loại bỏ độ ẩm bằng khăn ăn, gọt vỏ, cắt thành khối).
  2. Nghiền các lát trong máy xay cho đến khi một chất độc đồng nhất được hình thành.
  3. Nghiền tỏi, nghiền nát đinh hương để nước ép đi. Chiên với gia vị trong dầu nóng. Lấy ra khỏi chảo.
  4. Nhẹ nhàng đổ bột giấy từ cà chua vào chảo, đun nhỏ lửa trong 2-3 phút.
  5. Chiên rau chính trong nước sốt.

Bạn cũng có thể đặt những lát cà chua và bất kỳ loại phô mai cứng và đã nghiền sẵn nào trên zucchini đã hoàn thành. Khối lượng được đặt trên một tấm nướng và trong 3 phút gửi đến lò sấy nóng sẵn.

Nấu ăn trong bột

Để nấu loại rau này theo kiểu "theo kiểu hải quân", bạn sẽ cần:

  • thịt băm - 400 g;
  • hành tây lớn - 1 chiếc.;
  • zucchini - 3 chiếc.;
  • trứng - 2 chiếc.;
  • tỏi - 1 tép;
  • bột mì;
  • gia vị.

Hướng dẫn từng bước:

  1. Các trái cây được rửa sạch, nếu cần thiết, vỏ được loại bỏ, cắt thành dải.
  2. Zucchini thái lát nhúng vào trứng đánh và bột.
  3. Tỏi được chiên trong dầu trong 30 - 40 giây.
  4. Đổ vào một lát stewpan trong bột, chiên cho đến khi mềm.
  5. Song song, hành tây trong chảo thứ hai được chiên, xắt thành những khối nhỏ. Trong quá trình chiên, nó sẽ trở nên vàng nhạt, nhưng không phải màu nâu.
  6. Thêm thịt băm vào hành tây. Chiên trong 3-5 phút.
  7. Khoai tây chiên được trộn lẫn. Các món ăn đã hoàn thành được trang trí với rau xanh và mayonnaise.

Đọc thêm:zucchini chiên

Mẹo nấu ăn và mẹo

Để làm cho món ăn ngon, bạn cần phải tính đến một số quy tắc để lựa chọn và chiên một sản phẩm như vậy.

  1. Zucchini, kuanda, ngựa vằn và các giống có sẵn khác của giống bí ngô này phù hợp để nấu trong chảo.
  2. Trái cây lớn thích hợp hơn cho món hầm và bánh kếp, vì chúng có lõi mềm, thịt. Để làm cho các miếng chiên nguyên con và không bị vỡ, hãy chọn một sản phẩm cỡ trung bình có trọng lượng không quá 350-400 g.
  3. Quả nhỏ và lớn có vỏ cứng. Nó được gỡ bỏ bằng dao hoặc dụng cụ gọt vỏ.
  4. Các miếng thái lát được ướp muối sau khi nấu để giữ nước.
  5. Tốc độ chuẩn bị phụ thuộc vào sự đa dạng và độ chín của rau: trái non được xào khoảng một phút cho mỗi bên, chín và chín - 2-3 phút.
  6. Để chiên đồng đều, các lát được trải trong chảo trong một lớp. Tương tự, trong trường hợp nướng trái cây.

Tương tự:Thêm từ tác giả: