Bí ngô là một loại rau ngon và tốt cho sức khỏe, thích hợp để tạo ra nhiều món ăn. Nó được hầm với đường, được sử dụng để làm ngũ cốc, xào với trái cây, nấm hoặc thịt. Lựa chọn đơn giản và hiệu quả nhất là một quả bí ngô thơm, nướng trong lò nói chung. Cô ấy chắc chắn phải học cách nấu ăn!

Bí ngô nướng với trái cây khô và gạo

Rau nhồi với cơm ngọt và trái cây khô có thể là món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình.

Trong quá trình nướng, các sản phẩm giữ lại hầu hết các vitamin có giá trị, vì vậy bí ngô nấu trong lò hóa ra lại nhẹ, tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng.

Để làm cho món ăn đặc biệt ngon, bạn nên chọn một quả chín có kích thước nhỏ, màu cam sáng với vỏ dày và mịn mà không bị hư hại.

Thành phần bắt buộc:

  • bí ngô chín - 4,8 kg;
  • kem nặng (35%), 35 ml;
  • đường hạt - 40 g;
  • mận khô - 120 g;
  • quả mơ khô - 90 g;
  • nho khô - 100 g;
  • bơ (82%) - 40 g;
  • gạo dài - 130 g.

Nấu ăn:

  1. Rửa rau và cẩn thận cắt bỏ đầu của nó. Sau đó loại bỏ bột giấy bằng hạt và bằng dao để làm mịn bề mặt bên trong sao cho độ dày của thành bí ngô là 2,5 cm.
  2. Rửa sạch gạo, sau đó cho vào chảo với nước lạnh và nấu cho đến khi chín một nửa. Chuyển ngũ cốc nóng vào một cái chao và hút hết chất lỏng.
  3. Rửa sạch trái cây khô với nước chảy, thêm nước sôi và để trong nửa giờ. Sau đó ra ngoài và lau khô.
  4. Chuyển cơm nguội vào một bát sâu, thêm đường và trái cây khô. Sau đó đổ kem, thêm bơ tan chảy và trộn.
  5. Đặt nhồi thành phẩm vào khoang bí ngô, đậy nắp cắt ra và đặt vào lò nung nóng đến 160 độ trong 1,5 giờ.

Làm nguội món nóng một chút, sau đó chuyển sang một cái khay đẹp và đặt lên bàn. Bạn có thể cung cấp mật ong lỏng và đồ uống yêu thích của bạn cho nó.

Cách nấu với kê

Công thức thú vị này sẽ thu hút tất cả những người ủng hộ dinh dưỡng thích hợp. Cháo kê hầm trong một quả bí ngô nhận được tất cả mùi thơm của nó, được làm giàu với vitamin, hấp và có được một hương vị đơn giản tuyệt vời.

Thành phần bắt buộc:

  • bí ngô - 3,5 kg;
  • kê - 200 g;
  • hai củ cà rốt nhỏ;
  • sữa (2,5%) - 100 ml;
  • đường cát, theo sở thích của bạn.

Nấu ăn:

  1. Rửa trái cây, cắt bỏ phần trên của nó và cẩn thận loại bỏ tất cả thịt. Sau đó cắt các bức tường của bí ngô từ bên trong đến độ dày 2 cm.
  2. Gọt vỏ cà rốt và xay trên vắt có lỗ lớn.
  3. Rửa kê dưới vòi với nước và đặt bên trong bí ngô. Sau đó đổ sữa, điền vào cà rốt nghiền, muối và thêm đường.
  4. Sau đó, đóng rau với vương miện cắt và gửi vào lò nướng.
  5. Nấu ở 175 độ trong khoảng năm mươi phút. Https: //www.youtube.com/watch? V = n90QzNBGOOE

Cần lưu ý rằng bí ngô nên được làm đầy với một nửa hoặc hơn một chút, bởi vì trong quá trình chuẩn bị ngũ cốc sẽ tăng về khối lượng.

Lấy bí ngô và kê ra khỏi lò và để yên trong nửa giờ. Sau đó cho cháo vào đĩa, thêm những miếng bí ngô xắt nhỏ và chiêu đãi mọi người có mặt.

Nấu ăn với kiều mạch

Bí ngô mềm, thơm được nhồi với cháo kiều mạch là giải pháp hoàn hảo cho bữa tối lành mạnh. Bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này trong nhà bếp của bạn, và kết quả sẽ làm bạn ngạc nhiên với hương thơm độc đáo và hương vị tinh tế, dễ chịu của nó.

Thành phần bắt buộc:

  • kiều mạch - 0,3 kg;
  • dầu đặc - 55 g;
  • bí ngô - 3,3 kg;
  • kem (20%) - 0,2 l;
  • muối ăn - 3 g;
  • nước - 0,32 l.

Nấu ăn:

  1. Rửa sạch rau bằng nước chảy, cắt bỏ phần trên và lấy ra các sợi bên trong bằng một cái muỗng lớn.
  2. Sắp xếp kiều mạch và rửa nhiều lần bằng nước.
  3. Đổ ngũ cốc đã chuẩn bị vào bí ngô, sau đó muối, đổ kem, thêm nước và trộn.
  4. Bọc rau bằng vương miện đã cắt, bọc phần trên của nó bằng giấy bạc, sau đó đặt lên một tấm nướng và đặt vào lò nướng.
  5. Nướng bí ngô với kiều mạch ở nhiệt độ 200 độ trong hai giờ.

Cho bơ vào món ăn đã hoàn thành và để nó trong lò ấm trong bốn mươi phút. Đó là khuyến khích để phục vụ cháo bở và tuyệt vời với cốt lết và salad rau.

Điều này thật thú vị:món bí ngô

Bí ngô nướng trong lò với mật ong

Bí ngô, được nấu dưới dạng một cái nồi với nhân ngọt, mật ong và táo, sẽ chiếm được cảm tình của cả những chiếc răng ngọt ngào tinh vi nhất! Món ăn này trông rất thanh lịch và có thể trang trí đầy đủ bất kỳ bàn lễ.

Thành phần bắt buộc:

  • ba quả bí ngô nhỏ;
  • táo - 2,8 kg;
  • bơ từ kem - 32 g;
  • một nhúm quế;
  • quả óc chó - 125 g;
  • mật ong - 100 g;
  • nho khô - 85 g.
  • quả mâm xôi, dâu tây - mỗi loại 90 g

Nấu ăn:

  1. Rửa rau dưới vòi bằng nước, cắt bỏ ngọn của chúng và làm sạch khỏi các sợi bên trong.
  2. Bây giờ bạn cần chuẩn bị điền. Để làm điều này, hãy gọt vỏ táo và cắt thành lát nhỏ. Rửa sạch các loại quả mọng bằng nước, đặt chúng vào một cái rây và làm khô chúng một chút. Rửa sạch nho khô trong nước nóng. Chia hạt thành miếng nhỏ.
  3. Kết hợp tất cả các thành phần, thêm mật ong, đổ quế và khuấy.
  4. Nhồi trái cây cam với hỗn hợp ngọt, đặt một miếng bơ lên ​​trên, phủ lên ngọn và đặt vào lò nướng.
  5. Nướng rau trong một giờ ở nhiệt độ 185 độ, sau đó loại bỏ và làm mát.

Một món tráng miệng bất thường đã sẵn sàng, nên đặt nó trên bàn một cách trọn vẹn, sau đó chia thành các phần và mời mọi người dùng thử.

Bí ngô nướng ngọt rất hợp với sữa ấm hoặc trà nóng.

Với thịt, nấm và khoai tây

Để gây ngạc nhiên cho những vị khách được mời đến ăn tối, bạn có thể thực hiện một món ăn tuyệt đẹp - một quả bí ngô nhồi thịt, khoai tây và nấm. Các món ăn ban đầu có hương vị phong phú và hương thơm độc đáo của nấm rừng, vì vậy tất cả những người tham gia bữa tiệc tại nhà chắc chắn sẽ thích nó.

Thành phần bắt buộc:

  • thịt lợn - 320 g;
  • hành tây lớn;
  • khoai tây - 4 chiếc.;
  • kem chua (20%) - 0,2 kg;
  • bí ngô - 1,45 kg;
  • gia vị cho rau, tiêu xay, muối thô - theo khẩu vị của bạn;
  • hai tép tỏi;
  • ceps - 220 g.

Nấu ăn:

  1. Rửa và làm khô bí ngô bằng khăn bếp. Sau đó cắt bỏ phần trên và qua lỗ thu được, loại bỏ tất cả các mô mềm và hạt.
  2. Rửa sạch thịt lợn và cắt thành khối nhỏ. Sau đó gửi vào chảo, chiên trong dầu thực vật cho đến khi nâu và chuyển vào một cái bát.
  3. Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây trong nửa vòng, rửa nấm bằng nước sạch và cắt thành lát. Sau đó đặt thức ăn vào một cái bát nơi thịt được hầm, và chiên cho đến khi vàng nâu.
  4. Cắt khoai tây thành khối, đặt trong nước sôi và đun cho đến khi mềm. Sau đó để ráo hết chất lỏng, rắc gia vị khô và khuấy đều.
  5. Ở dưới cùng của bí ngô, đặt một nửa số khoai tây luộc, đặt thịt lên trên và phủ một lớp khoai tây thứ hai. Sau đó phân phối đều nấm hầm và đổ nước đến mức của lớp khoai tây thấp hơn.
  6. Nghiền tỏi dưới máy ép, trộn với kem chua, muối và đổ nước sốt kết quả vào bí ngô.
  7. Đóng quả cam bằng nắp cắt, đặt vào lò nướng nóng và nướng trong một giờ ở nhiệt độ 190 độ.

Khi rau có màu hồng, hãy lấy nó ra khỏi lò và đặt lên đĩa phục vụ. Phục vụ bí ngô nướng với thịt, nấm và khoai tây, bạn cần nóng, kết hợp với sốt tỏi hoặc sốt mayonnaise.

Từng bước nấu ăn với phô mai

Trái cây mùa thu nhồi với các loại hạt và phô mai là mềm, thơm và có một hương vị kem dễ chịu. Một điều trị như vậy là lý tưởng cho một bữa ăn sáng thịnh soạn trước khi bắt đầu một ngày làm việc hoặc trường học.

Thành phần bắt buộc:

  • phô mai cứng - 0,5 kg;
  • kem (23%) - 1 l;
  • hạt nhục đậu khấu - 4 g;
  • bí ngô - 1,1 kg;
  • dầu tự nhiên - 53 g;
  • đường cát, mỗi loại 4 g.

Nấu ăn:

  1. Sử dụng một vắt, biến phô mai thành chip nhỏ.
  2. Kết hợp kem với hạt nhục đậu khấu và khuấy.
  3. Rửa bí ngô, cắt bỏ vương miện của nó và loại bỏ "bên trong".
  4. Trong "nồi" rau, đặt vụn phô mai, đổ kem và đổ đường. Sau đó cho bơ vào, thêm muối và trộn kỹ.
  5. Đậy nắp sản phẩm với phần trên bị cắt và gửi đến lò nướng với nhiệt độ 180 độ trong 70 phút.

Trước khi phục vụ, nên làm lạnh bí ngô để phô mai cứng lại, sau đó cắt thành lát và đặt lên bàn.

Bạn có thể sử dụng nó với món ăn phụ yêu thích của bạn hoặc như một món ăn riêng biệt.

Pumpkin nướng trong lò hoàn toàn từ Julia Vysotskaya

Công thức tuyệt vời này để làm bí ngô đã được Julia Vysotskaya chia sẻ trong một trong những chương trình ẩm thực của cô. Các thành phần tạo nên món ăn được kết hợp thành công với nhau, làm cho hương vị của nó thực sự tuyệt vời.

Thành phần bắt buộc:

  • bí ngô - 1,8 kg;
  • hành tây - đầu;
  • các loại hạt - 60 g;
  • hành lá - 2 lông;
  • champignons - 0,6 kg;
  • húng tây (tươi) - một bó;
  • tép tỏi;
  • dầu ô liu - 40 ml;
  • bơ - lên đến 25 g;
  • hạt tiêu đen, muối biển - theo sở thích của bạn.

Nấu ăn:

  1. Rửa bí ngô, cắt bỏ "chiếc mũ" của nó và tỉa nhẹ ở gốc, để nó ổn định hơn. Sau đó lấy hạt ra bằng bột giấy và đặt "nồi" kết quả vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 185 độ trong hai mươi phút.
  2. Băm nhỏ tỏi, kết hợp với dầu ô liu, một chút muối và đặt dưới đáy của trái cây nướng.
  3. Gọt vỏ, rửa và cắt nấm thành những lát lớn. Sau đó đặt chúng vào chảo rán, thêm hành tây xắt nhỏ và chiên bơ cho đến khi hơi ẩm bốc hơi hoàn toàn.
  4. Chiên nấm muối, rắc hạt tiêu, thêm hành lá xắt nhỏ và đun nhỏ lửa trong bảy phút nữa.
  5. Nghiền các loại hạt bằng cối và kết hợp với nấm. Sau đó thái nhỏ húng tây, thêm vào các sản phẩm khác và trộn.
  6. Đổ đầy bí ngô đã chuẩn bị, đậy nắp lại và đặt lên tấm nướng.
  7. Nướng rau trong khoảng năm mươi phút cho đến khi nó mềm.
  8. Một quả bí ngô màu hồng và thơm, với một điền đầy tinh tế, đã sẵn sàng. Nên đặt nó trên bàn một cách trọn vẹn để khách có thể đánh giá cao vẻ đẹp của một món ăn tuyệt vời.

Nhồi với rau hầm

Một món ăn bí ngô như vậy sẽ được đánh giá cao bởi tất cả phụ nữ xem hình của họ. Trái cây màu cam, nướng với rau, có vị tươi sáng, ngon ngọt, bề ngoài hấp dẫn và chứa rất ít calo.

Thành phần bắt buộc:

  • cà chua - 0,4 kg;
  • khoai tây - 0,35 kg;
  • bí ngô nhỏ - 1,2 kg;
  • hành tây;
  • hai quả ớt chuông (xanh và vàng);
  • ba tép tỏi;
  • bơ từ kem - 30 g;
  • một lon đậu trắng đóng hộp;
  • thì là - một bó;
  • ngô ngọt - 1 lon;
  • muối, rau mùi, hương thảo, húng tây - khi cần thiết.

Nấu ăn:

  1. Bí ngô làm sạch và làm sạch hoàn toàn với bơ bên trong.
  2. Đặt rau lên một tấm nướng, phủ lên trên một mặt cắt trước đó và đặt vào lò nướng trong một giờ.
  3. Sau đó, gọt vỏ khoai tây và cắt thành hình tròn.
  4. Đổ cà chua qua nước sôi, sau đó đổ nước đá, gọt vỏ và cắt thành khối.
  5. Lấy vỏ ra khỏi hành tây và băm nhỏ bằng nhẫn. Cho tỏi qua máy ép. Ớt từ ngũ cốc và cắt thành dải mỏng.
  6. Rửa sạch rau xanh dưới vòi với nước và xắt thành miếng nhỏ.
  7. Cho hành tây xắt nhỏ vào hầm và chiên nhẹ trong dầu thực vật. Sau đó thêm khoai tây, muối, giới thiệu gia vị và đun nhỏ lửa cho đến khi một nửa sẵn sàng.
  8. Lấy bí ngô nướng, đổ đầy khoai tây chiên và rau xắt nhỏ. Sau đó thêm ngô và đậu đóng hộp, phủ với thì là băm nhỏ, thêm muối, nêm với gia vị và trộn.
  9. Đặt bí ngô nhồi vào lò nướng, đậy nắp bằng vương miện và nấu trong bốn mươi lăm phút ở 175 độ.

Cắt rau nấu chín thành miếng và sắp xếp trên đĩa cùng với rau nướng. Một bữa ăn tươi được khuyến khích để kết hợp với thịt gia cầm chiên hoặc hầm. Bon thèm ăn!

Tương tự:Thêm từ tác giả: