Chất ngọt Stevia là một cứu cánh cho đồ ngọt đang cố gắng giảm cân, họ phải ăn kiêng do vấn đề sức khỏe. Nó có nguồn gốc tự nhiên, và do đó không gây hại cho cơ thể. Nhưng có những chống chỉ định khi sử dụng, vì vậy bạn cần nghiên cứu kỹ hướng dẫn.

Thành phần, hình thức phát hành và hàm lượng calo

Sản phẩm này được lấy từ lá của một loại thảo dược cùng tên - stevia. Cây này là một họ của Asters, mọc trên lục địa Mỹ. Phân phối ở Brazil, Argentina và Paraguay. Có tới 300 giống của nó.

Điểm đặc biệt của thảo mộc là nó có vị ngọt đến khó tin, vì vậy chiết xuất thu được dưới dạng stevioside có thể được sử dụng làm chất làm ngọt. Nó ngọt hơn 100-200 lần so với đường.

Ngoài ra, stevioside rất ngọt, nhưng cũng hữu ích. Thành phần vitamin và khoáng chất của chất làm ngọt rất phong phú. Đó là các vitamin A, C, D, E, PP, kali, silicon, canxi, kẽm, sắt, phốt pho, natri, tinh dầu, pectin, flavonoid, axit amin.

Một lợi thế đáng kể của chất làm ngọt tự nhiên là nó có hàm lượng calo thấp, vì vậy nó có thể được đưa vào chế độ ăn kiêng một cách an toàn mà không sợ tăng cân. 100 g sản phẩm chỉ chứa 272 kcal. Nó không có protein và chất béo, nhưng có lượng carbohydrate với số lượng 68 g.

Lưu ý Stevioside có vị tương tự như đường, không cắn.

Một lợi thế khác của Stevia là một phạm vi rộng.

Sản phẩm được đại diện bởi các hình thức phát hành như vậy:

  • thuốc viên
  • bột tinh thể màu trắng;
  • hình khối;
  • bột trong gói 1 g;
  • chiết xuất chất lỏng;
  • túi lọc.

1 g stevioside, gói hoặc khối thay thế 2 muỗng cà phê. đường, 4 giọt chất lỏng hoặc máy tính bảng - 1 muỗng cà phê. Thành phần của thành phẩm phụ thuộc vào hình thức phát hành. Các viên nén không chỉ chứa chiết xuất stevia, mà còn các thành phần khác (lactose, maltodextrin, canxi stearate, axit ascorbic). Chất lỏng chứa kali sorbate và nước, ở dạng khối - erythritol (chất làm ngọt).

Lợi ích của chất làm ngọt tự nhiên

Chất làm ngọt tự nhiên không chỉ là chất làm ngọt, mà còn là một thực phẩm bổ sung hoạt tính sinh học (BAA). Không giống như các đồ ngọt khác, nó có thành phần vitamin và khoáng chất phong phú, do đó, nó được sử dụng ngay cả cho mục đích y học để cải thiện sức khỏe.

Nó quan trọng Một lợi thế đáng kể của chất làm ngọt là nó không làm tăng mức glucose trong máu, mà là làm giảm nó. Tính năng này cho phép những người mắc bệnh tiểu đường dùng sản phẩm.

Chất thay thế đường Stevia có các đặc tính hữu ích như vậy:

  • bình thường hóa đường tiêu hóa và tính axit của dịch dạ dày, cải thiện nhu động ruột;
  • giảm huyết áp;
  • cải thiện chức năng tim;
  • hiệu quả trong các bệnh về tuyến giáp, tăng tiết insulin;
    kích thích sự phòng vệ của cơ thể, giúp chống lại nhiễm virus;
    sở hữu tác dụng kháng nấm và kháng khuẩn, ức chế sự sinh sản của mầm bệnh;
  • tông lên;
  • cải thiện tâm trạng, giúp khắc phục trầm cảm;
  • Góp phần giảm cân;
  • bình thường hóa các quá trình trao đổi chất;
  • làm loãng máu, ngăn ngừa sự xuất hiện của chứng giãn tĩnh mạch, huyết khối và các bệnh mạch máu khác;
  • kích thích tuyến tụy và sản xuất hormone;
  • cải thiện tình trạng tóc, làm trẻ hóa làn da, giúp củng cố men răng;
  • ức chế giải phóng histamine, do đó, ngăn ngừa sự phát triển của phản ứng dị ứng;
  • bình thường hóa hệ thống sinh sản ở nam giới.

Tác dụng của một chất thay thế đường đối với cơ thể con người là khá nhiều mặt.

Tên chất ngọt Stevia

Stevia có một loại lớn chất ngọt. Sản phẩm này được cung cấp bởi cả các công ty dược phẩm trong và ngoài nước.

Tên thuốc TM "I-Stevia":

  • Rebaudioside Một viên
  • stevioside "Pha lê ngọt ngào";
  • stevioside "Pha lê";
  • lá cây Crimean stevia;
  • Chất làm ngọt dạng lỏng I-Stevia, bao gồm chanh, bạc hà, dâu tây, quả mâm xôi, sô cô la, nho và hương vị vani.

Ngoài ra còn có máy tính bảng của các nhà sản xuất khác - Stevia plus, Stevia thêm, Milford Stevia. Trà thảo dược được sản xuất bởi FC Zdorovye, Vitachay, Fiter, Lekraset và những người khác.

Đái tháo đường

Stevia có tác dụng có lợi đối với hoạt động của tuyến tụy, và nói chung cũng cải thiện sức khỏe của bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường. Chất ngọt có thể được sử dụng thay thế cho đường trong việc chuẩn bị đồ uống, salad, bánh kẹo, bảo quản, cũng như bất kỳ món ăn nào khác.

Lưu ý Điều quan trọng là không vượt quá liều Stevia, nếu không sẽ có vị đắng.

Các chất bổ sung nên được dùng như một chất làm ngọt, và không phải là thuốc để điều trị bệnh tiểu đường. Đối với 200 ml chất lỏng, 1-2 viên (25-50 mg stevioside) là đủ, tương đương với 1-2 muỗng cà phê. đường, hoặc 4 giọt chiết xuất chất lỏng. Liều hàng ngày không được vượt quá 50 mg chất ngọt.

Sử dụng để giảm cân và PP

Sử dụng Stevia để giảm cân, bạn không thể thực hiện chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, nhưng đồ ngọt, bột và các sản phẩm bánh kẹo sẽ cần phải từ bỏ. Chất ngọt không chỉ ít calo, mà còn bình thường hóa các quá trình trao đổi chất và giảm cảm giác thèm đồ ngọt. Điều này cho phép bạn dễ dàng tuân thủ chế độ ăn kiêng và giảm cân.

Nó quan trọngChất ngọt không nên được thực hiện trong hơn 2 tháng liên tiếp. Sau khóa học hai tháng, bạn cần nghỉ 10 ngày.

Xi-rô, hình khối hoặc máy tính bảng có thể được thêm vào đồ uống bằng cách uống chúng trong 30 phút. trước bữa ăn chính. Bột được đổ trực tiếp vào các món ăn chính, salad trái cây.

Trà được làm bằng túi lọc nên được uống 2 lần một ngày trong 30 phút. trước bữa ăn Nhấn mạnh nó trong ít nhất 10 phút.

Tương tác với các thuốc khác

Mặc dù thực tế rằng stevia là một chất bổ sung chế độ ăn uống, nó không phản ứng với các loại thuốc khác. Phản ứng tiêu cực của sự tương tác là vắng mặt.

Chống chỉ định và tác hại có thể

Trước khi quyết định thay thế đường bằng chất làm ngọt tự nhiên, cần đánh giá lợi ích và tác hại của Stevia. Bạn không nên lạm dụng sản phẩm này, nếu không sẽ có vấn đề về sức khỏe.

Các biến chứng có thể xảy ra:

  • phân khó chịu;
  • tăng tiết mật;
  • dị ứng da nổi mẩn ở dạng nổi mề đay;
  • hạ huyết áp xuống mức tới hạn;
  • vô sinh nữ;
  • kích thích niêm mạc miệng;
  • rối loạn sinh dục (nếu thêm vào sữa).

Việc chuyển đổi sang một chất làm ngọt tự nhiên nên được biện minh.

Nó quan trọng Uống Stevia, bạn cần phải từ bỏ hoàn toàn đường. Những sản phẩm này không thể được kết hợp.

Trong hướng dẫn sử dụng, không nên sử dụng chất làm ngọt cho phụ nữ mang thai, cho con bú và cả trẻ em dưới 12 tuổi. Đáng để từ bỏ nó cho những người không dung nạp cá nhân và phản ứng dị ứng với cây thuốc của gia đình Astrov.

Tương tự:Thêm từ tác giả: