Salad bắp cải với cà rốt rất dễ nấu ít nhất mỗi ngày. Có rất nhiều biến thể của việc chuẩn bị đồ ăn nhẹ từ những loại rau rẻ tiền này mà mọi người sẽ tìm thấy lựa chọn tốt nhất cho mình và không bao giờ chán. Ở đây bạn sẽ tìm thấy một lựa chọn các công thức nấu ăn phổ biến và các tùy chọn nấu ăn bất thường mới.
Nội dung tài liệu:
Salad vitamin bắp cải tươi và cà rốt
Salad "Vitamin" từ bắp cải và cà rốt được phục vụ trong các trường mẫu giáo, trường học và thật ngạc nhiên, trẻ em ăn không có dấu vết. Nhưng những người ăn nhỏ thường rất khó để ăn rau quả tươi. Để chuẩn bị một món khai vị là cơ bản, quan trọng nhất, để chịu được tỷ lệ của bắp cải và cà rốt. Nếu bạn đi quá xa với cây trồng gốc, bữa ăn nhẹ sẽ trở nên quá ngọt, và không báo cáo - quá tươi.
Chúng tôi sẽ cần:
- bắp cải (trắng) - 500 g;
- cà rốt ngọt, đỏ - 300 g;
- dầu hướng dương - để hương vị;
- muối, đường - một nhúm.
Trẻ em ăn Vitamin Salad không một dấu vết nếu bạn sử dụng nhiều loại cà rốt ngọt để nấu ăn.
Xắt nhỏ rau, nhăn tay bằng muối và đường. Khi họ tiết ra nước trái cây, nêm mọi thứ bằng dầu thực vật. Đó là tất cả, salad vitamin của chúng tôi đã sẵn sàng. Đối với những người yêu thích chua, bạn có thể thêm một nắm cranberries hoặc một giọt giấm táo. Các món salad sẽ ngon hơn nếu nó ở trong tủ lạnh ít nhất nửa giờ - cách này các loại rau sẽ cho hương vị cho nhau.
Với củ cải đường
Giới thiệu một công thức khác thường cho món salad tươi mát: một miếng giòn dễ chịu, một ít cải ngựa, một quả táo chua ngọt - nó sẽ không khiến khách thờ ơ và sẽ bổ sung cho món súp gà tươi.
Chúng tôi sẽ cần:
- củ cải ngọt lớn - 1 chiếc.;
- bắp cải - một phần tư ngã ba (hoặc dĩa Bắc Kinh);
- táo đỏ;
- tép tỏi;
- một củ cà rốt, to và ngọt;
- muối, gia vị;
- một nhúm đường;
- rễ cải ngựa hoặc một lọ gia vị thành phẩm;
- kem chua - 100 ml.
Rau, trừ bắp cải, ba trên một vắt mịn. Bạn có thể sử dụng một bộ xử lý thực phẩm hoặc vắt Berner - chọn theo sở thích của bạn. Gọt vỏ táo từ vỏ, lấy lõi bằng hạt và cắt thành dải mỏng. Cắt nhỏ bắp cải, dùng tay nghiền nát nó một chút để nó chảy ra nước ép (bắp cải Bắc Kinh mềm và không cần phải nghiền nát).
Trộn rau và táo. Nấu ăn thay đồ - trộn kem chua với cải ngựa và thêm. Ăn salad với nước sốt kem chua ngựa và để nó ủ.
Món khai vị có thể được trang trí bằng hạt thông - nó sẽ trở thành một lựa chọn thời trang cho những người yêu thích lối sống lành mạnh.
Salad mùa đông: bắp cải với cà rốt và giấm
Salad "Bắp cải với cà rốt và giấm" được bảo quản tốt trong tủ lạnh. Phiên bản salad này sẽ giúp ích rất nhiều sau khi làm việc vào các ngày trong tuần, khi bạn thực sự muốn một bữa ăn nhẹ nhẹ nhàng, dễ chịu cho người nóng, và không có đủ thời gian để cắt rau.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- 2 kg bắp cải trắng;
- 4 củ cà rốt;
- đầu hành tây;
- tỏi - 5 tép;
- 50 ml giấm 9%;
- dầu thực vật 80 ml;
- hạt tiêu đen, tiêu, lá nguyệt quế;
- đường và muối cho vừa ăn
Nếu bạn thêm củ cải đường, cắt thành những viên tròn mỏng, ớt cay và một nhúm hoa hướng dương, hãy thêm một phiên bản cải bắp cực kỳ ngon của Georgia - tươi sáng và lễ hội.
- Chúng tôi cắt rau thành những miếng lớn (bắp cải thành khối, cà rốt thành hình tròn, hành tây trong nửa vòng và tỏi thành 3 phần mỗi tép).
- Chúng tôi nhồi rau trong một cái lọ ba lít.
- Trong chảo chúng tôi chuẩn bị nước muối: đun sôi nửa lít nước, thêm gia vị, muối, đường, giấm và dầu thực vật ở đó. Nếm thử nước xốt. Nếu muốn, thêm muối và thêm một chút đường hoặc giấm.
- Đổ bắp cải vào ướp nóng. Để cô ấy đứng ở một nơi ấm áp trong khoảng một ngày, sau đó đặt nó vào tủ lạnh.
Bắp cải sẽ ngấm và trở nên giòn. Nước xốt sẽ ngấm từng miếng với hương vị cay nồng và món ăn sẽ rất ngon!
Với ớt chuông
Một món salad nhẹ với ớt chuông là một món ăn lý tưởng cho tất cả những người đang giảm cân, ăn chay và chỉ dành cho những người yêu thích đồ ăn nhẹ tươi. Không cần phải dành thời gian cho việc nấu ăn, cũng như các phương tiện đặc biệt - ớt chuông không tốn kém trong mùa và bạn luôn có thể chọn giống yêu thích của mình.
Đối với món salad chúng ta cần:
- 500 g bắp cải trắng;
- 200 g cà rốt;
- ớt chuông lớn màu đỏ;
- rau xanh - một bó lớn;
- muối, dầu thực vật - để hương vị.
Món salad sẽ trở nên đẹp mắt nếu bạn lấy hai loại ớt chuông khác nhau: vàng và đỏ, đỏ và xanh lá cây (một nửa quả).
Chúng tôi cắt nhỏ bắp cải và cà rốt bằng những dải mỏng, cắt hạt tiêu với cùng một nửa vòng thanh lịch. Chúng tôi nghiền nát bắp cải và cà rốt bằng tay, để yên trong 10 phút. Chúng tôi kết hợp mọi thứ với hạt tiêu và rau thơm xắt nhỏ, nêm mọi thứ bằng dầu thực vật, nêm muối. Nếu muốn, một ít giấm có thể được thêm vào món salad. Sau đó, nó sẽ trở nên cay và cay. Họ phục vụ món salad ướp lạnh và nhanh chóng ăn nó - món ăn nhẹ này không được lưu trữ trong một thời gian dài.
Đọc thêm:công thức salad bắp cải
Xà lách trộn với cà rốt và táo
Nếu bạn gọi món khai vị thời trang trong nhà hàng Cole Cole Slow trong nhà hàng (tên tiếng Anh dịch là xà lách bắp cải bắp), rất có thể bạn sẽ được mang một món salad đơn giản và phổ biến trong vùng bắp cải tươi và cà rốt với táo. Nó là đơn giản trong nấu ăn, nhưng theo nghĩa đen sạc với năng lượng vitamin.
Đối với salad, chúng tôi chuẩn bị các thành phần sau:
- 500 g bắp cải trắng;
- 300 g cà rốt;
- 200 g táo chua ngọt (giống đỏ);
- sữa chua và mayonnaise - mỗi loại 30 ml;
- Muối, hạt tiêu cho vừa ăn.
Gọt vỏ táo khỏi vỏ, bỏ cuống bằng hạt. Bắp cải, cà rốt, táo, cắt thành dải mỏng, trộn. Nấu ăn thay thế - trộn sữa chua tự nhiên với mayonnaise, thêm, thêm một nhúm hạt tiêu đen mới xay.Chúng tôi điền vào salad, làm mát và phục vụ.
Mọi thứ dường như là tiểu học. Nhưng các đầu bếp đã học cách thay đổi hương vị của món ăn ngoài sự công nhận. Đầu bếp nổi tiếng Jamie Oliver luôn nấu nó với việc thêm hành tây đỏ, rau mùi tây và luôn cắt nhỏ tất cả các thành phần (trừ hành tây) trên kết hợp. Rơm trở nên mỏng, đó là lý do tại sao hương vị của món salad trở nên bão hòa hơn. Nước chanh và mù tạt tiếng Anh thêm một liên lạc tuyệt vời cho món ăn của mình. Cần tây cuống lá cũng thích hợp trong biến thể Cole Slow, nhưng điều này chắc chắn không dành cho tất cả mọi người.
Phương pháp nấu ăn với mayonnaise
Mayonnaise được mọi người yêu thích vì ghi chú giấm đặc trưng và hàm lượng chất béo, khiến tất cả các món ăn trở nên thịnh soạn với nó. Vào mùa đông, khi vitamin không đủ, nhưng tâm hồn đòi hỏi những món ăn nhẹ kỹ lưỡng, bạn có thể chuẩn bị một phiên bản thú vị của món salad với bắp cải và sốt mayonnaise.
Chúng tôi sẽ cần:
- 300 g bắp cải trắng hoặc Bắc Kinh;
- 200 g dưa chuột tươi;
- 300 g cà rốt;
- một bó lớn cây xanh.
Mayonnaise tốt hơn để có chất lượng rất cao, với hàm lượng chất béo cao. Vì vậy, theo các chuyên gia dinh dưỡng, nước sốt sẽ không chứa tinh bột có hại, và hương vị sẽ chỉ chiến thắng.
Cắt rau thành dải, trộn, rắc các loại thảo mộc tươi và nêm với mayonnaise. Hãy để salad ủ và ăn với khoai tây luộc. Bạn có thể thêm que cua vào món ăn và bạn có được một lựa chọn thú vị mới cho một bữa tiệc lễ hội.
Điều này thật thú vị:salad bắp cải tươi - công thức
Salad bắp cải và cà rốt Hàn Quốc
Salad Hàn Quốc hấp dẫn nhiều người - họ đang vẫy gọi với hương thơm! Nhưng không phải ai cũng sẵn sàng nắm lấy cơ hội và mua một bữa ăn nhẹ được chuẩn bị trong điều kiện chưa biết và có thể, mà không tuân thủ các quy tắc vệ sinh. Tại sao nguy cơ sức khỏe của bạn nếu bạn có thể dễ dàng làm một bữa ăn nhẹ bằng tay của chính bạn?
Đối với món salad Hàn Quốc, chúng tôi sẽ chuẩn bị:
- một cân bắp cải;
- 400 g cà rốt;
- một vài tép tỏi;
- một gói gia vị cho cà rốt Hàn Quốc - 1 chiếc.;
- dầu - 100 ml;
- giấm 9% - 3 muỗng canh. l;
- đường, muối cho vừa ăn.
Số lượng gia vị và giấm là tùy thuộc vào bạn. Nếu bạn thích cay, sau đó thêm một chút gia vị.
- Cắt rau mỏng. Chúng tôi khuyên bạn nên cắt bắp cải và cà rốt trên một vắt đặc biệt để có được một ống hút mỏng và dài. Bạn có thể sử dụng dụng cụ gọt vỏ - một con dao thường phù hợp với cà rốt Hàn Quốc.
- Các loại rau đã sẵn sàng được vò nhẹ bằng muối và tay - vì vậy món salad sẽ trở nên ngon ngọt hơn. Nhưng nhiệt tình là không cần thiết, chỉ một vài giây.
- Thêm gia vị và giấm.
- Chúng tôi đang chuẩn bị một trạm xăng. Để làm điều này, làm nóng dầu thực vật trong chảo cho đến khi khói nhẹ xuất hiện.
- Đổ rau với dầu sôi và trộn bằng thìa.
Thay vì dầu hướng dương thông thường, hãy lấy hạt vừng - món salad sẽ thu được hương vị hạt dẻ nhẹ.
Bây giờ bạn cần đặt salad dưới máy ép và đặt nó vào tủ lạnh trong vài giờ - nó nên được truyền. Khi bạn lấy món ăn ra khỏi tủ lạnh, bạn sẽ rất ngạc nhiên về độ thơm và ngon của phiên bản Hàn Quốc của bạn!
Với tỏi
Bắp cải và rau có hương vị tỏi ra cay và nguyên bản. Món khai vị, như họ nói, thu được "thành một bữa tiệc và hòa bình" - thích hợp cho bữa tối hàng ngày và cho ngày lễ. Chúng tôi cung cấp một lựa chọn thú vị với phô mai feta và dưa chuột tươi. Những người ăn chay chắc chắn sẽ đánh giá cao lựa chọn này.
Chuẩn bị:
- Bắp cải Trung Quốc - dĩa nhỏ;
- 2 củ cà rốt;
- dưa chuột dài;
- 3 tép tỏi (ít có thể);
- một gói nhỏ phô mai feta (hoặc phô mai mềm của Serbia) - 100-200 g.
Cắt nhỏ bắp cải và dưa chuột với ống hút nhỏ, ba củ cà rốt trên một vắt thô (sẽ tốt hơn nếu bạn có được những miếng khoai tây dài mỏng). Fetu cắt thành khối. Chúng tôi vắt tỏi vào rau, thêm phô mai và trộn mọi thứ. Bạn có thể đổ đầy salad bằng một giọt dầu ô liu, nhưng về nguyên tắc, Feta sẽ phân tán và biến thành sốt phô mai dày. Salad tỏi là lạnh ngon, vì vậy hãy giữ nó trong tủ lạnh trước khi phục vụ.
Công thức "Như trong phòng ăn"
Salad bắp cải trong quán ăn có giá một xu, nhưng chú ý đến việc nó hiểu nhanh như thế nào.Chúng tôi sẽ dạy bạn các mẹo nấu món ăn vặt bắp cải mà các đầu bếp sẽ không kể.
Chúng tôi sẽ cần:
- một phần tư bắp cải bắp;
- cà rốt ngọt - 3 chiếc.;
- đường là một số ít hào phóng;
- Muối cho vừa ăn;
- dầu thực vật - 100 ml;
- giấm - 3 muỗng canh. tôi
Bắp cải chỉ cần trong các giống mùa đông dày đặc, ví dụ, Glory Glory. Giống lỏng là tốt nhất còn lại để hầm hoặc chiên.
- Cắt nhỏ bắp cải, ba củ cà rốt.
- Chúng tôi thêm và nghiền nát mọi thứ bằng tay để rau trở nên ngon ngọt.
- Thêm đường, dầu thực vật và một ít giấm. Giấm nên hầu như không bị bắt, tạo cảm giác chua cho món salad. Nếu bạn cảm thấy rằng bạn đã đi quá xa với thành phần này, hãy thêm một chút đường hoặc cắt thêm một ít rau, nếu không nó sẽ giết chết hương vị của chúng.
- Các món salad được truyền trong một tiếng rưỡi và phục vụ tại bàn.
Có một mẹo nữa. Các căng tin được chuẩn bị với khối lượng lớn, và điều này giúp món ăn nhẹ trở nên ngon hơn, trở nên phong phú và ngon ngọt hơn.
Chúng tôi phục vụ salad với thịt và cá - đó là lý tưởng như một món ăn độc lập. Thật dễ dàng để thêm một ít đậu xanh vào nó và phục vụ với một quả trứng luộc. Bạn sẽ có được một bữa sáng thịnh soạn và lành mạnh.
Bắp cải là rẻ tiền gần như quanh năm. Trong khu vực của chúng tôi, nơi rau quả tươi "ở lại" chỉ vài tháng mùa hè, nó sẽ tiết kiệm được tình trạng thiếu vitamin. Ngoài ra, bắp cải được kết hợp lý tưởng với các thành phần thịt, phô mai, nấm và thậm chí cả trái cây, vì vậy bạn có thể ăn nó vô tận, không hề chán. Thiết kế các biến thể của món salad bắp cải của riêng bạn và thưởng thức những người thân yêu của bạn với các tiện ích như vậy.
