Nếu bạn chưa bao giờ chuẩn bị mứt bí ngô trước đó, thì hãy sớm khắc phục thiếu sót này! Rốt cuộc, nó trở nên vô cùng thơm và ngon, nhưng bạn có thể ăn nó ngay lập tức hoặc chuẩn bị cho mùa đông.
Nội dung tài liệu:
Mứt bí ngô cổ điển
Có vẻ như làm mứt bí ngô khá lạ. Nhưng một khi bạn thử nó và bạn có thể sẽ nấu nó nhiều lần.
Sản phẩm bắt buộc:
- nhiều hơn một kg đường;
- kilôgam bí ngô;
- một nửa thìa nhỏ axit citric.
Quá trình nấu ăn:
- Nấu ăn không đòi hỏi bất kỳ nỗ lực đặc biệt nào, nhưng sẽ mất rất nhiều thời gian. Đầu tiên, rửa bí ngô, giải phóng nó khỏi da và cắt nó thành những hình vuông nhỏ.
- Các mảnh kết quả được gửi đến chảo, phủ đường và để khối lượng đứng trong ít nhất 10 giờ.
- Sau thời gian này, bạn có thể tiến hành nấu ăn và ở đây cần phải quan sát một số sắc thái. Lửa nên yếu. Chúng tôi giữ bí ngô trên đó trong khoảng 20 phút, sau đó chúng tôi loại bỏ, đợi cho đến khi nó nguội, và đặt nó lại trên bếp. Vì vậy, chúng tôi làm điều đó ba lần và cuối cùng họ thêm lượng axit citric được chỉ định vào mứt gần như đã hoàn thành.
- Bây giờ bạn có thể phục vụ các món ăn đã hoàn thành hoặc cuộn nó trong lọ.
Nấu ăn với chanh
Tối thiểu các sản phẩm, tối đa hương vị và lợi ích - tất cả điều này là mứt với chanh và bí ngô.
Thành phần thiết yếu:
- một quả chanh;
- khoảng 250 ml nước;
- khoảng một kg đường và nhiều bí ngô.
Quá trình nấu ăn:
- Đổ nước vào một cái chảo sâu với những bức tường dày, đun nóng và đổ đường vào đó. Chúng tôi đợi cho đến khi nước ngọt sôi, và đun sôi xi-rô để đường tan hoàn toàn.
- Trong thời gian này, chúng tôi làm sạch bí ngô, biến nó thành hình khối và làm tương tự với chanh.Chúng tôi cắt lần cuối cùng với da, và sau đó cũng đi qua kết hợp hoặc máy xay thịt.
- Thêm các thành phần vào xi-rô và nấu trong khoảng một giờ trên lửa vừa. Do đó, xi-rô phải ở dạng lỏng.
Với màu cam
Một cách khác để làm món ngon là làm mứt bí ngô với cam. Nó khá dày, vì vậy nó có thể được sử dụng làm chất độn để nướng.
Sản phẩm bắt buộc:
- 120 ml nước;
- một quả cam;
- khoảng 600 gram bí ngô;
- 300 gram đường.
Quá trình nấu ăn:
- Đầu tiên cho bí ngô đã bóc vỏ và thái lát vào chảo, sau đó băm nhỏ cam. Bạn cần phải cắt nó với da.
- Chúng tôi đổ đầy các món ăn bằng đường và giữ trên bếp khoảng 35 phút, đặt chế độ làm nóng trung bình. Sau thời gian này, cam sẽ trở nên trong suốt, và bí ngô sẽ sôi.
- Chúng tôi gửi toàn bộ khối lượng để kết hợp hoặc chỉ nghiền nó bằng máy xay đến trạng thái khoai tây nghiền.
- Một lần nữa, chúng tôi làm nóng khối lượng kết quả, sau đó nó có thể được cuộn lại hoặc ăn ngay lập tức.
Với quả mơ khô
Mứt bí ngô với quả mơ khô có thể được coi là hữu ích nhất, ngoài ra, nó được khuyên dùng cho trẻ em.
Sản phẩm bắt buộc:
- khoảng 800 gram quả mơ khô;
- hai kg bí ngô;
- chanh
- kilôgam đường.
Thuật toán nấu ăn:
- Quá trình này không quá khác biệt với những gì đã được đề xuất ở trên. Đầu tiên, rửa và nghiền các sản phẩm thành miếng nhỏ.
- Rắc bí ngô với đường và để yên trong khoảng hai giờ để nước ép nổi bật.
- Sau thời gian này, chúng tôi nấu nó trong nước ép của chúng tôi trong khoảng 20 phút, kết hợp với quả mơ khô và giữ cùng một lượng trên bếp. Năm phút trước khi loại bỏ, thêm nước chanh và trộn.
Với chanh và cam
Mứt bí ngô với cam và chanh - những gì có thể có hương vị hơn? Hương vị thật khó để so sánh với bất cứ thứ gì khác ... Hãy thử nó!
Sản phẩm bắt buộc:
- hai quả cam;
- chanh
- khoảng một kg đường hoặc một lượng khác để nếm thử;
- hai kg bí ngô.
Quá trình nấu ăn:
- Như trong các lựa chọn nấu ăn khác, bắt đầu bằng cách nghiền tất cả các thành phần. Da chỉ được lấy ra ở bí ngô, những quả còn lại được cắt trực tiếp bằng vỏ.
- Trộn đều tất cả các nguyên liệu, rắc đường và đặt lên bếp để nấu.
- Chúng tôi giữ điều trị trong tương lai ở nhiệt độ thấp trong khoảng 10 phút, sau đó loại bỏ, chờ cho nó nguội hoàn toàn và đặt lại trên bếp cùng một lúc. Chúng tôi làm điều này ba lần, sau đó mứt có thể được phục vụ hoặc làm từ nó.
Với táo
Một công thức đơn giản khác cho mứt mùa thu.
Sản phẩm bắt buộc:
- hai ly nước;
- kilôgam đường;
- chanh
- khoảng một kg bí ngô.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi đun nóng lượng nước quy định, đợi cho đến khi nó sôi, hạ đường ở đó và nấu trong khoảng 10 phút để nó tan.
- Sau thời gian này, cho bí ngô thái lát và gọt vỏ và táo vào khối trong nước ngọt. Giữ món tráng miệng trên lửa trong khoảng năm phút sau khi mọi thứ được ngâm trong xi-rô. Đổ nước cốt chanh vào.
- Để cho conf conf kết quả đứng trong năm giờ cho đến khi hoàn toàn làm mát. Sau đó, đặt nó lên bếp một lần nữa, đun sôi trong 7 phút, để nguội và nấu lần thứ ba khoảng 10 phút sau khi đun sôi.
Làm thế nào để nấu mứt bí ngô trong nồi nấu chậm?
Bạn có thể có được một điều trị theo cách nhanh chóng khác, sử dụng nồi nấu chậm.
Sản phẩm bắt buộc:
- một kg đường và nhiều bí ngô;
- một muỗng axit citric.
Quá trình nấu ăn:
- Nghiền bí ngô theo bất kỳ cách thuận tiện. Bạn có thể chỉ cần cắt, băm hoặc sử dụng kết hợp.
- Rắc nó với đường và để trong vài giờ để nước ép xuất hiện.
- Sau thời gian này, đặt khối lượng vào tô và bật thiết bị ở chế độ "Dập tắt" trong hai giờ.Khoảng 10 phút trước khi kết thúc quá trình, thêm lượng axit citric được chỉ định và trộn.
Mứt bí ngô sống
Mặc dù điều này nghe có vẻ rất ngon miệng, nhưng kết quả là một loại mứt ngon giữ lại tất cả các vitamin.
Sản phẩm bắt buộc:
- khoảng 600 gram đường;
- một cân bí ngô;
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi rửa bí ngô tốt và loại bỏ da khỏi nó. Đầu tiên, cắt nó thành từng miếng, sau đó nghiền hoàn toàn qua máy xay thịt đến trạng thái khoai tây nghiền.
- Khối lượng kết quả phải được kết hợp với đường trong một cái bát, sau đó đặt vật chứa này vào chảo với nước nóng đến 30 độ.
- Giữ điều trị trong một bồn nước cho đến khi đường tan hoàn toàn, khuấy liên tục. Điều này thường mất từ 30 đến 60 phút. Sau thời gian chỉ định, mứt hoàn toàn sẵn sàng để sử dụng.
