Trong số nhiều món tráng miệng của các nhà máy bánh kẹo trong nước, marshmallow nổi bật với chất lượng, hương vị dễ chịu và thành phần tự nhiên. Anh được chọn bởi chiếc răng ngọt ngào, chăm sóc vóc dáng và sức khỏe. Lịch sử của kẹo dẻo và thành phần của nó sẽ thú vị với họ.

Câu chuyện tráng miệng

Từ marshmallows của người Bỉ có nghĩa là ánh sáng của Gió nhẹ, vị ngọt phương Đông này được gọi là có cấu trúc thoáng mát và hương vị tinh tế. Công thức cho món ngon đã được biết đến từ lâu, lần đầu tiên các thủy thủ mang nó đến Nga từ phương Đông.

Thành phần hiện đại của kẹo dẻo Sharmel, không giống như các công thức nấu ăn cũ, bao gồm một chất làm đặc thạch.

Món tráng miệng đang được chuẩn bị tại nhà máy bánh kẹo Udarnitsa sử dụng công nghệ được phát minh cách đây khoảng nửa thế kỷ và được cải tiến trong những năm gần đây:

  • với sự trợ giúp của hơi nước, xi-rô di chuyển bên trong ống xoắn ốc được đưa đến trạng thái sẵn sàng;
  • độ ẩm của nó được kiểm tra bằng khúc xạ kế;
  • đánh lòng trắng trứng thành một khối bọt mạnh;
  • trộn chúng với xi-rô, táo và agar-agar;
  • khi các thành phần quay trong thiết bị sục khí, nitơ chảy vào trống dưới áp suất cao;
  • bong bóng khí bão hòa cổ phiếu marshmallow, làm cho nó nhẹ và thoáng mát;
  • sử dụng một cỗ máy đặc biệt, một khối nóng trắng được đọng lại trên băng tải, sẵn sàng biến thành kẹo dẻo tinh tế;
  • để mang lại món tráng miệng sẵn sàng, nó được sấy khô bằng đèn đặc biệt.

Kẹo dẻo đã sẵn sàng được đóng gói và giao đến các cửa hàng.

Nhà sản xuất kẹo dẻo "Sharmel" ("Sharmel")

Nhà máy sản xuất bánh kẹo "Udarnitsa", nhà sản xuất marshmallow "Sharmel", được thành lập vào năm 1929. Sản phẩm của nó rất phổ biến không chỉ ở Moscow và các thành phố trong nước khác mà còn ở nước ngoài.Các thương hiệu được tạo ra bởi các chuyên gia đã không bị mất trong số các kiệt tác bánh kẹo khác do chất lượng cao của nguyên liệu thô, sản xuất tốt và quảng cáo thành công.

Trong những năm 30 của thế kỷ trước, nhà máy chỉ vận hành bốn xưởng sản xuất các sản phẩm pastille và marmalade. Nhiều công thức nấu ăn được phát triển tại doanh nghiệp này không có tương tự trên toàn thế giới. Ngay cả trong Chiến tranh thế giới thứ hai, nó đã không dừng công việc của mình, sản xuất thức ăn đậm đặc cho mặt trận và một loại kẹo nhỏ.

Đối với chất lượng sản phẩm tuyệt vời và thế hệ công nghệ mới, các chuyên gia của Udarnitsa đã được trao bằng tốt nghiệp và huy chương tại các triển lãm quốc tế và Triển lãm Thành tựu Kinh tế Quốc gia nhiều lần. Vào những năm 90 của thế kỷ XX, nhà máy đã được chuyển đổi thành OJSC và ngày nay nó là doanh nghiệp lớn nhất ở Nga.

Thành phần, hàm lượng calo và BJU của một marshmallow

Các chuyên gia dinh dưỡng gán marshmallows cho thực phẩm lành mạnh. Nó có rất nhiều carbohydrate kích thích hoạt động tinh thần. Hầu hết các đồ ngọt, ngoại trừ tác hại và cân nặng thêm, không mang lại cho cơ thể bất cứ điều gì tốt. Chỉ có kẹo dẻo làm từ táo thường, lòng trắng trứng và đường là tốt cho hàm lượng pectin của chúng.

Marshmallows có ít calo nhất so với các sản phẩm bánh kẹo khác. Đằng sau anh là mứt, kẹo, bánh ngọt. Hàm lượng calo trung bình của 100 g kẹo dẻo là 322 kcal. Calo 1 chiếc. marshmallow "Sharmel" nặng 42 gram xấp xỉ - 135 calo.

Giá trị dinh dưỡng, BZHU:

  • protein - 1 g;
  • chất béo - 0 g;
  • carbohydrate - 79 g.

Pectin, một phần của kẹo dẻo, đi vào ruột, không cho phép hấp thụ các chất độc hại và có hại, làm sạch cơ thể, phục hồi nhu động đường tiêu hóa thích hợp. Những người mắc bệnh tiểu đường hoặc béo phì, việc sử dụng kẹo dẻo là chống chỉ định, vì nó có chứa đường.

Lượt xem được trình bày trong các cửa hàng

Kẹo dẻo chất lượng cao không chỉ là một bộ carbohydrate. Vị ngọt hữu ích sẽ giúp bạn vui lên và làm cho bữa tiệc trà của bạn trở nên thú vị và khó quên.

Marshmallow "Sharmel" trên kệ cửa hàng có thể được tìm thấy trong loại này:

  • "Vanilla Cranberry";
  • "Sô cô la cổ điển";
  • "Táo";
  • Mùi vị với hương vị của creme brulee;
  • "Kem";
  • "Cà phê";
  • Mùi hương với mùi hương của vani
  • Quả nam việt quất.

Marsh Marshmallow trong Chocolate Charmiel 'có chứa bơ ca cao tự nhiên, sô cô la đóng băng nhẹ nhàng tan chảy trong miệng của bạn. Món tráng miệng có mùi thơm dễ chịu và hương vị độc đáo. Nó có một kết cấu đồng đều, thoáng mát của màu trắng, không có bong bóng lớn.

Rượu táo táo marshmallow có màu hồng nhạt có mùi táo đặc trưng. Độ đặc của món tráng miệng rất mềm, nó có hình dạng đều đặn, đẹp mắt, dễ dàng phá vỡ. Cấu trúc xốp mịn, đồng đều. Kẹo dẻo có vị ngọt vừa phải, không đường, mềm và thoáng, có vị chua nhẹ.

Các loại kẹo dẻo còn lại cũng tương ứng với tên của chúng, có cấu trúc tinh tế và hương vị dễ chịu. Thời hạn sử dụng của món tráng miệng là không quá 2 tháng. Nhưng, mặc dù giá trên mức trung bình, trong một thời gian dài trên kệ, nó không cũ. Tất cả là nhờ chất lượng và giao hàng khéo léo.

Bao bì đẹp mắt làm cho kẹo dẻo Sharmel trở thành một món quà tiện lợi mà bạn có thể đến một bữa tiệc trà với bạn bè và người quen, tặng quà cho đồng nghiệp hoặc tặng gia đình.