Sườn heo trong nồi nấu chậm là một món thịt rất mềm sẽ mang lại tỷ lệ cược cho bất kỳ món sườn nào! Thịt theo nghĩa đen trượt ra khỏi xương và được ăn dễ dàng. Được bổ sung khoai tây, bắp cải, trong các loại nước xốt khác nhau, nó xứng đáng với vị thế của món ăn tốt nhất cho bữa tối hàng ngày và bữa tối ngày lễ. Chúng tôi dạy bạn cách nấu món sườn ngon nhất thế giới.

Sườn heo cổ điển trong nồi nấu chậm

Kinh điển của thể loại - sườn heo ướp trong mayonnaise với tỏi (hoặc trong nước sốt cà chua). Để nấu ăn, điều chính là tìm xương rất tươi, phủ những miếng thịt lớn. Tốt hơn hết là đừng để xương sườn nạc quá nhanh: trong quá trình hầm, mỡ nhẹ sẽ tan chảy, đổ đầy từng sợi vào thịt với nước ép thơm ngon, để món ăn trở nên mềm mại tuyệt vời!

Chúng tôi sẽ cần:

  • sườn heo - 1 kg;
  • mayonnaise - 100 m (hoặc nhiều như bất kỳ nước sốt cà chua nào);
  • Bốn tép tỏi;
  • một ít dầu thực vật để chiên;
  • Muối, hạt tiêu cho vừa ăn.

Chúng tôi rửa xương sườn dưới vòi nước chảy để loại bỏ xương nhỏ (đôi khi vẫn còn sau khi cắt thân thịt), lau khô bằng khăn. Chúng tôi chuẩn bị ướp từ mayonnaise và tỏi (hoặc mayonnaise, sốt cà chua, tỏi). Nếu tỏi có vẻ không cần thiết, thay thế gia vị bằng một thành phần khác.

Ướp sườn trong một tiếng rưỡi, để chúng được bão hòa hoàn toàn với nước sốt. Chúng tôi bôi trơn nhiều bát bằng dầu, bật chế độ của Fry Frying và chiên sườn thành một lớp vỏ. Chúng tôi đóng tất cả mọi thứ bằng nắp và bật chế độ nướng - nó sẽ giúp nấu sườn nướng.

Nếu bạn thích món hầm, bạn có thể chọn bất kỳ chế độ nào khác ("Thịt", "Hầm", v.v.).

Thịt thành phẩm rất mềm, nó lột xương.Bạn có thể phục vụ nó với những vòng hành tây ngâm, bất kỳ món salad rau quả tươi, khoai tây nghiền hoặc cơm như một món ăn phụ.

Với khoai tây

Thật dễ dàng để nướng thịt và củ khoai tây cùng một lúc, bạn sẽ có được một món hầm dày, thỏa mãn, thơm. Sườn heo với khoai tây trong nồi nấu chậm không yêu cầu số lượng lớn các thành phần. Để chuẩn bị, lấy một vài củ khoai tây, gọt vỏ và cắt thành 2-3 phần. Bạn có thể nướng cả củ khoai tây nếu chúng không lớn. Sau đó chiên nó với sườn, và đổ đầy nó bằng một nửa ly nước sốt - bột cà chua trộn với muối, rau thơm, pha loãng trong nước.

Một công thức tương tự:Sườn heo nướng với khoai tây - công thức

 

Vẫn còn để chọn một chế độ và đun nhỏ lửa cho đến khi tín hiệu về kết thúc nấu. Xương sườn như vậy có thể được làm bằng nước dùng nếu bạn tăng lượng chất lỏng: bạn nhận được một cái gì đó ở giữa các khóa học thứ nhất và thứ hai. Phục vụ sườn heo hầm tốt hơn trong các đĩa đất sét hoặc gốm sâu, rắc nhiều rau mùi tây.

Hành tây thêm vào hầm nếu muốn.

Với nước tương với mật ong

Sườn ướp trong nước tương và mật ong có được lớp vỏ caramel và vị chua ngọt sau khi nướng trong nồi nấu chậm. Nước tương làm mềm các sợi, và mật ong cho thịt ngọt. Các món ăn sẽ trở nên ngon hơn nếu bạn thêm một chút mù tạt vào nước xốt.

Nấu ăn tiểu học:

  1. Ướp sườn trong mật ong và nước tương.
  2. Chiên ở dưới cùng của multooker.
  3. Nướng ở chế độ "Nướng".

Phục vụ món ăn tốt hơn với cơm, hoặc rau nướng. Chúng trông tuyệt vời trên bàn lễ hội, nếu bạn đặt chúng trên một đĩa phẳng, được trang trí với rau xanh.

Với rau trong nồi nấu chậm

Bất kỳ loại rau theo mùa có thể là cơ sở để nấu một món hầm khác thường với sườn heo. Đối với nấu ăn, mọi thứ có sẵn tại thời điểm này trong năm sẽ có ích. Vào mùa đông, đây là bắp cải, củ cải, cà rốt, củ cải, cần tây và vào mùa hè có một lựa chọn rất lớn, từ cà chua chín đến súp lơ, cà tím và bí xanh.

Cách làm món hầm thỏa mãn:

  1. Chiên sườn ở đáy bát nhiều.
  2. Cắt rau thành miếng lớn.
  3. Thêm rau vào sườn.
  4. Nêm muối và gia vị.
  5. Đun nhỏ lửa ở bất kỳ chế độ nào cho đến khi chín.

Cắt nhỏ rau củ không đáng, nếu không chúng có thể biến thành cháo. Và bạn không thể thêm nước: các loại rau sẽ tiết ra nước trái cây, ngâm thịt với chúng và nó sẽ thu được một cấu trúc kỳ diệu tan chảy trong miệng. Phục vụ hầm rau với kem chua, rau thơm và bánh mì nâu.

Sườn heo trong ướp rượu

Bất kỳ giấm rượu vang nào cũng làm cho thịt mềm, thơm, và thậm chí sau khi nướng trong nồi nấu chậm, nó giống với kebab để nếm thử. Tốt hơn là ướp thịt trước với vòng hành tây và hạt tiêu đen trong đêm, và vào buổi sáng nướng sườn cho bữa tối.

Chúng tôi làm điều này:

  1. Chiên sườn ướp trong một cái chảo với nhiệt độ cao.
  2. Chúng tôi chuyển sang một bát nhiều.
  3. Nấu trên nướng cho đến khi vàng nâu.

Các món ăn hóa ra ngon tuyệt vời và thích hợp cho bất kỳ bữa tiệc. Và nếu bạn đặt sườn lên một món ăn, phục vụ với khoai tây luộc, trang trí với rau xanh và hạt lựu, bạn sẽ có được một bữa ăn hoàng gia xứng đáng để trang trí bàn trong một ngày lễ hội.

Om với bắp cải

Bắp cải, sườn heo - một món ăn cổ điển của truyền thống ẩm thực. Bạn có thể hầm các món ăn Séc và Đức với bắp cải đỏ, hoặc với rau trắng. Một món ăn mùa đông rất ngon sẽ bật ra nếu bạn trộn dưa cải với tươi và nướng mọi thứ trong nồi nấu chậm cho đến khi mềm.

Nấu ăn theo các bước:

  1. Cắt nhỏ bắp cải.
  2. Chúng tôi trộn bắp cải tươi và dưa cải bắp theo tỷ lệ 1: 1 (nếu không nó sẽ trở nên quá chua).
  3. Nêm hạt giống.
  4. Chúng tôi làm sạch khoai tây, chế độ cho khối lớn.
  5. Bạn không cần ướp sườn trước, nhưng cần phải chiên chúng.
  6. Trộn sườn và rau.
  7. Hầm cho đến khi nấu trong nồi nấu chậm.

Nước dùng và nước không cần phải thêm. Nó tốt hơn để thêm sau khi kết thúc chu kỳ - bắp cải chua đã mặn và không cần borscht với muối. Bắp cải được ăn kèm với rau xanh, kem chua và ăn với bánh mì nâu.

Các vấn đề của nấu ăn trong một nồi nấu chậm: Redmont, Polaris

Sự tinh tế trong nấu ăn phụ thuộc phần lớn vào đặc tính kỹ thuật của lò. Ngày nay, một số thiết bị được trang bị các chương trình đặc biệt cho phép bạn chiên và nướng, đun nhỏ lửa và nấu cùng một lúc. Tất cả những sắc thái này thường được đánh vần trong các hướng dẫn dành cho nhiều người chơi, và tốt hơn là nên nghiên cứu kỹ chúng trước khi bắt đầu một công việc ẩm thực.

Một số người nấu chậm, nói, Polaris, nấu sườn trong 30-40 phút, và những người khác trong một giờ. Tất cả phụ thuộc vào sức mạnh. Kết quả, mùi vị có thể khác nhau về cơ bản, vì vậy thường các bà nội trợ thử nghiệm khám phá các khả năng của chảo.

Nhưng để nấu sườn heo trong mọi trường hợp rất đơn giản: chúng không đòi hỏi phải cầu kỳ, và kết quả luôn luôn tuyệt vời. Đừng ngại thử nghiệm: nướng chúng với đậu Hà Lan, đậu, bí xanh hoặc cà tím, thay đổi gia vị và tự thưởng cho mình một món thịt thịnh soạn.