Cái tên Mẹ lưỡi Lưỡi từ zucchini có tên của nó là phương pháp cắt trái cây trồng rau. Khi chuẩn bị một món salad ngon, có liên quan không chỉ trong mùa hè, mà cả mùa đông dưới hình thức bảo quản, các biến thể khác nhau của công thức nấu ăn có thể được sử dụng. Các công thức nấu ăn phổ biến và ngon nhất được thảo luận chi tiết dưới đây.

Món khai vị cổ điển "Lưỡi mẹ chồng" từ zucchini

Một món salad từ trái cây của một loại rau phổ biến nặng 3 kg được phân biệt bởi một công thức chưa từng thấy và hương vị ban đầu.

Để tạo ra một món ăn, ngoài thành phần chính, bạn sẽ cần:

  • 1,3-1,6 lít nước ép cà chua;
  • 220 ml giấm;
  • cùng một lượng dầu;
  • 180-210 g đường hạt;
  • 30 - 35 ml mù tạt;
  • 3 chiếc ớt chuông;
  • 90-110 g tỏi;
  • 30 ml bột cà chua;
  • 25-30 g muối.

Phương pháp sáng tạo:

  1. Thành phần chính được bóc vỏ và cắt thành các tấm dày 1 cm và dài 10 cm.
  2. Các lát được đặt trong một thùng chứa, cũng thêm các thành phần số lượng lớn, dầu, mù tạt và giấm.
  3. Trong máy xay, ớt bóc vỏ và tỏi được nghiền nát, sau đó chúng được đặt trong chảo, cùng với nước ép cà chua.
  4. Khi nội dung sôi, các lát được đặt trong chất lỏng.
  5. Một món khai vị được nấu trong 40 phút, sau đó nó nguội đi và làm sạch trong cái lạnh. Bạn có thể nếm nó trong một ngày.

Để lưu trữ lâu dài đồ ăn nhẹ, rau được bày trong các hộp đựng vô trùng, đổ với nước ướp và bịt kín.

Nấu ăn với ớt cay

Gỏi lưỡi Teshchin với ớt sẽ được đánh giá cao bởi những người sành ăn thích các món cay.

Một món ăn được chuẩn bị từ các thành phần này:

  • 2,8-3 kg rau cơ sở;
  • 4 củ cà rốt;
  • 5-8 ml giấm;
  • 4 đống dầu hướng dương;
  • 3 chiếc ớt cay;
  • 210 g đường hạt;
  • 1 lít nước;
  • 3 chiếc ớt chuông;
  • 110 g tỏi;
  • 80-120 g bột cà chua;
  • 30 g muối.

Các bước để tạo ra một món ăn nhẹ ngon miệng:

  1. Rau được gọt vỏ, sau đó các tấm được chuẩn bị từ các loại trái cây của thành phần chính, các khối được làm từ ớt chuông, và vỏ được làm từ cây trồng củ.
  2. Ớt cay và tép tỏi được nghiền trong máy chế biến thực phẩm hoặc qua máy xay.
  3. Tất cả các loại rau, các thành phần lỏng lẻo, dầu được đặt trong một cái chảo, sau đó mọi thứ được đổ với nước với bột cà chua pha loãng trong đó.
  4. Một bữa ăn nhẹ được nấu trong 35 phút, một phần tư giờ trước khi nấu, giấm được thêm vào nó.
  5. Các món salad được phân phối trong các ngân hàng, có thể cuộn lại hoặc đóng bằng nắp nhựa để lưu trữ trong tủ lạnh (trong trường hợp sử dụng nhanh chóng).

Tùy thuộc vào sở thích hương vị, lượng ớt trong thành phần có thể khác nhau.

Với cà chua

Một món khai vị rau ở dạng lau sậy, với hương vị thơm ngon được tạo ra từ các thành phần sau:

  • 3 kg bí đao;
  • 2,5-3 kg cà chua;
  • 85-100 ml giấm;
  • 5 đống dầu hướng dương;
  • 2 chiếc ớt cay;
  • 3 đống đường;
  • 3 chiếc ớt chuông;
  • 5 đầu tỏi;
  • 90-110 g muối.

Các giai đoạn chuẩn bị salad:

  1. Tất cả ớt được gọt vỏ và cuộn qua máy xay thịt cùng với cà chua.
  2. Thành phần rau cơ bản được rửa sạch, gọt vỏ và thái lát.
  3. Khối rau lỏng được đổ vào chảo có đáy dày.
  4. Khi sau đó sôi, những lát zucchini, nguyên liệu số lượng lớn và dầu hướng dương được đặt trong thùng chứa.
  5. Khối lượng được đun sôi trong 25 phút, sau đó tỏi "cháo" và giấm được thêm vào nó.
  6. Sau 5 phút, đồ ăn nhẹ được phân phối trên một hộp đựng vô trùng, sau khi bị tắc, được lật lại và bọc trong một chiếc chăn dày cho đến khi nó nguội.

Nếu bạn chuẩn bị "Tiếng mẹ đẻ" từ các loại trái cây dày đặc, thì rau sẽ giữ được hình dạng tốt, và bữa ăn nhẹ sẽ trông ngon miệng hơn nữa.

Thu hoạch cho mùa đông "Lưỡi của mẹ chồng" từ bí xanh với ớt chuông

Tình nhân biết rằng mùa hè là thoáng qua, và mặc dù mặt trời nóng, người ta nên bắt đầu chuẩn bị cho mùa đông. Sau tất cả, thật tuyệt khi mở một lọ salad rau vào một ngày ẩm ướt và cảm nhận hương vị của mùa hè.

Điều này sẽ yêu cầu:

  • 3 kg bí đao;
  • 580-650 g ớt chuông;
  • 100 ml giấm;
  • 250 ml dầu hướng dương;
  • một quả ớt cay;
  • 120 g đường;
  • 240 ml nước;
  • 150 g tỏi;
  • 450 g bột cà chua;
  • 30 g muối;
  • đinh hương và đậu Hà Lan.

Hướng dẫn nấu từng bước:

  1. Zucchini lát được chuẩn bị từ trái cây gọt vỏ, và khối được cắt từ ớt ngọt.
  2. Tỏi đinh hương và hạt tiêu nóng được xắt nhỏ.
  3. Tất cả các loại rau được đặt trong một thùng chứa đầy muối, đường, gia vị, và sau đó chúng được đổ với dầu, cũng như nước và mì ống.
  4. Sau khi đun sôi, các nội dung được nấu trong 25 phút, sau đó nó được đổ với giấm và đặt trong các thùng chứa vô trùng.

Quan trọng! Lon được niêm phong với nắp đậy vô trùng.

Công thức cho nhiều người chơi

Trong một thiết bị nhà bếp hiện đại, một món ăn nhẹ phổ biến được chuẩn bị từ các thành phần sau:

  • 1-1,2 kg zucchini;
  • 0,55-0,7 kg cà chua;
  • Ớt chuông 220 g;
  • 1⁄2 chồng giấm;
  • 1⁄2 quả ớt cay;
  • đầu tỏi;
  • gia vị yêu thích và một chút muối, đường.

Tiến độ:

  1. Các loại trái cây cơ bản được cắt thành lát và hạt tiêu thành khối, sau đó các loại rau được gửi đến bát.
  2. Với sự trợ giúp của máy xay sinh tố, hạt tiêu đắng, tỏi và cà chua được biến thành bột giấy, chứa đầy zucchini.
  3. Các nội dung được tẩm ướp, ướp muối và hâm nóng trong chế độ Diệt trừ trong thời gian 35 phút.
  4. 5 phút trước tiếng bíp, giấm được đổ vào bát.
  5. Trong trận chung kết, món salad được phân phối giữa các ngân hàng.

Một món khai vị lạnh sẽ phù hợp với các món ăn phụ khoai tây.

Cách làm "qua máy xay thịt"

Công thức cho món ăn này cung cấp cho sự hiện diện của các sản phẩm theo danh sách:

  • 2,8-3,2 kg bí đao;
  • nhiều cà chua;
  • 95 ml giấm;
  • 250 ml dầu hướng dương;
  • 2 chiếc ớt cay;
  • 110 g đường hạt;
  • 5 chiếc. ớt chuông;
  • 50 g tỏi;
  • 80 g muối.

Các bước chính để tạo ra một món salad cay:

  1. Cà chua và ớt ngọt được xoắn qua máy xay thịt và gửi đến một thùng chứa có đáy dày.
  2. Sau khi đun sôi khối lượng trong các món ăn, những lát zucchini được bày ra dưới dạng của lưỡi Lưỡi, đường, muối, dầu.
  3. Sau 30 phút, giấm, tỏi băm nhỏ và hạt tiêu nóng được thêm vào phôi.

Mở gói salad trong lọ có thể được bắt đầu chỉ sau 5 phút, để giấm được phân phối đều.

Zucchini chiên "Tiếng mẹ đẻ"

Một biến thể thú vị của một món ăn nhẹ ngon miệng, để thực hiện nó là cần thiết:

  • 3 quả bí xanh;
  • nhiều cà chua;
  • một lát phô mai;
  • 2 đầu tỏi;
  • một vài bó cây xanh;
  • 150 g mayonnaise;
  • 3-4 quả trứng;
  • 90-110 g bột;
  • 2 đống dầu hướng dương;
  • 2 nhúm muối.

Phương pháp thể hiện của công thức:

  1. Quả của zucchini được cắt thành lát, được ướp muối và để dành một phần ba giờ.
  2. Để làm đầy, lát phô mai được cắt thành lát mỏng, cà chua - thành lát.
  3. Trong một cái bát, trứng được đánh, trong đó zucchini được nhúng, và sau đó chúng được cuộn trong bột và chiên trong dầu nóng trong 4 phút mỗi bên.
  4. Các lát chiên trên thớt được bôi với sốt mayonnaise và phủ một đĩa phô mai ở một bên và một lát cà chua ở mặt khác.
  5. Tỏi được vắt lên trên.
  6. Sau đó, các cuộn được hình thành, bắt đầu từ một bên với một quả cà chua và sau đó được cố định bằng tăm. Https: //www.youtube.com/watch? V = IfVvxDxR1EY

Vì vậy, nếu món khai vị truyền thống của lưỡi Mẹ chồng của cà tím đã trở nên nhàm chán, thì bạn có thể tiếp cận nấu ăn bằng trí tưởng tượng, thay thế thành phần chính bằng một loại rau bổ dưỡng không kém - zucchini.

Tương tự:Thêm từ tác giả: