Salad làng ngon, lành mạnh và thịnh soạn sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối. Để nấu ăn, các sản phẩm nông thôn được sử dụng: trứng, thịt, rau tươi và muối, rau xanh.
Nội dung tài liệu:
Công thức cổ điển
Tùy chọn món ăn này phù hợp để chuẩn bị một nữ tiếp viên mới muốn làm khách ngạc nhiên.
Các thành phần cần thiết:
- 5 củ khoai tây;
- 2 quả dưa chuột muối nhẹ;
- 1 củ cải củ hành;
- 100 g vú mặn;
- 40 ml dầu thực vật;
- 10 g thì là tươi.
Từng bước công thức.
- Khoai tây được luộc trong vỏ cho đến khi chín và bóc vỏ.
- Nước rửa được rửa dưới vòi và cắt thành tấm.
- Hành tây được cắt trong một nửa vòng.
- Dưa chuột và khoai tây được cắt thành hình vuông.
- Dill được cắt nhỏ.
- Tất cả các sản phẩm được chuyển vào một cái bát, chứa đầy dầu và hỗn hợp.
Với khoai tây và dưa chua
Từ số lượng tối thiểu của các thành phần, một món salad bổ dưỡng thu được, có thể được chuẩn bị trong bất kỳ mùa nào.
Bạn sẽ cần:
- củ khoai tây - 4 chiếc.;
- dưa chua - 4 chiếc.;
- trứng - 3 chiếc.;
- nửa củ hành tây;
- dầu tiếp nhiên liệu - 100 ml.
Tiến độ nấu ăn.
- Trứng luộc chín, sau khi nguội, cắt thành lát
- Khoai tây được nấu chín trong đồng phục cho đến khi mềm.
- Dưa chuột được cắt thành một nửa vòng tròn, khoai tây trong khối.
- Hành tây được cắt nhỏ hơn.
- Tất cả các thành phần, ngoại trừ trứng, được chuyển vào một cái bát và chứa đầy dầu. Các món khai vị được trang trí với lát trứng.
Nấu ăn với gà
Để làm cho món ăn này dễ dàng hơn, mayonnaise có thể được thay thế bằng kem chua ít béo hoặc sữa chua tự nhiên.
Danh sách các thành phần:
- 4 quả trứng luộc;
- 3 quả dưa chuột muối;
- 100 g parmesan;
- 300 g ức gà luộc;
- 2 tép tỏi;
- 300 g đậu ngâm;
- 100 g mayonnaise;
- 2 g muối.
Trình tự chuẩn bị.
- Lòng đỏ và sóc nhào nặn bằng nĩa.
- Parmesan được đặt trên một vắt với các tế bào lớn.
- Thịt gà và dưa chuột được xắt thành lát vừa.
- Tỏi được thái nhỏ (tép phải được băm nhỏ, và không được đưa qua máy ép).
- Xà lách được trình bày theo từng lớp theo trình tự sau: đậu Hà Lan, trứng, tỏi, thịt, phô mai, dưa chuột. Mỗi lớp, ngoại trừ lớp thứ nhất và thứ ba, được ngâm tẩm với mayonnaise.
- Trước khi phục vụ, món ăn được làm sạch trong tủ lạnh trong 2 giờ.
Wedding Rustic Salad với thịt lợn và hành tây
Nhờ một gia vị được chuẩn bị đặc biệt, thịt trong món salad này có vị như kebab. Món ăn này có thể được phục vụ tại bất kỳ lễ kỷ niệm nào: nó sẽ không để bất cứ ai thờ ơ.
Sản phẩm bắt buộc:
- 0,5 kg thịt lợn;
- 2 củ hành tây;
- 2 lá nguyệt quế;
- 5 hạt đậu xanh;
- 20 g lá mùi tây;
- 50 ml nước uống;
- 70 g đường;
- 7 g muối;
- 100 ml dầu ô liu;
- 2 g hạt tiêu đen;
- 180 ml giấm rượu vang.
Từng bước công thức.
- Toàn bộ hành tây, hạt tiêu, một chút muối, lá nguyệt quế và thịt lợn được cho vào một nồi nước. Thịt được luộc trong 50 phút, sau đó để nguội trong nước dùng.
- Hành tây thứ hai được cắt thành các vòng mỏng.
- Rau mùi tây được xắt nhỏ và trộn với hành tây.
- Thịt lợn được cắt thành dải và đặt dưới nắp để nó không bị khô.
- Kết hợp nước, đường cát, muối, hạt tiêu, giấm rượu và dầu.
- Thịt lợn và hành tây được đặt trong các lớp trên một đĩa phục vụ. Các thành phần hàng đầu được tưới bằng nước ướp.
- Rustic Wedding Salad được gửi đến một nơi mát mẻ để ngâm trong 8 giờ. Trong thời gian này, món ăn được trộn nhẹ nhàng nhiều lần.
Cách làm với nấm
Món ăn này là một thay thế tuyệt vời cho một món salad mùa đông khác - vinaigrette.
Thành phần:
- 5 củ khoai tây;
- 200 g đậu trắng trong nước ướp tự nhiên;
- 150 g nấm ngâm;
- 4 nhánh rau mùi tây;
- 60 g mayonnaise;
- muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Các bước nấu ăn.
- Luộc khoai tây cho đến khi chín.
- Nấm mật ong và đậu được rửa dưới vòi nước và giữ trong một cái rây cho đến khi nước rút hết.
- Khoai tây và dưa chuột được thái hạt lựu.
- Tất cả các thành phần phải được đặt trong một bát sâu, muối, hạt tiêu, nêm với mayonnaise và trang trí với rau mùi tây xắt nhỏ.
- Salad ớt với nấm trước khi phục vụ.
Với gan
Theo hàm lượng calo và tính chất dinh dưỡng, món salad này sẽ thay thế một bữa ăn đầy đủ.
Bạn sẽ cần:
- 0,5 kg gan heo;
- 5 quả trứng;
- 2 củ hành tây;
- 1 củ cà rốt;
- 2 quả dưa chua;
- 1 tép tỏi;
- 120 g mayonnaise;
- 3 g muối;
- 50 ml dầu hướng dương.
Phương pháp nấu ăn:
- Gan được đun sôi trong nước muối trong 50 phút.
- Trứng được nấu trong 8-10 phút.
- Cà rốt được nghiền trên một vắt với các tế bào trung bình. Củ băm nhuyễn. Rau được truyền trong dầu cho đến khi vàng.
- Dưa chuột thái hạt lựu, gan ướp lạnh và trứng. Trộn với rang rau nguội.
- Tỏi được ép vào mayonnaise, muối được đổ.
- Các thành phần được nêm với nước sốt và phục vụ trên bàn.
Salad "Village" với cá trích
Món ăn này sẽ trở nên ngon hơn nếu bạn sử dụng trứng tươi của làng, khoai tây non, cá trích ướp muối tại nhà để nấu ăn.
Danh sách sản phẩm:
- 250 g khoai tây;
- 5 quả trứng;
- 15 g thì là tươi;
- 15 g lông hành lá;
- 1 cá trích lớn;
- 50 ml dầu thực vật.
Thứ tự của hành động.
- Gọt vỏ cá trích, cắt thành dải lớn, không có xương.
- Rau xanh nên được thái nhỏ.
- Trứng luộc và khoai tây phải được cắt thành miếng lớn.
- Tất cả các sản phẩm phải được đặt trong một bát salad và đổ dầu.
- Điều quan trọng là phục vụ món ăn ngay sau khi nấu.
Với dưa cải bắp
Món ăn này ít calo và rất tốt cho sức khỏe, do đó phù hợp cho thực đơn ăn kiêng.
Thành phần:
- Dưa bắp cải 250 g;
- 1 củ cà rốt;
- 1 củ hành tây;
- 2 củ khoai tây luộc;
- 5 g hạt giống caraway;
- 40 ml dầu ngô.
Công thức là từng bước.
- Những củ cà rốt gọt vỏ được nghiền trên một vắt đặc biệt với các dải mỏng.
- Hành tây được cắt thành các phần tư của vòng, khoai tây trong lát vừa.
- Tất cả các thành phần của món salad được đặt trong một đĩa lớn.
- Các món ăn được rắc hạt caraway và tưới với dầu.
Bạn có thể chuẩn bị salad làng từ bất kỳ loại rau có sẵn và các thành phần bổ sung.Khi phục vụ, món ăn được trang trí với rau xanh, quả nam việt quất tươi hoặc đông lạnh, anh đào khô, lát chanh.
