Trong đánh giá này, bạn sẽ tìm thấy một số công thức cho một món ăn phổ quát, phù hợp cho bữa tối gia đình và cho khách. Bạn có thể chuẩn bị sốt gà kem theo hàng triệu cách, và trong mọi trường hợp, món ăn đã hoàn thành sẽ phù hợp với nhiều món ăn phụ! Chúng tôi đề nghị bạn xem xét một số công thức đơn giản nhất nhưng ngon nhất để làm nước sốt cho món gà hầm.

Sốt kem gà cổ điển

Đây là tùy chọn nấu ăn dễ nhất, nhưng trong sự đơn giản của nó là tất cả vẻ đẹp! Thịt gà với nước sốt cực kỳ ngon, ngon ngọt, chỉ tan trong miệng của bạn. Và bà chủ nhà sẽ dành một ít thời gian cho việc nấu nướng. Là một món ăn phụ, bạn có thể phục vụ khoai tây nghiền, chỉ cần luộc khoai tây, mì ống, thậm chí chỉ là một món salad rau.

Để nấu ăn, hãy dùng các thực phẩm sau:

  • một cân gà;
  • 2 muỗng bơ;
  • một ly kem;
  • một muỗng bột mì;
  • một ít dầu thực vật;
  • muối và hạt tiêu đen xay.

Bạn có thể dùng các gia vị khác, nhưng chọn không cay, vì món ăn nên trở nên mềm. Các loại thảo mộc Provencal, hỗn hợp các loại thảo mộc và rau khô ("Maggi 10 loại rau và thảo mộc", "Prypryvych 12 loại rau và thảo mộc" và các loại tương tự khác) là phù hợp.

Nấu ăn:

  1. Cắt phi lê gà thành miếng nhỏ, như cho món garu Hungary. Rửa sạch, đặt trên một chiếc khăn giấy để hấp thụ độ ẩm dư thừa.
  2. Trong chảo, bạn cần làm nóng dầu hướng dương, cho gà vào một lớp trong đó, chiên trên lửa cao ở cả hai mặt. Điều quan trọng là cho thịt vào chảo nóng và chiên trên lửa cao, vì vậy nước ép sẽ không chảy ra khỏi miếng.
  3. Trong một chiếc chảo khác, bạn cần chuẩn bị nước sốt gà kem: trong một cái chảo khô, chiên bột cho đến khi nó trở thành một màu nâu, điều quan trọng là không quá chín.Tiếp theo, thêm bơ, khuấy liên tục, làm tan chảy hoàn toàn. Đổ kem vào, trộn đều, đun sôi.
  4. Cho phi lê gà vào nước sốt, thêm gia vị và muối.
  5. Khi các thành phần trong chảo sôi, giảm nhiệt xuống mức tối thiểu, đun nhỏ lửa gà trong 10 phút nữa dưới nắp.

Với tỏi

Công thức này gần như hoàn toàn trùng lặp đầu tiên, nhưng vẫn có hương vị khác biệt rõ rệt. Tỏi kết hợp hoàn hảo với hương vị của thịt gà, một món ăn phong phú, thơm. Bạn có thể nấu một con gà như vậy không chỉ cùng một lúc, mà còn để sưởi ấm hơn nữa. Sốt tỏi kem là tốt bởi vì, giống như borsch, ngày hôm sau nó chỉ ngon hơn! Là một món ăn phụ, cơm luộc, risotto hoặc spaghetti là phù hợp nhất.

Nguyên liệu để nấu ăn:

  • một cân gà;
  • 2-3 tép tỏi (tùy thuộc vào kích thước và mức độ nghiêm trọng);
  • một ly kem;
  • một muỗng bột mì;
  • hai muỗng bơ;
  • một ít dầu hướng dương;
  • rau xanh tươi;
  • muối và gia vị (một lần nữa, chúng tôi không có những thứ sắc nét).

Nấu ăn:

  1. Cắt thịt gà, chiên hai mặt trong dầu nóng.
  2. Trong chảo rán khô, chiên bột một chút, sau đó thêm dầu vào, tan chảy.
  3. Đổ kem vào, thêm tỏi vắt qua máy ép. Sau khi đun sôi, cho gà vào nước sốt.
  4. 10 phút sau khi đun sôi, tắt gas, cho rau xanh thái nhỏ vào chảo, đậy nắp lại, để yên trong vòng 10 - 15 phút.

Nấu ăn từ kem chua

Với sự chuẩn bị này, sốt kem cho gà rất thú vị. Kem chua tính nhất quán không đồng nhất, trong nước sốt lỏng có những miếng phô mai, được hình thành trong quá trình đông máu của kem chua và kem trong quá trình làm nóng. Hãy thử làm món ăn này. Hóa ra vô cùng ngon! Món ăn ngon nhất chỉ là cơm luộc hoặc khoai tây nghiền.

Thành phần cần có:

  • 500 gram thịt gà phi lê;
  • một ly kem;
  • một gói kem chua có hàm lượng chất béo 20% (250 gram);
  • một ít dầu hướng dương;
  • gia vị muối và gia vị.

 

Từ bộ sản phẩm mini này, chúng tôi sẽ chuẩn bị một món ăn tuyệt vời. Sốt kem làm từ kem chua và vì vậy nó dày do sự hình thành của phô mai, vì vậy bột không hữu ích ở đây.

Cách nấu ăn:

  1. Thịt gà, rửa sạch và phơi khô.
  2. Làm nóng dầu hướng dương, chiên gà trong đó.
  3. Ngay lập tức thêm kem chua vào thịt gà, đổ kem, muối và nêm, khuấy đều.
  4. Đun nhỏ lửa trên bếp ở nhiệt độ thấp trong 20-30 phút, thịt gà nên rất mềm.

Công thức ngonsốt nấm

Sốt phô mai kem

Một món ăn ngon. Nó là hoàn hảo cho spaghetti và bất kỳ mì ống. Phục vụ bữa tối cùng gia đình, cho khách. Tài năng nấu nướng của bạn sẽ được đánh giá cao với nhân phẩm!

Thành phần

  • một cân gà;
  • 1 quả ớt chuông;
  • 200 gram bất kỳ loại phô mai cứng (bạn có thể dùng chế biến mềm);
  • một ly kem;
  • một thìa bơ;
  • dầu hướng dương để chiên;
  • gia vị muối và gia vị.

Nấu ăn:

  1. Cắt phi lê, rửa sạch và phơi khô. Cho vào dầu nóng, chiên cho đến khi đỏ mặt.
  2. Hạt tiêu, cắt bằng mọi cách, đun nhỏ lửa cho đến khi bơ mềm.
  3. Đổ kem vào hạt tiêu, đun sôi, sau đó cắt bằng máy xay.
  4. Đổ nước sốt vào gà, thêm muối và gia vị, đun nhỏ lửa trong 30 phút.
  5. 5 phút trước khi nấu, thêm phô mai cứng vào gà hoặc đặt phô mai kem mềm. Trong khi khuấy, đợi cho đến khi phô mai tan hoàn toàn.

Sốt kem-phô mai nên có tính nhất quán.

Sữa dựa

Nó sẽ là nước sốt gà rất ngon, được chế biến không phải từ kem, mà từ sữa. Ngũ cốc luộc (gạo và kiều mạch), khoai tây nghiền thích hợp để trang trí.

Các sản phẩm sau đây sẽ được yêu cầu:

  • dùi gà - 6-8 miếng;
  • cà rốt lớn;
  • hành tây;
  • một ly sữa;
  • húng quế;
  • một thìa bơ;
  • dầu hướng dương để chiên;
  • một muỗng bột mì;
  • muối và gia vị.

Việc nấu ăn rất đơn giản, ngay cả một bà chủ mới làm quen cũng có thể xử lý nó!

  1. Rửa chân dưới, lau khô bằng khăn.
  2. Trong chảo, làm nóng dầu hướng dương, chiên các dùi trống trong đó trên lửa cao.
  3. Cắt hành tây trong nửa vòng, nướng cà rốt trên một vắt thô. Chiên cho đến khi vàng nâu trên hỗn hợp bơ và dầu thực vật (trong một muỗng canh).
  4. Trộn chân gà trong chảo với những bức tường dày và rau xào, đổ sữa, thêm muối và gia vị, đun nhỏ lửa trong 30 phút.
  5. Tiếp tục khuấy, thêm bột vào nước sốt, sau khi đun sôi, cho ra húng quế băm nhỏ, nấu thêm 5 - 7 phút nữa.

Công thức tương ớt

Các món ăn hóa ra cả mềm và sắc cùng một lúc, nhưng lưỡi không cháy! Chili mất khá nhiều thời gian để cung cấp cho gà một món khai vị. Bạn có thể nấu một loại nước sốt sữa hoặc kem - nghĩa là sau đó sử dụng nó. Phục vụ khoai tây chiên hoặc luộc, bất kỳ ngũ cốc và mì ống như một món ăn phụ.

Khi nấu ăn, bạn sẽ cần:

  • 4 - 6 chân hoặc đùi;
  • một ly kem hoặc sữa;
  • 1 quả ớt hoặc 2 muỗng cà phê Gruzia (sự khác biệt so với tiếng Nga trong thành phần: tiếng Nga có thêm cà chua và Gruzia - không);
  • 2 tép tỏi;
  • 50 gram bơ;
  • một ly gà kho;
  • hai củ hành tây;
  • một muỗng bột mì;
  • muối và hạt tiêu đen.

Nấu ăn:

  1. Rửa và lau khô chân gà.
  2. Cho ớt qua máy xay thịt, trộn với muối và hạt tiêu (nếu sử dụng adjika thì nên đã mặn, nên chỉ thêm hạt tiêu), nướng gà. Để ướp trong 40 phút.
  3. Băm nhỏ hành tây, vì nó thuận tiện, chiên bơ cho đến khi vàng. Tiếp theo, bạn sẽ cần phải loại bỏ các hạt hành tây, chúng sẽ không còn hữu ích cho chúng ta. Nó sẽ chỉ yêu cầu dầu, mà hành tây đã cho hương vị của họ.
  4. Trong dầu từ hành tây, bạn cần chiên chân để có lớp vỏ đẹp mắt, cho vào đĩa nướng.
  5. Trong chảo rán khô, chiên bột, sau đó đổ kem và nước dùng gà vào đó (bạn có thể sử dụng khối gà pha loãng trong một cốc nước).
  6. Bóp tỏi qua máy ép, thêm vào nước sốt, muối và hạt tiêu.
  7. Đổ chân với nước sốt, nướng ở 180 độ trong 30 - 35 phút.

Khi đã sẵn sàng, bạn có thể rắc món ăn với các loại thảo mộc tươi hoặc phô mai nghiền!

Sốt kem gà

Thịt gà cực kỳ ngon với nấm và kem, vì vậy chúng tôi quyết định rằng một công thức như vậy là hữu ích cho bạn! Tốt hơn để sử dụng để nấu nấm., chúng có thể bị đóng băng vào mùa thu. Nếu không có nấm, sau đó sử dụng champignons, nhưng không ngâm, nhưng đông lạnh hoặc tươi. Món ăn ngon nhất là khoai tây luộc hoặc khoai tây nghiền, và cơm sẽ làm được.

Trong số các sản phẩm cần thiết:

  • một cân gà;
  • 300 gram nấm;
  • một ly kem;
  • 2 tép tỏi;
  • một muỗng bột mì;
  • 30 gram bơ;
  • muối và gia vị.

Hướng dẫn nấu ăn:

  1. Cắt phi lê, rửa sạch và phơi khô. Tiếp theo, các miếng cần được chiên cho đến khi đỏ mặt trong chảo mỡ với dầu hướng dương.
  2. Nếu bạn sử dụng nấm hoang dã, hãy luộc chúng trước (nấm mật ong - 20 phút, nấm và bẫy - 15-20 phút, bơ - 10-15 phút). Champignons có thể được sử dụng mà không cần đun sôi.
  3. Cắt nấm, chiên cho đến khi chín trong bơ, thêm tỏi nghiền 2-3 phút trước khi lấy ra khỏi nhiệt.
  4. Chiên bột (điều này không thể được thực hiện, nhưng nước sốt chiên sẽ ngon hơn), thêm kem hoặc sữa, nấm vào nó. Nấu trong 10 phút, sau đó xay trong máy xay cho đến khi mịn.
  5. Đổ sốt kem nấm vào thịt gà, muối và thêm gia vị, đun nhỏ lửa trong 15-20 phút.

Với cà chua

Một món ăn thịnh soạn, hấp dẫn với hương vị tươi mới! Dễ dàng, nhưng đủ thỏa mãn, bất kỳ trang trí được sử dụng, nhưng mì ống là phù hợp nhất. Lý tưởng cho bữa trưa và bữa tối mùa hè.

Sản phẩm yêu cầu:

  • 500 gram thịt gà phi lê;
  • 500 gram cà chua chín;
  • một ly kem;
  • 30 gram bơ (khoảng 2 muỗng canh);
  • húng quế, thì là;
  • muối và tiêu xay.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Cắt phi lê, rửa sạch, phơi khô, chiên trong dầu hướng dương.
  2. Cà chua cần được cắt thành lát, đặt vào nồi và đun nhỏ lửa trên lửa lớn cho đến khi gần như tất cả chất lỏng đã bay hơi. Tính nhất quán phải giống như của một chất lỏng nhuyễn.Thêm húng quế, thì là, muối và hạt tiêu, kem, đun sôi.
  3. Nếu muốn, một muỗng bột có thể được thêm vào nước sốt để có mật độ lớn hơn.
  4. Đổ nước sốt gà, đun nhỏ lửa 20 phút sau khi đun sôi.
  5. Khi phục vụ món ăn phụ, hãy đặt những lát thịt gà, đổ nhiều cà chua và sốt kem!

Cách nấu với các loại hạt

Sốt kem gà này không thua gì nước sốt nhà hàng! Hãy thoải mái chuẩn bị các món ăn cho ngày lễ khi bạn mong đợi khách. Sự quyến rũ của công thức là giá cả phải chăng của nó, nhưng hương vị và vẻ ngoài của món ăn trông rất đắt tiền và vững chắc!

Những gì bạn cần chuẩn bị:

  • một cân gà;
  • 100 gram quả óc chó bóc vỏ + 50 gram;
  • một ly kem;
  • rau mùi tây và thì là;
  • một muỗng bột mì;
  • muối và gia vị.

Nấu ăn:

  1. Thịt thăn của tôi, khô, chiên.
  2. Trong chảo rán khô, chiên 100 gram các loại hạt xắt nhỏ trong cối, đổ vào một cái bát. Chiên bột trong cùng một chảo, thêm các loại hạt một lần nữa, đổ kem. Đun sôi, sau đó đặt gà vào đây, đun nhỏ lửa trong 20 phút.
  3. Nghiền rau xanh và 50 gram các loại hạt, rắc món ăn với hỗn hợp này khi phục vụ.

Sốt kem Julienne

Chúng tôi quyết định không nấu một món julienne đơn giản, nhưng thêm vào đó một thành phần rất thú vị - dưa chua! Nếu bạn loại bỏ nó, bạn sẽ có được một công thức cổ điển. Nấu theo cách bạn thích!

Thành phần

  • 500 gram thịt gà phi lê;
  • 200-300 gram nấm;
  • 2-3 quả dưa chua;
  • một ly kem;
  • 200 gram phô mai cứng;
  • 50 gram bơ;
  • hành tây nhỏ;
  • muối và hạt tiêu đen.

Làm thế nào để nấu dưa chua julienne? Cực kỳ đơn giản và nhanh chóng!

  1. Như trong tất cả các trường hợp trước, chúng tôi cắt phi lê, rửa sạch, lau khô bằng khăn, chiên nó thành một lớp vỏ.
  2. Dưa chuột và nấm. Đầu tiên, xào nấm với hành tây xắt nhỏ trong bơ, sau đó thêm dưa chuột. Đun nhỏ lửa cho đến khi tất cả chất lỏng đã sôi.
  3. Thêm kem vào nấm và dưa chuột, muối (đừng lạm dụng nó, dưa chuột cũng mặn), tiêu, đun nhỏ lửa trong 2-3 phút.
  4. Nướng phô mai trên một vắt thô.
  5. Trộn tất cả các thành phần, nhưng chỉ sử dụng một nửa phô mai.
  6. Xếp hỗn hợp julienne vào nồi, đặt phần phô mai còn lại lên trên. Có thể được đặt trong một tấm nướng.
  7. Nướng ở 180 độ trong 20 phút.

Từ sữa chua

Bạn có muốn nuông chiều gia đình mình ngon miệng, tất cả những món ăn thông thường đều mệt mỏi? Sau đó lấy công thức này cho mình. Những thực phẩm đơn giản nhất có liên quan đến việc chuẩn bị, để nấu một con gà như vậy khá nhanh.

Trong số các thành phần cần thiết:

  • thịt gà (lên đến một kg rưỡi);
  • muối;
  • ớt bột đất đỏ;
  • 100 gram cà chua phơi nắng;
  • một ly sữa chua tự nhiên;
  • nửa quả chanh;
  • một bó rau mùi với thì là;
  • một muỗng cà phê đường.

Nấu ăn:

  1. Chia gà thành nhiều phần: 4 miếng ức, nửa chân (chân và đùi), cánh. Lấy lại cho tủ đông, bằng cách nào đó nấu nước dùng từ nó!
  2. Chà miếng thịt gà với muối và ớt bột, chiên trong chảo cho đến khi giòn. Đổ một ly nước, đun nhỏ lửa trong 30 phút, sau đó để mòn dưới nắp.
  3. Xắt nhỏ cà chua, trộn với đường, sữa chua, thêm một muỗng cà phê muối. Chia chanh thành nhiều phần từ một nửa, vắt nước cốt vào nước sốt, cho gà và nước dùng vào đây (một chút), đun nhỏ lửa trong 10 phút.
  4. Xắt nhỏ rau xanh, rắc gà trước khi phục vụ và trang trí với lát chanh.

Là một phần của ấn phẩm này, chúng tôi đã đề xuất 11 công thức làm gà với nước sốt kem ngon. Chỉ cần nghĩ có bao nhiêu món ăn khác nhau mà bạn có thể tạo ra bằng cách sử dụng các thành phần trần tục nhất! Và có rất nhiều công thức như vậy, bạn có thể đếm được tất cả. Hãy thử theo cách của riêng bạn, đừng sợ thử nghiệm, ăn những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe mỗi ngày!

Tương tự:Thêm từ tác giả: