Thịt lợn nướng ngon ngọt trong sốt kem chua sẽ khiến ngay cả những người sành ăn nhất cũng phải ngưỡng mộ hương vị và mùi thơm lạ thường của nó. Để chuẩn bị một món ăn như vậy, bạn phải làm việc chăm chỉ, nhưng kết quả là xứng đáng.
Nội dung tài liệu:
Lò nướng thịt lợn sốt kem
Hãy bắt đầu với công thức đơn giản nhất.
Thành phần
- hành tây - 2 chiếc.;
- bột mì - 1 muỗng canh. l.;
- bơ - 50 g;
- gia vị
- bột thịt lợn - 800 g;
- phô mai cứng - 200 g;
- kem chua - 500 g.
Nấu ăn:
- Rửa thịt và cắt thành lát. Nếu mảnh cứng đi qua, nhẹ nhàng đẩy lùi.
- Chiên bơ cho đến khi vỏ vàng nhẹ hoặc cho đến khi chín một nửa.
- Cho hành tây vào chảo và xào cho đến khi trong mờ.
- Pha loãng kem chua với 150 ml nước, đổ vào một cái chảo riêng, thêm bột. Khuấy kỹ để không xuất hiện cục u.
- Thêm nước sốt kết quả và hạt tiêu với hạt tiêu.
- Để nước sốt sôi và nấu trong 7 phút.
- Mỡ một tấm nướng với dầu, phân phối thịt trên đó, muối.
- Cho hành tây vào thịt lợn và đổ mọi thứ với sốt kem chua.
- Gửi tấm thịt vào lò nướng trong 20 phút.
- Nướng phô mai trên một vắt thô và sau thời gian quy định, đặt nó lên thịt lợn.
- Nướng thêm 10 phút nữa.
Thịt lợn sốt kem chua trong lò đã sẵn sàng!
Hầm trong kem chua và sốt tỏi
Để làm cho món ăn thơm hơn, hãy thử sử dụng nhiều loại gia vị, nhưng không quá ba trong một món ăn.
Không thêm vào thịt tất cả các loại thảo mộc có trên kệ. Hai hoặc ba loại là đủ, nếu không món ăn đã hoàn thành có thể trở nên quá cay. Ngoài ra, có nguy cơ không đoán được với sự kết hợp hương vị.
Thành phần
- thịt lợn - 600 g;
- tỏi - 100 g;
- hành tây - 1 chiếc.;
- cà rốt - 100 g;
- dầu thực vật - một vài thìa;
- kem chua - 100 g;
- gia vị.
Nấu ăn:
- Rửa sạch thịt, loại bỏ các phần dư thừa, cắt bột giấy thành lát.
- Chiên mỗi cái trong 5 phút cho tất cả các mặt.
- Băm nhỏ hành tây, nướng cà rốt. Đặt mọi thứ vào chảo.
- Trộn riêng kem chua và tỏi băm nhuyễn.
- Thêm thịt lợn vào cà rốt và hành tây, đổ sốt kem chua, thêm gia vị.
- Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 40 phút, thêm nước nếu cần thiết.
Thịt lợn om trong nước sốt trong chảo ăn kèm với khoai tây nghiền nóng.
Nấu trong nồi nấu chậm với nấm.
Nấm cho món ăn một hương vị độc đáo, vì vậy thịt lợn trong sốt kem chua với nấm bật ra để bạn chỉ cần liếm ngón tay của bạn.
Thành phần
- thịt lợn - 800 g;
- hành tây - 1 chiếc.;
- nấm chanterelle - 200 g;
- cà rốt - 1 chiếc.;
- tỏi - 1 chiếc.;
- nước chanh - 2 muỗng cà phê;
- kem chua - 300 ml;
- dầu thực vật;
- gia vị.
Nấu ăn:
- Rửa sạch thịt, làm sạch tĩnh mạch.
- Rửa sạch nấm và gọt vỏ hành tây, cắt thành lát.
- Nướng cà rốt trên một vắt thô.
- Băm nhỏ tỏi.
- Kết hợp kem chua, tỏi và nước chanh, trộn kỹ.
- Hầm hành tây trong chảo với cà rốt.
- Cắt thịt lợn thành miếng và chiên cho đến khi vàng nâu.
- Nhẹ nhàng đặt tất cả các thành phần vào bát của máy đa năng, thêm một chút nước và đặt chế độ "Dập tắt". Đợi 40 phút.
Nấu trong nồi nấu chậm với nấm đã hoàn thành.
Món ăn thịnh soạn với khoai tây
Bản thân khoai tây rất ngon, bất kể phương pháp chuẩn bị. Và kết hợp với thịt mềm, bạn có thể tạo ra một kiệt tác ẩm thực thực sự hài lòng và ngon miệng từ nó.
Thành phần
- bột thịt lợn - 600 g;
- khoai tây - 6 chiếc.;
- tỏi - theo sở thích hương vị;
- cà rốt - 1 - 2 chiếc.;
- kem chua - 200 ml;
- gia vị và thảo mộc.
Nấu ăn:
- Cắt lát thịt và xào.
- Nướng cà rốt trên một vắt thô và kết hợp với thịt lợn trong chảo.
- Nghiền tỏi và cho vào món chính. Nấu trên lửa nhỏ.
- Trộn kem chua riêng biệt, thêm các loại gia vị, muối và hạt tiêu. Trộn kỹ và đổ thịt với nước sốt đã chuẩn bị.
- Chúng tôi làm sạch khoai tây, cắt và trải trong chảo cho tất cả các thành phần. Thêm một ly nước sôi, trộn.
- Chúng tôi đang chờ khoai tây nấu và phục vụ.
Một món ăn thịnh soạn với khoai tây đã sẵn sàng!
Thịt lợn trong kem chua và cà phê ướp
Thành phần
- phi lê thịt lợn - 600 g;
- hành tây - 2 chiếc.;
- mù tạt - 1 muỗng cà phê;
- giấm - 2 muỗng cà phê;
- gia vị
- cà phê pha - 100 ml;
- dầu thực vật;
- kem chua - 100 ml.
Nấu ăn:
- Thịt thăn của tôi, cắt, thêm gia vị, giấm, mù tạt.
- Chúng tôi pha cà phê mạnh. Làm mát và lọc.
- Cho các miếng thịt vào đồ uống.
- Cắt hành tây, cho vào đĩa chung, dùng tay bóp, bọc bằng màng dính và cho vào tủ lạnh trong 4 giờ.
- Chúng tôi trải sản phẩm trong một ướp trong chảo với dầu và chiên cho đến khi tất cả chất lỏng đã bay hơi.
- Thêm kem chua và đun nhỏ lửa trong 40 phút.
Thịt lợn trong kem chua và cà phê ướp đã sẵn sàng.
Với việc bổ sung nấm porcini
Một món ăn có thêm nấm porcini sẽ trở nên ngon miệng ngay cả đối với một bà chủ thiếu kinh nghiệm.
Đó là giá trị lựa chọn các bản sao tươi hoặc đông lạnh, nhưng trong trường hợp cực đoan, những người ngâm sẽ làm. Loại thứ hai nên được rửa kỹ trước khi chiên để loại bỏ giấm dư thừa.
Thành phần
- phi lê thịt lợn - 600 g;
- nấm - 300 g;
- kem chua - 300 ml;
- bột mì - 1 muỗng canh. l.;
- dầu thực vật - để chiên;
- gia vị.
Nấu ăn:
- Rửa sạch phi lê và nấm, thái nhỏ.
- Kết hợp kem chua với dầu thực vật và bột mì, trộn kỹ.
- Chiên phi lê trong chảo với nấm, đổ nước xốt nấu chín.
- Thêm gia vị.
- Nấu trong 40 phút trên lửa nhỏ.
Bon thèm ăn!
Thịt với kem chua trong lò là hoàn hảo cho một bữa tối gia đình như một món ăn chính, và cho một bàn lễ hội như một món nóng.
