Trước thềm một bữa tiệc lễ hội, mọi bà nội trợ thường đánh đố xem món ăn nào được chuẩn bị tốt nhất để gây ngạc nhiên cho khách của họ. Một lựa chọn lý tưởng cho một dịp như vậy sẽ là một món salad với cá hun khói. Sử dụng một bộ nguyên liệu khác nhau, bạn có thể nấu hàng tá lựa chọn cho món ăn ban đầu này. Mỗi công thức là tốt theo cách riêng của nó. Ví dụ, chúng ta chỉ có thể xem xét một vài trong số họ.

Salad cá hun khói nóng

Ở các nước Địa Trung Hải, một công thức salad đơn giản nhưng rất độc đáo rất phổ biến.

Các chuyên gia ẩm thực địa phương nấu nó với cá hun khói. Nó bật ra một món rất ngon và, ngoài ra, một món ăn ít calo.

Thật vậy, để chuẩn bị, các thành phần sau đây được sử dụng:

  • 300 gram cá biển (cụ thể là, hun khói nóng);
  • 1 quả bưởi đỏ lớn;
  • 200 gram cà chua cherry;
  • 15 gram giấm balsamic;
  • 35 gram dầu ô liu;
  • một nhúm rau thơm Ý khô;
  • 200 gram hỗn hợp xà lách xanh (arugula, endive, tảng băng trôi, cải xoong và các loại khác).

Nấu một món ăn như vậy không khó chút nào:

  1. Đầu tiên bạn cần cắt cá cẩn thận. Để làm điều này, loại bỏ da khỏi nó và loại bỏ tất cả xương. Phần thịt còn lại được chia thành các miếng có kích thước trung bình.
  2. Rửa và cắt cà chua làm đôi.
  3. Xà lách tùy tiện xé tay.
  4. Gọt vỏ bưởi, tháo rời thành lát, sau đó cắt mỗi phần thành 2 phần.
  5. Đổ đầy khoảng trống vào bát salad, rắc rau thơm, đổ dầu và giấm, sau đó trộn nhẹ nhàng.

Phục vụ món salad này với cá hun khói ngay lập tức, cho đến khi rau xanh được làm mềm bởi tác động của dầu và giấm.

Món vitamin này sẽ hấp dẫn những người theo dõi sức khỏe hoặc muốn giảm cân.

Công thức khoai tây

Rất thường xuyên, một món salad với cá hun khói được chuẩn bị với việc bổ sung các loại rau khác nhau. Ngon và bổ dưỡng, nó sẽ luôn được chào đón.

Đối với tùy chọn này, bạn có thể thực hiện:

  • 200 gram phi lê cá hun khói;
  • 2 củ khoai tây;
  • 1 củ cà rốt;
  • muối tinh;
  • một ít hạt tiêu;
  • 100 gram mayonnaise (hoặc kem chua).

Cách nấu món salad như vậy:

  1. Đầu tiên bạn cần luộc khoai tây.
  2. Cà rốt sống với các tế bào lớn.
  3. Cắt cá thành miếng nhỏ.
  4. Gọt vỏ khoai tây luộc, và sau đó cắt thành khối.
  5. Thu thập các sản phẩm trong một đĩa, muối và rắc hạt tiêu.
  6. Đổ tất cả mayonnaise và trộn đều.

Trước khi bạn đặt lên bàn, món salad đã hoàn thành có thể được trang trí bằng các loại thảo mộc tươi. Nó sẽ không chỉ rất ngon, mà còn đẹp.

Nấu ăn với cơm

Bạn có thể thêm một ít cơm luộc vào món salad với cá hun khói. Các món ăn rất thịnh soạn và có thể thay thế một bữa tối đầy đủ.

Đối với công việc bạn sẽ cần:

  • 100 gram gạo hạt dài;
  • 1 lít nước uống;
  • 2 quả dưa chuột (ướp muối hoặc ngâm);
  • 2 quả trứng
  • 100 gram kem chua và mayonnaise.

Công nghệ làm salad:

  1. Đun sôi nước trong chảo và đun sôi gạo trong đó.
  2. Xắt nhỏ phi lê cá hun khói bằng dao và cho vào tô.
  3. Luộc và bóc vỏ trứng. Cắt chúng thành khối với dưa chuột, và sau đó thêm vào cá.
  4. Thêm thức ăn với mayonnaise. Trước đây, nó có thể hơi mặn.
  5. Thêm gạo, kem chua và trộn lại.

Sau đó, món ăn đã hoàn thành sẽ chỉ còn lại trong bát salad, trang trí theo ý thích của bạn và phục vụ.

Gỏi cá hun khói lạnh

Để chuẩn bị món salad, cá hun khói lạnh cũng được sử dụng. Đúng vậy, trong trường hợp này, bạn cần suy nghĩ kỹ về danh sách các thành phần bổ sung.

Rốt cuộc, một con cá như vậy được coi là ngon. Nó có một kết cấu dày đặc hơn và hương vị rõ rệt.

Để làm một món salad đơn giản, nhưng khá ngon, tốt hơn là nên dùng:

  • 3 quả trứng;
  • 1 củ hành đỏ;
  • 140 gram cá (không xương);
  • 60 gram phô mai;
  • 100 gram ngô ngọt;
  • sốt mayonnaise.

Phương pháp chuẩn bị một món ăn như vậy không phải là rất nguyên bản.

Để làm điều này:

  1. Cắt hành tây bóc vỏ thành khối nhỏ.
  2. Nghiền phô mai.
  3. Đun sôi và đập vỡ vỏ trứng.
  4. Cắt cá thành miếng nhỏ.
  5. Lấy ngô ra khỏi lon, xả nước muối trước.
  6. Đổ sản phẩm vào bát salad, đổ với mayonnaise và trộn kỹ.

Nếu muốn, một ít hạt tiêu có thể được thêm vào món ăn đã hoàn thành cho hương vị.

Muối trong trường hợp này là không cần thiết. Cô ấy đã có đủ trong pho mát và cá.

Phiên bản khác thường của salad Mimosa

Món salad có tên Mimosa đã rất phổ biến với các bà nội trợ trong một thời gian dài. Thông thường nó được làm từ cá đóng hộp, nhưng điều này là không cần thiết. Cá hun khói cũng có thể được sử dụng làm thành phần chính. Hóa ra ban đầu và, hơn nữa, khá ngon.

Để làm việc bạn cần:

  • 2 củ khoai tây;
  • 1 củ hành lớn;
  • 330 gram cá hun khói nóng;
  • 1 quả táo chua ngọt;
  • 6 quả trứng;
  • 220 - 250 gram mayonnaise.

Để làm salad cá từ những sản phẩm này, bạn phải:

  1. Luộc trứng và khoai tây.
  2. Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây.
  3. Cá hun khói cẩn thận tháo rời thành từng mảnh, loại bỏ tất cả xương khỏi nó. Nghiền thịt còn lại bằng nĩa.
  4. Trứng bóc vỏ. Sau đó, thái nhỏ protein bằng dao và nhào lòng đỏ thành vụn.
  5. Xúc xắc khoai tây luộc.
  6. Cắt vỏ từ táo và loại bỏ lõi, và xay thịt.
  7. Tiếp theo, thực phẩm chế biến sẵn nên được xếp thành từng lớp trên một đĩa: một phần của khoai tây - cá - hành tây - mayonnaise - protein - phần còn lại của khoai tây - ½ cá - táo - mayonnaise - lòng đỏ.

Trước khi phục vụ, một món ăn như vậy nên có ít nhất một vài giờ trong tủ lạnh. Trong thời gian này, các sản phẩm sẽ có thời gian để trao đổi hương liệu và được nén một chút.

Với cá đỏ hun khói

Nó là rất tốt để nấu salad với cá đỏ hun khói. Nó không chỉ ngon, mà còn rất tốt cho sức khỏe.Ngoài ra, hương vị tinh tế của cá đỏ mang đến một sự thay đổi đặc biệt cho bất kỳ món ăn nào.

Điều này có thể dễ dàng xác minh bằng ví dụ về món salad đơn giản mà bạn cần dùng:

  • 200 gram cá hun khói (không có da và xương);
  • 1 củ cải đường lớn;
  • 150 gram phô mai feta;
  • nước cốt của một quả chanh;
  • dầu thực vật tinh chế.

Cần phải làm một món ăn như vậy trong các giai đoạn:

  1. Đầu tiên, nấu củ cải cho đến khi chín. Sau đó, nó cần phải được làm mát, làm sạch và cắt thành khối.
  2. Nghiền phô mai và cá theo cách tương tự.
  3. Đổ các nguyên liệu đã chuẩn bị vào một đĩa sâu.
  4. Đổ chúng với hỗn hợp nước chanh và dầu.
  5. Trộn đều.

Trước khi bạn mang món ăn đến bàn, bạn có thể đổ lại bằng nước chanh. Đối với loại thịt mềm Feta, củ cải ngọt và cá hơi lợ, điều này sẽ rất hữu ích.

Puff pastry trên bàn lễ hội

Nhiều món khai vị ban đầu được chuẩn bị từ cá hun khói cho bàn lễ hội. Để làm cho món ăn trông khác thường, bạn có thể đặt nó trong các lớp trong một món ăn trong suốt. Lấy ví dụ, một món salad với cá hun khói, trong nấu ăn được gọi là "Xúc giác".

Bạn sẽ cần danh sách các thành phần sau:

  • 400 gram cá hun khói;
  • 4 quả trứng
  • 80 gram cứng và 100 gram phô mai sữa đông;
  • 3 muỗng canh cải ngựa nghiền với kem;
  • 1 nhánh bạc hà tươi;
  • 80 gram quả óc chó (bóc vỏ);
  • một số cải xoong.

Cách nấu món salad dịu dàng:

  1. Nhẹ nhàng nhào phi lê cá bằng nĩa.
  2. Luộc trứng. Sau đó, nghiền lòng đỏ thành vụn và nghiền protein.
  3. Trộn phô mai mềm với cải ngựa. Trộn một phần của nó với protein.
  4. Nghiền nát các loại hạt bằng một con dao sắc.
  5. Nghiền phô mai cứng với một vắt thô.
  6. Rải các thành phần trong các món ăn được chuẩn bị theo từng lớp: phô mai mềm với cải ngựa và protein - cá - phô mai cứng - các loại hạt xắt nhỏ - phô mai mềm với cải ngựa - lòng đỏ.

Nó chỉ còn lại để trang trí salad với các loại thảo mộc và bạn có thể mang nó đến bàn. Phục vụ một món ăn như vậy được chia tốt nhất trong một cái bát hoặc ly. Nó sẽ là một trang trí thực sự của bàn lễ hội.