Tất cả những người yêu thích món tráng miệng mềm thoáng mát và chỉ những người đếm calo sẽ thích một lựa chọn công thức cho món thịt hầm phô mai, như ở trường mẫu giáo - với trái cây và hơn thế nữa. Những đồ ngọt nhẹ, giàu protein và canxi này không thể thiếu trong thực đơn của trẻ em, và cũng sẽ hấp dẫn những người ủng hộ chế độ ăn uống thể thao. Nấu món thịt hầm ít calo cho bữa sáng và tận hưởng lợi ích sức khỏe của bạn.

Công thức cổ điển với semolina

Nếu bạn thích món thịt hầm phô mai - đây là công thức thực sự từ sách dạy nấu ăn của Liên Xô, nó sẽ gợi nhớ nhiều hương vị của thời thơ ấu.

4 thành phần phục vụ:

  • phô mai 9% chất béo - 550 g;
  • semolina thường xuyên - 40 g;
  • đường - 60 g;
  • một miếng bơ để bôi trơn - khoảng 20 g;
  • kem chua 20 - 25% chất béo - 20 g;
  • lòng đỏ gà - 1 chiếc.;
  • vụn bánh mì - 1 nắm.

Cách làm món tráng miệng:

  1. Cho phô mai qua một cái rây, cho ngũ cốc, cát ngọt vào đó và trộn hỗn hợp chặt.
  2. Xử lý tấm nướng với dầu và rắc bánh quy. Rải khối ngọt lên trên. Điều mong muốn là chiều cao của lớp là 3-4 cm (20x10 cm).
  3. Đánh tan lòng đỏ với kem chua không lạnh và phủ lên trên lớp bột.
  4. Gửi đến lò nướng, làm nóng đến 200 độ, khoảng 30 phút.
  5. Để thịt hầm nguội, cắt từng phần và ăn kèm với nước sốt kem chua, xi-rô và quả mọng.

Quan trọng! Để giữ hương vị của món thịt hầm nguyên bản, đừng để semolina phồng lên trước, và cũng đừng thêm kem chua vào bột để làm cho nó ngon hơn.

Món tráng miệng này là lý tưởng cho em bé và thực phẩm ăn kiêng. Hãy thử với trà, nước trái cây hoặc compote.

Phô mai và gạo soong, như ở mẫu giáo

Đối với những người không thích món thịt hầm semolina, chúng tôi sẽ cung cấp một công thức gia vị từ quá khứ - phô mai và cơm tráng miệng nướng với nho khô. Nó là dinh dưỡng và bổ dưỡng, trong khi không nặng và phù hợp hoàn hảo vào thực đơn cho những người sành ăn nhỏ, làm phong phú nó với canxi.

Chuẩn bị trước:

  • cơm sôi - 1 muỗng canh;
  • phô mai 9% (bạn có thể dùng chất béo) - 500 g;
  • kem chua 20% - 4 muỗng canh. l.;
  • trứng cỡ trung bình - 3 chiếc.;
  • đường hạt - lên tới 150 g (có tính đến độ ngọt của nho khô);
  • vanillin - 1 muỗng canh. l.;
  • nho khô - 1 muỗng canh;
  • bơ, bánh quy giòn hoặc bột để chế biến khuôn.

Công thức soong, như ở mẫu giáo:

  1. Đun sôi gạo trong nước muối. Đối với một món thịt hầm, cần có 250 g ngũ cốc đã chuẩn bị (100 g ngũ cốc khô).
  2. Đánh trứng với đường (bao gồm cả vani) cho đến khi tinh thể hòa tan hoàn toàn.
  3. Nghiền phô mai trên một cái rây, thêm nó vào hỗn hợp từ bước trước, giới thiệu gạo với kem chua và nhào bột.
  4. Ép nho khô hấp trong nước sôi trong một phần tư giờ và nhập vào bột. Để hỗn hợp ủ trong khi lò đang nóng lên.
  5. Dầu bề mặt bên trong của món nướng và rắc các mặt bằng chất trám (bột, vụn bánh mì, semolina). Phân phối bột và gửi đến lò nướng trong 30 - 40 phút ở t = 180 ºC.
  6. Không làm khô soong. Sau khi nướng, để nguội trong hình dạng. Phục vụ ấm hoặc lạnh. Https: //www.youtube.com/watch? V = pq2ohUf6X0Q

Lưu ý: trong công thức cho trẻ em, sử dụng ít đường và thực phẩm có hàm lượng chất béo thấp. Nho khô có thể được thay thế bằng quả mơ khô hoặc quả mâm xôi.

Hãy thử nó với sữa hoặc trà!

Nấu trong nồi nấu chậm

Thịt hầm phô mai thịnh soạn có thể dễ dàng chuẩn bị trong một nồi nấu chậm.

Chuẩn bị các thành phần:

  • kefir 2,5% - 250 ml;
  • bán nguyệt - 150 g;
  • phô mai - 500 g;
  • đường hạt - 100 g;
  • trứng - 5 chiếc.;
  • vanillin - để nếm thử;
  • bột nở - 0,5 muỗng cà phê.

Từng bước công thức:

  1. Đổ semolina với kefir và để nó ủ.
  2. Nghiền phô mai với lòng đỏ, vani và bột nở. Thêm semolina và nhào.
  3. Đánh lòng trắng với đường. Gõ vào một ít bột.
  4. Bôi trơn hình dạng đa lớp bằng bơ và đặt hỗn hợp.
  5. Chọn chế độ Nướng Nướng và đặt hẹn giờ trong 40 phút.
  6. Thịt hầm nên được để nguội trong cùng một bát để nó không bị ngồi xuống.

Phục vụ món khai vị với mứt ướp lạnh.

Điều này thật thú vị:công thức thịt hầm phô mai

Cách làm với nước sốt

Đối với những người sành về món tráng miệng thoáng mát tinh tế, có một công thức khác thường - món thịt hầm tinh tế nhất với sốt dâu tây.

Những gì cần thiết:

  • phô mai 5% - 300 g;
  • kem chua 20% - 4 muỗng canh. l.;
  • đường cát - 4 muỗng canh. l.;
  • trứng gà - 3 chiếc.;
  • bột mì - 1 muỗng canh. l.;
  • tinh bột ngô - 1 muỗng canh. l.;
  • dâu tây tươi - 150 g;
  • nước - 150 ml;
  • muối thực phẩm - một nhúm.

Nấu ăn từng bước:

  1. Nghiền phô mai trên một cái rây.
  2. Tách lòng đỏ trứng và đánh chúng với đường.
  3. Đánh lòng trắng trứng ướp lạnh với muối cho đến khi đặc sệt.
  4. Cho kem chua vào sữa đông, sau đó rây bột và lòng đỏ ngọt. Nhào bột thật kỹ trong quy trình.
  5. Giới thiệu các protein và cẩn thận, nhưng nhanh chóng trộn các chất để nó không lắng xuống.
  6. Che bằng giấy và mỡ đĩa nướng. Đặt bột ra, nhẹ nhàng san bằng trên bề mặt và gửi nó vào lò nướng đã được làm nóng đến 180 độ trong 50 phút. Sau 35 phút nướng, phủ lên trên bằng giấy bạc hoặc giấy da để nó không bị cháy.
  7. Đối với nước sốt, chuẩn bị khoai tây nghiền hoặc mousse từ dâu tây rửa sạch và gọt vỏ, xay với đường và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ cho đến 5 phút sau khi đun sôi.
  8. Pha loãng tinh bột trong nước và đổ một ít vào xi-rô trong khi đun sôi.
  9. Phục vụ món thịt hầm ấm hoặc ướp lạnh với xi-rô.

Một món tráng miệng như vậy sẽ trở nên mềm hơn nếu bạn loại trừ lòng đỏ trứng từ nó. Sử dụng trái cây yêu thích của bạn cho xi-rô - chanh, dứa, quả mơ, dâu đen và thưởng thức những người thân yêu với một món tráng miệng ban đầu.

Món phô mai ngon không có trứng

Đối với những người ăn chay và ăn kiêng, có một món thịt hầm phô mai rất khác thường với chuối. Các món ăn được nướng tốt, duy trì một kết cấu nhớt tinh tế, và để lại một dư vị rất dễ chịu.

Danh sách sản phẩm:

  • kem chua 20% - 100 ml;
  • bán nguyệt - 60 g;
  • đường - 80 g;
  • chuối - 1 chiếc.;
  • phô mai 9% - 500 g;
  • vani cho hương vị.

Cách nấu một món ăn:

  1. Nghiền nát phô mai với kem chua và đường.
  2. Giới thiệu semolina và trứng, cũng như chuối nghiền và vani. Nhào bột.
  3. Đặt khối lượng ở dạng mỡ và nướng trong 40 phút trong lò nướng ở 180 độ hoặc trong nồi nấu chậm ở chế độ Nướng Baking.

Các soong rất không phô trương, không yêu cầu bất kỳ xi-rô và không gây hại cho con số.

Cà rốt chiêu đãi

Những người hâm mộ ăn uống lành mạnh sẽ thấy rất hữu ích khi sử dụng một công thức cho món thịt hầm semolina mềm với lát táo và khoai tây chiên đầy vitamin. Một món ngon như vậy có thể được trao ngay cả cho trẻ nhỏ, nó nhẹ và rất ngon!

Để chuẩn bị, bạn cần phải thực hiện:

  • phô mai 9% - 500 - 600 g;
  • bán nguyệt - 90 - 100 g;
  • sữa 2,5% - 100 ml;
  • 4 quả trứng:
  • baking soda - 0,5 muỗng cà phê;
  • táo đỏ - 1 chiếc.;
  • cà rốt - 1 chiếc.;
  • đường - 1,5 muỗng canh. l.;
  • nước.

Cách làm món thịt hầm:

  1. Đổ semolina với sữa, khuấy đều để không có cục u và đặt sang một bên để sưng lên.
  2. Nướng cà rốt trên một vắt mịn và đun trong xi-rô đường cho đến khi mềm. Trộn với táo nghiền.
  3. Nghiền phô mai với trứng, thêm semolina, làm đầy trái cây và nhào bột.
  4. Thêm soda đã pha vào hỗn hợp và trộn lại.
  5. Bôi trơn đĩa nướng, đổ bột và đặt vào lò nướng nóng sẵn đến 180 độ. Các soong sẽ sẵn sàng trong 45 phút.

Các món tráng miệng không có đường và chứa tối thiểu calo. Hãy thử xem!

Một lựa chọn đơn giản trong lò vi sóng

Khi bạn cần nhanh chóng chuẩn bị bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ buổi chiều cho trẻ, công thức lò vi sóng ăn liền ngay lập tức có ích. Một soong phô mai ngon trong 15 phút là rất dễ dàng để chuẩn bị.

Lấy các thành phần sau:

  • phô mai - 500 g;
  • đường - 100 g;
  • trứng gà - 4 chiếc.;
  • bán nguyệt - 40 - 50 g;
  • muối, vanillin, bột nở - một nhúm.

Cách nấu ngon:

  1. Đập phô mai với đường, muối, vani và semolina thành một khối đồng nhất, giới thiệu lòng đỏ và nhào bột.
  2. Đánh bại protein ướp lạnh trong một loại kem tươi tốt.
  3. Thêm protein vào bột và trộn nhẹ nhàng.
  4. Đổ hỗn hợp thành hình tròn và cho vào lò vi sóng trong vòng 10 đến 11 phút ở 850 watt. Các soong sẽ trở nên thoáng hơn nếu bạn cho phép semolina sưng lên.
  5. Không lấy ra đĩa ngay sau tín hiệu, vì thịt hầm được nướng tốt hơn từ bên trong và không lắng xuống.
  6. Phục vụ món tráng miệng với sô cô la, caramel hoặc sốt kem chua. Bạn có thể nghiền nát nó bằng các loại hạt hoặc trang trí bằng những lát trái cây. Https: //www.youtube.com/watch? V = E2-vk3nvio0

Quan trọng! Semolina có thể được thay thế bằng bột mì, nhưng sau đó thịt hầm sẽ ít thoáng hơn.

Sữa đông với kem chua

Một món thịt hầm dễ chịu không có trứng trên bột sẽ hấp dẫn những người thích nướng bánh mì. Các món tráng miệng là ngon ngọt, không có mùi lòng đỏ đặc trưng và tốt cho bữa sáng hoặc chỉ với trà.

Chuẩn bị:

  • phô mai 9% - 400 g;
  • kem chua 20% - 60 ml;
  • đường - 80 g;
  • bột - 20 g;
  • nho khô - nửa cốc.

Từng bước bình luận:

  1. Nghiền nát phô mai với đường và kem chua, thêm bột và nhào bột.
  2. Nhập nho khô ngâm trong nước sôi. Bạn có thể thêm một chút vani và quế để nếm thử.
  3. Nướng ở 180 độ trong khoảng 35 phút.

Để đa dạng hóa một món tráng miệng như vậy, thay thế nho khô bằng quả mọng tươi, táo, mơ hoặc thậm chí mận bằng quả óc chó. Ăn trong nước sốt kem chua với sữa đặc hoặc xi-rô cây thích.

Sử dụng trí tưởng tượng để đa dạng hóa các chất độn, và trên bàn của bạn sẽ luôn có một món tráng miệng lành mạnh và bổ dưỡng mà không cần thêm calo.

Tương tự:Thêm từ tác giả: