Để chuẩn bị kiều mạch dễ vỡ ngon ngọt không phải là một nhiệm vụ dễ dàng cho hầu hết. Không phải mọi bà nội trợ sẽ có thể biến món thịt xay này thành một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ các công thức kiều mạch đơn giản và ngon nhất.

Khi chuẩn bị loại ngũ cốc này, điều quan trọng là phải chú ý đến tỷ lệ của nước với kiều mạch. Hai phần nước hoặc nước dùng được uống trong mỗi phần ngũ cốc. Để chuẩn bị cháo "sữa", ngũ cốc được nấu cho đến khi chín một nửa trong nước, sau đó sữa được thêm vào và ngũ cốc được đưa đến trạng thái sẵn sàng. Chúng tôi sẽ nói về công thức phức tạp hơn dưới đây.

Cháo kiều mạch với thịt

Kiều mạch với thịt sẽ hấp dẫn tất cả các thành viên trong gia đình. Sẽ mất 25-30 phút để nấu ăn. Thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối. Số lượng sản phẩm được tính trên 4 phần dành cho người lớn.

Thành phần

  • kiều mạch - 300 g;
  • thịt lợn (cổ) ​​- 200 g;
  • cà rốt - 1 chiếc.;
  • ớt chuông - 1 chiếc.;
  • hành tây - 2 chiếc.;
  • tỏi
  • muối, hạt tiêu;
  • dầu thực vật.

Thịt lợn có thể được thay thế bằng bất kỳ loại thịt nào khác (thịt bò, thỏ, gà tây). Thịt lợn sẽ cho cháo đầy đủ và hương vị phong phú.

  1. Chúng tôi cắt thịt. Một miếng nặng 50 g được đặt trong chảo. Đổ đầy nước lạnh. Thêm tỏi. Muối, hạt tiêu, đặt trên lửa nhỏ để nấu nước dùng. Trong quá trình này, đừng quên loại bỏ bọt khỏi nó.
  2. Phần còn lại của thịt được cắt thành khối. Nếu muốn, chất béo có thể được loại bỏ.
  3. Gọt vỏ hành từ vỏ trấu, cắt thành nửa vòng.
  4. Cắt nhỏ cà rốt và ớt chuông theo hình khối hoặc ống hút. Các lát càng mỏng, rau sẽ nấu càng nhanh.
  5. Đun nóng dầu trong chảo và hạ thịt. Bí mật! Chảo được làm nóng càng tốt, thịt sẽ càng ngon.
  6. Sau 3 phút, thêm rau xắt nhỏ vào thịt. Chiên trên lửa vừa trong 4 đến 5 phút.Thêm muối, hạt tiêu cho vừa ăn.
  7. Thêm kiều mạch khô vào chảo, đổ nước dùng thịt.
  8. Đun nhỏ lửa dưới nắp trong 20 - 25 phút. Mức lửa dưới chảo là tối thiểu. Nó nên duy trì nhiệt độ của món ăn, cho phép ngũ cốc hấp thụ hương vị và mùi thơm của thịt.

Cháo chuyển sang ngon ngọt, với hương vị thịt đậm đà. Bạn có thể giảm thời gian nấu bằng cách thay thế nước dùng thịt bằng nước.

Cháo với gà trong nồi nấu chậm

Kiều mạch lỏng với thịt gà là một món ăn lý tưởng cho những ai đang theo dõi dáng người của họ, hoặc muốn thoát khỏi một vài cân thừa.

Thành phần

  • kiều mạch - 200 g;
  • phi lê gà - 100 g;
  • hỗn hợp rau quả đông lạnh nhanh - 100 g;
  • hành tây / tỏi tây / rau diếp - 1 chiếc.;
  • dầu thực vật;
  • muối, hạt tiêu, gia vị.

Bạn có thể nấu món ăn từ bất kỳ phần nào của gà. Nhưng fillet dễ làm việc hơn. Điều này rất quan trọng khi thời gian chuẩn bị bữa tối hoặc bữa trưa bị hạn chế.

  1. Philê được cắt thành dải, gửi đến bát của bộ đa năng ở chế độ "Chiên" hoặc "Nướng".
  2. Hành tây được thái hạt lựu và thêm vào thịt.
  3. Hỗn hợp rau đông lạnh đến đó. Tất cả mọi thứ được trộn kỹ và chiên trong 5 phút.
  4. Kiều mạch được thêm vào bát multooker, 400 ml nước được đổ.
  5. Nấu món ăn cho đến khi chín ở chế độ "Hầm" trong 25 - 30 phút.

Để phục vụ đẹp mắt, bạn có thể sử dụng vòng chia hoặc hình thức ẩm thực.

Cháo với thịt và rau băm

Cháo kiều mạch với thịt và rau băm là một cách nhanh chóng khác để nấu một bữa tối ngon miệng và tốt cho sức khỏe.

Thành phần

  • kiều mạch - 200 g;
  • thịt bò xay - 100 g;
  • ớt ngọt, tiếng Bulgaria - 2 chiếc.;
  • tỏi tây - 1 chiếc.;
  • cà rốt - 1 chiếc.;
  • cà chua trong nước ép riêng của họ - 1/2 lon;
  • tỏi
  • rau xanh;
  • dầu thực vật;
  • muối, hạt tiêu và các loại gia vị khác cho vừa ăn

Lượng tỏi và gia vị phụ thuộc vào sở thích cá nhân. Củ nghệ rất phù hợp với món ăn này. Nó mang lại cho món ăn một hương vị tuyệt vời. Bạn cũng có thể sử dụng hỗn hợp ớt, hoa bia - suneli. Không nên sử dụng các gia vị "phổ quát". Họ có hương vị quá mãnh liệt. Muffle hương vị của các sản phẩm tự nhiên.

  1. Chúng tôi đặt kiều mạch để nấu ăn. Để nấu kiều mạch trên nước, cần phải quan sát tỷ lệ của ngũ cốc và nước, được đề cập ở đầu bài viết.
  2. Ớt chuông, cà rốt, hành tây cắt thành khối. Lọc trong một lượng nhỏ dầu thực vật được làm ấm trước trong 5 phút.
  3. Đổ dầu vào chảo thứ hai. Chiên tỏi bóc vỏ cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu. Điều này được thực hiện để cung cấp cho món ăn một hương vị cay tinh tế. Đồng thời, nó sẽ không sắc nét.
  4. Lấy tỏi ra khỏi chảo và chiên thịt băm trong dầu thơm. Thêm muối và hỗn hợp thảo mộc yêu thích của bạn vào nó.
  5. Sau khi thịt băm đã sẵn sàng, kết hợp thịt với cà chua trong nước ép của chúng ta và để hỗn hợp sôi trong 5 phút trên lửa nhỏ.
  6. Kết hợp thịt băm với rau xào và đun nhỏ lửa trong 5 phút nữa.

Kiều mạch được phục vụ nóng với thịt. Nếu muốn, rau xào có thể được phục vụ riêng.

Kiều mạch - thương nhân

Thương nhân kiều mạch là một công thức thử nghiệm thời gian cũ. Mỗi bà chủ có kinh nghiệm có bí quyết riêng để nấu món ăn ngon này. Chúng ta sẽ nói về cách nấu món kiều mạch ngon trong nồi.

 

Thành phần

  • kiều mạch - 200 g;
  • thịt lợn trên xương - 100 g;
  • thịt lợn - 150 g;
  • rượu sâm banh - 100 g;
  • hành tây - 2 chiếc.;
  • cà rốt - 1 chiếc.;
  • lá nguyệt quế;
  • đậu Hà Lan;
  • muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Xin lưu ý rằng bạn có thể loại bỏ nấm khỏi món ăn hoặc thay thế nấm bằng một loại quà tặng rừng khác. Nhưng thay đổi thịt lợn cho thịt nạc không đáng. Đó là thịt lợn mang lại cho kiều mạch một hương vị phong phú độc đáo.

  1. Một chén nước dùng thịt lợn dốc được nấu trên xương. Để làm điều này, đá được đổ với nước lạnh, muối, hạt tiêu và đậu Hà Lan được thêm vào và ninh trong 30 đến 40 phút. Đừng quên loại bỏ bọt từ nước dùng.
  2. Cà rốt được nghiền nhỏ.
  3. Hành tây được cắt thành khối nhỏ.
  4. Nấm được cắt thành lát.
  5. Thịt lợn được cắt thành khối nhỏ.
  6. Trong chảo chiên nóng: nấm, thịt lợn, hành tây và cà rốt được chiên xen kẽ.
  7. Ở dưới cùng của các lớp nồi được đặt ra sản phẩm. Đầu tiên, thịt lợn, hành tây, cà rốt, nấm. Một lần nữa hành tây, cà rốt, lớp trên cùng được phủ bằng kiều mạch.
  8. "Puff Puff" được đổ với nước dùng thịt.
  9. Nồi được đóng lại bằng nắp hoặc một lớp giấy bạc và gửi đến lò nướng được làm nóng đến 180 độ trong 25 - 30 phút.

Dọn món cháo này ngay trong nồi.

Bột kiều mạch trong chảo là một sản phẩm tốt cho sức khỏe và vẫn là một loại ngũ cốc không thể thiếu trong chế độ ăn uống của chúng ta. Nó là một món ăn hoàn chỉnh trong chính nó và là một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ món thịt.

Liên quan:Thêm từ tác giả: