Thịt lợn sản xuất súp rất bổ dưỡng. Họ sẽ được một nửa nam giới trong gia đình đặc biệt yêu thích, họ thường thích thịt hơn là rau hoặc hải sản. Các công thức nấu ăn tốt nhất cho súp thịt lợn được công bố dưới đây.

Súp đậu với thịt lợn

Thành phần

  • ½ kilo sườn heo;
  • 3 củ khoai tây gọt vỏ;
  • 1 muỗng canh. đậu Hà Lan khô;
  • 1 chiếc. cà rốt và hành tây;
  • muối và dầu thực vật.

Nấu ăn:

  1. Ngâm đậu Hà Lan trong nước lạnh qua đêm. Nếu không có lượng thời gian như vậy, thì ít nhất 2 giờ. Điều này sẽ tăng tốc quá trình nấu của sản phẩm.
  2. Rửa sạch sườn, đổ 2 lít nước sạch và đun sôi.
  3. Đổ đậu đã rửa sạch vào nước dùng đã sôi.
  4. Sau nửa giờ, thêm vào súp một miếng hành tây và cà rốt trong dầu thực vật.
  5. Sau 10 phút nữa, thêm khối khoai tây nhỏ và muối.

Nấu súp đậu với thịt lợn cho đến khi tất cả các thành phần được nấu chín. Trước khi phục vụ đến bàn, cắt thịt từ xương và đưa trở lại chảo.

Một công thức đơn giản với khoai tây

Thành phần

  • 350 g bột thịt lợn;
  • 1 muỗng canh. cá bột từ hành tây và cà rốt;
  • 1 muỗng canh. khoai tây thái hạt lựu;
  • muối và gia vị;
  • rau xanh.

Nấu ăn:

  1. Cắt thịt thành miếng nhỏ và đổ 2,5 lít nước. Gửi để nấu cho đến khi đấu thầu.
  2. Sau 25 phút, thêm khoai tây vào đó, và sau 10 phút nữa - nướng.
  3. Nấu món ăn cho đến khi khoai tây mềm. Ngay trước khi súp đã sẵn sàng để muối và thêm gia vị.

Phục vụ súp khoai tây cho bữa tối với mayonnaise hoặc kem chua.

Nấu trong nồi nấu chậm

Thành phần

  • 350 g thịt lợn;
  • 250 g đậu khô xắt nhỏ;
  • khoai tây, hành tây và cà rốt (số lượng - hương vị);
  • dầu thực vật để chiên rau;
  • muối và gia vị phổ quát cho súp.

Nấu ăn:

  1. Rửa sạch những hạt đậu bị sưng trong nước.
  2. Đổ dầu vào bát của thiết bị, thêm miếng thịt và nấu thịt lợn ở chế độ nướng trong 20 - 25 phút.
  3. Thêm rau xắt nhỏ (hành tây và cà rốt) ở đó. Chiên thêm 10 đến 12 phút nữa.
  4. Thêm khối khoai tây, đậu Hà Lan rửa sạch, muối và một gia vị phổ quát. Lavrushka cũng có thể được sử dụng để nếm thử.
  5. Đổ thức ăn lên trên cùng của bát.

Chúng tôi nấu trong một nồi súp chậm với thịt lợn và đậu Hà Lan trong 60 - 70 phút với nắp đậy kín.

Súp kiều mạch với thịt lợn

Thành phần

  • 2,5 lít nước lọc;
  • 350 g bột thịt lợn;
  • ½ muỗng canh Kiều mạch
  • 3 củ khoai tây;
  • 1 củ cà rốt;
  • 1 lá nguyệt quế;
  • muối, dầu thực vật và các loại thảo mộc tươi.

Nấu ăn:

  1. Nấu nước dùng từ lát thịt lợn, nước muối và rau mùi tây.
  2. Khi thịt gần chín, đổ các hạt đã rửa sạch và các miếng khoai tây có kích thước tương tự vào nó.
  3. Sau 15 - 17 phút, gửi cà rốt nghiền vào chảo và thêm muối.

Nấu súp kiều mạch với thịt lợn thêm 6 - 7 phút nữa. Sau đó lấy ra khỏi bếp, rắc các loại thảo mộc tươi và để ngấm.

Cách nấu cơm

Thành phần

  • Kilo thịt lợn;
  • 70 g gạo khô dài;
  • ½ muỗng canh mì ống từ cà chua;
  • 2 đầu hành tây và càng nhiều cà rốt sống;
  • 2 - 5 chiếc. khoai tây;
  • tỏi tươi;
  • muối và gia vị.

Nấu ăn:

  1. Rửa sạch thịt lợn với một miếng, thêm nước và gửi để nấu ăn. Ngay khi chất lỏng sôi, loại bỏ bọt khỏi bề mặt của nó. Thêm muối và gia vị ngay lập tức.
  2. Sau 10 phút, đổ que khoai tây vào súp. Lượng rau này phụ thuộc vào hương vị tự làm. Càng sử dụng khoai tây, điều trị càng dày.
  3. Sau khi rau, gửi gạo rửa sạch vào súp.
  4. Chiên hành tây và cà rốt xắt nhỏ trong một cái chảo nhỏ. Để rau đã vàng thêm bột cà chua. Hầm các nguyên liệu với nhau trong 8 đến 9 phút.
  5. Chuyển nội dung của chảo vào gạo và khoai tây thành phẩm.

Nấu món ăn thêm 6 đến 7 phút nữa. Nếu cần thiết, thêm và phục vụ với kem chua.

Nấm khóa đầu

Thành phần

  • ½ muỗng canh hành tây xắt nhỏ và cà rốt;
  • Thịt lợn không xương 550 g;
  • 3 củ khoai tây;
  • 150 g nấm rừng luộc sẵn và đông lạnh;
  • Ớt chuông ngọt;
  • 40 g rễ cần tây;
  • dầu hướng dương;
  • 2 chiếc Cà chua
  • muối ăn và gia vị cho vừa ăn (bắt buộc - ớt bột xay).

Nấu ăn:

  1. Chiên các lát thịt lợn trong một cái chảo sâu cho đến khi một lớp vỏ xuất hiện.
  2. Khi thịt có màu nâu, gửi tất cả các loại rau đến nó, nếu cần thiết, gọt vỏ và thái hạt lựu trong khối nhỏ.
  3. Để các loại rau làm sẵn, thay đổi nấm tan. Chiên các thành phần với nhau trong 10 đến 12 phút nữa.
  4. Chuyển lượng chứa trong chảo vào chảo bằng nước đun sôi (1,5 - 2 L).
  5. Muối, thêm rau khô và gia vị, thêm rễ cần tây. Từ súp đã được chuẩn bị, nó sẽ cần phải được loại bỏ.

Đun sôi món ăn cho đến khi tất cả các thành phần được nấu chín. Ăn với bánh mì lúa mì và / hoặc lúa mạch đen.

Súp phô mai thịt lợn

Thành phần

  • 750 g thịt lợn trên xương;
  • 350 g phô mai kem cổ điển (không có bất kỳ chất phụ gia nào);
  • 4 đến 5 củ khoai tây;
  • hành tây và cà rốt;
  • bơ và dầu hướng dương;
  • muối, hạt tiêu và các loại thảo mộc tươi để hương vị.

Nấu ăn:

  1. Đổ thịt lên xương với 2 lít nước. Ngay lập tức thêm muối, hạt tiêu và nấu trong khoảng 2 giờ.
  2. Trích xuất thịt đã chuẩn bị và cắt nó ra khỏi xương. Lọc nước dùng và trở lại với nó miếng thịt lợn nhỏ. Đổ một phần nhỏ nước dùng.
  3. Đợi cơ sở cho súp phô mai trong tương lai sôi, sau đó gửi khoai tây, gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng rất nhỏ, vào đó.
  4. Hòa tan phô mai chế biến trong nước dùng đúc trước đó. Để tăng tốc quá trình, bạn cần cắt phô mai thành những miếng nhỏ. Đổ hỗn hợp vào nồi chung.
  5. Từ hành tây và cà rốt, nấu một món chiên và ngay lập tức gửi nó nóng trong súp.
  6. Nấu món ăn thêm vài phút. Rắc rau thơm tươi.

Cho súp phô mai một chút nhấn mạnh dưới nắp, và sau đó phục vụ cho bữa tối với bánh mì mềm tự làm.

Tùy chọn nấu ăn với đậu

Thành phần

  • 450 g đậu trắng khô;
  • ½ kilo sườn heo;
  • 150 g bột cà chua;
  • 1 củ hành tây và cà rốt;
  • 3 chiếc đinh hương;
  • tỏi tùy ý;
  • 5 chiếc. thảo quả;
  • muối và thảo mộc khô của Pháp.

Nấu ăn:

  1. Đổ đậu trước với nước. Nếu có thể, sau đó để nó cả đêm. Trong thời gian này, đậu sẽ tăng kích thước khoảng 2 lần. Để ráo nước, rửa sạch đậu bằng nước lạnh.
  2. Gửi các loại ngũ cốc để đun sôi cùng với sườn heo cho đến khi các thành phần đã sẵn sàng.
  3. Chiên hành tây với cà rốt và cùng với tất cả các loại gia vị, bột cà chua và muối, gửi rau vào nước dùng.
  4. Nấu món súp ngon này trong một phần tư giờ, sau đó đậy nắp bằng nắp và để nó ủ trong 20 phút.

Một công thức đơn giản với bún

Thành phần

  • 350 g bụng lợn;
  • 100 g bún hảo hạng;
  • 2 củ khoai tây;
  • 1 đầu hành tây;
  • 2 chiếc Cà chua
  • dầu thực vật, muối và rau mùi tây.

Nấu ăn:

  1. Cắt thịt lợn đã rửa thành những lát nhỏ, cho vào chảo, thêm nước và nấu cho đến khi sôi. Liên tục loại bỏ bọt xuất hiện trên bề mặt chất lỏng, nấu thịt trong khoảng một giờ.
  2. Khoai tây gọt vỏ và cắt thành khối. Cũng cắt cà chua gọt vỏ và hành tây.
  3. Ngay lập tức gửi khoai tây vào nước dùng thịt, và đầu tiên cho các loại rau khác vào chảo chiên với dầu thực vật, khuấy thường xuyên trong 6 đến 7 phút. Chuyển khối lượng sáng kết quả vào súp.
  4. Khi các lát khoai tây trở nên mềm, thêm bún, muối và rau xanh cho chúng.

Nấu món ăn đầu tiên đơn giản và ngon miệng này trong 5 - 6 phút nữa, sau đó đổ ngay vào bát rộng rãi và phục vụ.

Súp thịt lợn Kharcho

Thành phần

  • 450 g thịt lợn không xương;
  • 5 đến 7 tép tỏi;
  • 1 cọng cần tây;
  • 1 bó rau mùi tây tươi;
  • 3 củ hành trắng;
  • 1 quả ớt;
  • 1 muỗng canh. cà chua đóng hộp;
  • 1 muỗng canh. lúa dài;
  • 1 muỗng canh. mì ống từ cà chua;
  • muối và dầu ô liu.

Nấu ăn:

  1. Đổ miếng thịt lớn với nước và gửi đi đun sôi với 1 củ hành tây bóc vỏ và cần tây. Hầm nước dùng cho đến khi thịt lợn mềm.
  2. Chiên hành tây còn lại trong dầu ô liu cho đến khi trong suốt và thêm tất cả tỏi băm nhỏ vào đó. Khi tất cả các thành phần có màu nâu, chuyển chúng vào nước dùng.
  3. Gạo, cà chua gọt vỏ, mì ống và ớt băm nhỏ được gửi đến đó.
  4. Muối súp và nấu thêm 17 đến 20 phút trên lửa vừa.

Ăn kèm với rau mùi tây tươi cho bữa tối.

Các món súp thịt lợn phong phú nhất thu được nếu bạn sử dụng thịt với xương. Món ăn đặc biệt ngon có thể được nấu trên sườn hun khói. Nhưng bột thịt sống không có gân mỡ lớn cũng phù hợp.

Tương tự:Thêm từ tác giả: