Để làm gia đình ngạc nhiên trong bữa tối gia đình, bạn có thể nấu một món súp cà chua phong phú với hải sản. Món ăn ngon tuyệt vời này sẽ hấp dẫn cả những người sành ăn sành điệu, bên cạnh việc làm tại nhà sẽ không khó, và tất cả các sản phẩm cần thiết có thể dễ dàng tìm thấy trong bất kỳ siêu thị nào.

Súp hải sản cà chua cổ điển

Một công thức cổ điển cho súp cà chua hải sản là thơm, lành mạnh và chứa rất ít calo. Để chuẩn bị, hến, tôm hoặc ốc đông lạnh là phù hợp, kết hợp hài hòa với nước sốt cà chua và mang lại cho món ăn một hương vị tinh tế và nguyên bản.

Thành phần sử dụng:

  • gà kho - 1,8 lít;
  • ba củ hành;
  • hai tép tỏi;
  • một hạt tiêu nóng (nhỏ);
  • hai quả cà chua lớn;
  • húng quế - 80 gram;
  • hải sản đông lạnh (bất kỳ) - 480 gram;
  • rau mùi tây - 70 gram;
  • đường và muối theo khẩu vị của bạn.

Nấu ăn:

  1. Gọt vỏ hành tây và cắt thành hình vuông, sau đó đổ vào chảo với dầu ô liu nóng và chiên cho đến khi có màu nâu nhạt.
  2. Cân cà chua với nước sôi, gọt vỏ và cắt nhỏ. Sau đó thêm chúng vào hành tây và đun nhỏ lửa trong ba phút.
  3. Băm tỏi thành khối nhỏ và ném vào chảo quá.
  4. Bây giờ cho vào một khối hải sản cà chua và nấu cho đến khi chúng trở nên mềm.
  5. Đổ nước dùng vào chảo, đun sôi và kết hợp với chiên.
  6. Rửa sạch hạt tiêu, cắt thành vòng nhỏ và ném vào súp. Sau đó muối tất cả mọi thứ, thêm húng quế và đường băm nhỏ (3 gram).
  7. Đun sôi món ăn trong khoảng ba phút, tắt đầu đốt.

Đổ các món ăn nóng vào đĩa sâu và phục vụ.Nên trang trí mỗi khẩu phần súp với nhánh rau mùi tây.

Điều này thật thú vị:gazpacho

Theo công thức tiếng Ý

Súp hải sản cà chua Ý sẽ thêm đa dạng vào thực đơn hàng ngày và sẽ trông tươm tất trên bàn lễ hội. Các món ăn có vẻ ngoài ngon miệng và có một hương vị tươi sáng nhờ các thành phần và gia vị được lựa chọn tốt.

Thành phần sử dụng:

  • tôm vua, mực - 0,3 kg;
  • cá biển - 0,25 kg;
  • ba tép tỏi;
  • cà chua - 3 chiếc.;
  • lá nguyệt quế - 1 chiếc.;
  • hạt tiêu đen - 4 hạt đậu;
  • rượu trắng (khô) - 110 ml;
  • nhục đậu khấu xắt nhỏ - 40 gram;
  • húng quế, oregano, bạc hà - mỗi loại 2 gram;
  • hành lá, ngò - 60 gram;
  • muối biển - khi cần thiết.

Nấu ăn:

  1. Làm sạch, rửa và tách phi lê cá. Sau đó đổ đầy nước vào chảo (1,2 lít), đặt thịt cá vào đó và đun sôi.
  2. Lọc nước dùng thành phẩm, và cắt phi lê thành những miếng nhỏ.
  3. Làm tan hải sản, rửa lại bằng nước sạch và băm ngẫu nhiên.
  4. Đổ dầu vào nồi hầm, cho hải sản đã chuẩn bị và chiên chúng ở nhiệt độ tối đa cho đến khi vàng nâu. Thêm tỏi băm nhỏ, gia vị, đổ rượu và khuấy. Nấu một hoặc hai phút, sau đó để lửa.
  5. Nhúng cà chua vào nước sôi và loại bỏ da. Sau đó, xay chúng trong máy xay, thêm vào hầm, đun nhỏ lửa trong vài phút.
  6. Đặt rang trong nước dùng, ném cá, lá nguyệt quế, hạt tiêu và muối biển vào đó.
  7. Trộn đều mọi thứ, nấu ở mức sôi thấp trong khoảng bốn phút. Sau đó đậy nắp với các loại thảo mộc xắt nhỏ và tắt bếp.

Để món ăn đã hoàn thành ủ trong một phần tư giờ dưới nắp đậy kín. Súp cà chua Ý được khuyến khích sử dụng với bánh mì và lát rau.

Từ cocktail biển

Những người hâm mộ ẩm thực kỳ lạ nên lưu ý công thức cho một món súp bổ dưỡng với cà chua và cocktail hải sản. Điều trị được chuẩn bị khá đơn giản, và kết quả sẽ làm hài lòng tất cả mọi người có mặt tại bàn ăn tối.

Thành phần sử dụng:

  • hành tây;
  • ớt chuông một quả;
  • các loại hải sản (đông lạnh) - 270 gram;
  • Bốn tép tỏi;
  • hai quả trứng;
  • ba quả cà chua;
  • nước ép cà chua - 380 ml;
  • tiêu xay, muối thô - theo sở thích của bạn;
  • Thảo dược Provencal, húng quế, nghệ tây (ở dạng khô) - mỗi loại 8 gram;
  • nước chanh - 20 ml.

Nấu ăn:

  1. Nhúng cocktail hải sản với nước sôi và rửa kỹ. Sau đó gửi chúng vào một hộp đựng chịu nhiệt với nước lạnh, đặt lên bếp và nấu trong năm phút.
  2. Băm nhỏ tỏi và hành tây thành những khối nhỏ, đổ vào chảo với dầu ô liu. Sau đó chiên cho đến khi mờ và cho vào nước dùng với hải sản.
  3. Gọt vỏ cà chua, cắt nhỏ và đun nhỏ lửa trong chảo không có dầu. Sau đó thêm nước ép của cà chua, ớt ngọt thái lát vào nửa vòng và nấu thêm ba phút nữa.
  4. Đặt cà chua chiên vào chảo cho các thành phần còn lại, phủ tất cả các loại gia vị, thảo mộc, muối và nấu trong bảy phút. Sau đó, đổ nước cốt chanh và nêm hạt tiêu.
  5. Đập trứng vào đĩa và lắc mạnh bằng nĩa. Sau đó giới thiệu chúng trong một dòng mỏng vào súp sôi.
  6. Đậy nắp chảo, tắt lửa và để món ăn trong hai mươi phút.

Một món súp thịnh soạn của cà chua và cocktail biển đã sẵn sàng. Nó vẫn còn để đổ nó vào các phần và đề nghị thử kết hợp với bánh mì nướng.

Súp hải sản

Món hải sản đầu tiên, được chế biến dưới dạng khoai tây nghiền, có kết cấu dày và hương vị tinh tế. Giải khát như vậy có thể được tiêu thụ cả nóng và lạnh, trong một bữa ăn ngày hoặc buổi tối.

Thêm tài liệu:súp cà chua xay nhuyễn

Thành phần sử dụng:

  • cà chua tươi - 0,8 kg;
  • một củ cà rốt;
  • hến, sò, tôm - 0,55 kg;
  • hành tây;
  • cần tây - 3 chiếc.;
  • Bốn củ khoai tây;
  • Thảo dược Ý - 3 gram;
  • húng tây, muối, bạc hà - để hương vị.

Nấu ăn:

  1. Hủy bỏ vỏ từ hành tây, sau đó cắt nhỏ với ringlets và chiên trong dầu.
  2. Gọt vỏ cà rốt, xay với các lỗ lớn và gửi vào hành tây. Đun nhỏ rau với nhau cho đến khi vàng nâu.
  3. Nghiền nhuyễn cà chua trong máy xay thịt, trộn chúng với các loại thảo mộc, cần tây xắt nhỏ và các loại gia vị khác.
  4. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành lát, đặt vào chảo và đổ nước.
  5. Luộc khoai tây cho đến khi nó trở nên mềm, sau đó cho vào máy xay sinh tố, thêm hỗn hợp cà chua, xào rau và nghiền mọi thứ để điều kiện xay nhuyễn.
  6. Sau đó đổ khối nghiền vào đun sôi, nước dùng khoai tây, muối và đặt hải sản.
  7. Tiếp tục nấu không quá năm phút, sau đó tắt bếp.

Đổ đầy đĩa đẹp với súp hải sản xay nhuyễn và chiêu đãi gia đình bạn. Các món ăn có thể được phục vụ với bánh quy giòn hoặc kem chua tươi.

Đọc thêm: công thức nấu súp cà chua

Công nghệ nấu ăn từ Julia Vysotskaya

Một món ngon khác thường là hoàn hảo cho một bữa tiệc - súp cà chua với hến theo công thức của Julia Vysotskaya. Một món ăn thú vị và đẹp mắt chắc chắn sẽ được đánh giá cao bởi tất cả những vị khách đến dự một buổi dạ tiệc.

Thành phần sử dụng:

  • nước dùng thịt bò - 600 ml;
  • hến (đông lạnh) - 330 gram;
  • cà chua trong nước ép của chính họ - 0,45 kg;
  • hành tây - 1 đầu;
  • năm tép tỏi;
  • rượu vang (nửa ngọt, trắng) - 55 ml;
  • cá cơm (phi lê) - 3 chiếc.;
  • húng tây tươi - ba nhánh;
  • hạt tiêu xay (nóng và thơm) - 25 gram;
  • nửa quả ớt cay;
  • đường hạt - 13 gram.

Nấu ăn:

  1. Xắt nhỏ ớt cay và tỏi (3 tép). Chiên rau trong một phút trong dầu ô liu, sau đó kết hợp với hải sản tan và bóc vỏ.
  2. Làm nguội tất cả các thành phần và thêm rượu sau ba phút. Trộn các sản phẩm và đun nhỏ lửa trên bếp cho đến khi cồn bay hơi.
  3. Ném hành tây xắt nhỏ và tỏi (2 tép) vào một cái chảo khác, xào nhanh, thêm thịt cá cơm băm nhỏ. Khuấy mọi thứ, tiếp tục nấu trong khoảng 30 giây.
  4. Đun sôi nước dùng, cho vào đó cá cơm chiên và hành tây. Sau đó thêm cà chua, gia vị khô và thân cây húng tây xắt nhỏ.
  5. Nấu món ăn trên lửa tối thiểu trong mười lăm phút, thêm muối và đường cuối cùng.
  6. Chia súp thành hai phần, một phần nên được băm nhỏ trong máy xay sinh tố và đổ lại vào chảo.
  7. Sau khi xử lý, trộn đều, cho hến hầm vào đó.

Súp kem từ Julia Vysotskaya được khuyến cáo nên tiêu thụ tươi và nóng. Hương thơm và hương vị tuyệt vời của nó trong một thời gian dài sẽ được ghi nhớ bởi tất cả những người yêu thích các món ăn Ý.

Kem

Một món súp mềm và dễ chịu với phô mai và hải sản sẽ bão hòa hoàn hảo, mang lại tâm trạng tuyệt vời và rất phù hợp cho bàn ăn của trẻ em. Đối với điều trị này, tốt hơn là chọn các loại phô mai mềm, rau chín và tôm lớn.

Thành phần sử dụng:

  • hải sản - 400 gram;
  • kem phô mai (chế biến) - 3 chiếc.;
  • một củ hành tây;
  • cà chua - 0,3 kg;
  • khoai tây - 4 chiếc.;
  • muối, oregano - theo ý của mình;
  • cà rốt;
  • bánh quy giòn - 170 gram.

Nấu ăn:

  1. Gọt vỏ, rửa và cắt khoai tây, cà rốt và hành tây với hình khối kích thước trung bình. Sau đó đun sôi trong nước muối.
  2. Đổ một nửa nước dùng đã hoàn thành, xay thành phần trong máy xay.
  3. Cắt phô mai thành những miếng nhỏ, cho vào nước dùng rau còn lại và trộn kỹ để nó tan chảy.
  4. Sau đó, kết hợp hỗn hợp nghiền với khối phô mai, đặt súp lên bếp và nấu trên lửa nhỏ trong mười phút.
  5. Nấu tôm riêng, thả chúng vào nước sôi trong bảy phút.

Phân phối hải sản làm sẵn trên đĩa và đổ chúng với súp cà chua. Trong mỗi khẩu phần, thêm một ít bánh quy giòn, đổ rau xanh xắt nhỏ.

Súp hải sản cà chua cay

Món ăn này là hoàn hảo cho tinh thần, vì vậy tất cả đàn ông sẽ đặc biệt thích nó. Súp được chuẩn bị rất đơn giản và cuối cùng nó trở nên cay dễ chịu, với hương vị phong phú và hương thơm quyến rũ.

Thành phần sử dụng:

  • cá nhỏ - 0,4 kg;
  • phi lê cá hồi hồng - 0,35 kg;
  • hải sản - 280 gram;
  • ớt ớt (khô) - 4 gram;
  • hành tây - 85 gram;
  • Bốn quả cà chua vừa;
  • tỏi - 4 tép;
  • nước - 0,6 lít;
  • hai lá nguyệt quế;
  • muối, nghệ tây, húng tây - khi cần thiết;
  • ổ bánh mì trắng;
  • mayonnaise - 180 gram;
  • bột cà chua - 20 gram;
  • hạt tiêu đỏ - 10 gram.

Nấu ăn:

  1. Bỏ vỏ khỏi cà chua, cắt chúng thành những hình vuông nhỏ.
  2. Băm nhỏ hành tây, băm 2 tép tỏi và chiên chúng trong dầu ô liu trong năm phút. Sau đó kết hợp với cà chua và hầm trong một thời gian ngắn.
  3. Sau đó đổ nước vào khối rau, điền vào tất cả các gia vị, trộn và đun sôi.
  4. Để làm sạch cá nhỏ từ xương, rửa và ném vào rau nóng. Đun sôi mọi thứ với nhau trong khoảng một giờ, sau đó lọc súp và đổ vào một thùng chứa khác.
  5. Làm tan hải sản, cắt phi lê cá hồi hồng thành lát và thêm vào chảo với các sản phẩm còn lại.
  6. Nấu thêm một phần tư giờ, sau đó tắt lò.
  7. Bây giờ bạn nên chuẩn bị một món khai vị ngon cho súp. Để làm điều này, hãy băm nhuyễn tỏi còn lại, kết hợp với ớt đỏ, sau đó thêm bột cà chua và mayonnaise.
  8. Cắt bánh mì thành lát mỏng, chiên cho đến khi vàng nâu trong lò nướng bánh.

Dọn súp cà chua cay vào đĩa lớn cùng với những lát bánh mì và sốt tỏi giòn. Bon thèm ăn!

Tương tự:Thêm từ tác giả: