Để tận dụng tối đa cà rốt, hãy ăn nó ở dạng thô hoặc nấu chín. Rau sau khi xử lý nhiệt sẽ là một cơ sở tuyệt vời cho món salad. Bạn có thể làm cho nó nạc hoặc thêm thịt cho hương vị. Các loại salad cà rốt luộc tốt nhất được tóm tắt dưới đây.

Một món salad đơn giản gồm cà rốt luộc, tỏi và gia vị

Món này được nấu rất nhanh. Sẽ chỉ mất nửa giờ để nhấn mạnh các món ăn đã được thu thập.

Thành phần

  • cà rốt - 8 chiếc.;
  • tỏi - 3-4 răng;
  • ớt bột, thì là - một nhúm;
  • dầu ô liu và giấm rượu vang đỏ - 2 thìa lớn;
  • rau mùi tây tươi và muối.

Nấu ăn:

  1. Gọt vỏ cà rốt và tỏi. Gửi đến một nồi nước sôi. Nấu trong khoảng một phần tư của một giờ.
  2. Xả chất lỏng. Thành phần luộc xúc xắc.
  3. Trộn các thành phần còn lại. Đổ hỗn hợp cà rốt và tỏi. Hãy để nó ủ trong khoảng nửa giờ.

Sẵn sàng để thêm một món salad rau đơn giản với muối và rắc rau mùi tây xắt nhỏ.

Với củ cải luộc

Vì vậy, món salad của cà rốt luộc và củ cải đường không quá "trống rỗng", bạn nên chọn các thành phần bổ sung với hương vị tươi sáng cho nó. Ví dụ, dưa cải bắp.

Thành phần

  • cà rốt luộc và củ cải đường - 1 chiếc.;
  • dưa cải bắp - 80-100 g;
  • cung - đầu;
  • các loại thảo mộc tươi, muối, dầu hướng dương.

Nấu ăn:

  1. Đun sôi cây trồng trước. Mát mẻ và sạch sẽ. Bạn có thể cắt chúng thành các hình khối gọn gàng và có cùng kích thước hoặc nghiền chúng bằng cách sử dụng dụng cụ vắt với các phần lớn nhất.
  2. Cắt hành tây thành nửa vòng mỏng. Trước khi thêm vào các sản phẩm khác, hãy nhào bằng tay.
  3. Rửa sạch rau xanh đã chọn, phơi khô, thái nhỏ. Tốt cho rau mùi tây, rau mùi.
  4. Muối mọi thứ. Bạn có thể sử dụng các loại gia vị yêu thích của bạn.
  5. Thêm bắp cải vào cuối. Nếu hóa ra quá chua, hãy rửa rau ngâm với nhiều nước. Sau đó vắt kỹ bằng tay sạch.
  6. Tất cả trộn lẫn. Đổ dầu.

Phục vụ món ăn đã nguội.

Nấu ăn với trứng

Trứng kết hợp với cà rốt luộc mang đến cho món salad một hương vị tinh tế và rất thú vị.

Thành phần

  • Phô mai Hà Lan - 80-90 g;
  • cà rốt luộc - 1 nhỏ;
  • trứng nấu sẵn - 3 chiếc.;
  • tỏi - 2-3 tép;
  • mayonnaise muối cổ điển - 1/3 muỗng canh.

Nấu ăn:

  1. Thành phần đã nguội. Nghiền với một vắt vừa.
  2. Chế biến phô mai là tốt.
  3. Nghiền nát tỏi bóc vỏ.
  4. Tất cả trộn lẫn. Nêm nước sốt muối. Điều chính là không quên rằng bản thân phô mai khá mặn.

Món khai vị kết quả với cà rốt và trứng có thể được phục vụ trên bánh mì / bánh mì.

Salad với thịt gà và cà rốt luộc

Có hai lựa chọn cho một món salad như vậy - chế độ ăn uống bổ dưỡng và bổ dưỡng. Thành phần của các sản phẩm là như nhau. Chỉ có sự lựa chọn của nước sốt khác nhau.

Thành phần

  • gà nướng - 150-170 g;
  • trứng luộc - 3 chiếc.;
  • cà rốt luộc - 2 quả lớn;
  • phô mai cay - 130-150 g;
  • tỏi - 2-3 tép;
  • mayonnaise hoặc dầu ô liu, hẹ.

Nấu ăn:

  1. Chia trứng đã nấu chín thành các thành phần. Chà riêng phần màu vàng và trắng.
  2. Cũng thái nhỏ cà rốt luộc, phô mai cay.
  3. Chia gà thành sợi hoặc đơn giản là cắt thành khối vuông.
  4. Nghiền nát tỏi.
  5. Nếu bạn đang chuẩn bị một món salad ăn kiêng, thì bạn chỉ cần trộn lẫn nhau trong một đĩa chung, đổ dầu ô liu và rắc hành tây xắt nhỏ.
  6. Nếu bạn không cần đếm calo, bạn nên bày đồ ăn nhẹ theo từng lớp: thịt gà - protein - cà rốt - phô mai - lòng đỏ. Rải chúng với mayonnaise trộn với tỏi. Rắc hành tây xắt nhỏ.

Muối thành phẩm chỉ sau khi lấy mẫu. Thông thường độ mặn là đủ từ phô mai.

Món ăn thịnh soạn với khoai tây

Khoai tây thêm vào bất kỳ món ăn luôn luôn cho nó đầy đủ. Một món salad với một loại rau như vậy có thể trở thành một món ăn nhẹ bổ dưỡng đầy đủ.

Thành phần

  • khoai tây và cà rốt - 180-200 g mỗi loại;
  • hành tây - một nửa;
  • dưa chuột tươi - 130-150 g;
  • trứng gà - 2 chiếc.;
  • mayonnaise trộn với mù tạt - 60-70 ml;
  • muối thô.

Nấu ăn:

  1. Luộc hoặc nướng cho đến khi mềm tất cả các loại rau củ và khoai tây. Nấu trứng theo cách tương tự.
  2. Băm nhỏ các thành phần bóc vỏ đã chuẩn bị trong khối vuông gọn gàng và bằng nhau.
  3. Cắt ngẫu nhiên dưa chuột cùng với da và hành tây. Mảnh của họ có thể được làm lớn hơn một chút
  4. Tất cả trộn lẫn. Nêm sốt mayonnaise muối và sốt mù tạt (Dijon ngon nhất).

Hãy thử một món khai vị khoai tây và cà rốt với nước sốt ban đầu. Tùy chọn, tăng lượng muối hoặc sử dụng các loại gia vị yêu thích của bạn.

Với đậu chuỗi

Thường xuyên hơn, cà rốt Hàn Quốc được sử dụng cho loại salad này. Và để làm mềm hương vị của món ăn và loại bỏ độ sắc nét của nó sẽ cho phép rau luộc.

Thành phần

  • cà rốt luộc - 130-150 g;
  • đậu xanh đông lạnh - 1 cốc;
  • ngô đông lạnh trong ngũ cốc - nửa ly;
  • hạt mù tạt - 1 muỗng lớn;
  • giấm (9%) - 1 muỗng lớn;
  • dầu hướng dương - 40 ml;
  • muối là một nhúm lớn.

Nấu ăn:

  1. Luộc ngô và đậu trong một bát riêng. Đổ thứ nhất bằng nước muối và nấu trong 10-12 phút trên lửa vừa. Lần thứ hai - 6-7 phút.
  2. Để ráo thành phẩm và để nguội.
  3. Gọt vỏ cà rốt, cắt thành dải dài. Điều quan trọng là không tiêu hóa rau, nếu không các miếng của nó sẽ trở nên quá mềm và sẽ dễ dàng rơi ra.
  4. Trộn tất cả các thực phẩm đã chuẩn bị, được tẩm ướp với giấm và mù tạt.
  5. Đổ hỗn hợp từ dầu nóng và muối lên trên.
  6. Sau khi trộn, để khối lượng trong 3-3,5 giờ.

Chuyển món ăn đã hoàn thành vào một bát salad và phục vụ cho bữa tối.

Công nghệ nấu ăn với gan

Một món khai vị đặc biệt mềm có được với việc bổ sung gan gà. Bộ phận nội tạng phải được ngâm trong sữa khoảng 40 phút. Điều này đặc biệt quan trọng nếu nó thuộc về một con chim non.

Thành phần

  • gan - 180-200 g;
  • cung - đầu;
  • cà rốt luộc - 2 chiếc.;
  • ớt ngọt - cả quả;
  • dầu và muối.

Nấu ăn:

  1. Làm nóng chảo chiên với dầu.
  2. Đầu tiên, gửi vào các lát mỡ của gan được rửa từ sữa, và sau đó tất cả các loại rau sống thái nhỏ.
  3. Nguyên liệu chiên trong 4 - 6 phút, khuấy thường xuyên.
  4. Lấy chảo ra khỏi đầu đốt và để nguội.
  5. Trộn salad với cà rốt luộc chín.

Phục vụ điều trị để bàn như mong muốn ở dạng ấm hoặc lạnh.

Salad "Cua khối"

Tính năng chính của món salad là tất cả các sản phẩm cho nó được cắt thành khối vừa hoặc lớn.

Thành phần

  • que cua - 120-140 g;
  • cà rốt - 120 - 140 g;
  • phô mai - 60-70 g;
  • tỏi - 1,5-2 tép;
  • mayonnaise - ¼ st .;
  • rau mùi tây (tươi).

Nấu ăn:

  1. Nấu cà rốt. Mát mẻ. Cắt thành khối vuông vừa hoặc lớn.
  2. Ngoài ra xay phô mai, que cua.
  3. Để thay đồ, trộn mayonnaise với tỏi nghiền và rau mùi tây xắt nhỏ. Nếu độ mặn của phô mai không đủ, bạn có thể đổ một chút muối.
  4. Đổ tất cả các sản phẩm với nước sốt, trộn đều.

Trước khi phục vụ, đặt trên một tấm "khối".

Để đảm bảo rằng các món ăn luôn luôn không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, ngon miệng, đáng để chăm sóc thiết kế của nó. Cách dễ nhất là phục vụ hiệu quả các món salad bằng cách sử dụng vòng phục vụ.

Tương tự:Thêm từ tác giả: