Trong số tất cả các loại nấm, champignons là giá cả phải chăng nhất, nhưng quan trọng nhất, ngon và đa năng. Trong số này, thật dễ dàng để làm một số lượng lớn các món ăn thú vị. Một trong những phổ biến nhất là nấm nhồi trong lò nướng. Tốc độ và dễ dàng của quá trình nấu ăn, ngoại hình hấp dẫn và hương vị tuyệt vời - đây là những lợi thế không thể chối cãi của nó.

Nướng toàn bộ

Nấm nướng nguyên con trong lò có thể được phục vụ như một món ăn phụ cho các món thịt hoặc như một món ăn nhẹ riêng biệt. Champignons theo công thức này đi ra vô cùng ngon ngọt, thơm và hấp dẫn về ngoại hình. Sự chuẩn bị của họ không mất nhiều thời gian và công sức.

Những gì sẽ cần cho một pound nấm:

  • tép tỏi - 2 chiếc.;
  • một hỗn hợp các loại thảo mộc thơm - theo sở thích của riêng bạn;
  • Sốt Trung Quốc - 1 muỗng canh. l.;
  • dầu thực vật −2 muỗng canh. tôi ..

Thuật toán hành động:

  1. Rửa gỗ bằng miếng bọt biển mềm và lau khô bằng khăn ăn.
  2. Bóc vỏ và băm nhẹ tỏi.
  3. Kết hợp dầu hướng dương, nước tương, tỏi và thảo mộc. Đổ champignons vào ướp kết quả và trộn bằng tay. Để nó ủ trong 1 đến 2 giờ.
  4. Đặt một tờ giấy bạc hoặc giấy nướng thành hình. Đặt champignons trên nó với chiếc mũ xuống.
  5. Đặt vào lò nướng được làm nóng đến 180 ° C trong 20 phút.
  6. Nấm nấu chín trong lò nói chung có thể được phục vụ cả nóng và lạnh.

Gà nhồi nấm

Rất ngon miệng, nguyên bản, thỏa mãn ăn nhẹ. Tuyệt vời cho một bàn lễ hội.

Nên chọn nấm lớn nhất có mũ phẳng.

Thành phần của món ăn:

  • champignons tươi - 15 chiếc.;
  • ức gà - 2 chiếc.;
  • hành tây nhỏ - 1 chiếc.;
  • kem chua hoặc kem nặng - 2 muỗng canh. l.;
  • thì là - 15 g;
  • muối là một nhúm.

Nấu ăn như thế này:

  1. Rửa nấm, loại bỏ độ ẩm và loại bỏ chân.Bạn sẽ nhận được một lỗ khá lớn để làm đầy.
  2. Băm nhuyễn hành tây. Chặt chân từ nấm. Chiên rau trong chảo.
  3. Cắt thịt gà thành miếng và chiên với việc thêm dầu thực vật. Thời gian chiên khoảng 10 - 15 phút.
  4. Để cho nguội cho đầy và nêm với kem chua hoặc kem, muối.
  5. Nhồi từng cây nấm, đặt lên một tấm nướng. Nấm nhồi trong lò được nấu trong 30 phút.
  6. 5 phút trước khi sẵn sàng rắc từng cây nấm với thì là băm nhỏ. Dọn món ăn nóng.

Lựa chọn ăn chay

Rượu sâm banh nhồi bông sẽ không để bất cứ ai thờ ơ và sẽ ngạc nhiên với hương vị và dễ dàng chuẩn bị của họ. Bạn có thể phục vụ chúng trên bàn, trang trí với rau xanh hoặc chanh.

 

Sản phẩm:

  • champignons thô - 10 chiếc.;
  • cà chua - 2 chiếc.;
  • ớt ngọt - 1 chiếc.;
  • cà tím nhỏ - 1 chiếc.;
  • tỏi - để nếm;
  • muối và hạt tiêu - một nhúm.

Từng bước công thức:

  1. Rửa sạch champignons với nước và để khô. Cắt chân gọn gàng.
  2. Rửa rau. Loại bỏ hạt từ hạt tiêu. Gọt vỏ cà tím.
  3. Xắt nhỏ cà chua, ớt và cà tím. Nghiền tỏi.
  4. Trong một cái chảo với dầu ô liu, xào tất cả các loại rau cho đến khi chín một nửa. Nêm muối và mùa.
  5. Đặt nấm lên mũ trên một tấm nướng. Điền vào với điền.

Để ngăn nấm không bị dính, thật tiện lợi khi sử dụng thảm nấu ăn.

Nướng trong lò nướng nóng sẵn đến 180 độ trong khoảng 20 phút.

Với lớp vỏ phô mai

Nấm và phô mai là một sự kết hợp cổ điển mà nhiều người sẽ thích. Công thức đơn giản nhất chỉ bao gồm champignons và phô mai cứng, nhưng các thành phần khác có thể được thêm vào để tăng hương vị. Ví dụ, hành tây hoặc tỏi.

Thành phần:

  • champignons lớn - 10 chiếc.;
  • hành tây-củ cải - đầu;
  • Parmesan - 180 g;
  • Dijon mù tạt - theo sở thích hương vị;
  • muối - 3 g.

Nấu ăn:

  1. Rửa champignons bằng nước lạnh, lau khô và tháo chân.
  2. Thả hành tây từ vỏ trấu, xắt nhỏ và xào trong chảo với dầu hướng dương.
  3. Khi nó chuyển sang màu vàng, thêm chân nấm xắt nhỏ. Chiên thêm 5 phút nữa.
  4. Làm nguội hỗn hợp đã hoàn thành và mùa với mù tạt.
  5. Đặt mũ lên một tấm và lấp đầy chúng với khối chiên. Đặt trong lò nóng trong 10 phút, và trong khi đó, làm phô mai.
  6. Nướng Parmesan (với các tế bào lớn hoặc nhỏ, nếu muốn) và đặt một nhúm lên mỗi nấm. Đặt vào lò nướng trong khoảng 10 phút nữa.
  7. Nấm nhồi trong lò nướng với phô mai sẽ sẵn sàng khi cái sau biến thành một lớp vỏ đẹp mắt.

Nấu ăn với thịt băm

Nấm nấu với thịt băm - đây là một món ăn cực kỳ ngon, thịnh soạn và tốt cho sức khỏe. Hoàn hảo cho tiếp khách và ngày lễ.

Chúng tôi sẽ cần:

  • rượu sâm banh tươi - 300 g;
  • thịt lợn và thịt bò băm - 200 g;
  • củ - đầu;
  • tép tỏi - 1 chiếc.;
  • Phô mai Hà Lan - 200 g;
  • muối và gia vị - theo sở thích hương vị.

Nấu ăn như thế này:

  1. Rửa sạch, phơi khô và cắt chân nấm và lõi.Tốt hơn là chọn champignons với đầu lớn và chân nhỏ.
  2. Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây và tỏi. Nấm chân cũng chặt.
  3. Chiên rau trong chảo đã đun nóng sẵn trong 5 phút, sau đó thêm thịt băm và nấu thêm 15 đến 20 phút nữa.
  4. Nêm muối và gia vị, ví dụ, hoa bia mặt trời hoặc hỗn hợp các loại thảo mộc.
  5. Đặt mũ lên một tờ giấy da và điền vào thịt băm. Đặt vào lò nướng được làm nóng đến 180 độ trong 20 phút.
  6. Nướng phô mai, bỏ nấm ra khỏi lò, rắc từng cây nấm thật nhiều và loại bỏ thêm 5 phút nữa.
  7. Phục vụ trên một món ăn lớn bằng cách dán một canapes dính vào từng cây nấm.

Món tôm bất thường

Trang trí tuyệt vời cho bất kỳ bảng.

Nên lấy tôm nhỏ để chúng vào toàn bộ champignon.

 

Thành phần bắt buộc:

  • champignons - 10 chiếc.;
  • tôm đông lạnh - 200 g;
  • quả bơ - 1 quả;
  • phô mai (không mềm) -120 g;
  • kem chua - 3 muỗng canh. l.;
  • rau xanh tươi - một bó.

Công thức từng bước:

  1. Rửa sạch và thấm nấm bằng khăn giấy. Cắt chân và lõi.
  2. Tôm cho vào nước sôi và đun sôi trong 3 phút. Mát mẻ. Nếu bạn lấy tôm trong vỏ, thì chúng cần được làm sạch.
  3. Nghiền chân nấm.
  4. Phô mai nghiền với các tế bào nhỏ.
  5. Xắt nhuyễn rau xanh.
  6. Kết hợp nấm, tôm, thảo mộc và phô mai và mùa với kem chua.
  7. Đổ đầy từng nắp nấm và gửi tất cả vào lò nướng đã được làm nóng trước trong một phần ba giờ.
  8. Sau khi nướng, trang trí champignons với những đĩa bơ mỏng.

Với giăm bông và rau

Nếu bạn muốn làm một món ăn nhẹ ngon miệng, nhưng không muốn loay hoay với việc nấu ăn trong một thời gian dài, công thức này là dành cho bạn. Các thành phần cần thiết có khả năng được tìm thấy trong mỗi tủ lạnh.

Bạn sẽ cần:

  • champignons tươi - 10 chiếc.;
  • cà chua - 2 chiếc.;
  • tép tỏi - 1 chiếc.;
  • giăm bông - 200 g;
  • dầu ô liu;
  • thảo mộc tươi (thì là, húng quế, rau diếp);
  • muối

Từng bước công thức:

  1. Rửa và sấy khô nấm. Cắt chân và giữa nấm. Xắt nhỏ.
  2. Cắt giăm bông thành hình khối gọn gàng. Rửa và thái cà chua. Cho tỏi qua máy ép tỏi. Xắt nhuyễn rau xanh.
  3. Kết hợp tất cả các thành phần, thêm muối và mùa với dầu.
  4. Bọc tấm nướng bánh bằng giấy da, trải mũ ra, đổ đầy chúng và cho vào lò nướng không quá nửa giờ.
  5. Phục vụ trên một đĩa phẳng, phủ rau diếp.

Có rất nhiều công thức cho nấm nhồi trong lò: nạc với rau, thịnh soạn với thịt và thậm chí là mặn với hải sản. Bất kỳ người sành ăn sẽ có thể chọn một món ăn theo ý thích của họ và nấu nó mà không cần nỗ lực nhiều. Để thuận tiện, nên sử dụng rượu sâm banh lớn nhất và để chúng ngon ngọt, thêm kem chua, kem hoặc mù tạt vào nhân, cũng như bôi trơn các thành phần bằng dầu thực vật.

Tương tự:Thêm từ tác giả: