Tôi luôn muốn làm hài lòng gia đình và bạn bè của chúng tôi để vinh danh một số dịp đặc biệt với bánh ngọt và ngon. Đồng thời, nó không đủ để tạo ra một chiếc bánh ngon - bạn cần tìm ra cách trang trí sao cho sự xuất hiện của các món ăn khiến mọi người xung quanh ngạc nhiên. Ví dụ, tại sao không học cách làm bánh bóng đá.
Nội dung tài liệu:
Tự làm bánh bóng đá
Bánh kẹo hiện đại được sử dụng để trang trí sáng tạo của họ với sự giúp đỡ của mastic - một cơ sở ngọt ngào làm cho nó có thể tạo thành bất kỳ hình dạng. Hãy thử sử dụng nó để tạo ra một chiếc bánh thú vị.
Sản phẩm bắt buộc:
Trên bánh quy:
- 9 quả trứng;
- 350 g đường;
- 365 g bột;
- 350 g bơ;
- 5 g muối.
Trên kem bơ:
- 650 g bơ;
- 550 g sữa đặc;
- 20 g đường vani.
Trên mastic:
- 100 g kẹo dẻo marshmallows;
- 10 ml nước chanh;
- 300 g đường bột;
- 25 g bơ.
Các giai đoạn làm việc:
- Làm bánh quy. Đánh bơ mềm với một nửa lượng đường đã khai báo cho đến khi các thành phần chuyển sang màu trắng.
- Kết hợp đường còn lại với lòng đỏ, mang đến một máy trộn đồng nhất.
- Kết hợp hỗn hợp trứng với dầu, đánh thành phần kết quả cho đến khi lộng lẫy.
- Thêm 75% lượng bột quy định và từ từ nhào bột.
- Trộn lòng trắng trứng nguội với muối và đánh cho đến khi xuất hiện đỉnh ổn định. Chúng tôi gửi meringue kết quả đến bột, thêm bột còn lại và tiếp tục tạo thành cơ sở bánh quy.
- Chúng tôi nướng một chiếc bánh trong một hình chữ nhật. Vẫn còn nóng, chúng tôi chia bánh thành 3 phần bằng dao nhọn hoặc chỉ tơ.
- Chúng tôi chuyển qua kem. Đánh bơ với sữa đặc và vani hoặc một tinh chất tương tự. Thêm thuốc nhuộm màu xanh lá cây vào một phần của chế phẩm.Kem đã sẵn sàng, nhưng trước khi sử dụng, hãy gửi nó vào tủ lạnh.
- Đó là lượt của mastic. Để chuẩn bị nó, làm tan chảy bơ và kẹo dẻo. Thêm nước cốt chanh và đường bột vào các thành phần. Nhào mastic, bọc nó bằng màng dính và gửi vào tủ lạnh.
- Kết hợp một chiếc bánh trong tương lai. Ngâm từng chiếc bánh xốp với bất kỳ xi-rô ngọt, và sau đó phủ kem. Sử dụng đế dầu, đóng hai bên và trên cùng của chiếc bánh. Chúng tôi loại bỏ điều trị trong 60 phút trong tủ lạnh.
- Tại thời điểm này, chúng tôi tạo ra các yếu tố của sân bóng tương lai từ mastic. Đầu tiên bạn cần lăn ra phần đế ngọt bằng cách sử dụng pin lăn thông thường trên bàn rắc tinh bột. Trước đó, chúng tôi chia mastic thành các mảnh bằng số lượng màu sắc liên quan đến vải bạt ẩm thực. Thêm thuốc nhuộm mong muốn, can thiệp và tiến hành hình thành các hình dạng mong muốn.
- Chúng tôi phủ chiếc bánh ướp lạnh bằng một lớp mastic lớn, cẩn thận bóp nó vào bánh với sự trợ giúp của một chiếc thìa đặc biệt. Loại bỏ phần thừa bằng dao.
- Với sự giúp đỡ của một loại kem kem, đánh dấu sân bóng trên bánh, đặt mục tiêu.
Tư vấn! Bánh xốp và bánh kem có thể khác nhau. Về vấn đề này, người ta chỉ nên nhìn vào thị hiếu của người dự định làm bánh bóng đá.
Kem tráng miệng
Nó đã xảy ra mà không phải ai cũng thích làm việc với mastic. Bởi vì bạn phải xem xét một phiên bản khác của chiếc bánh được mô tả, được trang trí với một đế kem. Để bắt đầu, đáng để quan tâm đến sự sẵn có của các thành phần sau:
Đối với bánh quy ngắn:
- 400 g bơ;
- 10 quả trứng;
- 180 g ca cao;
- 710 g đường;
- 400 ml kem chua;
- 650 g bột;
- 10 g soda.
Đối với kem:
- 750 g bơ;
- thuốc nhuộm của sắc thái mong muốn;
- 700 g sữa đặc.
Các giai đoạn làm việc:
- Để làm bánh, đánh trứng với đường. Thêm bơ tan chảy, sau đó kem chua, sau đó soda và cuối cùng là bột mì.
- Nhào bột, chia làm đôi. Đầu tiên, đổ bột ca cao, can thiệp vào thành phần ngọt.
- Trên một tấm nướng hình chữ nhật, bố trí cả hai loại đế, xen kẽ chúng với nhau.
- Chúng tôi gửi chuẩn bị để nướng. Chúng tôi chia bánh quy ướp lạnh thành nhiều phần bằng nhau.
- Chúng tôi chuyển qua kem. Đánh bơ với sữa đặc. Tách thành phần và sơn một phần bằng thuốc nhuộm màu xanh lá cây.
- Chúng tôi bắt đầu lắp ráp. Chúng tôi bôi bánh quy với kem bơ, phủ chúng lên cùng một bề mặt. Chúng tôi di chuyển bánh trong tủ lạnh, cho nó thời gian để ngâm.
- Sau 2-3 giờ, bạn có thể tự hình thành Sân bóng đá ". Chúng tôi lấp đầy túi bánh ngọt với kem ướp lạnh, lấp đầy bề mặt của chiếc bánh với một hình ảnh của sân chơi.
Nó chỉ còn để đặt số liệu của các cầu thủ và cầu thủ bóng đá trên một lĩnh vực ngẫu hứng.
Công thức từ bà của Emma
Một trong những lựa chọn không kém phần ngon miệng cho các món ăn được trình bày bởi bà ngoại ẩm thực Emma, nổi tiếng trên YouTube. Dựa trên công thức của cô ấy, để làm một chiếc bánh dưới dạng sân bóng đá, bạn nên tích trữ các thành phần sau đây.
Đối với bánh quy:
- 100 g ca cao;
- 2 quả trứng
- 400 g bột mì;
- 350 g đường;
- 200 ml sữa;
- 200 ml nước sôi;
- 65 ml dầu thực vật;
- 1,5 muỗng cà phê bột nở;
- 1,5 muỗng cà phê soda.
Đối với kem:
- 7 lòng đỏ trứng;
- 5 muỗng canh. tôi bột mì;
- 150 g đường;
- 400 g bơ;
- vanillin;
- 200 ml sữa.
Đối với bánh trứng đường:
- 7 lòng trắng trứng
- ½ thìa axit citric;
- 250 g đường;
- 180 g dừa nạo.
Để đóng băng:
- 200 g đường bột;
- 1 lòng trắng trứng.
Trang trí:
- 400 ml kem 33%;
- 6 muỗng canh. tôi đường bột;
- xi-rô ngọt cho ngâm tẩm;
- Màu thực phẩm xanh.
Các giai đoạn làm việc:
- Để chuẩn bị một chiếc bánh quy, đánh trứng với khối lượng đường được chỉ định.
- Thêm ca cao và một ít dầu thực vật. Chúng tôi kết hợp các thành phần.
- Đổ sữa vào.
- Đổ hỗn hợp bột, bột nở và baking soda. Chúng tôi trộn bột bằng máy đánh trứng cho đến khi không còn một cục nào trong đó.
- Nó chỉ còn lại để thêm nước sôi vào cơ sở bánh quy, khuấy nhanh và kỹ lưỡng hỗn hợp thu được.
- Nướng bánh trong lò nướng nóng sẵn trong 50 phút.
- Tại thời điểm này, chúng tôi chuyển sang việc tạo ra meringues.Đánh bại các protein được làm mát bằng máy trộn, định kỳ thêm axit citric và đường. Công việc tiếp tục cho đến khi meringue đạt được đỉnh ổn định.
- Thêm mảnh dừa, kết hợp các thành phần.
- Chúng tôi nướng bánh trứng đường trong cùng một hình thức nơi bánh quy đã được chuẩn bị trước đó. Làm khô bánh ở 110 độ trong ít nhất 90 phút.
- Để làm đồ trang sức cho sự sáng tạo trong tương lai, bạn phải sử dụng aising. Nó cứng trong vài giờ, vì vậy nó nên được thực hiện trước.
- Đánh bại protein ướp lạnh, xen kẽ thêm một phần nhỏ đường bột vào chúng.
- Khối lượng hoàn thành phải được mịn màng.
- Chúng tôi tạo các mẫu lưới, cổng, in chúng ra, đặt chúng vào một tệp và áp dụng đóng băng dọc theo đường viền của các phần tử với sự trợ giúp của túi bánh ngọt.
- Chúng tôi di chuyển phôi đến nơi ấm và khô cho đến khi khô hoàn toàn. Tốt nhất là lập tức tạo ra một số phiên bản của từng yếu tố bạn cần, bởi vì các chi tiết từ đế trứng rất dễ vỡ và dễ bị vỡ. Sau đó, nó chỉ còn để kết nối các yếu tố riêng lẻ của cùng một cấu trúc bằng cách sử dụng cùng một thành phần.
- Đó là lượt của kem. Kết hợp và đánh bông đường với lòng đỏ và vani ấm.
- Đổ sữa, trộn thành phần.
- Rây bột mì, kết hợp các thành phần và gửi thùng chứa vào bồn nước. Liên tục trộn kem cho đến khi nó dày.
- Làm mát thành phần, sau đó kết hợp nó với dầu đánh.
- Đặt bánh cùng nhau. Đầu tiên, cắt bánh quy thành nhiều phần. Ngâm lớp dưới cùng với xi-rô, sau đó bôi mỡ với một phần của kem, và đặt meringue lên trên. Vì vậy, lặp lại với tất cả các phần của bánh.
- Khi cơ sở được hình thành, bôi mỡ hai bên và trên cùng bằng kem. Chúng tôi di chuyển các món ăn để ngâm tẩm trong phòng lạnh trong ít nhất 60 phút.
- Đã đến lúc để trang trí. Đánh kem lạnh với bột cho đến khi đặc. Bôi trơn bánh bằng đế kem, san bằng dao. Với một túi bánh kẹo, chúng tôi đánh dấu trên sân bóng tạm thời.
- Đổ đầy kem với thuốc nhuộm màu xanh lá cây, cỏ cây cỏ khô trên bánh.
- Chúng tôi đặt trên chiếc bánh những con số của bàn thắng và quả bóng đá được tạo ra từ băng.
Tư vấn! Giữ bánh trong tủ lạnh cho đến khi phục vụ, để trang trí kem vẫn còn tại chỗ.
Bánh sân bóng đá bất thường
Những gì để che giấu, một món tráng miệng dưới dạng một sân chơi có thể được sử dụng như một món quà tuyệt vời cho người lớn và trẻ em. Nhưng để bắt đầu, thật tuyệt khi học cách tự làm một chiếc bánh kem khác thường như vậy.
Thành phần thiết yếu:
- 2 muỗng canh. đường cát;
- 2 muỗng canh. bột mì;
- 8 quả trứng;
- 3 lòng trắng trứng
- 2 muỗng cà phê đường vani;
- 2, 5 Nghệ thuật. sữa đặc;
- 400 g bơ;
- 150 g hạt;
- 500 g marzipan;
- 400 g đường bột.
Các giai đoạn làm việc:
- Đối với bánh quy, chúng tôi chia trứng thành các thành phần. Đánh bại phần protein với vani và đường thông thường.
- Thêm lòng đỏ trứng đánh bông và bột rây.
- Chúng tôi nướng bột hình thành ở dạng kích thước mong muốn.
- Từ mastic, chúng tôi thực hiện các số liệu của các cầu thủ bóng đá, bàn thắng và các phụ kiện bóng đá khác. Chúng tôi đặt tất cả các yếu tố trên tăm.
- Khi bánh quy được nấu chín, để nguội, sau đó cắt nó thành 3 phần và trộn chúng với sữa đặc. Trên lớp kem ngọt, bạn có thể rắc hạt nhân xắt nhỏ.
- Thắt chặt cơ sở của món tráng miệng với marzipan.
- Với sự giúp đỡ của một stprint, chúng tôi đánh dấu trường, trước đó đã chuẩn bị một cơ sở màu xanh lá cây và màu xanh đậm từ sô cô la trắng.
Nó vẫn chỉ để đính kèm các số liệu từ mastic, và gửi điều trị kết thúc trong vài giờ đến một nơi mát mẻ.
Với những cầu thủ bóng đá
Nó không đủ để nướng một chiếc bánh ngon và trang trí nó dưới dạng một sân bóng đá. Sẽ thật tuyệt khi đặt những con số ngọt ngào của người chơi vào kiệt tác ẩm thực này, để sau này bạn có thể ăn chúng với niềm vui. Để làm điều này, bạn sẽ phải quan tâm đến sự sẵn có của các thành phần sau:
- 9 quả trứng;
- 200 g đường;
- 900 g bơ;
- 2 muỗng canh. bột mì;
- 100 g mứt;
- 1 lon sữa đặc;
- mastic;
- muối
Các giai đoạn làm việc:
- Đánh trứng với lượng đường chỉ định.
- Thêm bơ tan chảy vào hỗn hợp thu được, trộn.
- Đổ muối và rây bột trước.
- Nhào bột, sau đó chuyển nó vào mẫu và gửi nó để nướng trong lò cho đến khi sẵn sàng.
- Khi bánh đã nguội, lấy nó ra khỏi khuôn và chia thành 2 phần.
- Chúng tôi bôi mỗi chiếc bánh với mứt berry.
- Whip kem từ 600 g bơ tan chảy và sữa đặc. Chúng tôi áp dụng một phần của tẩm ngọt trên đầu mứt, phủ một chiếc bánh thứ hai.
- Bôi trơn toàn bộ bề mặt sản phẩm bằng kem còn lại.
- Cuộn mastic trống thành một lớp mỏng, và chuyển nó vào chiếc bánh. Dùng tay ấn mastic vào các cạnh của bánh, và cắt bỏ phần thừa bằng dao.
- Trên nền hơi ẩm với nước, chúng tôi chuyển hình ảnh của một sân bóng đá.
- Từ mastic, chúng tôi điêu khắc hình người chơi, sơn nền trắng bằng màu thực phẩm của màu mong muốn. Vì vậy, các sản phẩm hoàn thành tốt hơn giữ hình dạng của họ, rắc chúng với đường bột.
Nó vẫn chỉ để đặt các yếu tố ngọt ngào trên bánh và phục vụ giải khát ướp lạnh để bàn.
Cách làm kem?
Nó không quá khó để làm việc với mastic, nhưng nếu không có nơi nào để mua một cơ sở bánh ngọt và ở đó thì không có thời gian để tự làm điều đó. Không sao, bởi vì bạn thậm chí có thể tạo ra đồ trang sức bằng cách sử dụng kem thông thường và trí tưởng tượng đáng chú ý.
Vì vậy, chúng ta cần:
- 1 bánh quy;
- 1 lon sữa đặc;
- 400 g bơ;
- 150 g hạt;
- 500 g marzipan;
- 200 ml rượu Baileys;
- 400 ml kem 33%;
- 200 g đường bột;
- đóng băng;
- sô cô la trắng.
Các giai đoạn làm việc:
- Chúng tôi tạo ra các hình ảnh của các cầu thủ bóng đá từ marzipan, vẽ những quả bóng nhỏ của thành phần bằng một màu nhuộm của bóng mong muốn.
- Với sự giúp đỡ của aising, chúng tôi tạo ra một mục tiêu bóng đá.
- Nấu ăn hoặc mua một chiếc bánh quy thông thường. Cắt nó làm đôi và xếp lớp với sữa đặc và các loại hạt. Để ngâm tẩm chúng tôi sử dụng rượu.
- Chúng tôi thắt chặt phôi kết quả với marzipan, lăn nó ra với một pin lăn thông thường.
- Chúng tôi gửi bánh trong 12 giờ để đóng băng trong tủ lạnh.
- Đánh kem cùng với đường cho đến khi một khối ổn định xuất hiện. Chúng tôi sơn nó bằng màu xanh lá cây, chúng tôi thu thập các thành phần kết quả trong một túi bánh ngọt và làm cỏ.
- Bố trí cánh đồng với sô cô la trắng nghiền.
- Chúng tôi đặt người chơi trên sân, đặt mục tiêu.
Bánh có bóng
Không có món tráng miệng nào tuyệt vời hơn một chiếc bánh Sân bóng đá với một quả bóng để chúc mừng một người hâm mộ cuồng nhiệt của trò chơi này trong một dịp đặc biệt. Để tạo ra một điều trị bạn cần chuẩn bị:
cho bài kiểm tra
- 10 quả trứng gà;
- 4 muỗng canh. bột mì;
- 4 muỗng canh. đường cát;
- 2 muỗng canh. kem chua;
- 400 g bơ;
- 1 muỗng cà phê soda;
- 4 muỗng canh. tôi Ca cao
cho kem
- 2 lon sữa đặc;
- 750 g bơ;
- màu thực phẩm.
Các giai đoạn làm việc:
- Sử dụng máy trộn, đưa hỗn hợp trứng và đường trắng vào bọt trắng.
- Thêm kem chua, soda ngâm. Chúng tôi tiếp tục kết nối các sản phẩm.
- Đổ bơ tan chảy.
- Tiếp theo là lần lượt bột. Chúng tôi kết hợp tất cả mọi thứ thành một bột đồng nhất.
- Chúng tôi chia thành phần thành hai phần. Trộn một loại với bột ca cao và không thay đổi.
- Nướng bột không quá 40 phút.
- Tại thời điểm này, chúng tôi sẽ làm một loại kem. Đánh bơ mềm để tăng khối lượng và trở nên nhẹ hơn. Sau đó thêm sữa đặc vào nó, kết hợp các thành phần.
- Cắt bánh kết quả làm đôi, bão hòa với bất kỳ xi-rô, và sau đó phủ kem.
- Sử dụng thuốc nhuộm, cho kem màu mong muốn. Sử dụng túi bánh ngọt, chúng tôi làm một hộp trên bánh, đảm bảo đường viền của nó được vẽ.
- Từ mastic chúng tôi tạo thành quả bóng, đặt nó vào trung tâm của sản phẩm.
Trước khi phục vụ, giữ món tráng miệng trong tủ lạnh.
Trong thực tế, trong việc chuẩn bị các món ăn được yêu cầu, không có gì phức tạp. Bạn chỉ cần có đủ thời gian dự trữ, tất cả các thành phần và mong muốn làm hài lòng người hâm mộ bóng đá yêu quý của bạn. Nấu ăn với niềm vui!
