Để chuẩn bị một món salad tuyệt vời với champignons chiên, không nhất thiết phải có một nền giáo dục nấu ăn và nhiều năm kinh nghiệm tại bếp. Thực hiện theo các mẹo và đề xuất về công thức nấu ăn ngon, và mọi thứ khác sẽ nói lên trực giác và giác quan thứ sáu. Và hoàn toàn ai cũng có nó!

Salad với champignons chiên và ức gà

Một món khai vị đa dạng, các món ăn của các sản phẩm nghiền mịn, đã đến với chúng tôi từ ẩm thực Pháp. Salad với champignons chiên được chuẩn bị trong một loạt các biến thể ẩm thực tạo nên thực đơn hàng ngày và lễ hội.

Thành phần Thành phần:

  • dầu nạc;
  • kem chua tự làm - 40 g;
  • dưa chuột - 6 chiếc.;
  • nấm tươi - 1 kg;
  • mayonnaise - 30 g;
  • ức gà - 1 kg;
  • trưởng bắp cải Bắc Kinh;
  • tép tỏi - 2 chiếc.;
  • bánh mì trắng - 4 lát;
  • gia vị, gia vị.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Chúng tôi rửa thịt gà, cắt thành khối nhỏ, cẩn thận thấm bằng khăn ăn.Chiên các lát trong dầu nóng, liên tục đảo qua sau khi hình thành lớp vỏ vàng. Hãy chắc chắn để lại miếng vú đã hoàn thành trên một chiếc khăn giấy, tiết kiệm sản phẩm khỏi chất béo dư thừa.
  2. Nấm nhanh chóng được rửa sạch khỏi bụi bẩn, cắt thành lát, xào cho đến khi vàng nâu. Chúng tôi không bao giờ giữ nấm trong chất lỏng trong một thời gian dài, vì các sinh vật hình thành bào tử nhanh chóng hấp thụ độ ẩm, ngâm, mất đi hương vị tinh chế của chúng.
  3. Chúng tôi thay thế dĩa bắp cải Trung Quốc dưới nước. Chúng tôi làm điều này từ phía bên của thân cây, để dòng suối không rơi vào những chiếc lá được kết nối lỏng lẻo. Lắc những giọt cuối cùng, loại bỏ phần dưới, cứng hơn của đầu, băm nửa kia bằng dải.
  4. Cắt nhỏ dưa chuột tươi trong nửa vòng. Cắt lát bánh mì thành khối nhỏ. Chiên chúng trong dầu cùng với tép tỏi bóc vỏ cho đến khi chúng chuyển sang màu hồng, sau đó đứng trên khăn ăn cho đến khi mỡ chảy ra.
  5. Chúng tôi kết hợp trong một đĩa tất cả các thành phần của món ăn, nêm muối và hạt tiêu, thêm kem chua và mayonnaise.

Rắc một món salad với nấm và bánh mì. Nếu đây là trải nghiệm đầu tiên của việc trang trí một món khai vị lạnh, thì hóa ra nó còn hơn cả thành công!

Với gậy cua

Fried champignons cảm thấy hài hòa bên cạnh que cua, mang đến cho món salad một hương vị thú vị và không hoàn toàn bình thường.

Danh sách sản phẩm:

  • hành tây - 2 chiếc.;
  • dầu nạc;
  • nấm - 400 g;
  • cà rốt ngọt - 2 chiếc.;
  • que cua - 300 g;
  • kem chua dày - 150 g;
  • gia vị, thì là.

Trình tự chuẩn bị:

  1. Trong món ăn được trình bày, chúng tôi sử dụng cà rốt luộc sẵn. Tuy nhiên, có một cách khác để xử lý cây trồng gốc. Để làm điều này, chúng tôi rửa kỹ, đặt nó trong một túi thực phẩm được buộc lỏng lẻo và gửi nó vào lò vi sóng trong 7 phút. Bật nó lên công suất trung bình. Cà rốt thái nhỏ.
  2. Trong khi đó, chúng ta hãy chăm sóc phần còn lại của các thành phần. Chúng tôi giải phóng hành tây từ vỏ trấu, xắt thành nửa vòng, chiên trong dầu cho đến khi trong suốt, để một lúc trong bát.
  3. Chúng tôi làm sạch champignons, cắt thành đĩa, đặt trong một hộp chứa thay cho rau. Chúng tôi nấu nấm trên ngọn lửa cao cho đến khi chiên, để trên đĩa để nguội.
  4. Đó là lượt cua que. Chúng tôi lấy ra khỏi gói, bị ướt, chặt thành từng miếng, cho vào chảo. Nấu trong 3 phút trên lửa nhỏ, đảo liên tục, cho đến khi sản phẩm mềm như mì.
  5. Chúng tôi thu thập tất cả các thành phần của món ăn trong một chiếc bình phục vụ. Chúng tôi gắn rau thì là, muối, nêm với kem chua tự làm, trộn nhẹ nhàng.

Các món khai vị được chuẩn bị là một bữa ăn khá thỏa mãn, và do đó tự túc để đưa vào danh mục các khóa học thứ hai. Tuy nhiên, một món salad với que cua cũng là một món ăn tuyệt vời cho cơm hoặc khoai tây.

Nấu ăn với ngô

Sự kết hợp của màu trắng và màu vàng là một yêu thích của các nhà thiết kế và chuyên gia ẩm thực. Những sắc thái này rất dễ nhớ, bởi vì sự kết hợp salad của champignons và ngô ban đầu đã thành công.

Một bộ các thành phần:

  • Cà rốt Hàn Quốc - 350 g;
  • củ cải củ hành - 1 đầu;
  • nấm - 350 g;
  • một lọ ngô ngọt;
  • mayonnaise;
  • rau xanh.

Quá trình nấu ăn:

  1. Nếu chúng ta sử dụng champignons đông lạnh, làm tan chúng ở nhiệt độ phòng hoặc để chúng trước trên kệ dưới cùng của tủ lạnh. Chúng tôi rửa sạch nấm làm sạch bụi bẩn, chia thành từng miếng nhỏ, xào cùng với hành tây xắt nhỏ trong một nửa vòng cho đến một màu vàng.
  2. Đổ nội dung của bình vào một cái chao, rửa sạch các hạt màu vàng, lau khô trên khăn ăn.
  3. Chúng tôi kết hợp các thành phần của món ăn trong một đĩa sâu, nêm với muối, hạt tiêu, sốt mayonnaise. Nhẹ nhàng trộn mọi thứ.

Phục vụ thức ăn ngay sau khi mặc quần áo, trang trí với rau xanh xắt nhỏ.

Puff salad với champignons chiên

Tầm quan trọng của một thiết kế snack đẹp là khó để đánh giá quá cao. Ngay cả khi một cái gì đó trong nó thất bại, sự tinh tế của ngoại hình sẽ bù đắp cho một tính toán sai lầm ẩm thực nhỏ.

Danh sách sản phẩm:

  • dầu nạc;
  • phô mai vụn - 200 g;
  • mayonnaise - 300 g;
  • rượu sâm banh - 600 g;
  • tép tỏi - 4 chiếc.;
  • phi lê gà - 500 g;
  • nước uống - 400 ml;
  • khoai tây - 4 chiếc.;
  • hạt lựu - 100 g;
  • hành tây - 2 chiếc.;
  • trứng - 8 chiếc.;
  • giấm (3%) - 30 ml.

Chuẩn bị từng bước:

  1. Chúng tôi giải phóng hành tây từ vỏ trấu, xé thành nửa vòng, đổ nước sôi, kết hợp với giấm, để rau củ ướp.
  2. Chúng tôi rửa phi lê gà, làm mờ nó bằng khăn ăn, chia thành các dải nhỏ. Để làm cho thịt gia cầm mềm và mềm trong món salad, hãy chắc chắn loại bỏ tất cả các tĩnh mạch và phim.
  3. Chúng tôi trải gà vào chảo với dầu nóng, nhanh chóng chiên cho đến khi có màu hồng nhạt, liên tục trộn thành phần. Nêm sản phẩm với muối và hạt tiêu. Đặt các bộ phận đã hoàn thành vào một tấm để làm mát hoàn toàn.
  4. Cắt nấm đã chuẩn bị thành lát, chiên cho đến khi có màu nâu nhạt.
  5. Luộc khoai tây, để nguội củ, không cần gọt vỏ, chà xát mạnh.
  6. Nhẹ nhàng chia trứng đã bóc làm đôi. Kết hợp lòng đỏ với tỏi băm nhỏ và mayonnaise. Chúng tôi nhồi các protein với hỗn hợp kết quả.
  7. Chúng tôi làm một món salad. Trải miếng thịt ở đáy hộp trong suốt. Trên cùng với một lớp hành. Chúng tôi "vẽ" một lưới mayonnaise, sau đó đặt nấm, sau đó là khoai tây, cũng được phủ sốt trắng.
  8. Chúng tôi hoàn thành các thành phần với các protein nhồi. Họ sẽ mô tả những bức tranh tuyết. Rắc chúng bằng phô mai, trang trí với nhánh thì là hoặc hương thảo.

Chúng tôi gửi salad vào tủ lạnh để các họa tiết mùa đông hình thành trong bó hương vị cuối cùng.

Gà hun khói

Có một cuộc tranh luận liên tục và rất gay gắt về lợi ích hoặc sự nguy hiểm của thịt hun khói. Tuy nhiên, không ai dám thách thức hương vị độc đáo và mùi thơm không thể sánh được của salad gà hun khói!

Các thành phần cần thiết:

  • dưa chuột muối - 2 chiếc.;
  • mayonnaise tươi;
  • dầu nạc;
  • rượu sâm banh - 200 g;
  • hành tây củ cải;
  • phi lê gà hun khói - 200 g;
  • muối

Công nghệ nấu ăn:

  1. Chúng tôi băm nhỏ hành tây bóc vỏ theo hình khối, cho dầu vào cho đến khi sẵn sàng một nửa.
  2. Lấy da ra khỏi phi lê hun khói, xắt thịt thành khối.
  3. Chúng tôi rửa nấm, loại bỏ những nơi bị hư hỏng, vỡ vụn thành từng miếng nhỏ, thêm vào hành tây. Thực phẩm chiên trên lửa vừa. Sau khi bay hơi chất lỏng, hơi muối, nấu nấm cho đến khi lớp vỏ màu nâu xuất hiện.
  4. Dưa chuột / dưa chuột cho món ăn có độ cay nhẹ, chúng tôi sử dụng sản phẩm mà không có độ sắc nét rõ rệt. Chúng tôi cắt dưa chuột đóng hộp thành từng miếng nhỏ, nhẹ nhàng vắt ra để loại bỏ độ ẩm dư thừa - điều này hoàn toàn không cần thiết trong món salad!
  5. Chúng tôi trải các thành phần trong một món ăn sâu, kết hợp với mayonnaise. Thay thế nó bằng kem chua là không được phép, vì nó không kết hợp với dưa chuột muối.

Trộn kỹ các sản phẩm, ngâm chúng trong nước sốt trắng. Trang trí món ăn với những nhánh cây xanh.

Món khai vị giăm bông

Bất kỳ món salad nào chúng ta liên kết, trước hết, với thức ăn nhẹ, trước bữa ăn chính. Và vô ích! Món khai vị của champignons chiên và giăm bông có thể là một món ăn nhẹ thỏa mãn, không thua kém trong chỉ số này với các món ăn thứ hai.

Danh sách các thành phần:

  • dầu nạc;
  • trứng luộc cứng - 3 chiếc.;
  • mayonnaise chất lượng;
  • nấm - 200 g;
  • hành tây củ cải - 2 chiếc.;
  • phô mai xúc xích - 200 g;
  • giăm bông - 250 g;
  • dưa chuột tươi - 3 chiếc.;
  • gia vị, thảo mộc.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Chúng tôi bóc vỏ hành từ vỏ trấu, cắt chúng thành khối, chiên chúng trong dầu nóng cho đến khi có màu nâu nhạt. Đừng quên xoay các mảnh để chúng không bị cháy. Đối với bất kỳ món salad, điều này chỉ đơn giản là không thể chấp nhận!
  2. Cắt nấm mỏng đã chuẩn bị, cho chúng vào chảo cùng với hành tây, chiên cho đến khi chín.
  3. Chúng tôi giải phóng trứng ra khỏi vỏ, chặt những miếng không nhỏ lắm. Xúc xắc dưa chuột, giăm bông thành lát lớn hơn.
  4. Chúng tôi gửi các thành phần chuẩn bị cho một bát rộng rãi. Muối và hạt tiêu các sản phẩm, nêm với lượng sốt mayonnaise mong muốn, trộn đều mọi thứ.
  5. Chúng tôi đặt một chiếc nhẫn phục vụ lên một đĩa rộng, lấp đầy nó bằng salad, hơi siết chặt, và sau đó cẩn thận tháo dải thép.

Một món khai vị thịnh soạn với giăm bông ngay lập tức thu hút sự chú ý với thiết kế của nó. Các chuyên gia cho rằng thực phẩm đẹp luôn ngon hơn, thú vị hơn, được cơ thể hấp thụ tốt hơn.

Salad đậu lăng với champignons chiên

Quà tặng của rừng cho phép bạn chuẩn bị một bữa ăn nhẹ và lành mạnh mà không cần sử dụng các sản phẩm động vật.

Thành phần của các thành phần:

  • dầu ô liu - 40 ml;
  • ớt ngọt - 2 chiếc.;
  • khoai tây - 8 chiếc.;
  • champignons - 400 g;
  • cà chua chín - 4 chiếc.;
  • hành tây củ cải, dưa chuột, cà rốt - 2 chiếc.;
  • ớt bột, rau bina, rau diếp, muối biển.

Trình tự chuẩn bị:

  1. Luộc khoai tây trong bộ đồng phục của họ, làm mát, bỏ vỏ mỏng. Chúng tôi chia củ thành những khối nhỏ, rắc dầu ô liu. Chế biến như vậy sẽ bảo quản chất lượng của sản phẩm tiếp xúc với các thành phần ướt của salad.
  2. Cắt nấm thành miếng, chiên cùng với hành tây trang trí với một nửa vòng cho đến khi vàng nâu. Khi kết thúc quá trình, muối nhẹ thành phần.
  3. Chúng tôi chích trái cây Bulgaria ở một số nơi với một ngã ba. Giữ đuôi, chúng tôi đốt ớt bằng ngọn lửa cho đến khi da cháy. Bọc rau trong 5 phút trong một bộ phim, sau đó gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành dải mỏng.
  4. Nghiền nhuyễn cà rốt, cắt dưa chuột tươi, xắt nhỏ rau bina rửa sạch từ cát. Xé lá rau diếp xé bằng tay.
  5. Chúng tôi thu thập tất cả các thành phần chuẩn bị trong một bát thuận tiện, nêm muối biển, rắc dầu thơm, rắc ớt bột. Trộn tất cả mọi thứ tốt.

Chúng tôi trải salad nạc với một slide gọn gàng trên một cái đĩa, trang trí với những lát cà chua chín và các loại thảo mộc tươi.

Công thức đậu

Đậu và champignons - một sự kết hợp rất khác thường cho phép bạn đa dạng hóa chế độ ăn uống với thực phẩm rẻ tiền, nhưng rất ngon và bổ dưỡng.

Các thành phần cần thiết:

  • dầu nạc;
  • đậu - 300 g;
  • trứng luộc - 8 chiếc.;
  • hành tây - 2 đầu;
  • dưa chuột - 4 chiếc.;
  • nấm - 500 g;
  • que cua - 400 g;
  • rau xanh.

Công nghệ nấu ăn:

  1. Ngâm đậu cho đêm, ngày hôm sau, đun trong nước hơi mặn cho đến khi mềm. Nghiêng đậu vào một cái chao để chất lỏng hoàn toàn là thủy tinh.
  2. Chúng tôi bóc vỏ hành từ vỏ trấu, cắt chúng thành khối, xào nấm cùng với các lát rửa sạch và thái lát. Khi các sản phẩm có màu nâu, để chúng trong một đĩa cho đến khi nguội hoàn toàn.
  3. Chúng tôi giải phóng trứng khỏi vỏ, xắt thành từng miếng nhỏ. Chúng tôi cũng làm que cua và dưa chuột.
  4. Chúng tôi kết hợp trong bát tất cả các thành phần của món ăn, muối và hạt tiêu cho vừa ăn, nêm với mayonnaise, trộn kỹ.

Chúng tôi rải salad với đậu và champignons chiên trong một đĩa tròn có tay cầm. Đồ sứ Pháp như vậy tại bàn lễ hội luôn là xu hướng!

Với bí xanh và cà tím

Nấm Champignon phù hợp với zucchini và cà tím yêu thích của bạn. Món khai vị ít nhất là đơn giản trong thực hiện, nhưng với phần whims của nó.

Danh sách sản phẩm:

  • dầu nạc;
  • trứng - 4 chiếc.;
  • cà tím - 2 chiếc.;
  • giấm (3%) - 30 ml;
  • hành tây - 1 đầu;
  • rượu sâm banh - 300 g;
  • bí xanh;
  • muối, thì là, hạt tiêu.

Quá trình nấu ăn:

  1. Nấm có thể được đun sôi và sử dụng như vậy trong món salad. Tuy nhiên, chúng sẽ trở nên ngon hơn và thơm hơn sau khi chế biến trong chảo. Chúng tôi băm nhỏ nấm đã bóc vỏ bằng ống hút, xào cùng với hành tây xắt nhỏ cho đến khi có màu nâu nhạt.
  2. Cà tím là một thành phần của một món ăn có thể làm hỏng "danh tiếng" thực phẩm của chúng tôi. Thực tế là trái cây trưởng thành có chứa solanine, cung cấp cho rau, và sau đó là đồ ăn nhẹ, vị đắng khó chịu. Để ngăn chặn điều này xảy ra, hãy loại bỏ những lời khuyên của những người nhỏ bé màu xanh da trời, cắt chúng thành khối, rắc muối, để trong một giờ trong một cái bát dưới sự áp bức.
  3. Để ráo chất lỏng sẫm màu, lau những lát cà tím bằng khăn ăn, chiên trong dầu.
  4. Chúng tôi làm sạch zucchini, chia thành các phần nhỏ, cũng nấu trong chảo. Đừng quên muối một chút rau trong quá trình nấu.
  5. Chúng tôi kết hợp các thành phần làm mát của món salad, thêm trứng băm nhuyễn, nêm thành phần với nước sốt hỗn hợp giấm, dầu và hạt tiêu.

Chúng tôi trang trí món ăn trong các món ăn thanh lịch, trang trí với các loại thảo mộc tươi.

Salad: champignons chiên, thịt gà, dưa chuột và phô mai

Tên của công thức này ngay lập tức gợi nhớ đến những bữa tiệc dễ chịu, bánh mì nướng vui vẻ và, tất nhiên, một món ăn nhẹ ngon tuyệt của Nga gồm dưa chuột, nấm, thịt gà và phô mai mềm.

Thành phần bắt buộc:

  • trứng luộc - 3 chiếc.;
  • tép tỏi - 2 chiếc.;
  • mayonnaise - 150 g;
  • rượu sâm banh - 200 g;
  • hành tây, cà rốt - 1 chiếc.;
  • chân gà - 600 g;
  • một lọ ngô ngọt;
  • muối, dầu nạc, hạt tiêu, mayonnaise: theo sở thích.

Công nghệ nấu ăn:

  1. Chúng tôi làm sạch và rửa tất cả các loại rau. Chúng tôi cắt hành tây trong nửa vòng, và cho đến khi mềm. Thêm cà rốt nghiền, sau 5 phút chúng ta gắn nấm băm nhỏ vào đĩa, chiên cho đến khi vàng nâu.
  2. Luộc chân gà, để nguội, tách phi lê, thái nhỏ.
  3. Chà trứng đã bóc vỏ. Đổ ngô vào một cái chao, rửa sạch, phơi khô.
  4. Kết hợp tép tỏi băm nhỏ với mayonnaise.

Chúng tôi trải tất cả các thành phần của món ăn nhẹ lên một đĩa theo từng lớp (theo thứ tự bất kỳ), nêm chúng với nước sốt tỏi.

Yến sào

Một món ăn nổi tiếng có thể tạo ra bầu không khí ấm áp và dễ chịu nhất tại bàn, bởi vì tổ cũng là một loại lò sưởi cho gia đình lông vũ.

Bộ sản phẩm:

  • dầu thực vật - từ 150 g;
  • giăm bông - 120 g;
  • rượu sâm banh - 200 g;
  • ức gà luộc - 150 g;
  • trứng - 4 chiếc.;
  • phô mai vụn - 70 g;
  • khoai tây - 350 g;
  • mayonnaise chất lượng;
  • hành tây lông.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Từ những quả trứng luộc chín, chúng tôi tách protein, chà xát chúng một cách thô thiển.
  2. Chiên nấm bóc vỏ và thái nhỏ thành màu hồng, kết hợp với protein.
  3. Xắt thịt gia cầm nguội thành khối, trộn với hành tây xắt nhỏ. Một phần của khối xanh được để lại để trang trí món ăn.
  4. Chúng tôi trải đều các sản phẩm đã chuẩn bị trong một cái bát, nêm mayonnaise.
  5. Trộn lòng đỏ với một lượng nhỏ hành tây và nước sốt trắng để tạo thành một hỗn hợp dày.
  6. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành dải, chiên sâu. Chúng tôi để lại các dải vàng trên giấy ăn để chúng hấp thụ chất béo dư thừa.
  7. Chúng tôi đặt món khai vị lên đĩa phục vụ, ở trung tâm chúng tôi tạo thành một hốc. Chúng tôi bao quanh xà lách bằng que khoai tây, veneer cải nhiệt trên tất cả các mặt của con chim trong nhà, rắc nó với rau xanh xắt nhỏ.
  8. Chúng tôi tạo thành những quả trứng thu nhỏ từ thành phần lòng đỏ, lấp đầy chúng với một vị trí nằm ở trung tâm.

Trong một món salad với cái tên tượng trưng "Capercaillie Nest" chỉ những hương vị và ấn tượng dễ chịu nhất mới có thể "giải quyết".

Salad nấm với rau bina và bánh quy giòn

Mũ nhung, bột giấy tinh tế, nếp gấp không khí lụa - thuộc tính được đặt tên theo nghĩa bóng của champignons. Thêm rau bina và bánh quy giòn cho chúng, chúng ta có được một bữa ăn nhẹ sang trọng và rất ngon.

Thành phần Thành phần:

  • dầu nạc;
  • ổ bánh mì trắng - 6 lát;
  • nấm - 300 g;
  • trứng - 6 chiếc.;
  • rau bina - 60 g;
  • hành tây củ cải - 2 chiếc.;
  • nước chanh - 20 ml;
  • bột nghệ, hạt tiêu, ớt bột, muối.

Nấu ăn:

  1. Luộc trứng luộc chín, để nguội trong nước, bóc vỏ, cắt làm 4 phần.
  2. Hành tây thái hạt lựu giải phóng khỏi vỏ trấu. Nghiền kỹ rửa sạch và sấy khô rau bina.
  3. Chúng tôi làm champignons trong các phần tư (vết cắt lớn chúng tôi cắt nhỏ hơn), chiên chúng vào lớp vỏ màu nâu, đặt chúng vào một bát salad.
  4. Thêm một chút dầu vào chảo, cho hành tây vào cho đến khi mềm. Chúng tôi lấy nó ra khỏi hộp đựng, cố gắng để lại chất béo ở dưới cùng của món ăn.
  5. Cắt bánh mì thành khối nhỏ, đặt chúng vào cùng một bát. Rắc từng miếng với ớt bột và bột nghệ, chiên cho đến khi hồng đẹp và giòn nhẹ.
  6. Chúng tôi gắn rau bina vào nấm, rắc khối lượng với nước cốt chanh, nêm muối. Để các sản phẩm trong vài phút để nhấn mạnh, sau đó đặt phần thứ ba của bánh quy. Sử dụng hai dĩa, trộn khối lượng, rắc các miếng giòn còn lại.

Chúng tôi bày món khai vị trong các món ăn chia nhỏ, thêm một quả trứng được chia vào mỗi đĩa, phục vụ cho bàn.

Chuẩn bị một món salad với champignons chiên là một trải nghiệm đơn giản, thú vị và rất thú vị. Điều chính là món ăn kết quả không chỉ thỏa mãn cơn đói, mà còn mang lại một niềm vui thẩm mỹ thực sự.