Thịt gà là khách thường xuyên của bàn Nga. Nhiều món ăn ngon được chế biến từ loài chim này - cả hàng ngày và lễ hội. Để tìm hiểu có bao nhiêu calo trong thịt gà và làm thế nào để giảm con số này, thông tin được công bố dưới đây sẽ giúp.

Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của thịt gà

Đối phó với giá trị dinh dưỡng của thịt gà, trước hết, cần lưu ý rằng trong tổng số 100 g sản phẩm như vậy chứa gần 30 phần trăm lượng protein hàng ngày cho một người trưởng thành. Nhưng chất béo - chỉ khoảng 4 phần trăm.

Thịt gà chứa nhiều chất hữu ích cho cơ thể con người. Ví dụ, vitamin của nhóm B, A và P, retinol, vĩ mô và vi lượng (kali, canxi, phốt pho, sắt, iốt, flo), axit amin.

Nếu thịt gà được nấu chín chính xác, thì nó hóa ra chế độ ăn kiêng và ít calo. Nó được phép ăn ngay cả trong quá trình giảm cân. Ví dụ, một bữa trưa với ức gà và rau luộc sẽ cung cấp năng lượng cho một người trong một thời gian dài và sẽ không ảnh hưởng đến con số. Con chim ở dạng này, cũng như nướng, hấp và nướng, được bao gồm trong thực đơn của nhiều chế độ ăn kiêng phổ biến.

Có bao nhiêu calo trong một sản phẩm

Khi phân loại hàm lượng calo của thịt gà, trước hết, bạn cần xem xét cách nấu nó. Tất nhiên, nhiều calo nhất sẽ có trong một sản phẩm chiên. Đặc biệt là nếu bơ hoặc thậm chí mỡ lợn đã được sử dụng cho việc này.

Một điểm quan trọng khác: phần nào của thân thịt đang được đề cập. Vì vậy, vú được coi là ít calo nhất, trong khi ở hông của calo chim sẽ là nhiều nhất.

Và những người đang giảm cân thường quan tâm nhất đến câu hỏi: có bao nhiêu calo trong thịt gà luộc? Nếu chim được nấu chín mà không có da, thì trong 100 g sản phẩm sẽ chỉ còn 172 kcal. Khoảng kết quả tương tự thu được bằng cách hấp gà, nướng nó mà không có bơ và phô mai, nướng mà không thêm chất béo. Những phương pháp nấu ăn này cho phép bạn có được một món ăn thỏa mãn, ngon miệng, ít calo và thậm chí rất hữu ích cho cơ thể.

Trong các phần khác của thân thịt, hàm lượng calo sẽ hơi khác nhau trên 100 g sản phẩm:

  • chân - 176 kcal;
  • ở hông - 207 kcal;
  • cánh có 182 kcal.

Chỉ số nhỏ nhất thu được trong tâm thất gà - 103 kcal trên 100 g.

Tiêu thụ thịt gia cầm hàng ngày

Để việc sử dụng thịt gà mang lại lợi ích riêng cho một người, bạn cần biết chi phí để ăn mỗi ngày là bao nhiêu.

Con số chính xác phụ thuộc vào độ tuổi của cả hai giới:

  • vụn dưới 3 tuổi - 70-80 g;
  • trẻ em từ 4 đến 6 tuổi - 90-100 g;
  • trẻ em từ 7 đến 12 tuổi - 120-140 g;
  • thanh thiếu niên từ 13 đến 17 tuổi - 140-150 g;
  • người già cần quay trở lại định mức trẻ em trung bình.

Đối với người lớn, phần thịt gà được khuyên dùng trong một ngày phụ thuộc vào hoạt động thể chất và lối sống của một người. Vì vậy, các vận động viên và những người tham gia lao động thể chất nặng sẽ cần 220-250 g gia cầm mỗi ngày, trong phần còn lại 130-150 g.

Làm thế nào để giảm lượng calo trong các phương pháp chế biến khác nhau

Nguyên tắc chính sẽ làm giảm hàm lượng calo của thịt gà với các phương pháp chế biến khác nhau là từ chối thêm chất béo, hoặc ít nhất là giảm lượng chất béo của nó.

Vì vậy, khi nướng thịt gia cầm trong lò, bạn có thể sử dụng một tấm thảm hoặc túi silicon chất lượng cao đặc biệt. Ví dụ, sau này bạn có thể chỉ cần đặt các miếng thịt gia cầm với rau xắt nhỏ, thêm muối và gia vị và gửi sản phẩm vào lò nướng. Kết quả là, chúng sẽ được nướng trong nước rau. Điều trị sẽ trở nên mềm mại, nhẹ nhàng và không có dầu thừa.

Đối với thảm silicon, bạn có thể đặt sườn gà, cốm, chỉ cần cắt lát với nước sốt ít béo trên đó và nướng cho đến khi chín. Nó vẫn còn để phục vụ rau quả tươi với một ít dầu ô liu như một món ăn phụ.

Nếu bạn có kế hoạch nấu thịt trên vỉ nướng, bạn chỉ cần mua phụ kiện chất lượng cho việc này. Ví dụ, một chảo nướng tốt không cần bôi dầu. Hoặc bạn có thể xử lý nó chỉ bằng một vài giọt chất béo được phân phối trên bề mặt của đĩa bằng bàn chải silicon.

Các đặc tính có lợi của thịt gà

Điều đầu tiên cần lưu ý là thịt gà là thịt ăn kiêng. Đặc biệt nếu bạn sử dụng vú hoặc cánh. Do đó, bạn có thể ăn nó mà không sợ cho con số của riêng bạn. Do đó, giảm cân sẽ nhanh chóng đủ và thoát khỏi cơn đói, nhưng đồng thời sẽ không có thêm cân.

Điều quan trọng là thêm rằng gà có khả năng trung hòa độ axit của dạ dày. Tài sản độc đáo này làm cho một con chim như vậy đặc biệt quan trọng đối với tất cả những người bị loét dạ dày. Sử dụng thường xuyên một sản phẩm được chuẩn bị đúng cách có thể làm giảm bớt tình trạng và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Thịt gà phi lê nằm trong danh sách thực phẩm có hàm lượng cholesterol tối thiểu. Tất nhiên, nếu nó không được nấu trên một lượng lớn dầu đã được nấu lại. 100 g vú chứa khoảng 72 mg cholesterol, nhưng có nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết hơn nhiều lần.

Thịt gà cũng hữu ích cho cơ bắp của cơ thể con người. Các sản phẩm hình thành sức mạnh và độ bền của họ.

Thịt gà là một sản phẩm quan trọng trong chế độ ăn uống của mỗi người. Nó nên được đưa vào thực đơn của bạn ít nhất vài lần một tuần. Nhân tiện, đó là phi lê được phép ăn ngay cả hàng ngày, nếu bạn nấu nó theo nhiều cách "ít calo" khác nhau. Ví dụ, nướng hoặc luộc.

Tương tự:Thêm từ tác giả: