Làm thế nào để nấu croutons với tỏi trong lò nướng? Mọi thứ đều đơn giản, nhưng trong thực tế không nhiều người biết công thức nấu ăn ngon, thơm, không gây hại cho sức khỏe bánh quy giòn. Tất cả các sắc thái của nấu ăn được mô tả dưới đây.
Nội dung tài liệu:
Bánh quy giòn với tỏi trong lò
Crackers loại này có nhiều công dụng khác nhau. Ví dụ, chúng có thể được sử dụng trong quá trình chuẩn bị món salad. Một số loại súp được phục vụ với vụn bánh mì. Và nhiều người chỉ thích giòn. Vậy tại sao nên mua thực phẩm có chất phụ gia trong siêu thị nếu bạn có thể nấu bánh quy giòn ngon như nhau ở nhà?
Bạn sẽ cần:
- bánh mì lúa mạch đen - 3 lát;
- muối - 1 muỗng cà phê;
- tỏi khô - 1 muỗng cà phê.
Hướng dẫn từng bước:
- Lấy một vài lát bánh mì và cắt chúng thành hình khối hoặc ống hút (tốt hơn là lấy bánh mì không có độ tươi đầu tiên, để dễ cắt hơn).
- Đặt giấy da trên một tấm nướng. Trải đều bánh mì lên giấy, và cho chảo vào lò nướng đã được làm nóng đến 180 độ trong 10 phút. Theo thời gian, trộn bánh mì với thìa và để thêm 6-7 phút nữa. Bánh rán được nướng cho đến khi một sắc thái đặc trưng xuất hiện.
- Lấy bánh quy ra khỏi lò, đổ vào tô, thêm muối và tỏi khô. Trộn đều. Đợi 15 phút cho bánh mì đầy hương vị tỏi và nguội đến hết.
- Sử dụng như một sự bổ sung cho súp, salad trộn hoặc như một món ăn nhẹ riêng biệt.
Bánh mì trắng
Bạn có thích giòn giòn thơm? Sau đó là cơ hội để làm khô bánh quy tự nhiên mà không cần rời khỏi nhà. Chúng sẽ là một lựa chọn tốt hơn nhiều cho hệ thống tiêu hóa, cũng như rẻ hơn so với mua.
Bạn sẽ cần:
- ổ bánh
Hướng dẫn từng bước:
- Lấy một ổ bánh, gấp 4-5 miếng và cắt thành các dải dày, sau đó cắt vuông góc để rất nhiều khối bánh mì ra ngoài.
- Trải trong một lớp duy nhất trên một tấm nướng khô. Gửi đến lò nướng, sơ bộ trong 5-10 phút ở 180 độ. Trong quá trình nấu, liên tục theo dõi, khuấy. Khô cho đến khi vàng nâu.
- Nếu bạn thích những lát rất khô và giòn, bạn nên cắt nó nhỏ hơn và khô lâu hơn. Và nếu cắt thành miếng lớn và sấy khô trong một thời gian ngắn, thì bánh quy sẽ được phủ một lớp vỏ ngon giòn, và bên trong chúng sẽ mềm.
- Sử dụng bánh quy làm mát như dự định.
Với dầu
Crackers là lý tưởng cho việc sử dụng bánh mì cũ. Đối với việc chuẩn bị bánh quy giòn với tỏi và bơ, bạn không cần bất kỳ sản phẩm đặc biệt nào, và chúng được chuẩn bị rất nhanh.
Bạn sẽ cần:
- bánh mì - nửa ổ bánh;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. l.;
- tỏi
Hướng dẫn từng bước:
- Cắt bánh mì thành các hình khối có kích thước bất kỳ, đặt chúng lên một tấm nướng, trước đó được phủ bằng giấy da.
- Rắc bánh mì với tỏi khô và rắc bơ lên trên.
- Đặt vào lò nướng, làm nóng đến 180 độ trong 8-10 phút, kiểm soát quá trình.
- Rút ra các sản phẩm sau một lớp vỏ giòn ngon và chuyển chúng vào một cái bát. Bánh quy tỏi sẽ là một món ăn nhẹ tốt cho bia và hơn thế nữa.
Bánh quy giòn với phô mai và tỏi
Trong phần này, bạn có thể tìm thấy một công thức đơn giản cho bánh quy giòn ngon với phô mai và tỏi. Sản phẩm có thể là một món ăn nhẹ tốt, một sự bổ sung tốt cho các cuộc tụ họp với người thân hoặc một thực đơn ngày lễ.
Bạn sẽ cần:
- ổ bánh - 1 cuộn;
- bơ - 150 g;
- phô mai - 150 g;
- tỏi - 3 tép;
- rau mùi tây - 1 bó.
Hướng dẫn từng bước:
- Cắt ổ bánh thành hình khối.
- Trong một bát, trộn bơ tan chảy với phô mai nghiền, rau mùi tây và tỏi băm nhỏ.
- Đắm chìm ổ bánh trong khối kết quả.
- Trải các lát bánh lên một tấm nướng có phủ giấy nướng và cho vào lò nướng trong vòng 10 - 15 phút.
- Nhận sau khi hình thành một lớp vỏ thơm.
Làm thế nào và bao nhiêu bánh quy tự chế có thể được lưu trữ
Ở nhà, bánh quy làm từ bột cấp một và cấp hai, cũng như các sản phẩm sấy khô mà không thêm chất béo, có thể được lưu trữ trong thời gian dài nhất. Khi được bảo quản đúng cách, chúng vẫn còn tươi và ăn được trong vài tháng.
Bánh mì khô không nên được lưu trữ với sản phẩm tươi.
Chọn những nơi có nhiệt độ từ 0 đến 20 độ. Bạn không thể lưu trữ bánh quy có độ ẩm cao (hơn 75%). Với việc lưu trữ như vậy, các sản phẩm sẽ bắt đầu chuyển sang màu chua, và độ ẩm giảm (50% hoặc ít hơn) sẽ khiến bánh mì bị khô.
Bánh mì khô được bảo quản tốt với tỷ lệ chất béo tối thiểu trong chế phẩm. Khi lưu trữ bánh quy có tỷ lệ chất béo cao, các quá trình oxy hóa sẽ tiếp tục, vì chúng sẽ bắt đầu xấu đi và trở nên ẩm mốc.
Bảo quản sản phẩm ở nơi sạch sẽ và khô ráo. Vụn bánh mì được lưu trữ trong túi giấy hoặc túi bông. Bạn cũng có thể sử dụng hộp bánh mì hoặc hộp đựng đặc biệt. Việc sử dụng túi nhựa cho các mục đích này không được khuyến khích.
Bánh mì sấy khô thích độ ẩm thấp và không khí. Điều quan trọng là đảm bảo rằng ký sinh trùng không giải quyết trong đó. Khử trùng bắt buộc khu vực lưu trữ sản phẩm. Nếu không, bạn có thể mất tất cả các cổ phiếu hoặc bị nhiễm từ các vectơ côn trùng.
Như bạn có thể thấy, bánh quy giòn - phiên bản ngon và ngân sách của một bữa ăn nhẹ, có thể hoạt động như một món ăn riêng biệt, và như một sự bổ sung cho borsch, súp, salad.
