Bánh trong chảo với sữa đặc là một lựa chọn lý tưởng khi bạn muốn một thứ gì đó ngọt ngào, nhưng không có mong muốn đặc biệt nào để quấy rối với việc nấu ăn hoặc đi đến cửa hàng.
Nội dung tài liệu:
Bánh "Phút" với sữa đặc trong chảo
Món tráng miệng này có thể được coi là một trong những món đơn giản và nhanh nhất, nhưng điều này không ngăn được nó ngon.
Sản phẩm cần thiết cho shortcakes:
- 0,5 kg bột;
- một quả trứng;
- 5 ml giấm;
- lon sữa đặc.
Sản phẩm cần thiết cho kem:
- vani câm;
- hai quả trứng;
- 100 gram bơ;
- 0,2 kg đường;
- 0,5 lít sữa;
- ba muỗng bột.
Quá trình sẽ không gây ra bất kỳ khó khăn nào:
- Chúng tôi kết nối tất cả các thành phần được chỉ định của thử nghiệm và mang đến một khối đồng nhất.
- Chúng tôi chia nó thành tám quả bóng giống hệt nhau và cuộn nó thành các lớp để chúng có kích thước lớn hơn một chút so với chảo của bạn. Chúng tôi gửi chúng đến một bề mặt khô và chiên cả hai mặt trong khoảng một phút. Chúng tôi cắt phần thừa ở hai bên, nhưng không vứt nó đi.
- Bây giờ chúng tôi kết hợp tất cả các sản phẩm từ danh sách cho kem, ngoại trừ dầu, và làm nóng nó. Khi khối trở nên dày hơn, thêm dầu, nhấn chìm nó.
- Chúng tôi phủ mỗi chiếc bánh với một lớp kem ấm và rắc thức ăn thừa và xắt nhỏ. Bánh "Phút" trong chảo đã sẵn sàng!
Công thức sữa đặc đun sôi
Các sản phẩm cần thiết cho thử nghiệm:
- lon sữa đặc đun sôi;
- 0,5 kg bột;
- một quả trứng;
- 10 gram bột nở.
Sản phẩm kem:
- 0,2 kg bơ;
- lon sữa đặc đun sôi.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi kết hợp tất cả các thành phần cho bột (bột, bạn có thể cần ít hơn một chút, hoặc ngược lại nhiều hơn, xem tính nhất quán). Nó nên là một khối chặt chẽ.
- Chia thành tám phần, cuộn từng miếng thật mỏng và chiên hai mặt trong chảo rán khô trong vài phút.
- Đánh bơ bằng máy trộn cho đến khi mịn và thêm sữa đặc, tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp đủ dày. Xé cô ấy mỗi chỗ trống, tạo thành một chiếc bánh.
Từ trên cao, bạn có thể rắc nó với tàn dư của bánh hoặc các loại hạt và cho vào tủ lạnh để món tráng miệng được ngấm.
Bánh sô cô la với sữa đặc trong chảo
Sản phẩm cần thiết cho shortcakes:
- 2 quả trứng
- lon sữa đặc;
- 0,4 kg bột;
- ba muỗng canh ca cao và cùng một lượng đường;
- một nhúm soda.
Sản phẩm kem:
- 0,1 kg kem chua;
- 200 gram sữa đặc;
- hai muỗng canh ca cao;
- 0,1 kg dầu.
Quá trình nấu ăn:
- Kết hợp các sản phẩm được chỉ định cho shortcakes, nhưng trước tiên không có bột. Khuấy kỹ và chỉ sau đó bắt đầu tiêm để không đổ quá nhiều. Mang đến trạng thái dày đặc mong muốn và chia bột thành 8 phần.
- Cuộn chúng thành các lớp rất mỏng và chiên trong chảo rán khô ở cả hai mặt không quá hai phút, nếu không chúng sẽ trở nên rất cứng.
- Trộn kem chua và bơ, đánh, sau đó thêm sữa đặc, ca cao và làm việc thêm một chút với máy trộn để không bị vón cục.
- Kem kết quả được bôi tốt với mỗi trống và thu thập bánh.
Đầu nó có thể được trang trí với các loại hạt.
Nếu muốn, sô cô la thật có thể được sử dụng thay vì ca cao. Chọn các giống màu tối - chúng có nhiều ca cao hơn và chúng tan chảy tốt hơn.
Cách nấu nhanh Napoleon
Một chiếc bánh nhanh chóng theo công thức này, tất nhiên, không hoàn toàn thu được, chẳng hạn như trong phiên bản gốc, nhưng nó cũng được thực hiện dễ dàng hơn nhiều.
Sản phẩm bắt buộc:
- 0,3 kg đường;
- 60 gram bơ;
- 10 gram soda;
- 0,7 kg bột;
- lon sữa đặc;
- ba quả trứng;
- một túi đường vani;
- 0,5 lít sữa.
Quá trình nấu ăn:
- Kết hợp sữa đặc với trứng, đánh đều, sau đó thêm soda và ba ly bột. Nhào mọi thứ cho đến khi mịn, chia thành tám phần và cuộn chúng lại.
- Chúng tôi đặt từng chiếc bánh đã chuẩn bị lên chảo rán khô và chiên trên lửa vừa trong hai phút cho cả hai mặt. Cẩn thận cắt các cạnh và cắt các mảnh thành vụn.
- Những quả trứng còn lại được trộn với đường, đánh, thêm sữa, đường vani và nửa ly bột. Tất cả điều này được gửi đến bếp và ở nhiệt độ tối thiểu, chúng tôi mang nó đến sự hoang vắng mà không ngừng can thiệp. Sau đó, chúng tôi giới thiệu bơ.
- Chúng tôi bôi mỡ từng chiếc bánh với kem này, trang trí với vụn bánh trên đầu và cho vào tủ lạnh trước khi phục vụ.
Bánh kếp
Sản phẩm cần thiết cho "bánh":
- 30 ml dầu thực vật;
- một quả trứng;
- 0,5 lít sữa;
- một nhúm muối;
- 30 gram đường;
- 0,6 kg bột.
Sản phẩm kem:
- 200 gram sữa đặc đun sôi;
- 100 gram bánh quy ngào đường;
- 0,1 kg quả óc chó.
Quá trình nấu ăn:
- Sữa ấm, kết hợp với trứng và đường, trộn.
- Thêm cùng một loại muối, lượng dầu thực vật, bột mì được chỉ định và mang lại sự đồng đều. Bạn có thể sử dụng máy trộn để không bị vón cục, khối lượng sẽ trở nên đủ lỏng.
- Trong chảo nóng với dầu, chiên bánh như bình thường. Họ nên đi khoảng 20 miếng.
- Biến bánh quy thành vụn bằng máy xay sinh tố hoặc cán pin, hơi nâu quả óc chó.
- Đặt một chiếc bánh kếp lên đĩa, áo với sữa đặc, rắc bánh quy và đặt hạt lên trên, cũng cần phải cắt. Che lại với bánh kếp một lần nữa và xếp tất cả các loại thực phẩm theo cùng một thứ tự. Làm điều này cho đến khi tất cả các bánh kếp hết. Bạn có thể trang trí với bất cứ điều gì theo ý thích của bạn.
Tùy chọn bánh này có thể được sửa đổi vô số lần.
Thay đổi cách làm theo sở thích của bạn, thêm mứt, mật ong, trái cây và kẹo trái cây, pho mát và quả mọng.
Bánh cà phê với sữa đặc
Sản phẩm cần thiết cho shortcakes:
- năm gram soda;
- 0,6 kg bột;
- hai quả trứng;
- 0,1 kg bơ;
- 18 gram cà phê hòa tan;
- 0,25 kg sữa đặc;
- hai muỗng canh nước.
Sản phẩm kem:
- 0,2 lít sữa;
- 50 gram sô cô la đen;
- 100 gram bơ;
- 0,2 kg sữa đặc đã đun sôi;
- 50 gram đường;
- bột mì - 50 gram.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi bắt đầu với bánh ngọt. Trộn trứng với soda, đánh nhẹ.Thêm ghee vào hỗn hợp này.
- Hòa tan cà phê trong một lượng nước ấm quy định và đổ vào phần còn lại của các thành phần, ngay lập tức thêm sữa đặc.
- Chúng tôi trải bột và bắt đầu nhào đến khối đặc, sau đó chúng tôi cho vào tủ lạnh trong 20 phút.
- Chia phần đế thành tám phần bằng nhau, nướng chúng trong chảo rán khô trong hai phút cho mỗi bên. Cẩn thận cắt bánh, cho chúng một hình tròn nghiêm ngặt. Nghiền vụn, đừng vứt đi.
- Chúng tôi chuyển sang kem: trộn sữa với sô cô la nghiền, lát bơ và bột mì. Tất cả điều này được làm nóng trên bếp và chờ cho hỗn hợp đặc lại.
- Sau khi làm mát, thêm sữa đặc đã đun sôi ở đây và đánh bằng máy trộn. Chúng tôi phủ từng chiếc bánh với kem đã chuẩn bị, thu thập bánh và trang trí theo ý thích của bạn.
Như bạn có thể thấy, nấu một chiếc bánh không phải lúc nào cũng tốn thời gian và đòi hỏi một danh sách lớn các sản phẩm sẽ được thực hiện. Món tráng miệng đơn giản trong chảo sẽ có ích vào một ngày tồi tệ, khi không có nhu cầu đi đến cửa hàng và năng lượng để nấu các món nướng trong lò nướng.
