Là một món ăn phụ, chúng tôi thường phục vụ khoai tây, mì ống hoặc ngũ cốc. Nhưng nếu bạn cảm thấy mệt mỏi với khoai tây nghiền hoặc kiều mạch khô, chúng tôi khuyên bạn nên nấu cơm với rau trong chảo. Nó chỉ ra một thành phần ẩm thực tươi sáng và ngon miệng, chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả người tiêu dùng, không có ngoại lệ.
Nội dung tài liệu:
Cơm với rau tươi trong chảo
Cơm với rau là một món ăn tuyệt vời cho bất kỳ món ăn. Nấu nó không khó chút nào, nhưng bạn có thể sử dụng nhiều nguyên liệu khác nhau, quan sát, tuy nhiên, tỷ lệ của các loại gia vị và rau quả.
Thành phần
- một ly với một đồi lúa;
- zucchini nửa;
- lên đến 200 g cà rốt;
- càng nhiều hành tây;
- và càng nhiều ớt ngọt;
- hai tép tỏi;
- Dầu, gia vị.
Phương pháp nấu ăn:
- Trước hết, chuẩn bị rau. Họ phải tươi và trưởng thành. Zucchini và ớt chuông được cắt thành khối, thái nhỏ rau và hành tây cay, ba củ cà rốt trên một vắt.
- Trong chảo chiên với dầu, gửi hành tây và chuyển cho đến khi vàng. Sau đó, chúng tôi đặt một vụ rễ cam, và ngay khi nó trở nên mềm, chúng tôi rải hạt tiêu. Cuối cùng thêm zucchini và tỏi chip.
- Trong chảo rán sâu, làm nóng dầu một lần nữa, cho 4 g hạt tiêu đen, 3 g đỏ, 6 g hỗn hợp ớt bột, bột nghệ và rau mùi. Giữ các gia vị trên lửa trong một phút, điền vào hạt gạo và chiên chúng để các hạt hấp thụ hương vị và mùi thơm của gia vị.
- Sau đó, chúng tôi rải rau vào cơm, trộn thành phần, rót một vài ly nước muối và không can thiệp nữa. Đậy nắp đĩa đã hoàn thành bằng nắp và nấu ở nhiệt độ thấp trong 25 phút.
Với thịt gà
Bạn có thể nấu cơm chỉ với rau, và nếu bạn thêm thịt gà, bạn sẽ có một bữa trưa hoặc bữa tối đầy đủ.
Thành phần
- ly gạo không đầy đủ;
- một củ hành tây và một củ cà rốt;
- một lon ngô;
- cùng một lượng đậu xanh;
- quả ớt ngọt;
- lên đến 400 g thịt gia cầm;
- một thìa cà chua xay nhuyễn;
- gia vị, dầu.
Phương pháp nấu ăn:
- Đối với công thức, bạn có thể lấy bất kỳ phần nào của con chim, cho dù đó là chân gà hay ức. Cắt thịt thành miếng, nêm gia vị và chiên nhẹ.
- Ngay khi gà có màu nâu nhạt, thêm khối hành tây và chiên các sản phẩm cho đến khi vàng. Sau đó đặt cà rốt nghiền và khối hạt tiêu, chiên trong mười phút.
- Sau khi trộn các thành phần với bột cà chua và hai phút sau đổ một ly nước.
- Ngay khi nội dung của chảo sôi, chúng ta điền vào hạt gạo, thêm cùng một lượng nước và đun nhỏ cơm với thịt gà và rau trong nửa giờ.
- Năm phút trước khi nấu, thêm đậu Hà Lan và ngô. Sau khi nấu xong, cho món ăn đã hoàn thành một ít thời gian để đứng.
Với rau đông lạnh
Cơm với rau có thể được chuẩn bị bất cứ lúc nào trong năm, bởi vì cả rau tươi và đông lạnh đều thích hợp cho một món ăn như vậy.
Thành phần
- 1,5 muỗng canh. hạt gạo;
- một pound rau đông lạnh (trộn);
- nửa gói bơ tan chảy;
- năm tép tỏi;
- gia vị.
Đọc thêm: Làm thế nào để nấu cơm sao cho giòn?
Phương pháp nấu ăn:
- Đặt một muỗng bơ tan chảy vào chảo và điền vào rau đông lạnh. Chiên chúng trong năm phút.
- Trong một chảo khác, sâu hơn, làm tan chảy dầu còn lại. Đổ ngũ cốc gạo vào đó, thêm một ít cà ri và bột nghệ.
- Chúng tôi kết hợp gạo với rau, muối, hạt tiêu, đổ nước (tỷ lệ 1: 2). Chúng tôi đun nhỏ lửa các sản phẩm cho đến khi đậu đã sẵn sàng và năm phút trước khi kết thúc quá trình chúng tôi đặt tép tỏi đã bóc vỏ cho chúng.
- Khi các món ăn đã sẵn sàng, chảo có thể được bọc và để trong 15 phút. Gạo được bão hòa với mùi thơm của gia vị.
Cách chiên cơm với thịt và rau băm
Cơm với thịt và rau băm ngon ngọt chắc chắn sẽ được những người thân yêu của bạn đánh giá cao. Rau sẽ cho món ăn thành một sắc thái dễ chịu và hương vị.
Thành phần
- một ly với một miếng hạt gạo;
- lên đến 300 g thịt băm;
- một củ hành tây và một củ cà rốt;
- hai muỗng canh bột cà chua;
- Dầu, gia vị.
Phương pháp nấu ăn:
- Chúng tôi cắt hành tây thành khối và cho đến khi mềm. Sau đó, thêm cà rốt nghiền và đun rau trong 15 phút.
- Chúng tôi lấy bất kỳ thịt băm, đặt nó vào rau và nấu trong mười phút.
- Sau đó thêm bột cà chua, đổ nửa cốc nước sôi và đun sôi sản phẩm trong 15 phút.
- Đun sôi gạo riêng. Sau khi các hạt mềm, gửi chúng vào chảo cho các thành phần còn lại. Muối, hạt tiêu, làm ấm thành phần trong mười phút và loại bỏ nhiệt.
Công thức cá
Hạt gạo là một trong những phổ biến nhất ở nước ta. Từ các loại ngũ cốc trắng, bạn có thể nấu nhiều món ăn khác nhau, bao gồm cả việc thêm cá.
Đối với công thức bạn có thể lấy bất kỳ loại cá biển nào, nhưng chúng tôi sẽ sử dụng cá thịt trắng.
Thành phần
- hai xác cá thịt trắng;
- ly gạo không đầy đủ;
- hai củ cà rốt và hành tây;
- Dầu, gia vị.
Phương pháp nấu ăn:
- Một món ăn như vậy có thể được chuẩn bị với các loại gia vị hoặc chỉ giới hạn ở muối và hạt tiêu. Nếu sự lựa chọn rơi vào việc nấu ăn với các loại gia vị, sau đó cho ba hạt đậu đen và cùng một lượng nụ đinh hương, một vài hạt bạch đậu khấu và một số hạt rau mùi vào dầu nóng. Nghĩa đen sau nửa phút, thêm khối hành tây và chiên chúng trong ba phút.
- Sau đó, đặt cà rốt nghiền và sau năm phút trên gối rau chúng ta đặt những miếng cá.
- Đổ gạo, đổ nước và đun nhỏ lửa trong 25 phút.
Với gà tây
Từ gà tây, gạo và rau, bạn có thể chuẩn bị một bữa ăn nhẹ và đồng thời. Điều quan trọng nhất trong công thức này là các loại gia vị mà chúng ta mượn từ ẩm thực Ấn Độ.
Thành phần
- một pound hoặc một chút gà tây (phi lê);
- một củ cà rốt và một củ hành tây;
- một ly gạo đầy đủ;
- ba tép tỏi;
- ba cọng cần tây;
- hai muỗng cà phê cà ri
- một nhúm gừng xay;
- muối, hạt tiêu, dầu.
Phương pháp nấu ăn:
- Trong hộp đựng chúng tôi đặt các miếng thịt, rắc chúng với cà ri, muối, hạt tiêu và gừng. Trộn và để trong 15 phút.
- Cắt cà rốt thành các phần tư, hành tây thành khối nhỏ, rau cay và cần tây thành miếng lớn hơn.
- Trong dầu nóng, chiên gà tây với tỏi cho đến khi thịt sáng. Sau đó, cho cần tây, hành tây và cà rốt, đun nhỏ lửa cho đến khi rễ cam mềm.
- Chúng tôi ngủ các loại ngũ cốc, muối, đổ nước và đun nhỏ lửa cho đến khi chín trên lửa nhỏ.
Cơm với thịt và rau trong chảo
Cơm và thịt luôn là một món ngon, xứng đáng cho một bữa tối đầy đủ.
Để làm cho các hạt ngũ cốc vụn, điều quan trọng là phải quan sát tỷ lệ chính xác của ngũ cốc và nước. Theo quy định, một phần gạo cần gấp đôi lượng chất lỏng.
Nhưng đừng quên rằng ngoài ngũ cốc, các thành phần khác cũng được sử dụng trong công thức, do đó, lượng nước được điều chỉnh tùy thuộc vào độ ngon ngọt của chúng.
Thành phần
- lên đến một pound thịt lợn (thịt bò, thịt bê);
- một ly rưỡi gạo hạt dài;
- cà tím;
- ba quả cà chua;
- hai quả ớt chuông;
- cà rốt và hành tây lớn;
- 0,5 muỗng cà phê. bột nghệ, rau mùi và hạt tiêu đen;
- 1 muỗng cà phê cà ri
- 0,5 muỗng cà phê. ớt ngọt và ớt.
Phương pháp nấu ăn:
- Chúng tôi cắt thịt thành miếng, như cho món garu Hungary. Nếu sản phẩm có chất béo, thì không cần dầu để chiên.
- Trong một chiếc chảo sâu lòng, nấu chín các miếng thịt trong bảy phút. Sau đó, đổ vào nửa cốc nước và tiếp tục nấu. Nếu thịt lợn được chọn, sau đó ninh trong 15 phút, nếu thịt bê là 20, thịt bò sẽ cần ít nhất nửa giờ.
- Nghiền đậu Hà Lan trong cối bằng nụ đinh hương và hạt tiêu. Chúng tôi trộn các thành phần kết quả với gia vị đã xay.
- Chúng tôi cắt hành tây trong quý. Chúng tôi cắt cà tím mà không gọt vỏ thành khối, thêm chúng, và sau 15 phút chúng tôi rửa sạch dưới nước để rau không bị đắng. Chúng tôi cũng cắt cà rốt và ớt ngọt theo cách tương tự.
- Ngay sau khi thịt được nướng và ngả màu nâu, hãy đặt hành tây, và sau một vài phút, chúng tôi sẽ bao gồm tất cả các loại gia vị. Sau ba phút, thêm cà rốt với ớt chuông và cà tím.
- Vào cuối quá trình, chúng tôi ngủ cơm và trộn các sản phẩm. Chiên thành phần trong ba phút, sau đó đổ nước vào, thêm muối và đun nhỏ lửa trong nửa giờ.
Bây giờ bạn đã biết cách nấu cơm, điều này chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả các thành viên trong gia đình bạn. Điều duy nhất còn lại là thời gian để bắt đầu thực hiện!
