Có ít nhất ba lý do tại sao bạn nên nấu món salad lưỡi bò. Thứ nhất, rất nhiều công thức nấu ăn ngon, thứ hai, nấu ăn rất dễ dàng và nhanh chóng, và thứ ba, lưỡi bò cực kỳ hữu ích, đặc biệt là cho trẻ em và phụ nữ.

Gỏi lưỡi bò với dưa chuột tươi

Lưỡi bò dùng để chỉ thực phẩm ăn kiêng. Và nếu bạn thêm một quả dưa chuột tươi vào nó, thì món salad sẽ trở nên nhẹ nhàng - cả về hương vị lẫn dạ dày.

Bạn sẽ cần các thành phần:

  • lưỡi bò - lấy 300 gram;
  • dưa chuột tươi - một là đủ;
  • nấm (đóng hộp, loại nào tốt hơn) - ½ kilôgam;
  • phô mai (bạn cần kem cho món salad này) - hai miếng;
  • rau xanh - lông của hành, một vài nhánh thì là;
  • mayonnaise (nếu bạn muốn làm sáng món ăn, hãy thay thế bằng kem chua có hàm lượng chất béo trung bình).

Đầu tiên chúng tôi thực hành ngôn ngữ. Đun sôi nó. Nước dùng đầu tiên được ráo nước. Thay nước và nấu, như thường lệ làm với thịt. Tùy thuộc vào việc bạn mua ngôn ngữ của một con vật non hay già, từ hai đến bốn giờ sẽ trôi qua cho đến khi hoàn toàn sẵn sàng.

Chúng tôi nêm nước dùng với gia vị - nguyệt quế, hạt tiêu đen, cho hành tây và muối. Sau mười phút, chúng tôi rút lưỡi ra và trong khi nóng, chúng tôi giải phóng nó khỏi da. Bạn có thể đưa nó trở lại nước dùng đã hoàn thành - để nguội và ngâm trong hương liệu.

Biến lưỡi nguội bằng dao thành hình khối. Chúng tôi cắt nấm thành khối nhỏ (có thể cắt lát). Chúng tôi chà phô mai chế biến bằng cách sử dụng một vắt thô. Để thuận tiện hơn để làm điều này, chúng tôi đóng băng nó trong tủ lạnh trước thời hạn.

Cắt nhỏ rau xanh càng tốt càng tốt. Ba hoặc bốn nhánh thì là để trang trí.

Trong bát salad chúng tôi đặt tất cả các thành phần. Nó vẫn còn để gia vị món ăn với mayonnaise hoặc kem chua, trộn nhẹ nhàng.Chúng tôi trang trí món salad bằng lưỡi và dưa chuột với thì là và tự xử.

Để bóc vỏ dễ dàng, giống như thả giống, lột lưỡi, giữ nóng trong vài phút dưới dòng nước lạnh.

Với dưa chua

Dưa chuột cũng xuất hiện trong công thức đó, nhưng không tươi, nhưng muối. Hương vị đã khác, nhưng không tệ hơn.

Những sản phẩm cần thiết?

  • ngôn ngữ - mất 400 gram;
  • dưa chua - 3, nếu đủ lớn, hoặc 6-7 nhỏ;
  • củ khoai tây - đủ cho bốn;
  • thịt cua (đóng hộp) - một lon;
  • đậu xanh - cũng là một lon;
  • Bốn quả trứng là đủ;
  • mayonnaise - "Provence" hoặc một loại khác mà bạn thích. Điều chính là không quá nhẹ.

Để làm món salad lưỡi bò với dưa chua, hãy luộc lưỡi, khoai tây và trứng trước. Khi tất cả điều này nguội đi, điều đó sẽ không làm bỏng tay bạn, chúng tôi lấy một con dao và thay phiên nhau cắt sản phẩm thành hình khối. Số phận tương tự đang chờ dưa chuột và thịt cua đóng hộp.

Nó vẫn còn để kết hợp tất cả mọi thứ trong một bát, mùa với mayonnaise và trộn.

Nó sẽ tạo ra một cái gì đó tương tự như Olivier truyền thống, nhưng thịt cua và lưỡi sẽ cung cấp cho nó một hương vị tinh tế hơn nhiều.

Salad thịt bò ấm áp

Món salad tiếp theo, được gọi là Or Orator, chà sẽ đặc biệt làm hài lòng những người sành ăn. Nó phải được phục vụ trong khi nó vẫn còn ấm. Vì vậy, thị hiếu của tất cả các thành phần được tiết lộ đầy đủ, kết nối trong một bó hoa hài hòa.

Những gì cần thiết cho một bữa ăn như vậy?

  • lưỡi bò - lấy 300 gram;
  • rượu sâm banh ngâm - 100 gram;
  • kem chua - cùng một lượng;
  • mù tạt - một muỗng canh là đủ;
  • phô mai cứng, ví dụ, "Nga" - 50 gram;
  • hạt óc chó - cùng một lượng;
  • muối, hạt tiêu đen - tập trung vào hương vị của riêng bạn;
  • dầu thực vật (tốt nhất là không mùi) - để chiên;
  • lá rau diếp.

Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị món salad bằng lưỡi (cách nấu nó, xem ở trên). Cắt nó thành lát mỏng. Sau đó, một ít chiên trong chảo với dầu thực vật, và sau đó trực tiếp trong đó trộn một loại nước sốt, thêm kem chua và mù tạt. Trong hình thức này, ngôn ngữ nên được đưa ra, nhưng không lâu, chỉ một vài phút.

Điều này thật thú vị:cách nấu lưỡi bò

Đậy nắp dưới của đĩa bằng rau diếp. Chúng tôi đặt ngôn ngữ cho họ. Trên cùng là champignons, đã được cắt làm đôi. Chúng tôi đổ tất cả thứ này với nước sốt - nó vẫn còn trong chảo sau khi làm thủ thuật bằng lưỡi. Các lớp sau - phô mai, được đưa qua một vắt với các tế bào cỡ trung bình và vụn hạt. Phục vụ cho đến khi salad nguội.

Với ớt chuông

Lưỡi bò là tốt vì nó phù hợp với nhiều sản phẩm, bao gồm nhiều loại rau. Ví dụ, bạn có thể nấu nó với ớt chuông.

Bạn sẽ cần:

  • lưỡi bò - lấy một pound;
  • ức gà - một là đủ;
  • dưa chuột tươi - một vài miếng;
  • như nhiều ớt Bulgaria;
  • rau xanh, muối, hạt tiêu đen xay - tùy theo khẩu vị của bạn;
  • sốt mayonnaise.

Các thành phần thịt - cả phi lê gà và lưỡi - được biến thành một ống hút mỏng, đồng đều bằng dao. Chúng tôi cũng cắt rau, và cũng không quá lớn.

Chúng tôi trộn tất cả các thành phần nghiền trong một bát chung, mùa với mayonnaise. Bây giờ bạn có thể thêm các loại thảo mộc, gia vị và trộn lần cuối.

Gỏi lưỡi bò với giăm bông

 

Hãy làm món salad với lưỡi và giăm bông. Đừng sợ rằng hai loại thịt sẽ giết chết vị giác của nhau. Điều ngược lại xảy ra - họ kết hợp hoàn hảo.

Món ăn này được làm từ:

  • ngôn ngữ - đủ 200 gram;
  • ham ít béo - cùng một lượng;
  • nấm tươi - đủ 300 gram;
  • đầu hành tây;
  • kem chua (hoặc mayonnaise);
  • rau xanh, muối và gia vị - theo sở thích và lựa chọn của riêng bạn;
  • dầu thực vật không mùi - đủ để chiên.

Chúng tôi cắt nấm và hành tây và gửi chúng vào một cái chảo với bơ. Họ phải chiên cho đến khi mềm.

Chúng tôi cắt cả hai loại thịt - giăm bông và lưỡi - thành những miếng vừa, gần giống nhau.

Vẫn còn để tất cả các thành phần trong một bát salad, nêm gia vị và muối, nêm với kem chua hoặc mayonnaise.Bước cuối cùng là trộn salad và trang trí với rau xanh trên đầu.

Nếu bạn muốn món ăn trông thật ngoạn mục, bạn nên phục vụ nó trong một bát salad thủy tinh.

Món khai vị đậu

Lưỡi bò cho cảm giác no nhanh chóng. Bạn có thể làm cho món salad thậm chí còn thỏa mãn hơn nếu bạn thêm đậu vào nó. Vì vậy, chúng tôi sẽ làm.

Chúng tôi lấy:

  • lưỡi bò - một;
  • đậu (đóng hộp) - một lọ;
  • trứng luộc chín - ba là đủ;
  • tỏi và hành tây - hai tép đầu tiên, hai đầu thứ hai cỡ trung bình;
  • gia vị và muối - theo khẩu vị của riêng bạn;
  • mayonnaise;
  • tinh dầu hướng dương.

Chúng tôi cắt đầu hành tây trong nửa vòng. Chúng cần được chiên cho đến khi vàng nhẹ trong chảo rán với dầu. Tỏi đinh hương được ép bằng máy ép tỏi.

Muối và gia vị được chọn, cũng như "bột nhão" tỏi được kết hợp trong một đĩa riêng với mayonnaise và trộn. Nó phải là nước sốt đồng đều.

Chúng tôi cắt lưỡi trong những mảnh không quá lớn. Bạn có thể xay trứng bằng dao và sử dụng dụng cụ vắt.

Tất cả các thành phần được gửi đến một bát salad phổ biến, ở đây cũng có đậu đóng hộp từ một lọ, cũng như sốt mayonnaise-tỏi. Trộn, thưởng thức hương vị.

Công thức nấm

Đương nhiên, nấm là "người tham gia" thường xuyên trong tất cả các loại salad. Và các món ăn từ lưỡi bò không có nghĩa là một ngoại lệ. Công thức đề xuất chỉ tốn một loại thịt - lưỡi. Và không được nêm với mayonnaise. Nhưng nấm sẽ thêm cảm giác no cho anh ta và thỏa thích với tinh thần và hương vị của nấm.

Chúng tôi sẽ cần:

  • champignons tươi - mất 200 gram;
  • lưỡi bò - 250 gram;
  • mù tạt - không ít hơn một muỗng canh;
  • Chanh;
  • dầu hướng dương tinh chế - 3 thìa lớn là vừa đủ;
  • muối, gia vị, gia vị, rau thơm.

Chúng tôi làm những đĩa nấm mỏng và chiên chúng trong chảo cho đến khi chúng trở nên mềm. Đối với điều này, một muỗng canh dầu thực vật là đủ.

Chúng tôi cắt lưỡi tinh xảo. Sau khi chúng tôi xây dựng nước sốt. Chúng tôi làm nó từ: dầu còn lại, mù tạt, muối, vắt từ một nửa nước ép cam quýt và các loại gia vị được chọn. Chúng tôi can thiệp vào sự đồng đều đạt được hàng loạt.

Kết hợp thành phần thịt với nấm, nêm bơ và nước sốt chanh. Bạn có thể thử.

Với champignons và cà rốt Hàn Quốc

Piquant cho công thức tiếp theo với nấm thêm cà rốt Hàn Quốc. Món ăn này, như người ta thường nói bây giờ, một trong hai món ăn - cả hai đều có vị ngọt và độ sắc nét dễ chịu.

Thành phần salad:

  • ngôn ngữ - lấy một;
  • trứng - ít nhất 4 miếng;
  • táo (nhiều loại nước ép ngọt) - một cặp vợ chồng;
  • như nhiều hành tây nhỏ;
  • Chanh;
  • champignons - 300 gram;
  • Cà rốt Hàn Quốc - ít nhất 200 gram;
  • kem chua và mayonnaise - 150 gram cả hai;
  • phô mai cứng (loại bạn chọn) - ¼ kilôgam;
  • mù tạt cay - một muỗng cà phê:
  • muối, hạt tiêu đen - mang nó theo khẩu vị của bạn.

Luộc mọi thứ bạn cần - lưỡi, trứng, nấm. Chúng tôi để lại một phần nhỏ của lưỡi để có một cái gì đó để trang trí món ăn đã hoàn thành. Chúng tôi cắt phần còn lại, nhưng không lớn. Cho trứng qua vắt. Chúng tôi biến nấm bằng dao thành những lát mỏng.

Nghiền táo và hành tây. Phân bổ chúng vào một bát riêng và rắc trái cây và rau quả với nước ép cam quýt. Để ướp trong 15 phút. Hãy để chúng tôi để táo một mình, và chất lỏng dư thừa với hành tây và muối.

Chúng tôi chế biến phô mai trên một vắt với các tế bào lớn nhất. Nó vẫn còn để pha chế sốt sốt cay (bao gồm mayonnaise, kem chua, muối, mù tạt và gia vị), và bạn có thể xây dựng một món salad. Nó là để xây dựng, bởi vì nó không trộn lẫn, nhưng bao gồm các lớp. Khi chúng được bày ra, chúng ta sẽ bôi mỡ với sốt chua-sốt mayonnaise.

Thứ tự là: lưỡi, táo, phô mai, cà rốt Hàn Quốc, nấm, hành tây ngâm, trứng.

Chúng tôi tưởng tượng trên trang trí. Ví dụ, từ phần còn lại của lưỡi, chúng ta tạo ra một bông hoa với một trung tâm cà rốt sáng, bao quanh các cánh hoa bằng hạt lựu và rắc hành lá xắt nhỏ dọc theo các cạnh.

Salad "Làm đẹp"

Người đẹp thì khác. Salad "Làm đẹp" cũng có nhiều loại.

Ví dụ: được làm từ:

  • ngôn ngữ - lấy 300 gram;
  • ham ít béo - 350 gram là đủ;
  • cặp cà chua tươi;
  • trứng luộc chín - cùng một lượng;
  • mayonnaise (hoặc kem chua).

Chúng tôi biến các thành phần thịt thành thanh dài. Thay vào đó, thậm chí ống hút. Chúng tôi băm rau và trứng cho họ. Nó vẫn còn để làm đẹp cho mùa hè với sốt mayonnaise hoặc kem chua, trộn và bạn có thể bắt đầu ăn. Rắc phô mai bào lên trên.

Với cà rốt luộc

Cà rốt luộc cùng với ớt chuông có thể cung cấp một món salad với một nốt hương ngọt ngào không gây khó chịu và làm mềm thịt "nặng".

Bạn sẽ cần sản phẩm:

  • cà rốt chưa chín - một;
  • ớt chuông (lấy màu vàng cho màu tương phản) - một;
  • phô mai cứng - 100-150 gram sẽ chỉ;
  • ngôn ngữ - 250-300 gram là đủ;
  • gia vị cà ri - không quá ba muỗng cà phê;
  • mayonnaise (nếu là tự làm, nói chung là lý tưởng).

Tất cả mọi thứ được cắt được cắt. Đó là khuyến khích để đạt được cùng một rơm mỏng. Nêm cà ri và trộn.

Bây giờ có hai lựa chọn - tạo ra một món salad thông thường, trộn tất cả các thành phần cùng với nước sốt, hoặc đặt nó ra từng lớp, bôi trơn từng lớp với cà ri mayonnaise. Để làm cho nó trông vui hơn, trang trí trên cùng với mũi tên hành lá.