Nếu ai đó nghĩ rằng cách phổ biến để thiết kế các món khai vị lạnh trong những miếng bột mỏng không men là bí quyết mới được phát minh, thì anh ta đã rất sai lầm. Truyền thống ẩm thực này đã có từ nhiều thế kỷ! Nhưng lavash cuộn với cá đóng hộp - món ăn khá mới và cực kỳ phổ biến. Thực phẩm như vậy được tạo ra vô cùng đơn giản, nhưng nó trông hấp dẫn và cực kỳ ngon miệng!
Nội dung tài liệu:
Nấu ăn với cá đóng hộp, phô mai và trứng
Bánh mì pita nhồi là một món ăn đa năng có thể đa dạng hóa chế độ ăn uống hàng ngày của chúng tôi với thực phẩm lành mạnh và bổ dưỡng.
Thành phần Thành phần:
- trứng - 5 chiếc.;
- bánh mì pita mỏng - 4 chiếc.;
- tép tỏi - 2 chiếc.;
- phô mai (Suluguni, Mozzarella hoặc Adyghe) - 200 g;
- bình xịt trong dầu - 1 lon;
- mayonnaise chất lượng cao (tốt nhất là tự chế) - 200 g;
Phương pháp nấu ăn:
- Chúng tôi làm lạnh trứng luộc chín, giải phóng chúng khỏi vỏ, nghiền trên các tế bào vắt nhỏ nhất. Chúng tôi chế biến phô mai ở dạng tương tự.
- Sprats thường được khuyên nên nhào bằng nĩa, nhưng sẽ rất khó để phân phối những con cá "độc ác" như vậy trên bánh mì pita mỏng. Hãy đi theo con đường khác! Cẩn thận cắt từng con cá dọc theo sườn núi.
- Cho tỏi qua máy ép, kết hợp với mayonnaise, trộn đều.
- Nếu chúng ta có bánh mì pita vuông lớn theo ý của chúng tôi, chúng tôi chia các tờ. Mỡ một phần ½ lượng nước sốt tỏi, sau đó rắc đều chips phô mai.
- Chúng tôi phủ lớp này với nửa sau của lớp, bôi hỗn hợp mayonnaise chưa sử dụng lên nó, sau đó rải phần phô mai còn lại.
- Bây giờ trải đều các miếng cá, chiếm toàn bộ chiều rộng của tấm. Chúng tôi biến bánh mì pita thành một cuộn rất dày đặc để thuận tiện cho việc cắt, trong khi vẫn duy trì việc đổ đầy. Chúng tôi đóng gói sản phẩm trong giấy bạc hoặc phim, gửi trong nửa giờ đến tủ lạnh.
Trước khi phục vụ, chúng tôi cắt xiên xúc xích sprat một chút xiên. Chúng tôi tạo thành các phần rộng đến 2 cm, đặt chúng vào một món ăn và phục vụ thanh lịch.
Với kem phô mai
Salad lạnh thường được chuẩn bị như một món ăn nhanh và nhẹ, trước bữa ăn "rắn". Chúng tôi có được một cuộn thịnh soạn, bổ dưỡng và rất mềm với cá và phô mai kem.
Danh sách sản phẩm:
- cá mòi đóng hộp trong dầu - 1 lon;
- trứng - 3 chiếc.;
- Bánh mì pita Armenia;
- phô mai chế biến - 150 g;
- kem chua tự làm - 50 g;
- dầu ô liu - 50 g;
- gia vị và gia vị.
Để chuẩn bị một cuộn chất lượng, chúng tôi không mua bánh mì pita dày và tươi tốt, nhưng mỏng và tinh tế với một mùi thơm lạ miệng trong trường hợp không có mùi bột thô.
Trình tự chuẩn bị:
- Đối với những người không thực sự thích mayonnaise, chúng tôi thực hiện một cách ngâm tẩm ngon khác. Chúng tôi kết hợp dầu ô liu và kem chua dày trong một cái bát. Tỷ lệ có thể được thay đổi theo sở thích. Thêm gia vị và gia vị yêu thích của bạn, trộn cẩn thận các thành phần của nước sốt.
- Chúng tôi làm sạch trứng luộc, chà xát thô. Kem phô mai được gửi trong 40 phút đến tủ đông, sau đó nó được xử lý dễ dàng trên các tế bào vắt trung bình.
- Chúng ta có được cá mòi từ thành phần dầu, đừng kéo dĩa quá mạnh.
- Mở rộng bánh mì pita trên bàn. Chúng tôi cắt một tấm lớn thành hình chữ nhật, mà chúng tôi bôi trơn bằng nước sốt đã chuẩn bị. Tinh thần chia hồ chứa thành ba phần. Trên một chúng ta có thành phần trứng. Chúng tôi trải khối cá bên cạnh, lấp đầy khoảng trống bằng chip phô mai. Rắc các thành phần của món ăn với các loại thảo mộc xắt nhỏ.
- Các cạnh của bánh mỏng không bị chiếm bởi các sản phẩm. Sau khi hoàn thành việc điền, chúng tôi nhét các mặt trống của tờ. Chúng tôi xoắn cuộn càng chặt càng tốt, bọc sản phẩm trong một lớp màng và để nó trong tủ lạnh trong vài giờ để ngâm cuối cùng trong nước sốt.
Người hâm mộ của ghi chú cay được khuyên nên thêm một quả táo nghiền vào công thức. Điểm nhấn trái cây sẽ làm thay đổi đáng ngạc nhiên hương vị của thực phẩm nấu chín.
Với cá và dưa chuột
Danh sách các thành phần:
- mayonnaise - lên đến 50 g;
- trứng - 3 chiếc.;
- cá đóng hộp (cá ngừ, cá hồi hồng, cá hồi) - 1 lon;
- dưa chuột tươi (không lớn lắm) - 2 chiếc.;
- thì là
Các giai đoạn nấu ăn:
- Cách thiết kế một bữa ăn nhẹ không khác nhiều so với các phương pháp trước đây, nhưng nó có một lợi thế: thành phần cá có thể được thay đổi, nhận được các biến thể thú vị mới.
- Mở rộng bảng ô uế, nếu muốn, chia nó thành nhiều phần. Chúng tôi chế biến bánh mì pita với mayonnaise.
- Quỳ với một cái nĩa, cá tách ra khỏi chất lỏng. Nếu có xương lớn và những đường vân, tốt hơn là loại bỏ chúng. Khối lượng kết quả được đặt trên một chiếc bánh trong một lớp mỏng.
- Chúng tôi làm sạch trứng luộc và ướp lạnh, chà xát mạnh, đổ vào phần cá của miếng trám.
- Cắt nhỏ dưa chuột tươi với các dải mỏng, trải đều trong lớp tiếp theo. Chúng tôi hoàn thành sự hình thành của món ăn với thì là băm nhỏ hoặc rau xanh yêu thích khác.
- Chúng tôi bọc một tờ bánh mì pita bằng một cuộn khá chặt và gửi nó vào tủ lạnh một lúc, bọc món ăn bằng giấy kim loại.
Chúng tôi chia món khai vị thành các phần, phục vụ nó để bàn.
Điều này thật thú vị:món khai vị pita nhồi
Pita cuộn ba lớp với cá đóng hộp
Các thí nghiệm với cách đặt miếng trám vào các miếng bột không men cho kết quả rất thú vị. Một sản phẩm nhiều lớp sử dụng hải sản tái chế trông đặc biệt ngon miệng.
Sản phẩm bắt buộc:
- trứng - 3 chiếc.;
- phô mai - 100 g;
- cá đóng hộp - 1 lon;
- bánh mì pita - 3 tờ;
- mayonnaise tươi - lên đến 50 g;
- nhánh cây xanh.
Kỹ thuật nấu ăn:
- Chúng tôi tiết lộ một tờ bánh ngô Armenia. Nếu cần thiết, cắt nó thành hình chữ nhật. Chúng tôi xử lý bề mặt của sản phẩm với kem chua hoặc mayonnaise dày, rắc phô mai và một phần rau mùi tây xắt nhỏ. Chúng tôi biến lớp với điền vào một cuộn chặt chẽ.
- Luộc trứng, để nguội và bóc vỏ, băm nhỏ. Chúng tôi đổ nó vào pita thứ hai, cũng được bôi mỡ trắng. Bây giờ chúng tôi đặt trên mép của chiếc bánh cuộn mới hình thành, cuộn nó lại với nhau bằng một lớp mới.
- Chúng tôi áp dụng mayonnaise trên hình chữ nhật thứ ba, rắc các loại rau xanh còn lại, phân phối các miếng cá đóng hộp nghiền nát đến trạng thái khoai tây nghiền ở trên (chúng tôi xả nước hoặc dầu trước).
- Chúng tôi đặt các cuộn được kết nối trên cạnh của hồ chứa, tắt chúng theo cách thông thường, gửi thực phẩm vào tủ lạnh trong bảy giờ.
Chỉ trong trường hợp, chúng tôi cung cấp một bộ phận của các thành phần đã sử dụng: một món ăn như vậy sẽ "chuyển hướng"!
Với gậy cua
Đồ ăn nhẹ yêu thích của thời Xô Viết với một miếng hải sản tươi sáng giờ được thay thế bằng những món ăn "thời thượng" khác. Tuy nhiên, que cua trong một cuộn bánh mì pita và ngày nay có thể trở thành yêu thích trên bàn lễ hội.
Thêm tài liệu:pita cuộn với gậy cua
Một bộ các thành phần:
- lá rau diếp - một bó nhỏ;
- mayonnaise ô liu - 50 g;
- cá đóng hộp chần trong dầu - 1 lon;
- trứng - 3 chiếc.;
- tép tỏi;
- que cua - 4 cuộn;
- một tấm lớn bánh ngô Armenia;
- dưa chuột tươi nhỏ.
Vì vậy, bánh mì pita không vỡ và vẫn còn nguyên vẹn, được nhồi bằng các sản phẩm ngon, chúng tôi không thích một lượng lớn mayonnaise.
Các món khai vị được trình bày hoàn toàn không có sử dụng nước sốt trắng.
Chuẩn bị cuộn pita với cá điền:
- Chúng tôi giải phóng tép tỏi từ vỏ trấu, xắt thành đĩa, nghiền trong cối bằng một nhúm muối.
- Nghiền trứng nấu chín và bóc vỏ.
- Rửa kỹ lá rau diếp, rũ bỏ độ ẩm dư thừa, làm ướt bằng khăn ăn, cắt thành dải lớn.
- Chúng tôi chia dưa chuột làm đôi cùng với vỏ, sau đó hòa tan các đĩa dài mỏng nhất.
- Chúng tôi lấy ra một phần của cá từ lon, loại bỏ hạt, nhào bột tốt, thêm một chút dầu để giữ ẩm cho các thành phần.
- Chúng tôi mở ra những thanh cua cắt ngang.
- Chúng tôi xử lý lá lavash với mayonnaise, sắp xếp điền vào chuẩn bị theo hàng, mà không khuấy các sản phẩm. Chúng tôi đặt các lát rau diếp trong dải đầu tiên, sau đó đặt thành phần trứng, đặt cá phía sau nó, sau đó là thành phần cua và cuối cùng là các đĩa dưa chuột.
- Chúng tôi nhét vào các cạnh của bánh mì pita, xoắn bánh mỏng với ống dày nhất có thể. Chúng tôi sửa nó trong giấy bạc hoặc phim và để nó trong vài giờ trong tủ lạnh để ngâm tẩm.
Chúng tôi chia cuộn thành các phần. Một phần mở cho thấy các miếng cua đã cung cấp đồ ăn nhẹ được cập nhật với vị trí lãnh đạo trước đây của nó.
Với cà chua và ớt chuông
Sự kết hợp giữa cá đóng hộp và rau tươi làm cho hương vị của pita roll đặc biệt tươi sáng và biểu cảm.
Thành phần sản phẩm:
- trứng - 4 chiếc.;
- cá mòi trong dầu - 2 lon;
- vỏ xanh của ớt - 2 chiếc.;
- cà chua - 2 chiếc.;
- bánh mì pita mỏng - 2 chiếc.;
- gia vị.
Quá trình nấu ăn:
- Xắt nhuyễn trứng đã bóc vỏ.
- Chúng tôi rửa rau, thấm ướt bằng khăn giấy. Ớt Bulgaria được giải phóng khỏi thân và hạt, xắt thành dải nhỏ. Chúng tôi cắt cà chua thành khối.
- Chúng tôi loại bỏ cá mòi ra khỏi bơ, hơi nhào, kết hợp với trứng và rau băm nhỏ. Nêm các nguyên liệu với gia vị và gia vị, trộn kỹ.
- Chúng tôi trải trên pita mở rộng một lớp sản phẩm chuẩn bị. Chúng tôi xoắn lớp với việc điền vào dưới dạng một loại xì gà, đặt cuộn snack trong lớp màng, để nó trong trạng thái này trong 30 phút.
Chúng tôi chia thức ăn thành các phần, trang trí với các loại thảo mộc xắt nhỏ. Phục vụ một món ngon để bàn!
Cuộn cá hồi hồng đóng hộp
Các món ăn được trình bày sẽ luôn là một lựa chọn chiến thắng tại các bàn lễ hội hoặc tiệc tự chọn. Các món ăn được tạo ra trông thanh lịch và rất phong phú, bởi vì cá hồi hồng thuộc về gia sản của người Hồi giáo quý tộc.
Thành phần Thành phần:
- trứng - 6 chiếc.;
- Phô mai Parmesan - 300 g;
- bánh mì pita - 3 chiếc.;
- mayonnaise;
- hành tây lông - một bó;
- cá hồi hồng đóng hộp - 2 lon.
Nấu ăn vặt:
- Luộc trứng luộc chín, bóc vỏ, thái nhỏ bằng dao.
- Chúng tôi đưa cá ra khỏi thành phần chất lỏng, nhẹ nhàng nhào đến một khối đồng nhất.
- Chúng tôi rửa hành tây, rũ bỏ độ ẩm, cắt thành từng miếng nhỏ.
- Chúng tôi mở tấm bánh mì pita, bôi một lớp mayonnaise lên nó, đặt một lớp cá chẵn lên trên. Rắc nó với vỏ bào Parmesan cắt nhỏ, sau đó với các thành phần trứng, rau thơm xắt nhỏ.
- Cẩn thận gói bánh mì pita trong một cuộn chặt, tránh làm rách một tờ mỏng.
Chúng tôi phục vụ một bữa ăn nhẹ thịnh soạn cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối gia đình.
Nhồi cá cho pita cuộn có thể được thực hiện dưới dạng các loại ngon trong các biến thể ban đầu và bất ngờ nhất. Một trò chơi khác như vậy với các sản phẩm yêu thích của bạn luôn luôn đáng giá!
