Bánh mastic tự làm không chỉ là một món tráng miệng đẹp và ngon. Nó sẽ giúp bày tỏ tình cảm của bạn cho những người thân yêu, cũng như tiết lộ những tài năng ẩm thực tiềm ẩn.
Nội dung tài liệu:
Cách làm mastic cho bánh
Bánh và bánh ngọt được trang trí với mastic thường được bán. Họ ngay lập tức thu hút sự chú ý: một bề mặt lót với nhiều đồ trang trí khác nhau trông thật phong cách và thú vị. Có nhiều lựa chọn màu sắc và đơn sắc, sản phẩm súc tích và với nhiều đồ trang trí, món ăn ngọt ngào với thiết kế dành cho trẻ em. Sinh em bé, ngày lễ chuyên nghiệp, ngày kỷ niệm, ngày của phụ nữ vào ngày 8 tháng 3 năm mới ... Bạn có thể chọn một chiếc bánh cho bất kỳ ngày quan trọng nào.
Mastic là một chất kết dính giống như plasticine. Nó rất thuận tiện để sử dụng nó để trang trí món tráng miệng và làm cho con số. Nó có một hương vị dễ chịu, và với sự chuẩn bị thích hợp, nó giữ được hình dạng tốt.
Làm một món tráng miệng mastic đặc biệt cho bất cứ ai muốn nó. Bạn chỉ cần nhận biết loại trang trí bánh này. Sau đó, chỉ còn cách chọn tùy chọn phù hợp cho mình và tạo ra một kiệt tác ẩm thực độc quyền.
Marshmallow Mastic
Marsh Marshmallow Mastic cho bánh tại nhà rất dễ chuẩn bị và phù hợp để sử dụng phổ biến. Nó rất phổ biến, bởi vì nó được sử dụng để che phủ món tráng miệng, và để tạo ra một loạt các hình.
Bạn sẽ cần:
- không khí marshmallow dựa trên marshmallow pastilles - 100 g;
- nước chanh - 2 muỗng canh. l.;
- đường đóng băng - 100 g;
- bơ (nếu cần) - 1 muỗng canh. tôi
Nấu ăn.
- Đặt kẹo dẻo trong một hộp đựng thích hợp và rắc nước cốt chanh.
- Đặt hộp trong lò vi sóng và làm ấm kẹo dẻo để tăng khối lượng. Điều này thường mất ít hơn một phút. Quá trình gia nhiệt có thể bị đình chỉ một vài lần để trộn kẹo dẻo.
- Hủy bỏ hỗn hợp và nhào đều bằng một cái nĩa.
- Nhào cho đến khi mịn, thêm một chút đường bột. Nếu bạn có kế hoạch sử dụng mastic để phủ bánh, sau đó thêm một muỗng bơ.
- Làm nguội hỗn hợp trong khoảng 1 đến 2 giờ.
Khi mastic là cần thiết để điêu khắc hình, sau đó sau khi làm mát, nó được thêm một ít bột. Bột ngọt được rây trước khi làm việc. Nếu các hạt bột lớn, sau đó chúng bị nghiền nát. Sau đó, chất lượng của thành phẩm sẽ ở mức tốt nhất và lớp phủ sẽ không bị rách. Thay vì màu trắng, bạn có thể dùng kẹo dẻo nhiều màu với các chất phụ gia để tạo cho sản phẩm hoàn chỉnh một hương vị cụ thể và một sắc thái nhất định.
Gelatin dựa
Nó là một vật liệu lý tưởng để sản xuất hoa và tờ rơi ăn được, số, chữ, hình của động vật, cầu, cây và các sản phẩm khác. Nó khô nhanh chóng, vì vậy gói cho họ một chiếc bánh khó có thể thành công.
Bạn sẽ cần:
- gelatin - 1 muỗng cà phê;
- nước lạnh - khoảng 45 g;
- nước chanh - thìa;
- đường bột - khoảng 100 g;
- thuốc nhuộm - tùy chọn.
Nấu ăn.
- Đặt gelatin để sưng trong nước. Thuật ngữ được xác định theo các hướng dẫn trên gói. Nó có thể mất từ 10 phút đến 1 giờ.
- Làm nóng khối sưng (không cho phép đun sôi).
- Đổ nước chanh vào gelatin ấm và, nếu cần, nhuộm. Xáo trộn.
- Dần dần giới thiệu đường bột. Nó có thể cần ít hơn bình thường.
- Xem sự xuất hiện của mastic tương lai. Khối phải mềm, không dính vào tay và co giãn tốt. Từ bột thừa, nó có thể cứng quá nhiều.
Mastic chuẩn bị theo công thức này là màu trắng. Nó vẫn còn để bọc nó trong phim bám và để nó nằm xuống một vài giờ trước khi sử dụng.
Tự làm bánh mastic màu mastic
Để thực hiện những tưởng tượng của bạn, bạn có thể cần mastic của các sắc thái khác nhau. Làm cho nó dễ dàng với màu sắc thực phẩm theo hai cách.
- Thêm sơn trong khi trộn khối marshmallow hoặc gelatin.
- Đầu tiên phủ bánh với vẻ ngoài màu trắng và để cho bề mặt khô. Sau đó, vết bẩn.
Tùy chọn đầu tiên phù hợp hơn để tạo ra một giai điệu thậm chí nhẹ nhàng cho một miếng mastic trắng có kích thước mong muốn. Với loại nhuộm thứ hai, màu sáng hơn. Nó được sử dụng để kết hợp các sắc thái trên các hình phức tạp.
Bánh mastic vào ngày 8 tháng 3
Bánh quy là tốt nhất cho món tráng miệng có kế hoạch trang trí với mastic. Bạn có thể sử dụng bột bánh quy, bánh mật ong, soufflé hoặc các loại bánh ngọt khác bên trong. Nhưng điều mong muốn là phần trên của bánh và các mặt mở của nó được làm bằng bánh quy. Nếu không, có nguy cơ mastic sẽ mất hình dạng và dòng chảy.
Do sự nhạy cảm của "plasticine ăn được" với độ ẩm, không nên dùng những chiếc bánh ướt quá bão hòa với nhiều loại xi-rô khác nhau.
Bộ sản phẩm cho một chiếc bánh quy cổ điển là tối thiểu. Nó sẽ được yêu cầu cho bài kiểm tra:
- trứng - 4 chiếc.;
- bột và đường - mỗi thứ 1 ly.
Đối với kem bơ: đánh 120 g bơ và một hộp sữa đặc.
Nấu ăn.
- Làm nóng lò trước.
- Đánh lòng trắng trứng và đường trong khoảng 20 phút cho đến khi thu được bọt trắng dày đặc.
- Thêm bột và lòng đỏ. Tiếp tục đánh cho đến khi mịn.
- Bôi nhẹ giấy nướng với bơ.
- Đổ bột vào thùng chứa.
- Nướng trong nửa giờ hoặc hơn một chút ở 180 độ. Không mở lò trong khi nấu.
- Lấy bánh quy thành phẩm và trang trí nó.
Phụ nữ thích hoa, do đó, là trang trí chính của bánh, bạn có thể sử dụng hoa cúc làm từ mastic trắng. Lõi mastic màu vàng của vẻ đẹp cánh đồng và một vài chiếc lá xanh sẽ bổ sung cho bức tranh tinh tế. Bánh được phủ mastic trắng. Trên vành của lớp vỏ trên tạo thành một vòng hoa cúc. Món tráng miệng nữ tính cho các quý cô đáng yêu đã sẵn sàng.
Chuẩn bị một món quà cho một người đàn ông vào ngày 23 tháng 2
Tại trung tâm của món tráng miệng, chúng tôi sẽ sử dụng bánh quy sô cô la.
Nó sẽ được yêu cầu cho bài kiểm tra:
- trứng - 6 chiếc.;
- bột - một ly;
- đường - một ly rưỡi;
- ca cao - 2 muỗng canh. thìa.
Đối với kem: đánh một nửa ly đường và nửa lít kem chua.
Nấu ăn.
- Đầu tiên kết hợp và đánh đường với trứng.
- Thêm bột mì và ca cao vào hỗn hợp.
- Trộn tất cả mọi thứ và nướng trong lò nướng nóng sẵn cho đến khi nấu chín.
Nó vẫn còn để trang trí món tráng miệng "nam".
Cách trang trí bánh bằng mastic sẽ nói lên tính cách của một người đàn ông, tuổi tác, thị hiếu, công việc và các hoạt động yêu thích của anh ta.
- Bạn có thể thời trang mastic con số. Ví dụ, xe tăng, tuốc nơ vít hoặc búa, máy bay hoặc ô tô.
- Nếu không có niềm tin vào tài năng nghệ thuật của bạn, thì những lựa chọn đơn giản hơn sẽ làm. Ví dụ, dòng chữ "23 tháng 2" hoặc một ngôi sao màu đỏ được làm bằng mastic cắt bằng cách sử dụng một khuôn tô.
- Xin vui lòng hậu vệ và bánh với một thiết kế đơn giản. Ví dụ, được làm bằng màu đen và trắng. Hoặc một món tráng miệng được trang trí với mastic dưới dạng áo sơ mi nam.
Món tráng miệng cho trẻ em
Để làm bánh của riêng bạn với mastic "Chicken", hãy sử dụng một chiếc bánh quy thông thường. Kem cũng được làm tự nhiên. Bạn có thể áp dụng kem chua hoặc kem.
Bánh quy được nướng trong một hình tròn có kích thước nhỏ với đáy tròn. Làm hai cái bánh. Bạn cần đặt chúng lên nhau để có được hình dạng của một quả trứng - đây là cơ thể của con gà trong tương lai. Bề mặt bánh được phủ mastic màu vàng. Họ làm thêm chi tiết: hai mắt trắng, móng chân màu cam và mỏ, đuôi màu vàng, chân trước và cánh. Món tráng miệng ngon và tươi sáng đã sẵn sàng.
Bánh sinh nhật
Một chiếc bánh mật ong thơm ngon sẽ không làm hài lòng một cậu bé sinh nhật chỉ trong một trường hợp nếu cậu bé bị dị ứng với mật ong.
Nó sẽ được yêu cầu cho bài kiểm tra:
- mật ong - 130 g;
- bơ - 60 g;
- trứng - 3 chiếc.;
- đường - 100 g;
- bột mì - 350 g;
- soda - một muỗng cà phê;
- một nhúm muối.
Đối với kem:
- kem chua béo - 400 g;
- mật ong - 130 g.
Đối với mastic:
- kẹo dẻo - 100 g;
- đường đóng băng - khoảng 300 g.
Nấu ăn.
- Đun chảy bơ với đường và mật ong trong bồn tắm hơi, trộn cho đến khi mịn.
- Đánh trứng.
- Đổ hỗn hợp trứng vào một khối mật ong hơi nguội với một dòng mỏng, không ngừng khuấy.
- Thêm soda và hâm nóng trong phòng tắm hơi.
- Sau khi xuất hiện bọt trên bề mặt chất lỏng, thêm bột và một chút muối vào các phần nhỏ.
- Nhào bột, đậy nắp và cho vào tủ lạnh.
- Khi nó nguội, lấy và cuộn bánh.
- Làm nóng lò nướng đến 190 độ. Shortcakes được nướng rất nhanh, theo nghĩa đen năm phút.
- Đánh đều các thành phần cho kem. Bánh xay. Lấy bánh ra lạnh.
- Làm mastic từ kẹo dẻo.
Đã đến lúc trang trí sáng tạo của bạn. Có thể sắp xếp các số có màu khác nhau với ngày sinh trên bề mặt trắng từ mastic. Hoặc thêm một số biểu tượng của tình bạn. Ví dụ, 2 người làm bằng mastic nắm tay nhau. Hoặc một trái tim. Hoặc dòng chữ "bạn thân." Bạn có thể tạo ra một tác phẩm hoàn chỉnh theo chủ đề có tính đến thị hiếu của người đàn ông sinh nhật. Điều chính là kết nối trí tưởng tượng.
Bánh xốp với trái cây
Bạn sẽ cần:
- bột bánh quy chuẩn bị theo công thức cổ điển;
- kẹo dẻo marshmallow trắng;
- kem dầu;
- men sô cô la cho vết bẩn (trên 100 g sô cô la - khoảng 70 g bơ);
- trái cây theo sở thích của bạn.
Nấu ăn.
- Kem bánh bánh quy đã chuẩn bị với kem và đặt ở nơi lạnh trong vài giờ.
- Nhận món tráng miệng và bìa với mastic trắng.
- Khi nó khô một chút, đầu với sô cô la đóng băng. Để chuẩn bị, bơ được nấu chảy trong phòng tắm hơi với sô cô la.
- Khi khối sô cô la cứng lại, trang trí món tráng miệng bằng trái cây, nhưng tốt nhất là không quá ngon ngọt - độ ẩm dư thừa có thể làm hỏng lớp phủ của mastic. Chuối, cam, kiwi, táo đều tốt.
Cách trang trí sáng tạo một chiếc bánh với mastic
Các lựa chọn cho một trang trí đơn giản nhưng hiệu quả của bánh mastic:
- Phủ sản phẩm bằng mastic.Cắt các yếu tố nhỏ có màu tương phản với dụng cụ cắt bánh quy và trang trí bề mặt với chúng. Bông tuyết, lá khắc nhỏ, hoa, hình dạng hình học sẽ nhìn tốt.
- Làm mastic cho bánh, lăn ra các miếng theo hình tam giác. Đặt chúng lên bánh, hơi xếp chồng lên nhau. Như một trang trí bổ sung, sử dụng hạt, rắc hoặc trang trí bánh kẹo khác.
- Cắt dải trơn hoặc nhiều màu từ mastic. Đặt chúng ở dạng lắp ráp đi ra từ phần trung tâm của bánh và chảy xuống hai bên. Bạn có thể bổ sung hình ảnh với cung mastic.
Những hình lớn, như động vật hoặc hoa đồ sộ, được làm trước và sấy khô. Sau đó làm sạch trong tủ lạnh. Lấy ra ngay trước khi trang trí món tráng miệng.
Chúng hấp thụ độ ẩm, vì vậy tốt nhất là không giữ vật phẩm trong không khí. Mastic đã sẵn sàng có thể được lưu trữ trong tủ lạnh tối đa hai tuần và trong tủ đông - tối đa 2 tháng. Khối lượng cứng nên được làm ấm nhẹ trong lò vi sóng trước khi sử dụng.
