Một phần không thể thiếu của bất kỳ bữa ăn là súp. Một món ăn nóng thịnh soạn phải có trong thực đơn của người lớn và trẻ em. Bất ngờ món súp nấu chín tự làm của bạn với mì ống và các thành phần bổ sung dưới dạng thịt viên hoặc xúc xích hun khói.
Nội dung tài liệu:
Súp với mì ống, khoai tây và thịt
Để nấu súp với mì ống và khoai tây, dự trữ các thành phần:
- hai đầu hành tây (vừa);
- cà rốt;
- ba củ khoai tây;
- 400 gram thịt bò (có thể thay thế bằng thịt lợn hoặc thịt cừu);
- 120 gram mì ống;
- hạt tiêu và muối.
Bây giờ chúng ta sẽ thực hiện các thao tác sau:
- Chúng tôi rửa rau.
- Đặt thịt vào một thùng chứa và đổ đầy nước (2 lít). Trong khi đun sôi, loại bỏ bọt. Sau 1,5 giờ, nước dùng đã sẵn sàng.
- Xắt nhỏ cà rốt và hành tây, gửi chúng vào trong nước.
- Khoai tây với khối vuông xắt nhỏ và thêm vào nước dùng.
- Sau 20 phút chúng ta ngủ thiếp đi.
- Nấu thức ăn, khuấy đều.
- Muối và hạt tiêu các món ăn.
Vì vậy, dễ dàng để nấu súp thịt mì ống.
Nấu ăn với thịt viên
Món đầu tiên với mì ống và thịt viên tốt hơn nên ăn ngay để các sản phẩm bột không bị phồng. Không nên làm chúng và để lại ở dạng bán rắn.
Sản phẩm bắt buộc:
- một pound thịt băm;
- ba củ khoai tây;
- trứng gà;
- nửa chén mì ống nhỏ;
- 40 g cà rốt;
- đầu hành tây;
- 100 g semolina;
- muối với hạt tiêu cho vừa ăn;
- dầu thực vật.
Từng bước hành động:
- Trong thịt đã chuẩn bị, chúng tôi trộn trứng, semolina, muối và gia vị.
- Khoai tây gọt vỏ và chế độ xúc xắc.
- Hành tây xắt nhỏ, và ba củ cà rốt trên vắt. Chúng tôi đặt một phần của hành tây vào nhồi.
- Chúng tôi đun nóng 1,5 l nước trong một thùng chứa.
- Chúng tôi vượt qua cà rốt và hành tây cho đến khi vàng nâu.
- Chúng tôi tạo thành thịt viên từ thịt băm.
- Chúng tôi cho những viên thịt vào nước sôi, nấu, định kỳ loại bỏ bọt.
- Sau năm phút, chúng tôi ném rau, và sau 10 phút nữa - mì ống.
- Mười phút sau, món súp đã sẵn sàng.
Cuối cùng, thêm rau mùi tây và thì là.
Công thức xúc xích hun khói
Đối với công thức tiếp theo, lấy hỗn hợp xúc xích salami, cổ tử cung hoặc xúc xích.
Món súp thơm này được chế biến rất đơn giản từ các thành phần sau:
- 350 g khoai tây;
- 50 g cà rốt;
- 100 g xúc xích hun khói;
- 80 g mì ống;
- 1,5 lít nước;
- đầu hành tây;
- gia vị với muối;
- một bó thì là;
- lá nguyệt quế.
Quá trình nấu ăn:
- Gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành khối.
- Đổ nước vào một thùng chứa sâu và đặt trên lửa.
- Cho khoai tây vào nước sôi.
- Chúng tôi băm nhỏ hành tây bóc vỏ, cà rốt và người qua đường trong dầu.
- Lấy vỏ ra khỏi xúc xích và cắt thành khối nhỏ.
- Chiên một ít xúc xích với rau.
- Gửi nội dung của chảo đến khoai tây.
- Năm phút sau, quăng mì ống.
- Blanch cho đến khi các sản phẩm bột làm sẵn.
- Cuối cùng, thêm gia vị, muối, thêm lá nguyệt quế và thì là.
Điều quan trọng là để cho món ăn ủ trước khi phục vụ.
Súp gà Pasta
Món chính là súp mì gà. Ngay cả một chuyên gia ẩm thực trẻ tuổi sẽ đối phó với sự chuẩn bị của nó.
Thành phần:
- ba lít nước;
- một cân gà;
- hai đầu cung;
- rau mùi tây và thì là;
- cà rốt lớn;
- 120 g mì ống;
- ba củ khoai tây;
- muối, gia vị.
Hướng dẫn nấu ăn:
- Thịt của tôi ở trong nước lạnh và cắt thành miếng lớn.
- Chúng tôi làm sạch và cắt rau theo ý muốn.
- Đổ nước vào chảo.
- Đặt gà ở đó.
- Định kỳ loại bỏ bọt kết quả.
- Nấu thịt trên lửa nhỏ trong 40-45 phút.
- Sau một thời gian, anh ta rút con gà ra, tách thịt ra khỏi xương, cắt thành miếng nhỏ và ném vào nước dùng.
- Tiếp theo, cho khoai tây xắt nhỏ vào nước. Đun khoảng mười phút.
- Trong một cái chảo, chúng ta cho hành tây và cà rốt vào dầu.
- Chúng tôi chuyển chúng vào một bát với súp.
- Chúng tôi đặt mì ống ở đó và nấu thêm tám phút nữa.
- Cuối cùng, chúng tôi thêm rau xanh, muối và hạt tiêu.
Sau một phút, tắt lửa và để súp trên bếp để nó đạt đến điểm.
Món phô mai đầu tiên
Đối với công thức tiếp theo, pho mát chế biến thông thường (ba miếng) là phù hợp.
Ngoài chúng, chúng tôi có các thành phần khác:
- ức gà;
- dầu ô liu để chiên;
- cà rốt;
- hai củ khoai tây lớn;
- hai đầu cung;
- gia vị với muối;
- 100 g mì ống.
Quá trình nấu ăn:
- Nấu nước dùng bằng ức gà.
- Cắt thịt chín thành miếng và chiên một ít trong chảo.
- Chúng tôi cắt nhỏ cà rốt với hành tây và gửi đến nước dùng.
- Ném khối khoai tây xuống nước.
- Thêm miếng thịt gà vào đó.
- Nghiền phô mai trên một vắt mịn và ném vào nước sôi.
- Khi phô mai tan chảy hoàn toàn, thêm mì ống và nấu súp cho đến khi các sản phẩm bột đã sẵn sàng.
Đổ món ăn đã hoàn thành vào đĩa và rắc rau mùi tây.
Trong nồi nấu chậm
Bạn có thể nấu súp mì ống trong một nồi nấu chậm.
Để làm điều này, lấy các thành phần sau:
- 2,5 lít nước;
- 300 g khoai tây;
- hành tây;
- cà rốt;
- 100 g mì ống;
- 5 g muối ăn;
- một bó thì là;
- 15 ml dầu hướng dương.
Công thức
- Chúng tôi rửa và gọt tất cả các loại rau.
- Chúng tôi cắt hành tây trong nửa vòng, ba củ cà rốt trên một vắt có lỗ lớn.
- Chúng tôi bật thiết bị ở chế độ "Chiên" hoặc "Nướng" và chúng tôi cho rau vào dầu trong mười phút, thỉnh thoảng khuấy.
- Cắt khoai tây thành hình khối hoặc ống hút.
- Thêm nó vào cà rốt với hành tây và đổ nước vào rau. Chọn chức năng "Soup", đóng nắp. Thời gian nấu - nửa giờ.
- Sau 15 phút, mở nồi nấu chậm và đổ mì ống. Nấu trong 10 phút.
- Cuối cùng, thêm các loại thảo mộc và gia vị.
Trong 100 g súp như vậy chỉ có 22 kcal.
Súp nấm với mì ống
Công thức sau đây sử dụng nấm khô hoặc tươi. Chúng được kết hợp hoàn hảo với mì ống, mang đến cho món ăn đầu tiên một hương vị tuyệt vời và hương thơm.
Linh kiện
- 2,5 lít nước;
- 300 g nấm tươi;
- hai củ khoai tây;
- hành tây;
- 100 g mì ống;
- cà rốt;
- dầu thực vật;
- thì là;
- gia vị.
Từng bước công thức:
- Nấm và đĩa vụn của tôi.
- Chế độ khoai tây và cà rốt tùy ý.
- Hành tây không được cắt nhỏ và xào với những lát cà rốt trong dầu hướng dương. Thêm nấm và vượt qua trong năm phút.
- Đun sôi nước trong một thùng chứa và cho nấm, hành tây, cà rốt và khoai tây vào đó.
- Mười phút sau, quăng mì ống.
- Nấu món ăn cho đến khi các sản phẩm bột được nấu chín.
Rắc súp thành phẩm với rau thơm, muối và hạt tiêu.
Ý biến tấu của món ăn
Bạn có thể gây bất ngờ cho ngôi nhà của mình với món súp minestrone của Ý.
Nó được điều chế từ các sản phẩm sau:
- hai củ cà rốt;
- ớt chuông;
- hai quả cà chua;
- 100 g Parmesan;
- 250 g đậu trắng trong bình;
- 120 g mì ống;
- hai muỗng canh giấm balsamic;
- dầu hướng dương;
- gia vị với muối.
Tiến độ nấu ăn:
- Gọt vỏ và nghiền cà rốt.
- Peppers vỡ vụn thành khối.
- Gọt vỏ cà chua và cắt thành khối nhỏ.
- Trong chảo, làm nóng dầu và chiên tiêu và cà rốt trên đó trong năm phút.
- Thêm cà chua và đun nhỏ lửa trong sáu phút nữa.
- Chà phô mai.
- Đổ rau, muối và hạt tiêu vào nước sôi.
- Thêm đậu với chất lỏng.
- Ném mì ống và nấu trong 10 phút.
- Đổ giấm balsamic và đặt phô mai.
- Khuấy súp và loại bỏ nhiệt.
Nó được phép sử dụng đậu đóng hộp để nấu ăn thay vì đậu.
