Một chiếc bánh quế với sữa đặc là một món ăn nhanh không bao giờ nhàm chán. Bạn có thể làm nó từ bánh mua hoặc tự nấu, đôi khi món tráng miệng được thu thập từ bánh quế dày của Vienna.
Nội dung tài liệu:
Bánh quế với sữa đặc từ bánh chín
Bánh này có thể được chuẩn bị chỉ trong 20 phút. Đối với kem sử dụng sữa đặc thường xuyên hoặc đun sôi với bơ. Tùy chọn đầu tiên sẽ hấp dẫn những người yêu thích hương vị sữa, và thứ hai - với những người yêu thích caramel. Danh sách các sản phẩm cần thiết sẽ như sau:
- 7-8 bánh thành phẩm;
- 370 g sữa đặc;
- 200 g bơ.
Công thức cho các bước:
- Để dầu nằm trên bàn bếp để nó được làm nóng đến mềm. Đánh nó bằng máy trộn, thêm sữa đặc vào từng phần nhỏ.
- Mỡ bánh với kem thành phẩm và đặt chúng lên nhau. Trang trí bánh wafer lắp ráp với sữa đặc theo ý thích của bạn.
Để làm cho tấm wafer giòn hơn, bạn có thể giữ chúng trong một hoặc hai phút trong lò vi sóng. Một mẹo nhỏ như vậy sẽ trả lại độ sắc nét cho ngay cả một sản phẩm hơi ẩm.
Sôcôla đóng băng tráng miệng
Bánh được chuẩn bị theo công thức này sẽ có hương vị tươi sáng. Nhưng bạn không nên tiết kiệm sô cô la cho kem, mua men bánh kẹo hoặc sản phẩm có hàm lượng ca cao thấp. Bánh cho anh ta có thể được mua trong một cửa hàng hoặc tự nướng, trong một chiếc bánh quế sắt. Khi nướng bánh quế bạn sẽ cần:
- 4 quả trứng
- 100 g đường;
- 250 ml sữa;
- 200 g bơ thực vật hoặc bơ;
- 10 g bột nở;
- 300-350 g bột.
Kem cho bánh dựa trên sô cô la bao gồm:
- 150 ml sữa;
- 50 g sô cô la;
- 30 g bột ca cao;
- 150 g sữa đặc đun sôi;
- 100 g bơ.
Nấu ăn từ bánh tự làm:
- Đầu tiên bạn cần nướng bánh quế. Đối với họ, trứng được đánh với đường, tan chảy, nhưng bơ thực vật không nóng được đổ vào hỗn hợp bọt này. Tiếp theo, bột rây với bột nở được trộn. Cuối cùng, sữa được đổ, khuấy một lớp bột dày đến độ đặc mong muốn.
- Bánh quế lớn được nướng từ bột kết quả trong một chiếc bánh quế điện, được bôi một lượng dầu nhỏ. Nếu có quá nhiều bánh, bạn có thể ăn chúng như thế hoặc gói chúng lại để làm một chiếc bánh khác sau đó.
- Đối với sô cô la đóng băng, hơi ấm sữa, phá vỡ sô cô la vào nó và đổ ca cao. Đun nóng các sản phẩm này bằng cách khuấy liên tục cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Tiếp theo, làm nguội hỗn hợp.
- Đánh bơ mềm trong kem tươi cùng với sữa đặc có đường. Trong một dòng mỏng, trong khi tiếp tục làm việc như một máy trộn, giới thiệu men. Để nguội và đánh kem thành phẩm một lần nữa. Sau đó, nó vẫn chỉ để đặt bánh và trang trí bánh.
Trang trí món tráng miệng cũng có thể là sô cô la, ví dụ, từ một thức uống ca cao ngọt ngào hoặc vỏ bào trộn với bánh quế.
Nấu ăn với trái cây
Bánh quế thông thường với sữa đặc rất dễ chế biến theo cách mới, thêm trái cây theo mùa và quả mọng vào nhân. Nó sẽ trở nên ngon, tươi và nguyên bản. Một trong những lựa chọn cho một món tráng miệng trái cây có thể bao gồm:
- 5-6 bánh thành phẩm;
- 350 g sữa đặc đun sôi;
- 300 g chuối;
- 300 g dâu tây tươi;
- Kiwi, blackcurrant và quả óc chó để trang trí.
Thuật toán nấu ăn:
- Gọt vỏ chuối, xắt thành những vòng tròn mỏng không quá 2-3 mm. Rửa dâu tây, sấy khô, loại bỏ tóc đuôi ngựa màu xanh lá cây và cắt thành lát mỏng.
- Mỡ từng chiếc bánh wafer với sữa đặc và đặt những lát dâu tây và chuối lên trên. Thu thập bánh quế từ bánh lớp.
- Bôi trơn món tráng miệng với sữa đặc ở trên, đặt lên trên quả nho, lát kiwi và các loại hạt nghiền.
Những người hâm mộ bánh quế của Crunch có thể thưởng thức món tráng miệng ngay lập tức và những người thích bánh ngọt ngâm nước sẽ phải chờ một chút.
Đọc thêm:các loại hạt với sữa đặc - một công thức cổ điển
Bánh mềm với sữa đặc và chuối
Phiên bản đơn giản nhất của món ngon này có thể thu được chỉ bằng cách dán một miếng wafer với một chồng sữa đặc, trên đó đặt những vòng tròn chuối mỏng. Nhưng có một lựa chọn phức tạp hơn một chút, trong khi tương tự là nước súc miệng. Nó sẽ yêu cầu:
- 16 bánh quế làm sẵn;
- 200 g bơ mềm;
- 370 g sữa đặc đun sôi;
- 300 g chuối;
- 30 g sô cô la vụn;
- 2 g vanillin.
Chuỗi hành động:
- Đánh bơ với sữa đặc đã đun sôi bằng máy trộn cho đến khi kem nhẹ.
- Cho thịt chuối, vanillin và sô cô la nghiền vào bát máy xay sinh tố. Biến những thành phần này thành một quả chuối nghiền nhuyễn.
- Bánh wafer xen kẽ với kem chuối và một chế phẩm làm từ bơ và sữa đặc.
Trên cùng và các mặt của bánh có thể được phủ kem caramel và rắc dừa, hoặc trang trí với chuối cắt lát.
Công thức trái cây khô
Trái cây sấy khô là một trong những biến thể ngon nhất của món tráng miệng này. Chúng không chỉ làm cho hương vị của bánh sáng hơn và phong phú hơn, mà còn loại bỏ sự chế tạo quá mức mà họ thường phàn nàn. Tỷ lệ các thành phần cho món ngon với trái cây khô từ bánh chuẩn bị:
- 5 bánh quế;
- 250 g sữa đặc đun sôi;
- 150 g bơ;
- 150 g nho khô;
- 150 g quả mơ khô;
- 150 g mận đọ sức;
- 50 g hạt.
Quá trình nấu ăn:
- Hấp trái cây khô trong nước sôi và vỗ khô bằng khăn giấy thừa. Sau đó xay chúng qua máy xay thịt, nhưng không trộn. Cũng băm nhỏ các loại hạt rang.
- Biến bơ kem mềm với sữa đặc thành kem không khí. Bạn có thể mài những sản phẩm này trong một thời gian dài, nếu không khối lượng sẽ biến thành hạt.
- Đặt bánh cùng nhau. Mỡ bánh đầu tiên với một loại kem để đặt nho khô, phủ một lớp bánh thứ hai và cũng lớp và phủ một lớp quả mơ khô. Hơn nữa, theo cùng một thuật toán, đặt mận và hạt trong điền. Che với lớp vỏ cuối cùng, được bôi bằng kem trên đầu.
Sau khi ngâm, một chiếc bánh thành phẩm như vậy có thể được cắt thành từng phần, được phủ một "mạng nhện" sô cô la tan chảy. Để tăng tốc độ ngâm tẩm, bánh được đặt trong 2-3 phút trong lò nướng nóng sẵn.
Với mứt dâu
Những người có tuổi thơ rơi vào những ngày Liên Xô nhớ lại chính họ hoặc cùng cha mẹ chuẩn bị bánh quế từ những chiếc bánh làm sẵn, bôi chúng bằng sữa đặc hoặc mứt. Không kém phần ngon miệng là món tráng miệng trong đó cả hai loại nhân được kết hợp. Để nhớ về thời thơ ấu và chuẩn bị một chiếc bánh với sữa đặc và mứt dâu, cần phải chuẩn bị:
- 8 chiếc bánh quế tròn;
- 250 g sữa đặc;
- 250 g mứt dâu.
Nấu ăn:
- Đặt một ít sữa đặc hoặc mứt lên đĩa phục vụ và đặt bánh wafer đầu tiên lên trên. Vì vậy, món tráng miệng sẽ không cố trượt ra khỏi đĩa, mà dính chặt vào nó.
- Mỡ bánh với sữa đặc, đặt lên trên thứ hai, được xếp lớp với mứt. Vì vậy, lặp lại, xen kẽ các lớp, cho đến khi bánh kết thúc. Cho món tráng miệng ít nhất nửa giờ để ngâm, và bạn có thể phục vụ nó trên bàn.
Toàn bộ quả dâu tây từ mứt có thể được sử dụng như một trang trí cho bánh thành phẩm. Và đừng buồn nếu sản phẩm này không được tìm thấy trong kho, thay vào đó bạn có thể lấy bất kỳ loại nào khác: quả mâm xôi, nho hoặc quả mơ.
Bánh quế mật ong với sữa đặc và phô mai
Một loại kem ẩm của phô mai, sữa đặc và mật ong làm cho bánh wafer ẩm và mang lại cho chúng hương vị mật ong-caramel. Nhờ các thành phần dinh dưỡng tạo nên kem, bánh có lượng calo rất cao nên sẽ đủ cho một bữa ăn nhẹ thịnh soạn. Danh sách sản phẩm bắt buộc:
- 6-8 bánh quế thành phẩm;
- 200 g sữa đặc đun sôi;
- 200 g phô mai mềm;
- 50 g mật ong;
- 50 g nho khô đọ sức;
- 30 g quả óc chó hoặc các loại hạt khác;
- 10-20 ml rượu dạng kem.
Tiến độ nấu ăn:
- Nho khô hấp trong vài phút trong nước sôi, sau đó lau khô trên giấy ăn. Chiên hạt nhẹ trong chảo và xắt nhỏ.
- Squash tiểu phô mai qua một rây kim loại mịn, thêm mật ong, sữa đặc và rượu vào nó. Cẩn thận đánh bại mọi thứ bằng máy trộn thành một khối đồng nhất, tươi tốt.
- Đặt bánh trong các phần hào phóng của kem nấu chín. Trước khi phục vụ, bánh phải đứng trong vài giờ để ngâm.
Để trang trí đẹp mắt cho món tráng miệng, bạn có thể đánh một lượng nhỏ sữa đặc bằng bơ mềm và chải sản phẩm bên ngoài bằng kem này. Sau đó trang trí với nho khô, hạt óc chó và vụn, ví dụ, từ bánh gừng mật ong.
Làm quen với các công thức đã cho, chúng ta có thể nói rằng làm bánh quế không khó chút nào cả từ bánh làm sẵn và tự nướng. Nó rất hữu ích để liên quan đến trẻ em trong quá trình hấp dẫn này. Ký ức về việc nấu ăn cùng nhau trong nhiều năm sẽ trở nên ngọt ngào hơn chính chiếc bánh dành cho cả người lớn và trẻ em.
