Văn hóa lúa gạo được tôn kính và yêu thích ở nhiều nước trên thế giới. Nếu bạn quyết định tham gia loại ngũ cốc độc đáo giàu axit amin này, thì hãy kiểm tra các công thức được cung cấp cho cơm chiên. Thực hiện theo các mẹo nấu ăn rất đơn giản, chúng khá đơn giản và rõ ràng, nhưng kết quả sẽ làm bạn hài lòng.
Nội dung tài liệu:
Cách nấu cơm sao cho thật giòn
Để tránh vón cục sau khi nấu, bạn cần biết cách nấu cơm nắm chính xác. Trước hết, mua nhiều loại gạo phù hợp. Đối với nấu ăn thông thường, hoa nhài, basmati, hấp là phù hợp - giống gạo hạt dài, mà bạn có thể tìm thấy trên quầy trong cửa hàng.
Cố gắng tránh các gói có hạt tròn bên trong. Chúng có hàm lượng calo cao, hàm lượng carbohydrate cao và thường được tiêu hóa. Cơm này chỉ thích hợp cho các công thức nấu ăn với nấu trong nồi hơi đôi.
Vì vậy, một gói ngũ cốc đã sẵn sàng, bây giờ bạn cần bắt đầu nấu ăn.
Để bạn không còn thắc mắc về cách nấu cơm cho món ăn phụ cho bữa tối, hãy nhớ danh sách này:
- bát đĩa dày;
- gạo (lấy một ly có dung tích 250-300 ml mỗi khẩu phần cho 4 người);
- nước
- muối và gia vị khác cho hương vị.
Để tránh các tình huống không thành công trong khi nấu, hãy làm theo một số mẹo và thủ thuật sẽ giúp đơn giản hóa quá trình thu được cơm chiên.
- Rửa sạch hạt - từ 10 lần.
- Nấu cơm trên lửa nhỏ.
- Đậy chảo bằng nắp thủy tinh để kiểm soát quá trình.
- Cố gắng không nâng nắp - vì vậy hơi nước sẽ không thoát ra.
- Thêm muối trước khi đổ nước, và các gia vị còn lại - nghiêm ngặt sau khi món ăn phụ đã sẵn sàng.
Nấu trên bếp theo công thức cổ điển
Không giống như nồi cơm điện trong nồi nấu chậm, phương pháp này đặc biệt phổ biến và được gọi là "cổ điển". Để nấu cơm trên bếp, hãy sử dụng các món ăn có thành dày và các thành phần được liệt kê ở trên. Giữ tỷ lệ sẽ giúp giảm hàm lượng calo của món ăn và làm cho nó bão hòa hơn.
Hướng dẫn từng bước để nấu ăn:
- Rửa sạch gạo dưới vòi nước, sau đó nhúng vào các món ăn nấu chín.
- Đun sôi nước - đổ gấp đôi lượng nước so với ngũ cốc.
- Thêm một muỗng cà phê muối, sau đó đổ nước nóng.
- Bật bếp và để cơm trong 5-8 phút trên lửa cao mà không cần đậy nắp.
- Sau đó đậy nắp đĩa bên và đun nhỏ lửa trong 12-15 phút. Không trộn hoặc chạm vào nắp!
- Tắt lửa và cho bơ vào cơm. Vì vậy, nó sẽ được bão hòa hơn, và hương vị sẽ nhẹ nhàng.
- Rời khỏi nhóm trong 20 phút. Trong mọi trường hợp không rửa sạch gạo thành phẩm - nó sẽ mất đi lớp cán.
Cơm sôi tuyệt vời theo công thức cổ điển đã sẵn sàng!
Công thức cho nhiều người chơi
Công thức nấu cơm trong nồi nấu chậm không đặc biệt khó khăn - bạn sẽ cần những nguyên liệu quen thuộc và nồi nấu chậm.
Lấy:
- cốc đo;
- gạo (cốc đo toàn bộ);
- 3 ly nước.
Để chuẩn bị ngũ cốc để nấu ăn, rửa sạch dưới vòi nước. Bạn cũng có thể chiên ngũ cốc trong chảo với các loại gia vị - vì vậy gạo trong nồi nấu chậm sẽ bão hòa hơn, với vị cay độc đáo.
Hướng dẫn từng bước để nấu ăn:
- Cho gạo đã rửa vào bát nấu.
- Đổ ngũ cốc bằng 3 ly nước đo.
- Thêm vào để nếm muối và bơ (rau có thể).
- Đặt mọi thứ vào bát đa hướng, sau đó chọn tùy chọn nấu.
Để làm cơm trên món ăn ngon và vụn. Chúng tôi khuyên bạn không nên can thiệp vào ngũ cốc trong quá trình nấu, và sau khi nấu, hãy để nó ngấm trong 20-30 phút.
Rau, trái cây hoặc thịt sống có thể được thêm vào công thức nấu cơm trong nồi nấu chậm - công nghệ nấu cho phép bạn tạo ra một món ăn đầy đủ, tất nhiên, sẽ làm tăng hàm lượng calo của nó.
Cơm sôi trong nồi hơi đôi
Công nghệ nấu ăn này làm cho chế độ ăn món ăn. Do đó, công thức nấu cơm chiên trong nồi hơi đôi rất phổ biến trong số các cô gái giảm cân! Nó là cực kỳ đơn giản, và các thành phần có sẵn cho bất kỳ bà nội trợ.
Để chuẩn bị, hãy:
- gạo (một ly mỗi khẩu phần 4 người);
- 2 ly nước;
- hành tây nhỏ;
- cà rốt;
- ớt ngọt;
- muối và gia vị cho vừa ăn;
- bơ.
Hướng dẫn từng bước:
- Rửa sạch đúng lượng gạo.
- Chuẩn bị nồi hơi đôi - đổ nước vào chảo, lắp đặt khay, sau đó hạ thấp thành phần chính.
- Rắc gia vị, muối.
- Gọt vỏ và nấu rau: cà rốt trên một vắt thô, ớt và hành tây - theo hình khối.
- Thêm rau lên trên các hạt sạn.
- Đóng nồi hơi đôi và để nấu trong 40 phút.
- Cho bơ vào món ăn đã hoàn thành và để nó ăn hít vào dưới nắp.
Món ăn phụ này phù hợp để làm gì?
Nếu bạn biết cách nấu cơm cho một món ăn phụ, và bây giờ đã nghĩ về những gì cơ sở phù hợp cho, có một số kết hợp đơn giản. Mặc dù khả năng tiếp cận của họ, họ sẽ ngạc nhiên với hương vị và mang lại sự mới lạ cho thực đơn hàng ngày.
Bạn có thể kết hợp gạo với một trong những thành phần này, và nó sẽ luôn có ích trên bàn:
- hải sản - tôm, rong biển;
- rau - ớt, cà rốt, hành tây;
- thịt - gà, thịt lợn, thịt bò;
- nấm;
- trái cây sấy khô;
- gia vị - hạt vừng, gia vị phương Đông.
Nếu bạn sử dụng nước, nơi củ cải đã được bóc vỏ, để nấu cơm, nó sẽ có được màu đỏ đẹp.
