Súp phô mai với thịt gà và nấm - một món ăn tuyệt vời với hương vị tinh tế và mùi thơm dễ chịu. Để chuẩn bị, phô mai kem chất lượng tốt được sử dụng, nhanh chóng hòa tan và không tạo thành cục. Trong số các loại nấm, chanterelles và ceps là lý tưởng, làm cho món súp trở nên bão hòa và thơm hơn.
Nội dung tài liệu:
Súp phô mai cổ điển với thịt gà và nấm
Sự kết hợp giữa thịt gà và nấm luôn mang lại kết quả tuyệt vời, và nếu bạn thêm phô mai vào chúng, bạn có thể nấu nhiều món ăn khác nhau. Một trong số đó là súp phô mai, hương vị tinh chế của nó sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ, và sự đơn giản trong nấu nướng sẽ làm hài lòng bất kỳ bà nội trợ nào.
Chuẩn bị trước:
• ức gà;
• một kg nấm thứ ba;
• đầu hành tây;
• ba củ khoai tây;
• "tắm" phô mai.
Thuật toán hành động rất đơn giản:
1. Đổ gà vào nước và nấu nước dùng. Cắt thịt thành miếng và trở lại nước dùng cùng với muối và khối khoai tây.
2. Trong một chiếc chảo chiên với dầu, chúng ta chuyền nước sốt cho súp từ hành tây xắt nhỏ, cà rốt và nấm.
3. Đổ nấm với rau, phô mai mềm vào súp và nấu cho đến khi tan hoàn toàn.
Nấu trong nồi nấu chậm
Một bữa ăn đầy đủ là không hoàn thành mà không có một khóa học đầu tiên nóng. Và nếu bạn cảm thấy mệt mỏi với món borscht truyền thống và muốn một cái gì đó mới mẻ, thì hãy nấu súp phô mai.
Để nấu ăn, tốt hơn là sử dụng phô mai kem, sẽ mang lại cho món ăn một hương vị tinh tế.
Đối với một kg gà thứ ba, bạn sẽ cần:
• cùng một lượng nấm;
• cà rốt non;
• đầu củ cải hành tây;
• ba củ khoai tây;
• gia vị, dầu.
Thuật toán hành động:
1. Trước hết, chúng tôi cài đặt chế độ Nướng Baking trên thiết bị và chiên khối hành tây, cà rốt nghiền và nấm thái lát trong dầu. Chúng tôi rải rau xào.
2. Trong bát, chúng tôi đặt gà, que khoai tây, muối, đổ nước và trong chế độ Súp Soup, chúng tôi bắt đầu nấu món ăn trong nửa giờ.
3. Sau đó, cắt thịt luộc thành lát và trở lại cùng với một ít nấm và rau, cũng như phô mai, thảo mộc khô và gia vị. Mang món ăn đến trạng thái sẵn sàng trong 20 phút nữa.
Từ phô mai chế biến
Súp phô mai đặc biệt được yêu thích ở Pháp. Pho mát nổi tiếng của Pháp được sử dụng trong chế biến của họ, nhưng bạn cũng có thể chuẩn bị một món ăn ngon và thỏa mãn bằng cách sử dụng phô mai chế biến thông thường. Hơn nữa, trong các cửa hàng, bạn có thể tìm thấy các loại phô mai đặc biệt cho các khóa học đầu tiên.
Trước khi nấu, hãy cho chúng vào tủ đá - sẽ dễ dàng hơn để chà đá mài vào vắt.
Thành phần
• 350 g thịt gà;
• hai bánh phô mai 100 g;
• 300 g rượu sâm banh;
• một củ hành tây và một củ cà rốt;
• ba củ khoai tây;
• hai muỗng canh bơ và dầu thực vật;
• gia vị, thảo mộc.
Nấu súp từ phô mai chế biến:
1. Đầu tiên, đun sôi nước dùng gà và đầu tiên cho hành tây vào bơ, và sau đó là cà rốt. Rắc rau với sự lựa chọn của bạn.
2. Cho rượu sâm banh xắt nhỏ vào nước dùng, sau năm phút đổ khoai tây và rau củ nướng. Đừng quên muối. Nấu trong 15 phút.
3. Từ tủ đông, chúng tôi lấy phô mai, ba trong số chúng trên một vắt và ngay khi khoai tây gần như sẵn sàng, chúng tôi đặt khoai tây chiên vào nước dùng. Thêm gia vị để nếm và nấu cho đến khi phô mai hòa tan.
4. Đậy nắp và để món ăn thành phẩm ủ trong 15 phút.
Thêm tài liệu:súp phô mai
Súp kem phô mai với thịt gà và nấm
Nếu bạn muốn làm khách ngạc nhiên với một bữa tối dành cho người sành ăn, thì hãy chuẩn bị cho họ một món súp phô mai kem. Hương vị của anh ta chỉ đơn giản là tuyệt vời, và vẻ ngoài không thua kém một món ăn nhà hàng.
Đối với một phần tư kg gà, bạn cũng sẽ cần:
• lên đến 200 gram nấm;
• "tắm" phô mai;
• ba củ khoai tây;
• đầu củ cải hành tây;
• muối, dầu đá mài.
Thuật toán nấu ăn:
1. Luộc phi lê gà cho đến khi chín và cắt thành miếng nhỏ.
2. Trong bơ chúng ta cho hành tây xắt nhỏ, sau đó cho nấm băm nhỏ vào đó, muối, hạt tiêu, đun nhỏ lửa cho đến khi chín.
3. Đổ khối khoai tây vào nước dùng, và ngay khi khoai tây trở nên mềm, chúng tôi gửi rang và phô mai cho nó. Nấu trong 10 phút.
4. Để làm cho thành phần đồng nhất, xay nó bằng máy xay. Súp kem sẵn sàng ăn kèm với các loại thảo mộc.
Với cơm
Sự kết hợp của thịt gà, nấm và cơm sẽ làm cho món súp phô mai ngon và nồng. Đối với công thức, bạn có thể lấy bất kỳ loại nấm nào, nhưng hỗn hợp các loại khác nhau sẽ mang lại cho món ăn một hương vị đặc biệt và hương thơm.
Thành phần
• 300 g thịt gà;
• sáu champignons;
• một nắm nấm khô;
• một củ hành tây và một củ cà rốt;
• ba củ khoai tây;
• một nắm gạo;
• hai muỗng canh phô mai mềm;
• muối, gia vị, dầu.
Phương pháp nấu ăn:
1. Nấu gà kho từ thịt gà. Chúng tôi cắt thịt luộc thành que nhỏ và trở lại nước dùng cùng với khối khoai tây và gạo.
2. Ngâm nấm khô, sau đó thái nhỏ.
3. Nấm được cắt thành đĩa và nấu chín với rau xắt nhỏ trong bơ.
4. Thêm chiên vào nước dùng, sau đó cho phô mai và gia vị vào đó. Nấu súp trong 10 - 15 phút và loại bỏ nhiệt.
Đọc thêm:công thức súp phô mai champignon
Thêm kem vào súp
Nhờ có nhiều lựa chọn sản phẩm ngày nay, bạn có thể nấu không chỉ các món ăn, mà cả các món ngon thực sự. Do đó, thịt gà thông thường có thể được biến thành một món ăn nhà hàng cho người sành ăn, nếu bạn thêm nấm thông thường và phô mai mềm kem.
Thành phần
• 350 con gà;
• 600 g rượu sâm banh;
• ba củ khoai tây;
• cà rốt, hành tây;
• 120 g phô mai chế biến;
• Kem 130 ml.
Phương pháp nấu ăn:
1. Đổ gà với nước, cho lá nguyệt quế, muối và hạt tiêu, nấu nước dùng.
2. Sau 30 phút, chúng tôi gửi khoai tây xắt nhỏ và nấm xào và rau cho chất béo.
3. Sau đó, đặt kem phô mai và đổ kem trong 15 phút. Khuấy, giữ cho món ăn ở nhiệt độ thấp trong vài phút và tắt lửa.
Với gà và nấm hun khói
Bất kỳ phô mai nào cũng phù hợp cho súp phô mai, điều chính là quan sát công nghệ để chuẩn bị một món ăn đầu tiên như vậy.
Vì vậy, phô mai cứng phải được làm nóng trước, và sau đó chỉ được thêm vào nước dùng. Brynza phù hợp hơn cho món hầm, nhưng phô mai kem là lựa chọn phù hợp nhất.
Để tăng hương vị của súp Pháp, nên thay gà thường bằng hun khói.
Thành phần
• Gà hun khói 280 g;
• 220 g phô mai chế biến;
• hai củ hành nhỏ;
• một củ cà rốt;
• 350 g rượu sâm banh;
• muối, hạt tiêu, thì là.
Phương pháp nấu ăn:
1. Từ gà hun khói, chúng tôi nấu nước dùng, sau đó chúng tôi cắt thịt thành miếng và trả lại cho chất béo.
2. Thêm khối gà vào gà.
3. Trong dầu, xào hành tây, sau đó cho cà rốt và nấm vào đó, nấu rau và nấm cho đến khi mềm. Sẵn sàng rang được gửi đến súp.
4. Vẫn còn để thêm phô mai và thì là băm nhỏ. Chúng tôi trộn các thành phần thơm và ngay khi phô mai tan chảy hoàn toàn, tắt lửa.
Súp phô mai được coi là một món ăn nhẹ không ảnh hưởng đến chiều rộng của thắt lưng, nhưng dù sao cũng hữu ích và khá thỏa mãn, do hàm lượng protein cao. Để giảm thêm calo, khoai tây có thể được thay thế bằng miến, zucchini hoặc cần tây.
