Puff lớp bánh ngọt với táo - 6 công thức nấu ăn ngon

Các lớp bánh phồng với táo là một số bánh dễ nhất để nấu nhanh chóng. Bánh phồng ấm hoặc ướp lạnh từ lâu đã được coi là một món ăn truyền thống.

Puff pastry Puff pastry với táo

Những chiếc bánh này được chuẩn bị rất nhanh từ bột chất lượng có được. Việc lấp đầy được bổ sung (tùy chọn) với các loại hạt và trái cây khác.

Thành phần:

• trứng (nắp phồng) - 1 chiếc.;
• quế - 3 g;
• đường (cát mịn) - 30 g;
• táo (giống yêu thích) - 800 g.
• bột nhão men - khoảng 0,6 kg.

Các giai đoạn nấu ăn:

1. Hãy để bột tan.
2. Chà táo với "khoai tây chiên" lớn, làm ngọt, kết hợp với bột quế.
3. Tung ra bột. Nó bật ra một tấm dài dày vài mm. Nó được chia thành hình chữ nhật gọn gàng.
4. Bật lò nướng, đặt nhiệt độ vừa phải yêu cầu (180 độ).
5. Táo được đặt trên một nửa các hình chữ nhật này.
6. Các tấm còn lại được cắt qua, lùi lại từ các cạnh.
7. Những lát táo bao phủ táo. Các cạnh được ấn bằng tay.
8. Nó chỉ ra bánh nướng trong đó điền vào có thể nhìn thấy thông qua các vết mổ.
9. Phân phối các khoảng trống trên giấy nướng trong một tấm nướng.
10. Che chúng với một quả trứng.
11. Nướng trong 20 phút.

Nhát bột men cũng "lớn lên", màu nâu đến màu caramel. Một số lượng lớn các lớp mỏng nhất giòn ngon miệng.

Từ cơ sở không có men

Một món ngon ngân sách giòn như vậy có thể được bổ sung với trái cây khô, rắc đường bột. Nó phù hợp với bất kỳ đồ uống (sản phẩm sữa lên men, trà thảo dược, nước ép).

Thành phần:

• nho khô (bạn có thể lấy hỗn hợp các loại) - 60 g;
• quế (bột) - 4 g;
• nước chanh (hữu cơ) - 30 ml;
• đường - 70 g;
• đường vani - 11 g;
• bơ (hàm lượng chất béo cao) - 40 g;
• táo (loại có vị chua) - 0,6 kg;
• bánh phồng không men (tan băng) - 0,5 kg.

Các giai đoạn nấu ăn:

1. Làm tan bột ấm khá nhanh. Nó được đặt trong màng bám để không bị khô. Trong khi có thể chuẩn bị táo "forcemeat".
2. Đặt nho khô các loại (hoặc 1 lớp) trong nước sôi. Các loại quả mọng hơi hấp, gọt vỏ.
3. Táo tươi dày đặc được cắt thành khối vuông vừa. Thịt chua ngọt và rắn sẽ không được hấp trong khoai tây nghiền, nó sẽ giữ được nước.
4. Gọt vỏ trái cây, bỏ vỏ, hạt.
5. Cắt chúng thành khối, ngay lập tức đổ nước ép cam quýt.
6. Nước trái cây nên được phân phối đều, do đó táo được trộn. Vì vậy, họ không được đính kèm.
7. Cho dầu vào chảo, đợi cho đến khi nó nóng lên.
8. Đổ táo vào bơ.
9. Rắc đường và vani đường.
10. Khuấy trái cây trên lửa lớn để xi-rô không bị cháy.
11. Chất lỏng từ chảo phải được bốc hơi hoàn toàn.
12. Sau đó tiêm nho khô, bột quế.
13. Khuấy trong lửa trong 1 phút nữa.
14. Bật lò nướng. Chọn 220 độ.
15. Cắt bánh phồng thành 4 miếng.
16. Nhẹ nhàng cuộn các tấm.
17. Họ đặt lên chúng 1 muỗng canh. tôi táo.
18. Các góc đối diện dính vào nhau.
19. Đặt bánh phồng lên giấy da trên một tấm nướng.
20. Nướng cho đến khi vàng nâu trong khoảng 25 phút. Họ đảm bảo rằng các sản phẩm không bị cháy, không bị khô.

Puffs trong đường bột có thể được thực hiện dưới dạng ống, phong bì, bánh tròn. Nướng sẽ trở nên thơm, giòn.

Với táo caramel

Caramel nhấn mạnh hương vị của táo, làm cho việc nướng bánh đơn giản trở nên thú vị hơn.

Thành phần:

• đường - 60 g;
• táo (dày đặc, to, có vị chua) - 2 chiếc.;
• bánh phồng (tan băng) - 500 g;
• trứng (mỡ phồng) - 1 chiếc.

Các giai đoạn nấu ăn:

1. Họ làm sạch những quả táo đã rửa sạch, chỉ để lại một cùi nhẹ nhàng.
2. Cắt nhỏ trái cây.
3. Táo được đặt trên chảo rán được làm nóng ở nhiệt độ trung bình.
4. Đường được thêm vào chúng, hầm trong 10 phút. Khuấy sao cho các lát được chín đều mà không bị cháy.
5. Tung ra một lớp bột (lên đến 0,4 mm), cắt thành miếng.
6. Lây lan các phần bằng nhau của điền vào mỗi cơ sở như vậy.
7. Vặn chặt các cạnh. Bạn có thể tạo thành những chiếc bánh hình tam giác hoặc hình chữ nhật.
8. Sản phẩm mỡ trứng đã có trên tấm nướng.
9. Nướng ở 200 độ trong 20 phút.

Puffs nhẹ, thoáng mát. Các điền có một hương vị tinh tế và hương thơm.

Bánh táo từ bánh phồng làm sẵn

Những sản phẩm như vậy được hình thành trong vài phút. Chúng cũng được nướng rất nhanh.

Thành phần:

• lòng đỏ trứng (nướng bánh) - 1 chiếc.;
• bột quế, nhục đậu khấu - một nhúm;
• nước chanh - một vài giọt;
• đường - 95 g;
• nước (làm nguội) - 120 ml;
• bánh phồng thành phẩm - 0,4 kg;
• táo (chín, dày đặc) - 3 quả.

Các giai đoạn nấu ăn:

1. Táo gọt vỏ (bỏ vỏ, hạt) được xắt nhỏ.
2. Cho trái cây vào chảo (trong chảo).
3. Đổ chúng với nước, nước chanh.
4. Rắc đường và gia vị.
5. Nấu táo trong 8 phút. để làm mềm một phần. Đôi khi họ cựa quậy.
6. Bạn có thể thêm nước một vài lần.
7. Cắt bột thành 8 đĩa, lăn ra.
8. Chuyển chúng ngay lập tức vào giấy da trong một tấm nướng.
9. Ở trung tâm của mỗi cơ sở đặt 2 muỗng canh. tôi táo nguội.
10. Gấp các bọng theo hình tam giác, buộc chặt tất cả các cạnh lại với nhau rất chặt.
11. Che chúng với lòng đỏ với nước.
12. Rắc đường quế (1: 1).
13. Nướng ở 200 độ trong 20 phút.
14. Sau khi làm mát, xử lý đồ ngọt bằng bột.

Từ bột cửa hàng, bạn có được bánh táo ngon chất lượng cao. Họ là tốt với trà, nước trái cây yêu thích.

Nấu ăn với quế

Quế là một người bạn tốt của táo. Những sản phẩm như vậy thu được hơi cay, "ấm cúng".

Thành phần:

• quế (nghiền) - để hương vị;
• bạc hà - 3 lá;
• đường đóng băng (trang trí);
• đường (làm đầy) - 50 g;
• đường (đối với phụ gia bạc hà) - 25 g;
• táo - 2 chiếc.;
• bánh phồng - 150 g.

Các giai đoạn nấu ăn:

1. Lò nướng được đặt ở nhiệt độ cao (khoảng 200 độ).
2. Tung ra bột, cắt ra 8 hình tròn (hình vuông).
3. Táo bóc vỏ được đặt ở giữa của tấm bột.
4. Rắc từng khẩu phần táo với hỗn hợp đường với quế.
5. Kết nối các cạnh, ép chặt chúng.
6. Nướng trên giấy da trong 20 phút.
7. Nghiền đường với bạc hà trong cối hoặc máy xay cà phê.
8. Một phụ gia bạc hà như vậy có thể làm gia vị cho sản phẩm hoặc đơn giản là trang trí một món nướng.

Puffs với táo và quế - một món tráng miệng hoặc món ăn nhẹ ngon. Chúng có thể được thay đổi với các loại trái cây khác.

Cách nướng trong nồi nấu chậm

Điểm nổi bật của công thức là mè. Và chế độ đa hướng sẽ cung cấp nướng chất lượng cao.

Thành phần:

• mè (tươi hoặc nướng) - 50 g;
• bột - 25 g;
• đường - 35 g;
• nho khô (rửa sạch, sưng) - 40 g;
• táo - 200 g;
• trứng - 1 chiếc.;
• một gói bánh ngọt cửa hàng - 1 chiếc.

Các giai đoạn nấu ăn:

1. Nho khô hấp nguyên chất, táo nghiền, đường được trộn đều.
2. Bột, cán mỏng, được cắt.
3. Lây lan điền. Nó không nên rơi trên các cạnh của tấm bột.
4. Gấp phong bì, buộc chặt, rắc hạt vừng.
5. Đậy nắp đa lớp bằng dầu.
6. Đặt chế độ "Nướng".
7. Chuẩn bị phong bì trong nửa giờ.

Phong bì từ men không có men hoặc bột men với táo trong nồi nấu chậm cũng giòn và vàng như trong lò nướng.

Puffs - món tráng miệng giòn nổi tiếng. Thin mỏng làm tan chảy những miếng bột với một lớp táo trông thật thông minh, và họ nấu ăn cực kỳ nhanh chóng.