Đối với những người muốn phát triển theo hướng ẩm thực, chúng tôi cung cấp cho bạn để chuẩn bị bánh kếp trứng ngon cho bữa sáng. Một món ăn như vậy có thể được thực hiện bởi tất cả mọi người, vì điều này một bộ sản phẩm tối thiểu sẽ được yêu cầu.
Nội dung tài liệu:
Bánh kếp trứng cổ điển
Bạn sẽ cần:
- năm quả trứng gà;
- nước - 1 muỗng canh. l.;
- tinh bột - 3 muỗng cà phê;
- hạt tiêu - tùy chọn;
- muối;
- rau theo tỷ lệ bằng nhau với ghee - để rang.
Hướng dẫn từng bước:
- Trong một kích thước bát thích hợp, phá vỡ trứng gà. Thêm hạt tiêu, muối, tinh bột. Đổ nước và đánh thật kỹ bằng máy đánh trứng.
- Trong một món ăn nóng đỏ, làm tan chảy lượng dầu thích hợp. Tiếp theo, đổ một lượng nhỏ bột và xoay chảo để phân phối đều trên toàn bộ bề mặt.
- Để làm bánh kếp, chiên chúng ở mỗi bên không quá hai phút. Khi một màu vàng đẹp xuất hiện - các sản phẩm đã sẵn sàng.
- Đặt món ăn lên đĩa và ăn nóng với phụ gia ưa thích.
Với que cua điền
Bạn sẽ cần:
- Bốn quả trứng;
- muối;
- bột - một muỗng canh;
- mayonnaise (kem chua) - một muỗng canh;
- tinh bột 3 muỗng cà phê
Đối với điền:
- một trăm gram que cua;
- gỏi - 10 lá;
- thì là - một bó;
- hạt tiêu - tùy chọn;
- mayonnaise (kem chua) - 4 muỗng canh. l.;
- tỏi - 3 tép.
Hướng dẫn từng bước:
- Chúng ta hãy tạo bột: trộn các thành phần cho bột và đánh nó bằng máy đánh trứng.
- Chiên bánh vàng mỏng trong chảo nóng.
- Bây giờ chúng tôi sẽ chuẩn bị điền. Gửi mayonnaise hoặc kem chua trong một cái bát. Thêm tỏi đi qua máy xay tỏi, thêm thì là băm nhỏ và trộn kỹ cho đến khi mịn.
- Xắt nhuyễn que cua. Mẹo. Cua que có thể được thay thế bằng trứng cá muối cho hương vị tinh tế hơn.
- Chúng tôi làm cho cuộn trứng với điền. Để làm điều này, mỡ nó với nước sốt. Che với rau diếp. Tiếp theo, rắc que cua xắt nhỏ.Nhẹ nhàng cuộn cuộn.
Để phục vụ đẹp mắt, hãy cắt bánh pancake thành phẩm ở giữa theo đường chéo.
Nấu ăn với giăm bông
Bạn sẽ cần:
- hai quả trứng gà;
- sữa - hai muỗng canh. l.;
- Muối cho vừa ăn;
- dầu tinh chế flavourless - để chiên;
- giăm bông - 65 g;
- phô mai - 70 g.
Hướng dẫn từng bước:
- Hãy bắt đầu với việc chuẩn bị làm đầy. Để làm điều này, nướng phô mai và giăm bông. Trộn đều.
- Trong một hộp đựng riêng biệt, đánh trứng và thêm sữa và muối cho chúng.
- Đổ một lượng nhỏ dầu lên chảo nóng.
- Đổ bột vào. Khi nó bắt đầu được đặt, ở giữa, chúng tôi đặt số lượng cần thiết để điền.
- Tiếp theo, che phủ đầy với các cạnh miễn phí của bánh kếp theo cách để làm một phong bì. Sau đó, chúng tôi lật bánh kếp để mặt thứ hai có màu nâu.
- Xong, bạn có thể phục vụ.
Trứng cuộn với thịt gà và nấm
Bạn sẽ cần:
Đối với bài kiểm tra:
- bốn quả trứng gà;
- một ly sữa;
- bột mì - 1 muỗng canh. l;
- 0,5 muỗng cà phê muối và đường
Đối với điền:
- nấm (nấm champignons hoặc nấm sò) - 200 g;
- phi lê gà - 300 g;
- phô mai - 120 g;
- hành tây - một điều nhỏ;
- kem chua - 90 g;
- muối, hạt tiêu - để hương vị.
Hướng dẫn từng bước:
- Để làm bánh cuộn trứng, chuẩn bị bột. Để làm điều này, hãy đập trứng vào một hộp đựng thích hợp, thêm muối, đường, bột và đánh thật kỹ bằng máy đánh trứng.
- Đổ sữa vào hỗn hợp đã hoàn thành và đánh lại.
- Chúng tôi nướng bánh trong chảo nóng.
- Chúng tôi vượt qua để làm đầy. Xắt nhỏ nấm và hành tây. Chiên một ít trong chảo.
- Xắt nhỏ phi lê gà và thêm vào nấm. Chiên.
- Nướng phô mai. Thêm một phần phô mai bào vào phần nhân nguội.
- Trên mỗi chiếc bánh, chúng tôi đặt một nhồi bằng một cái muỗng và biến nó thành một cuộn.
- Chúng tôi đặt các cuộn trong một món nướng, rắc phô mai bào.
- Nướng trong lò trong 20-25 phút.
Bánh trứng mỏng
Bạn sẽ cần:
- năm quả trứng gà;
- tiêu đen và đỏ cho vừa ăn;
- Muối cho vừa ăn;
- ghee cho chiên
Hướng dẫn từng bước:
- Đối với bánh xèo mỏng, bạn cần lấy năm quả trứng ướp lạnh.
- Trong một cái bát thích hợp, đánh trứng bằng máy đánh trứng. Thêm gia vị, muối.
- Là gia vị, bạn có thể thêm không chỉ hạt tiêu, mà còn các loại thảo mộc, hành hoặc tỏi.
- Chúng tôi làm nóng chảo, làm tan chảy bơ.
- Tiếp theo, đổ một ít bột cho bánh vào chảo.
- Chiên mỗi bên để có một màu vàng đẹp.
- Bánh xèo mỏng đã sẵn sàng.
Cách làm sốt mayonnaise
Bạn sẽ cần:
- năm quả trứng gà lớn;
- mayonnaise - 270-300 g;
- muối, gia vị - để hương vị;
- dầu thực vật để chiên
Hướng dẫn từng bước:
- Bánh xèo ngon được nấu nhanh chóng và dễ dàng. Chúng tôi lái trứng vào các món ăn sâu. Đánh bại mọi thứ bằng máy đánh trứng.
- Thêm mayonnaise vào khối trứng và đánh cho đến khi bọt xuất hiện. Để tăng tốc quá trình, bạn có thể sử dụng máy trộn sử dụng tốc độ trung bình.
- Thêm gia vị cho vừa ăn.
- Chúng tôi chiên trong chảo nóng cho đến khi một màu vàng đẹp mắt được hình thành.
Mẹo. Mayonnaise từ nhà sản xuất dễ dàng thay thế bằng một sản phẩm làm tại nhà được lưu trữ hoàn hảo trong tủ lạnh.
Bánh kếp trứng là một lựa chọn ăn sáng hoặc ăn nhẹ tuyệt vời. Họ nấu ăn nhanh chóng và ngay lập tức bay khỏi bàn. Bon thèm ăn tất cả!
