Món tráng miệng hấp dẫn và bổ dưỡng có thể được tìm thấy trên kệ của nhiều cửa hàng. Chuyên gia dinh dưỡng đánh giá lợi ích và tác hại của kẹo dẻo đối với cơ thể. Chúng tôi sẽ nói về các tính năng của món ngon, tiết lộ bí mật của sự chuẩn bị của nó.

Thành phần và hàm lượng calo của kẹo dẻo

Marshmallows hoàn toàn không có chất béo.

Marshmallow là một sản phẩm ít calo.

Thành phần bao gồm:

  • đường cát;
  • chỉ chất làm đặc tự nhiên;
  • xi-rô tinh bột;
  • trái cây nghiền;
  • lòng trắng trứng khô.

Nhờ thành phần được lựa chọn hoàn hảo, hàm lượng calo là khoảng 300 kcal (trên 100 g sản phẩm). Đây là giá trị năng lượng nhỏ nhất cho bánh kẹo. Do đó, nó được phép sử dụng cho những người tuân thủ lối sống lành mạnh và chế độ ăn uống khác nhau. Nhưng có một quy tắc bất thành văn là sản phẩm chỉ có lợi vào buổi sáng và nghiêm ngặt từ 10 đến 12 giờ.

Các chất hữu ích tạo nên kẹo dẻo:

  • sắt
  • kali;
  • canxi
  • magiê
  • phốt pho

Các món tráng miệng không chứa vitamin, vì xử lý nhiệt phá hủy hoàn toàn chúng.

Lợi ích cho phụ nữ và nam giới

Sản phẩm giúp phụ nữ và nam giới có tác dụng phòng ngừa đối với cơ thể và giảm cholesterol.

Marshmallows có tác động tích cực đến hệ tiêu hóa.

Ngoài ra:

  • cải thiện hiệu suất của đường tiêu hóa;
  • giúp chống lại hệ vi sinh vật gây bệnh;
  • cải thiện hoạt động của não;
  • tiếp sức và cổ vũ;
  • phòng chống loét tốt và các bệnh khác của hệ tiêu hóa;
  • thuận lợi ảnh hưởng đến tuyến giáp.

Đối với phụ nữ, ưu điểm chính là thiếu chất béo. Ngay cả trong những ngày nhịn ăn, bạn có thể thưởng thức một nửa kẹo dẻo.

Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng nó hữu ích cho phụ nữ mang thai và cho con bú khi sử dụng sản phẩm. Vì nó giúp bão hòa cơ thể với các nguyên tố vi lượng và iốt có giá trị, ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe của phụ nữ và trẻ em. Giúp duy trì độ đàn hồi của da và ngăn ngừa rạn da.

Do hàm lượng đường cao, để tránh các vấn đề về răng, nên tiêu thụ không quá hai miếng kẹo dẻo mỗi ngày.

Cách chọn kẹo dẻo

Bạn phải đọc kỹ thành phần của sản phẩm trên nhãn.

Để marshmallows thưởng thức hương vị của chúng, bạn cần chọn nó một cách chính xác:

  1. Khi mua, chú ý đến thành phần. Chọn với ít chất bảo quản, chất tạo màu và hương vị khác nhau.
  2. Lý tưởng nhất, ngoài nhuyễn, đường và protein, chỉ có pectin hoặc agar-agar sẽ có mặt.
  3. Hãy chú ý đến tính nhất quán. Nhấp vào marshmallows, nếu nó nhanh chóng có hình dạng ban đầu, thì bạn nên mua sản phẩm này.
  4. Các nhà sản xuất vô đạo đức thường che dấu sự nhất quán và màu sắc không thành công với thuốc nhuộm. Do đó, chỉ nên mua kẹo dẻo trắng.
  5. Do thực tế là món ăn có khả năng khô nhanh trong không khí mở, thời hạn sử dụng của kẹo dẻo bị hạn chế đáng kể. Sau khi mở gói, nên bảo quản trong hộp kín.

Có thể giảm cân bằng cách ăn kẹo dẻo

Trong chế độ ăn kiêng, các món ăn sẽ không trở thành kẻ thù đối với cơ thể. Marshmallows sẽ giúp bạn chịu được chế độ nghiêm ngặt. Sản phẩm sẽ loại bỏ độc tố và chất thải. Điều kiện chính là tuân thủ các biện pháp. Nó là cần thiết để tiêu thụ với số lượng hạn chế.

Sản phẩm không thể trở thành sản phẩm chính trong dinh dưỡng và sẽ không làm giảm trọng lượng dư thừa.

Hãy nhớ rằng sản phẩm giúp bù đắp lượng đường thiếu và thỏa mãn nhu cầu của cơ thể khi có ham muốn ăn đồ ngọt.

Làm một điều trị lành mạnh ở nhà

Trong công thức đề xuất, bạn sẽ tìm hiểu marshmallows chế độ ăn uống được làm từ gì, phù hợp cho người thừa cân.

Marshmallows là một điều trị thoáng mát không thể so sánh được.

Thành phần

  • protein - 2 chiếc.;
  • môi trường thạch;
  • táo - 2 chiếc.

Nấu ăn:

  1. Sử dụng máy xay sinh tố, biến sóc thành một bọt đẹp, tươi tốt.
  2. Cắt và gọt vỏ táo. Đặt vào lò nướng. Chế độ 180 độ. Nướng một phần tư của một giờ.
  3. Đổ agar-agar với nước.
  4. Đánh bại sản phẩm nướng. Bạn nên lấy một ly sinh tố. Trong các phần nhỏ gửi phôi đến một khối màu trắng, tươi tốt.
  5. Đổ thạch-agar. Xáo trộn. Lấy khuôn đặc biệt và đổ khối lượng kết quả. Ẩn trong tủ đông trong một phần tư giờ.

Điều trị tự làm

Biến thể nấu ăn này càng giống với marshmallow cổ điển càng tốt.

Marshmallows được cả người lớn và trẻ em yêu thích.

Thành phần

  • đường - 700 g;
  • agar-agar - 8 g;
  • nước - 150 ml;
  • đường đóng băng;
  • protein - 1 chiếc.;
  • vanillin;
  • táo - 4 chiếc. lớn và rất axit.

Nấu ăn:

  1. Cắt táo. Bỏ phần giữa. Đặt trên một tấm nướng và nướng trong lò. Chế độ 180 độ. Thời gian là một phần tư của một giờ.
  2. Tách thịt ra khỏi da. Cho vào tô máy xay sinh tố. Đánh bại.
  3. Đổ vani vào khoai tây nghiền. Sau đó, đường (250 g). Khuấy và làm mát.
  4. Đổ thạch agar vào nước. Đun sôi nó. Đổ đường còn lại. Nấu cho đến khi khối lượng trở nên nhớt. Nó sẽ giống như caramen tan chảy.
  5. Tắt lửa và đặt mash. Đánh bại.
  6. Đánh bại protein riêng biệt. Trộn hai khối. Đặt trong một túi bánh ngọt và tạo thành những lọn tóc đẹp. Rắc bột. Và để khô trong một ngày.
  7. Sau đó dán keo các khoảng trống đã hoàn thành với nhau.

Dâu tây

Kẹo dẻo này có hương vị và mùi thơm không thể so sánh được.

Thành phần

  • agar-agar - 5 g;
  • dâu tây - 200 g;
  • đường đóng băng;
  • nước - 75 g;
  • protein - 1 chiếc.;
  • vanillin;
  • đường - 300 g.

Nấu ăn:

  1. Đánh quả mọng. Đổ đường (100 g). Đun cho đến khi tinh thể hòa tan hoàn toàn.
  2. Thư giãn trong tủ lạnh. Nếu khối lượng ấm, thì món ngon sẽ không hoạt động.
  3. Tách 130 g từ khoai tây nghiền. Đổ protein và đánh. Khối lượng phải lớn hơn bốn lần và giữ hình dạng tốt. Màu sẽ chuyển sang màu hồng nhạt. Phải mất một phần tư giờ để chuẩn bị.
  4. Đổ đường vào nước và thêm agar-agar. Trộn liên tục nấu cho đến khi một trạng thái dày, nhớt.
  5. Đổ khối lượng kết quả vào dâu tây. Đánh đến một trạng thái rất dày đặc.
  6. Di chuyển đến túi bánh ngọt. Đặt các lọn tóc trên một tấm nướng. Để trên bàn một ngày. Bột khô điều trị với bột đường và keo với nhau.

Để làm cho khối protein đánh bại tốt hơn, hãy đổ một nhúm muối vào lúc bắt đầu nấu. Protein phải được làm lạnh.

Marshmallows hay marshmallows?

Hai goodies này rất giống nhau. Chúng được làm từ protein, đường, chất làm đặc và trái cây xay nhuyễn. Sự khác biệt là tỷ lệ chất làm đặc và thời gian chuẩn bị. Khoai tây nghiền ít hơn được thêm vào kẹo dẻo, nhưng nhiều chất làm đặc hơn. Trong sản xuất pastilles sử dụng ít protein hơn hoặc hoàn toàn không sử dụng nó.

Marshmallows và pastille khác nhau về ngoại hình và hương vị của chúng.

Trong phiên bản truyền thống của chế phẩm, mật ong được thêm vào pastille thay vì đường, nhưng những thứ hiện đại đang ngày càng tạo ra một điều trị với việc thêm đường. Marshmallows mềm hơn và mềm hơn so với kẹo dẻo, hóa ra là khô hơn và nhớt hơn. Là chất làm đặc trong hai loại xử lý, gelatin hoặc agar-agar thường được sử dụng nhất.

Món tráng miệng khác nhau về ngoại hình. Marshmallows được trồng với các thiết bị đặc biệt trong khuôn. Đặt pastille, và sau đó cắt nó.

Là marshmallow có khả năng gây hại

Marshmallows không hữu ích cho tất cả mọi người.

Mặc dù hương vị dễ chịu và tính chất hữu ích, sản phẩm có một số chống chỉ định.

  1. Đừng quên rằng mặc dù món ngon có lượng calo thấp, nhưng nó lại chứa một lượng đường lớn. Sử dụng quá mức có thể gây ra béo phì.
  2. Bệnh nhân tiểu đường bị chống chỉ định. Nhưng có những loại goodies đặc biệt trong đó fructose được thêm vào thành phần thay vì đường.
  3. Khi mua, bạn nên chú ý đến màu sắc. Nếu không có mong muốn nuôi cơ thể bằng thuốc nhuộm không cần thiết, thì chỉ nhận được kẹo dẻo trắng. Bất kỳ điều trị màu sắc khác có chứa các thành phần hóa học có hại.
  4. Chống chỉ định ở những người bị suy giảm chuyển hóa carbohydrate.

Tương tự:Thêm từ tác giả: