Một chiếc bánh sandwich là một loại bánh sandwich nguyên bản của Anh, khác với bánh mì truyền thống ở chỗ nó được chế biến không chỉ bằng một (như bình thường), mà là hai lát bánh mì. Như một sự lấp đầy cho nó, như một quy luật, thịt, gia cầm và tất cả các loại hải sản được sử dụng. Nhưng phổ biến nhất hiện nay vẫn được coi là bánh sandwich cá ngừ. Có nhiều lựa chọn khác nhau cho sự chuẩn bị của nó, về cơ bản, chúng khác nhau với một bộ các thành phần ban đầu.
Nội dung tài liệu:
Sandwich cá ngừ đóng hộp
Bánh sandwich cá ngừ cổ điển và có lẽ dễ nhất được làm từ cá đóng hộp. Tùy chọn này rất thuận tiện, ví dụ, cho một bữa ăn sáng nhanh vào buổi sáng hoặc một bữa ăn nhẹ trong ngày.
Để làm bốn bánh sandwich như vậy, bạn sẽ cần:
- 8 lát bánh mì đặc biệt cho bánh sandwich;
- 2 lon (340 g) cá ngừ đóng hộp;
- 8 g nước chanh;
- Cần tây xắt nhỏ 0,5 chén;
- 100 - 120 g mayonnaise;
- 1 - 2 g tiêu xay;
- 3 g muối;
- một phần tư chén hành lá xắt nhỏ.
Chuẩn bị một chiếc bánh sandwich cổ điển rất đơn giản:
- Mở một hộp thiếc. Chuyển cá vào một cái chao, rửa sạch dưới vòi nước, sau đó vỗ khô bằng vải để loại bỏ độ ẩm dư thừa.
- Xắt nhỏ hành tây và cần tây bằng dao.
- Cho cá vào tô. Thêm các thành phần còn lại (trừ bánh mì) và trộn kỹ. Khối lượng phải càng đồng nhất càng tốt.
- Với hỗn hợp đã chuẩn bị, trải 4 lát bánh mì.
- Đặt thêm một mảnh trên mỗi cái.
Kết quả là bốn bánh sandwich kín cổ điển.
Nếu bạn đột nhiên không có bánh mì trong tay, bạn luôn có thể thay thế nó bằng một ổ bánh, tortilla hoặc croissant.
Bánh sandwich kẹp trứng
Những người yêu thích đồ ăn nhanh nổi tiếng với một chiếc bánh sandwich làm từ cá ngừ và trứng.Nó thường được tìm thấy trong thực đơn của các quán cà phê và nhà hàng ở các quốc gia khác nhau. Đúng, có món ăn này được gọi là "Câu lạc bộ Sandwich."
Để chuẩn bị trong điều kiện nấu ăn tại nhà, bạn sẽ cần:
- 2 lon cá ngừ;
- Sốt mayonnaise 75 g;
- 0,5 bó thì là và rau mùi tây;
- muối biển;
- 6 lông hành lá;
- 2 quả trứng luộc;
- hạt tiêu đen;
- bánh mì nướng bánh mì (với tỷ lệ 2 lát trên 1 khẩu phần).
Phương pháp nấu ăn:
- Chiên bánh mì trong lò nướng bánh hoặc hâm nóng cả hai mặt trong chảo rán khô cho đến khi vàng nâu.
- Lấy cá ra khỏi lon và chuyển nó vào một cái bát không có nước trái cây và xương. Nhẹ nhàng nhào bằng nĩa.
- Xắt nhỏ trứng, hành tây và thảo mộc tươi.
- Thêm chúng vào cá cùng với muối và gia vị. Trộn đều.
- Rải một bánh mì nướng tự do với khối lượng nấu chín.
- Che nó bằng một mảnh thứ hai và ấn nhẹ.
Những người thích bánh sandwich nóng có thể làm nóng bánh sandwich trong nhà đã hoàn thành trong chảo khô trong 30 giây cho mỗi bên.
Nấu ăn Mỹ
Người Mỹ cũng thích nhiều loại thức ăn nhanh. Và khá thường xuyên họ chuẩn bị nó là một chiếc bánh sandwich với cá ngừ đóng hộp.
Trong bài trình bày của họ, đối với hai bánh sandwich như vậy, các thành phần sau đây là cần thiết:
- 4 lát bánh mì cắt lát mỏng;
- 1 quả trứng luộc;
- 150 - 200 g cá ngừ;
- 1 cọng cần tây;
- 50 - 100 g mayonnaise;
- 2 muỗng canh gia vị (có thể thay thế bằng dưa chuột muối)
- 40 g nước chanh;
- 10 g hạt tiêu đen;
- lá rau diếp (bạn có thể lấy một tảng băng trôi).
Một chiếc bánh sandwich đang được chuẩn bị, như thường lệ, trong ba giai đoạn:
- Làm khô bánh mì trong lò nướng bánh. Trong thời gian này, bóc vỏ trứng.
- Tất cả các thành phần ngoại trừ lá rau diếp được cắt nhỏ và trộn ngẫu nhiên. Bạn có thể chỉ cần nghiền cá bằng thìa hoặc nĩa.
- Trên một miếng bánh mì khô, đầu tiên đặt lá rau diếp, và sau đó là một phần của lớp trên cùng nấu chín. Che cấu trúc bằng một bánh mì nướng thứ hai.
Bánh sandwich thứ hai được chuẩn bị theo cách tương tự. Những chiếc bánh sandwich trông rất ngon miệng.
PP công thức với dưa chuột
Những người ăn dinh dưỡng tốt cũng có thể mua một chiếc bánh sandwich cá ngừ. Đúng vậy, họ sẽ phải cẩn thận lựa chọn các thành phần bắt đầu để chuẩn bị món ăn này.
Để làm một chiếc bánh sandwich thực phẩm, bạn sẽ cần:
- 8 lát bánh mì lúa mạch đen;
- 1 lon cá ngừ đóng hộp;
- 2 nắm arugula;
- một nhúm muối và càng nhiều hạt tiêu;
- 1 quả dưa chuột;
- 40 - 50 g sữa chua tự nhiên;
- Muỗng cà phê wasabi dán.
Để chuẩn bị một bánh sandwich pp bạn cần:
- Làm khô bánh mì một chút. Bạn có thể lấy ngày hôm qua.
- Rửa dưa chuột và gọt vỏ. Nghiền phần bột giấy còn lại hoặc thái nhỏ.
- Lấy cá ngừ từ lon và đặt nó vào đĩa. Một phần của nước ép có thể được để lại và nghiền với một con cá bằng nĩa.
- Thêm dưa chuột xắt nhỏ, sữa chua, mì ống và trộn. Để nếm thêm một chút muối và hạt tiêu.
- Trải khối lượng đã chuẩn bị lên 4 lát bánh mì. Che với arugula và bánh mì còn lại.
Những chiếc bánh sandwich như vậy có thể ăn một cách an toàn mà không sợ hậu quả, ngay cả những người đang ăn kiêng khá nghiêm ngặt.
Sandwich với cá ngừ và phô mai
Đối với một bữa ăn nhanh và đồng thời thịnh soạn, một chiếc bánh sandwich với cá ngừ và phô mai cứng là lý tưởng. Nó thường được làm nóng.
Để ngăn chặn phô mai nóng chảy ra, thiết bị đặc biệt (nhiều thợ làm bánh) được sử dụng để xử lý nhiệt.
Để chuẩn bị một chiếc bánh sandwich bạn sẽ cần:
- 8 lát bánh mì nướng;
- 1 quả trứng luộc;
- 120 g cá ngừ đóng hộp;
- một ít mayonnaise;
- 50 g phô mai.
Hướng dẫn từng bước:
- Phô mai nghiền với các tế bào lớn.
- Gọt vỏ và băm trứng trên cùng một vắt.
- Lấy cá ra khỏi lon, xả nước trước. Chuyển sang đĩa và nhào thật kỹ.
- Thêm trứng xắt nhỏ với phô mai, đổ mayonnaise và trộn.
- Rải một phần tư khối lượng đã chuẩn bị lên một lát bánh mì và phủ nó bằng một miếng thứ hai. Bạn sẽ nhận được bốn bánh sandwich kín.
- Trong đa bánh, cài đặt các tấm nướng. Bật thiết bị. Khi các tấm đã ấm lên, đặt bánh sandwich lên chúng và đóng nắp.Nấu trong 5 đến 7 phút.
Bánh mì kẹp như vậy là tốt nhất ăn nóng. Ngoài ra, bạn có thể nấu chúng cho tương lai, và sau đó đưa chúng đi làm, trên đường hoặc đi dã ngoại.
Với việc bổ sung cà chua
Những người yêu thích hương vị hỗn hợp có thể cung cấp một công thức ban đầu khác cho một chiếc bánh sandwich ngon.
Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:
- Ổ bánh mì (tốt nhất là hình dạng);
- một hộp cá ngừ đóng hộp;
- 1 quả cà chua lớn;
- 1 tép tỏi;
- 20 - 25 g sữa chua tự nhiên (không có mùi thơm);
- Một cọng cần tây;
- một nhúm muối biển và tiêu xay;
- 1 quả chanh.
Để làm một chiếc bánh sandwich chính xác, bạn cần:
- Xắt nhỏ rau xanh và nghiền cọng cần tây.
- Nhẹ nhàng loại bỏ vỏ khỏi vôi và ép lấy nước từ một nửa bột giấy.
- Nghiền cá ngừ (không có nước ép) bằng nĩa.
- Thu thập thực phẩm chuẩn bị trong một đĩa và trộn.
- Cắt bánh mì thành lát và màu nâu nhạt trong lò nướng bánh.
- Nghiền lát khô với một lát tỏi bóc vỏ.
- Cắt cà chua thành lát mỏng.
- Trải miếng bánh đã chuẩn bị với cá đầy. Đặt một quả cà chua lên trên và phủ một lát bánh mì thứ hai.
Để chuẩn bị một chiếc bánh sandwich như vậy không khó. Đó là lý tưởng cho một bữa tối nhẹ nhàng và thịnh soạn.
