Súp thơm ngon với bông cải xanh và thịt gà có thể được quy cho dinh dưỡng lành mạnh. Đó là giá trị thêm vào thực đơn của bạn cho các gia đình có con nhỏ. Nếu bạn nấu món ăn này một cách chính xác, nó sẽ được phép ăn ngay cả trong chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt.
Nội dung tài liệu:
Súp gà và súp gà cổ điển
Theo công thức cổ điển, một số lượng lớn các loại rau được thêm vào món ăn đầu tiên. Ví dụ như cà rốt. Kết quả là, món ăn trông tươi sáng, ngon miệng, hấp dẫn.
Thành phần
- thịt gà trên xương - 430 - 450 g;
- khoai tây - 2 củ;
- bông cải xanh tươi hoặc đông lạnh - 150 - 180 g;
- hành tây - 1 đầu;
- ớt ngọt và cà rốt - 1 chiếc.;
- hành lá - một bó;
- muối, dầu ô liu và gia vị.
Nấu ăn:
- Rửa sạch các bộ phận gà, đổ nước lạnh và gửi để nấu ăn. Bạn có thể ngay lập tức thêm vào cho họ một lavrushka hoặc các thành phần khác giúp cải thiện hương vị của nước dùng.
- Sau một phần tư giờ nấu, đổ khối khoai tây vào chảo.
- Sau 10 - 12 phút nữa thêm hoa hồng ngoại bông cải xanh. Chúng cần được loại bỏ khỏi thân cây rắn và cắt tỉa càng nhiều càng tốt, chỉ để lại phần cứng.
- Chiên hành băm nhỏ, ớt ngọt và cà rốt nghiền trong chảo rán. Khi rau mềm, cũng chuyển chúng vào súp.
- Muối cho vừa ăn. Thêm gia vị.
- Nấu thêm 8 đến 10 phút nữa.
Điều cuối cùng bạn cần là thêm hành lá xắt nhỏ vào chảo và để cho các món ăn được ủ một chút.
Với kem phô mai
Điều rất quan trọng để có được kem phô mai ngon cho một món ăn như vậy. Nó nên không có bất kỳ hương vị. Tốt nhất là sử dụng đơn giản nhất, kem nhất. Và nhất thiết, hòa tan tốt trong chất lỏng sôi.
Hôm nay bán, bạn có thể tìm thấy các thanh đặc biệt của pho mát này để làm súp nghiền.
Thành phần
- nước - 2,7 - 3 l;
- bộ súp của các bộ phận gà - nửa kg;
- bông cải xanh - 1 chiếc.;
- cà rốt và hành tây - 1 chiếc.;
- phô mai chế biến chất lượng - 80 - 100 g;
- khoai tây - 3 - 4 chiếc. (tùy thuộc vào kích thước của củ);
- kem - một ly đầy đủ;
- dầu ô liu, hạt tiêu, muối, thảo mộc.
Nấu ăn:
- Rửa sạch bộ súp. Đổ bằng nước sạch. Gửi để nấu ăn trong khoảng 35 đến 40 phút.Bọt nổi lên trong quá trình phải được loại bỏ ngay lập tức khỏi bề mặt chất lỏng bằng một cái muỗng có rãnh. Nếu không, nó sẽ ảnh hưởng đến độ trong suốt của nước dùng.
- Một cách riêng biệt, thái rau rất mịn (trừ bông cải xanh). Gửi chúng vào chảo với dầu ô liu. Nấu một món nướng ngon tuyệt. Những miếng tỏi tươi cũng có thể được thêm vào nó nếu muốn. Sau đó, khối lượng sẽ còn thơm hơn nữa.
- Làm nguội thịt thành phẩm. Lọc nước dùng. Lấy miếng thịt gà ra khỏi xương và trở về chất lỏng.
- Ngoài ra còn gửi khoai tây, trước đây được cắt thành khối và bông cải xanh, được chia thành "ô."
- Sau 8 phút, đặt món nướng trong một món súp trong tương lai.
- Khi tất cả các loại rau đã mềm, thêm phô mai, cắt thành miếng.
- Làm ấm súp cho đến khi phô mai tan hoàn toàn.
- Đổ kem vào. Thêm rau xanh, muối và hạt tiêu.
- Làm nóng món ăn thêm 6 - 7 phút nữa. Tắt và để nó ủ một chút.
Theo cùng một công thức, bạn có thể làm món súp xay nhuyễn với bông cải xanh và thịt gà. Để làm điều này, trước khi thêm kem, bạn cần đánh kỹ khối lượng bằng máy xay chìm cho đến khi mịn.
Công thức cho các bạn nhỏ
Gạo thường được thêm vào phiên bản của món súp này, dành cho những người sành ăn nhỏ nhất. Krupa làm cho món ăn thậm chí còn thỏa mãn hơn.
Thành phần
- bắp cải bông cải xanh - 130 - 150 g;
- nước dùng gà làm sẵn - nửa lít;
- hành tây - 40 - 50 g;
- cà rốt - 30 - 40 g;
- gạo - một muỗng đầy đủ;
- muối
Nấu ăn:
- Cắt hành tây bóc vỏ thành hình khối thu nhỏ. Các miếng càng nhỏ, chúng sẽ càng ít được chú ý trong món súp. Nếu không, sự hiện diện rõ ràng của loại rau hữu ích này có thể phá hỏng sự thèm ăn của bé.
- Gọt vỏ và nghiền cà rốt bằng dụng cụ vắt có lỗ nhỏ nhất.
- Gửi cả rau đã chuẩn bị vào một nồi với thịt gà đã sôi.
- Đổ kỹ gạo đã rửa sạch. Nếu bạn không có kế hoạch thêm nó, thì bạn sẽ cần tăng tổng số rau trong một món ăn cho trẻ em như vậy.
- Muối canh tương lai. Đun sôi trong khoảng một phần tư giờ cho đến khi ngũ cốc được làm mềm hoàn toàn.
- Chỉ sau khi đổ vào bắp cải hoa. Trước đây, họ cần phải cắt bỏ tất cả các phần rắn.
- Tiếp tục nấu súp gà bông cải xanh thêm 12 đến 14 phút nữa.
- Lấy món ăn đã hoàn thành ra khỏi lửa và để nó ủ tốt.
Phục vụ món ăn ngon và tốt cho sức khỏe này để bàn, ví dụ, với kem chua hoặc kem ít béo.
Súp kem nhẹ nhàng
Lựa chọn thành công nhất để chuẩn bị món súp trong câu hỏi là khi món ăn được nghiền và biến thành một loại kem tinh tế với một dư vị kem nhẹ. Cả trẻ em và người lớn chắc chắn sẽ thích nó.
Thành phần
- phi lê gia cầm - 130 - 150 g;
- bắp cải bông cải xanh - 100 - 120 g;
- tỏi tây - 30 - 40 g;
- nước - 450 ml;
- kem béo - ½ muỗng canh;
- muối và gia vị.
Thay vì nước cho một món súp như vậy, bạn có thể lấy một lượng nước dùng gà mạnh tương tự nấu trên xương. Sau đó, nó sẽ trở nên ngon hơn và thỏa mãn hơn.
Nấu ăn:
- Gửi phi lê gia cầm vào nước hoặc nước dùng, cắt thành miếng nhỏ. Đặt nó để nấu cho đến khi nấu chín hoàn toàn.
- Tại thời điểm này, trong một cái chảo trong bất kỳ chất béo (tốt nhất, trong bơ), làm mềm tỏi tây, cắt thành các vòng nhỏ thu nhỏ.
- Thêm rau xào với dầu cho chim đã chín. Để điền vào muối, gia vị, bắp cải chia thành ô dù che. Nấu mọi thứ cho đến khi bông cải xanh mềm.
- Giết khối lượng kết quả bằng máy xay chìm. Nó sẽ trở nên đồng nhất nhất có thể.
- Chỉ sau khi sử dụng máy xay sinh tố thêm kem. Đầu tiên chúng phải được làm nóng riêng.
- Để súp kem trên bếp thêm vài phút nữa. Tại thời điểm này, bạn cần theo dõi cẩn thận để nó không bị sôi.
Phục vụ món ăn đã hoàn thành để bàn với bánh quy tỏi hoặc phô mai tự làm.
Với việc bổ sung súp lơ
Trong món súp đang nghi vấn, bạn có thể kết hợp hai loại bắp cải khác nhau cùng một lúc. Ví dụ như bông cải xanh và màu sắc. Kết quả là một món ăn với hương vị rất tươi sáng và thú vị.
Thành phần
- nước lọc tinh khiết - 1 l;
- gà không xương - 90 - 100 ml;
- khoai tây, cà rốt và hành tây - mỗi loại 35 - 40 g;
- bông cải xanh và súp lơ - mỗi loại 60 g;
- muối, thì là.
Nấu ăn:
- Luộc gà (tốt nhất là cánh) trong nước muối cho đến khi chín. Điều này sẽ mất khoảng 40 - 45 phút. Thành phần bổ sung có thể được thêm vào để cải thiện hương vị của nước dùng.
- Đổ khoai tây và khối hành tây, cà rốt nghiền.
- Thêm hai loại bắp cải, chia thành ô um.
- Vào cuối của nấu ăn, đổ thì là. Các loại rau xanh trước tiên phải được rửa sạch, sấy khô và thái nhỏ. Ngoài hoặc thay vì thì là, bạn cũng có thể lấy rau mùi tây, hẹ.
- Để súp nấu thêm 3 đến 4 phút nữa.
- Sau khi tắt bếp, để món ăn ngấm trong 10 phút - sau đó súp sẽ ngon hơn.
Bạn có thể phục vụ giải khát với các chất phụ gia khác nhau. Ví dụ, với kem chua, mayonnaise, kem. Bánh mì trắng giòn với phô mai và tỏi bổ sung tốt.
Ngay cả thực phẩm ăn kiêng cũng có thể là ngon. Hãy chắc chắn rằng điều này sẽ cho phép súp gà với việc thêm bông cải xanh. Bạn có thể cải thiện hương vị của nó với sự trợ giúp của các loại gia vị khác nhau và các chất phụ gia khác.
