Xin chào mọi người! Hôm nay tôi sẽ chia sẻ 2 công thức làm thịt viên với rau. Trong trường hợp đầu tiên, tôi sẽ làm một món ăn có thêm bắp cải vào thịt băm, hầm trong nước sốt cà chua đặc, và trong lần thứ hai tôi sẽ nấu nó với khoai tây và chiên thơm. Hãy thử cả hai lựa chọn, nó thực sự rất ngon!

Thịt viên gà với bắp cải

  • Thời gian nấu: 50 phút.
  • Khẩu phần trên mỗi container: 5-7.
thịt viên gà với bắp cải
Ảnh: yaustal.com

Các bà nội trợ trong nước thường đặt ngũ cốc vào thịt viên - gạo, semolina, lúa mạch ngọc trai, lúa mì, làm cho những quả bóng thịt thỏa mãn hơn và giúp chúng giữ được hình dạng. Nhưng tôi đề nghị thêm bắp cải vào thịt băm - cách này món ăn sẽ trở nên rất ngon ngọt.

Thành phần

  • thịt gà - 700 g;
  • trứng - 1 chiếc.;
  • bắp cải - 350 g;
  • hành tây - 2 đầu;
  • tỏi - 1-2 tép;
  • cà rốt - 2 chiếc.;
  • bột cà chua - 100 g;
  • kem chua - 4 muỗng canh. l.;
  • nước - 500 ml;
  • bột mì - 3 muỗng canh. l.;
  • đường - 1 muỗng cà phê;
  • thì là - một số chi nhánh;
  • muối, gia vị, lá nguyệt quế - để hương vị;
  • dầu thực vật - để chiên

Mẹo. Để cho món ăn một cảm giác cay, hãy đặt quế vào đó - nghĩa đen là một nhúm thịt băm và nước thịt.

Công thức từng bước cho thịt viên với rau:

  1. Cuộn thịt với tỏi trong máy xay thịt, thái nhỏ bắp cải và thì là.
  2. Kết hợp các thực phẩm đã chuẩn bị, thêm trứng, muối và gia vị.
  3. Khuấy thịt băm và làm những quả bóng nhỏ từ nó, đường kính khoảng 5-6 cm.
  4. Khuấy trong chảo rán trong khối hành tây xắt nhỏ dầu thực vật trong 4-5 phút. Làm lửa vừa.
  5. Thêm cà rốt nghiền và chiên cùng một lượng.
  6. Giới thiệu bột cà chua, kem chua, đường và một chút muối cho rau. Khuấy, đổ nước với bột pha loãng trong đó, đặt một lavrushka.
  7. Đun sôi nước sốt, sau đó đặt các viên thịt vào đó, giảm nhiệt xuống mức tối thiểu và đun trong 35 phút dưới nắp. Sau đó loại bỏ lá nguyệt quế và phục vụ.

Để một ghi chú. Bạn có thể làm một món ăn như vậy trong lò nướng. Chỉ thịt viên sẽ cần được chiên trước một chút (3-4 phút.ở mỗi bên), sau đó đặt ở dạng sâu có kích thước phù hợp, đổ nước sốt và nướng trong 45-50 phút. ở 180 độ.

Rau hầm thịt hầm

  • Thời gian nấu: 1 giờ.
  • Khẩu phần trên mỗi container: 6-7.
rau hầm với thịt viên
Ảnh: turigo-gourmandises.fr

Các món thịt, thậm chí được hầm trong nước sốt dày, thường được phục vụ với một món ăn phụ. Nhưng chuẩn bị khoai tây nghiền, salad hoặc cháo cần có thời gian, nhưng không phải lúc nào cũng đủ. Tôi đề nghị làm một món hầm với thịt viên và rau - điều này sẽ giúp bạn tránh khỏi những rắc rối trong nhà bếp.

Thành phần

  • thịt lợn và thịt bò băm - 500 g;
  • trứng - 1 chiếc.;
  • hành tây - 2 đầu;
  • khoai tây - 7-9 củ;
  • cà rốt - 2 chiếc.;
  • ớt chuông - 1 quả;
  • cà chua - 3-4 chiếc.;
  • rau xanh - 1 bó;
  • cà ri - một nhúm;
  • nước dùng hoặc nước rau - 1-2 ly;
  • muối, gia vị - để hương vị;
  • dầu thực vật - để chiên

Quan trọng! Để chuẩn bị món ăn này, bạn cần một cái chảo có thành dày và đáy - như vạc hoặc vịt con. Nếu không, món hầm sẽ cháy từ bên dưới.

Trình tự làm việc:

  1. Trộn thịt băm với trứng, hành tây xắt nhỏ, muối, gia vị và thêm một chút cà ri.
  2. Tạo thành những quả bóng nhỏ từ khối lượng thu được, chiên trên lửa vừa trong dầu thực vật trong 5 - 7 phút. ở mỗi bên.
  3. Trong khi thịt viên có màu nâu, gọt vỏ khoai tây, cắt thành miếng lớn, cho vào chảo, đổ khoảng 3/4 nước hoặc nước dùng. Muối và đặt trên lửa chậm.
  4. Bây giờ thêm vào các viên thịt, hành tây còn lại xắt nhỏ thành khối, tiêu xắt thành nửa vòng và cà rốt nghiền, xào trong 2-3 phút.
  5. Sau đó nhập cà chua thái nhỏ hoặc thái nhỏ vào máy xay.
  6. Hầm thịt viên với rau trong khoảng 5 phút, sau đó chuyển khối lượng vào khoai tây.
  7. Đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong 20-25 phút nữa. Các món ăn có thể được loại bỏ khỏi nhiệt khi khoai tây mềm. 5 phút trước khi nấu, thêm rau xanh xắt nhỏ vào hầm.

Một bữa trưa hoặc bữa tối ngon miệng cho cả gia đình đã sẵn sàng. Nhanh chóng, đơn giản, thỏa mãn và rất ngon. Hãy thử xem!

Thịt viên gà với bắp cải

Các bà nội trợ trong nước thường đặt ngũ cốc vào thịt viên - gạo, semolina, lúa mạch ngọc trai, lúa mì, làm cho những quả bóng thịt thỏa mãn hơn và giúp chúng giữ được hình dạng. Nhưng tôi đề nghị thêm bắp cải vào thịt băm - cách này món ăn sẽ trở nên rất ngon ngọt.
Chuẩn bị5 phút
Nấu ăn45 phút
Tổng thời gian50 phút
Món ăn trên: Ăn trưa, tối
Bếp: Quốc tế
Người: 7
Calo 1639.26kcal

Các thành phần

  • 700 g Thịt gà
  • 1 chiếc Trứng
  • 350 g Bắp cải
  • 2 thủ trưởng Cung
  • 1-2 đinh hương Tỏi
  • 2 chiếc Cà rốt
  • 100 g Bột cà chua
  • 4 Nghệ thuật. tôi Kem chua
  • 500 ml Nước
  • 3 Nghệ thuật. tôi Bột mì
  • 1 muỗng cà phê Đường
  • vài nhánh Thì là
  • nếm Muối, gia vị, lá nguyệt quế
  • để chiên Dầu thực vật

Hướng dẫn từng bước

  • Cuộn thịt với tỏi trong máy xay thịt, thái nhỏ bắp cải và thì là.
  • Kết hợp các thực phẩm đã chuẩn bị, thêm trứng, muối và gia vị.
  • Khuấy thịt băm và làm những quả bóng nhỏ từ nó, đường kính khoảng 5-6 cm.
  • Khuấy trong chảo rán trong khối hành tây xắt nhỏ dầu thực vật trong 4-5 phút. Làm lửa vừa.
  • Thêm cà rốt nghiền và chiên cùng một lượng.
  • Giới thiệu bột cà chua, kem chua, đường và một chút muối cho rau. Xáo trộn, đổ
    nước với bột pha loãng trong đó, đặt một lavrushka.
  • Đun sôi nước sốt, sau đó đặt các viên thịt vào đó, giảm nhiệt xuống mức tối thiểu và đun trong 35 phút dưới nắp. Sau đó loại bỏ lá nguyệt quế và phục vụ.

Từ cuối cùng

Một bữa trưa hoặc bữa tối ngon miệng cho cả gia đình đã sẵn sàng. Nhanh chóng, đơn giản, thỏa mãn và rất ngon. Hãy thử xem!