Súp lơ từ lâu đã rất phổ biến trong nấu ăn. Lý do cho hiện tượng này rất đơn giản - rau rất giàu thành phần hữu ích, có hương vị nguyên bản và rất dễ chịu. Để chuẩn bị một món ăn ngon từ sản phẩm này, bạn cần biết cách nấu súp lơ đông lạnh bao nhiêu để có kết quả tốt nhất.

Cách nấu súp lơ trong chảo

Điều quan trọng cần biết là loại rau này không thể được nấu trong các món ăn bằng nhôm, vì khi được làm nóng trong hộp chứa như vậy, vitamin C bị phá hủy trong sản phẩm.

Thành phần thiết yếu:

  • 1 dĩa bắp cải;
  • 1 muỗng cà phê muối kết tinh;
  • 1 muỗng canh. tôi giấm ăn;
  • 3 muỗng canh. tôi dầu ô liu;
  • gia vị cho vừa ăn.

Chúng tôi hành động theo chương trình:

  1. Đổ lượng nước uống cần thiết vào chảo tráng men để dĩa được ngâm hoàn toàn trong đó, đặt lên bếp và đun sôi. Các nội dung của muối container.
  2. Chúng tôi đặt súp lơ không tan trong chất lỏng sôi, giảm lửa vừa phải và nấu cho đến khi mềm. Trong thời gian sẽ mất từ ​​10 đến 20 phút. Nấu không có nắp để bắp cải không chuyển sang màu vàng.
  3. 2-3 phút trước khi kết thúc quá trình thêm giấm. Thủ tục này là cần thiết để phần gốc cây không bị tối. Chúng tôi lấy rau ra khỏi nước sôi và cho vào một cái chao, để nguội, cắt nó một cách hỗn loạn và thêm dầu.

Nấu súp lơ đông lạnh trong chảo không khó và không mất nhiều thời gian.

Bao nhiêu để nấu cho chiên

Thời gian nấu rau trước khi chiên rất quan trọng, vì hương vị của món ăn phụ thuộc vào nó. Trong công thức được trình bày, chúng tôi học cách nấu sản phẩm đúng cách.

Thành phần thiết yếu:

  • 1 đầu súp lơ;
  • 3 muỗng canh. tôi dầu thực vật;
  • 2 chiếc trứng để bàn;
  • 2 muỗng canh. tôi bột mì;
  • nhúm muối và hạt tiêu.

Hướng dẫn từng bước:

  1. Đổ nước vào một thùng chứa tráng men, đun sôi ở ngọn lửa cao, đổ muối.
  2. Chúng tôi chia bắp cải thành các cụm hoa và cẩn thận hạ nó vào chảo. Sau khi đun sôi nước với rau, giảm lửa xuống chế độ tối thiểu và nấu trong 7-8 phút khi mở.
  3. Sau một thời gian, chúng tôi lấy bắp cải ra khỏi thùng chứa, cho vào một cái chao, để nguội.
  4. Để đánh bột, đánh trứng bằng máy đánh trứng, thêm một nhúm muối và hạt tiêu đen, giới thiệu bột, nhào đều khối lượng.
  5. Làm nóng dầu trong chảo. Nhúng các cụm hoa bắp cải nguội vào bột. Chiên hai mặt cho đến khi vàng nâu.

Không nên thêm một lượng bột lớn hơn vào bột, vì khối lượng càng nhiều nước, vỏ trên bắp cải càng giòn.

Cách hấp

Các loại rau thu được theo cách này giữ lại một số lượng lớn các chất dinh dưỡng và hoàn hảo cho một thực đơn ăn kiêng.

 

Chúng tôi tạo ra một món ăn ít calo của các sản phẩm sau:

  • 700 g súp lơ;
  • ½ thìa muối iốt;
  • 1 muỗng cà phê mù tạt bàn;
  • 80 g phô mai Poshekhonsky.

Nấu ăn bằng thuật toán:

  1. Chúng tôi tháo rời đầu bắp cải bằng một con dao thành các cụm hoa, mà chúng tôi trải trong một nồi hơi đôi.
  2. Đổ nước vào nồi của thiết bị, thêm muối và đun sôi ở nhiệt độ cao, sau đó đặt bát với rau trên nồi đun đôi. Thời gian xử lý nhiệt cho bắp cải là 10 phút.
  3. Khi kết thúc nấu ăn, mỡ rau với mù tạt và rắc phô mai bào. Chúng tôi đứng trong nồi hơi đôi trong 10-15 phút nữa.

Trang trí món ăn với rau mùi tây thái nhỏ.

Thức ăn trẻ em

Đối với người đầu tiên cho ăn một loại rau của một hạt đậu phộng nhỏ, theo các bác sĩ nhi khoa, súp lơ là phù hợp.

Chúng tôi chuẩn bị từ các thành phần:

  • 500 g hoa bắp cải;
  • 2 quả trứng gà;
  • 30 g bơ;
  • 10 g muối.

Nấu ăn theo từng giai đoạn:

  1. Đổ nước vào nồi, đun sôi, ném muối.
  2. Chúng tôi ném bắp cải vào chất lỏng sôi. Nấu sau khi đun trong 6-7 phút.
  3. Chúng tôi nhận được các hoa hồng ngoại và đặt chúng vào một cái chao để làm mát.
  4. Nghiền rau bằng máy xay sinh tố để đạt độ đồng nhất. Thêm vào khối lượng của trứng và một vài gram muối. Đánh đều hỗn hợp.
  5. Bôi trơn các khuôn silicon bằng dầu được làm mềm và đặt thành phần kết quả trong đó. Nướng trong lò nướng nóng đến 180 ° C trong 10 phút.

Nó vẫn còn để làm mát souffle và thưởng thức những người sành ăn nhỏ.

Nấu bao nhiêu sữa

Món ăn này được chuẩn bị trong một cái chảo có đáy dày hoặc trong một cái chảo.

Trong tay, bạn phải có các sản phẩm sau:

  • 500 g súp lơ;
  • 4 muỗng canh. tôi dầu tinh chế;
  • 400 ml nước uống;
  • 500 ml sữa bò;
  • 150 g phô mai Kostroma;
  • 200 g hành tây;
  • một bó rau mùi tây;
  • gia vị cho vừa ăn.

Khóa học hành động:

  1. Chúng tôi bóc vỏ hành tây từ vỏ trấu, cắt thành nửa vòng, chiên trong dầu trong chảo.
  2. Chúng tôi chia bắp cải thành các cụm hoa riêng biệt.
  3. Thêm rau vào hành tây, đổ sữa và nước, muối, hạt tiêu và muối. Nấu cho đến khi bắp cải được nấu trong 10-12 phút.
  4. Chúng tôi rửa rau xanh, giũ sạch chất lỏng, thái nhỏ bằng dao.
  5. Rắc món rau với phô mai bào và rau mùi tây.

Bánh quy giòn là hoàn hảo trong món ăn này, mà bạn cần phải đổ ngay trước khi phục vụ.

Mẹo nấu ăn

Đối với việc chuẩn bị các món súp lơ khác nhau, có những bí mật nhỏ giúp tạo ra một kiệt tác thực sự và tuyệt tác từ rau.

  • Nấu bắp cải đông lạnh mà không làm tan sản phẩm.
  • Độ chuẩn bị của rau được xác định bởi ba dấu hiệu: nó phải có tính đàn hồi, hơi giòn, với hình dạng của các cụm hoa được bảo quản.
  • Nếu bắp cải được nấu cho món salad, ngoài muối, không thêm các loại gia vị khác vào nước để không làm hỏng hương vị cay nồng của rau.
  • Để nấu ăn, các món tráng men, nồi đất sét hoặc hộp đựng bằng vật liệu chịu lửa là phù hợp.
  • Khi mua súp lơ đông lạnh, bạn nên tập trung vào tính toàn vẹn của các hoa hồng ngoại: nếu chúng bị vỡ vụn hoặc có một lớp băng lớn, thì điều kiện đóng băng đã bị vi phạm.

Bạn có thể nấu một số lượng lớn các món ăn khác nhau từ loại rau này. Và mỗi thứ sẽ ngon và ngon miệng theo cách riêng của nó.

Tương tự:Thêm từ tác giả: