Súp Pollock là món ăn được nhiều người yêu thích, nhưng không phải ai cũng biết nấu nó đúng cách. Trong quy trình nấu ăn, có rất nhiều sự tinh tế, trong đó quan trọng nhất là sự lựa chọn cá. Đây là một loại cá rẻ tiền, nhưng rất khỏe mạnh và ngon. Hãy xem xét các công thức nấu ăn món ăn phổ biến nhất.
Nội dung tài liệu:
Tai cá minh thái cổ điển trong chảo
Nó rất dễ dàng và nhanh chóng để nấu tai pollock, trong khi chi phí sẽ là tối thiểu. Theo quy định, cá tươi hoặc đông lạnh mới được lấy để nấu ăn. Trong trường hợp này, tốt hơn là nên chọn thân thịt với đầu. Ngoài ra, tại thời điểm mua, cần phải chọn các thân thịt được phủ một lớp men từ băng.
Các thành phần khác nên được lựa chọn theo sở thích.
Thành phần Thành phần:
- thân thịt của cá minh thái - 600 g;
- cà rốt - 2 chiếc.;
- hành tây - 1 chiếc.;
- lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
- rau xanh;
- muối, một bộ gia vị được ưa thích.
Công nghệ:
- Thân thịt cần được rửa dưới vòi nước, loại bỏ bên trong. Tách đầu và đuôi ra khỏi thân thịt.
- Đun sôi chúng trong nước khoảng 15-20 phút, sau đó lọc nước dùng.
- Cắt rau, cà rốt thành dải, và hành tây thành khối nhỏ.
- Đặt nước dùng lên bếp, thêm muối, đặt miếng cá đã bóc vỏ và rau thái nhỏ. Đun trong 12-15 phút.
- Cho gia vị và lá nguyệt quế. Đun thêm 5 - 7 phút nữa.
- Thêm rau xanh xắt nhỏ. Đậy nắp và để yên trong vòng 10 - 15 phút.
Nấu ăn với khoai tây
Súp phi lê Pollock với khoai tây cũng thích hợp cho một nồi nấu chậm, chế độ súp Soup Soup.
Thành phần Thành phần:
- Pollock ở dạng phi lê - 500-600 gram;
- cà rốt - 2 miếng;
- hành tây - 2 miếng;
- khoai tây - 4 miếng cỡ vừa;
- rau xanh - 1 bó;
- muối, hạt tiêu, gia vị - để hương vị.
Công nghệ:
- Rửa sạch phi lê bằng nước mát dưới vòi nước. Sau đó cắt thành miếng vừa và đặt vào chảo, đổ nước. Đợi đun sôi.
- Rửa sạch và gọt vỏ một nửa cà rốt và hành tây, sau đó thêm vào cá sau khi toàn bộ.
- Gọt vỏ và cắt nhỏ cà rốt, hành tây và khoai tây.
- Lấy rau nấu chín từ chảo, thêm muối và gia vị. Sau khi đổ khoai tây xắt nhỏ, hành tây và cà rốt. Sau đó chờ rau chín.
- Khi súp đã sẵn sàng, thêm rau xanh vào các phần bằng tai.
Súp cá kê
Tai với kê - một công thức khác thường cho súp cá.
Thành phần Thành phần:
- cá minh thái - 2 miếng;
- khoai tây - 4 miếng cỡ vừa;
- dầu thực vật không mùi;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- lá nguyệt quế - 1 miếng;
- Muối cho vừa ăn;
- kê - 0,5 ly.
Công nghệ:
- Nấu rau: xắt nhỏ hành tây, xay cà rốt, cắt khoai tây thành dải.
- Rửa sạch phấn hoa và để khô. Loại bỏ da, xương, đầu. Cắt cá thành miếng.
- Thêm dầu vào chảo, làm ấm nó và đổ hành tây với cà rốt. Lọc cho đến khi rau mềm. Điều này được thực hiện để bảo quản các chất thơm của rau, giúp cho món súp có hương vị đặc biệt và mùi thơm lâu dài.
- Đổ rau xắt nhỏ với nước, thêm muối và chờ đun sôi.
- Đặt lát cá và ống hút khoai tây vào nước sôi. Đun trong sáu phút.
- Sắp xếp các hạt kê và rửa sạch, đổ vào tai. Nấu trong 20 phút.
- Đặt nguyệt quế và hạt tiêu.
- Lấy tai ra khỏi bếp và để yên trong vài phút.
Chế độ ăn kiêng Earock Fillet
Do hàm lượng calo thấp, pollock là tuyệt vời cho một thực đơn ăn kiêng. Nấu một tai với hàm lượng calo giảm không khó.
Thành phần Thành phần:
- cá minh thái - 1 ký;
- khoai tây - 800 gram;
- cà rốt - 200 gram;
- hành tây - 100 gram;
- Muối cho vừa ăn.
Công nghệ:
- Nấu chín và rửa cá trong một giờ trong nước với việc thêm muối. Sau đó pollock để loại bỏ và tháo rời khỏi xương.
- Cho khoai tây, thái hạt lựu, cà rốt nghiền vào nước dùng. Đặt để nấu ăn.
- Sau đó thêm hành tây xắt nhỏ vào tai của bạn. Đun sôi.
- Trong súp cá đã chuẩn bị đặt cá đã tháo rời. Các món ăn có thể được phục vụ.
Súp đậm đà trong nồi nấu chậm
Cá Pollock là hoàn hảo để nấu súp cá trong nồi nấu chậm. Nấu nó rất dễ dàng. Điều quan trọng là phải chuẩn bị đúng các thành phần, sau khi vẫn còn để đặt mọi thứ vào bát của thiết bị và đặt chế độ canh Soup Soup.
Thành phần Thành phần:
- cá minh thái - 1 miếng;
- hành tây - 2 đầu;
- khoai tây - 3-4 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- lá nguyệt quế - 1 miếng;
- bơ - 60 gram;
- muối và hạt tiêu - để hương vị;
- ô liu - 5-6 chiếc.;
- rau xanh cho hương vị.
Công nghệ:
- Các thân thịt cá minh thái vỏ và không đầu được chia thành các miếng vừa.
- Rửa sạch rau đã chuẩn bị, cắt khoai tây và hành tây thành khối, nghiền cà rốt.
- Cho nguyên liệu vào tô, đổ nước. Thêm gia vị và bơ.
- Đóng nắp và đặt sang chế độ canh Soup.
- Khi chương trình kết thúc, thêm rau xanh và ô liu, cắt thành các vòng.
Cách nấu với trứng
Một trong những lựa chọn cho món súp cá Pollock là súp cá với trứng.
Thành phần Thành phần:
- phi lê cá minh thái - 500-600 gram;
- cà rốt - 2 miếng;
- hành tây - 2 miếng;
- một quả trứng;
- khoai tây - 4 miếng cỡ vừa;
- rau xanh - 1 bó;
- muối và gia vị cho vừa ăn
Công nghệ:
- Gọt vỏ, cắt thành miếng, rửa sạch. Cho cá vào nồi và nấu ở nhiệt độ thấp.
- Rửa sạch rau bóc vỏ và cắt thành khối. Đánh trứng với muối trong một bát riêng.
- Khi cá minh thái đã sẵn sàng, muối cho súp và thêm rau. Đun trong 15 phút.
- Khi đã sẵn sàng, đổ một quả trứng sống vào tai, khuấy đều.
- Đậy nắp và để trong 10 phút trên bếp. Trang trí với rau xanh trước khi phục vụ.
Pollock tai với gạo
Súp cá với cá minh thái và gạo rất phù hợp để nuôi em bé.
Thành phần Thành phần:
- cá minh thái - 2 miếng;
- khoai tây - 5 miếng cỡ vừa;
- cà rốt - 2 miếng;
- hành tây - 2 miếng;
- gạo - 2 muỗng canh;
- muối
Công nghệ:
- Cá sẽ cần được làm sạch và rửa kỹ. Cho cá minh thái xắt nhỏ vào chảo, đổ nước. Nấu trong 30 phút.
- Lấy thân thịt nấu chín, bỏ xương. Cho thịt trở lại chảo.
- Cắt rau củ gọt vỏ: khoai tây và cà rốt thành khối, hành tây thành nửa vòng. Cho rau vào súp.
- Cơm rửa thêm vào tai.
- Thêm muối, nấu trong 30 phút. Đậy nắp và để một ít trên bếp.
Pollock là một loại cá ngon và tốt cho sức khỏe, rất tốt để nấu súp cá. Đừng sợ các thí nghiệm, đôi khi rất nhiều mất mát do định kiến.
