Ở Nga, cháo kê trên mặt nước được coi là món ăn chính. Trong những năm qua, họ đã quên mất cô. Và điều này là vô ích, bởi vì nó bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Để chuẩn bị đúng cách, hãy làm theo các khuyến nghị và nấu theo công thức đã được chứng minh.

Cháo kê lỏng trên nước - một công thức cơ bản

Cháo lành mạnh này rất quan trọng để nấu đúng cách.

Mua ngũ cốc đóng gói trong túi trong suốt. Chọn kê, có màu vàng hơn - cháo từ nó sẽ trở nên giòn hơn.

Thành phần

  • hạt kê - 1 cốc;
  • muối;
  • nước - 720 ml;
  • đường
  • bơ - 50 g.

Nấu ăn:

  1. Lấy một cái chảo, thêm ngũ cốc và đổ nước (240 ml). Đun sôi nó.
  2. Lấy một cái rây, đổ ra các thành phần trong chảo và rửa sạch ngũ cốc. Thủ tục này giúp làm sạch kê và lưu nó từ rác không cần thiết.
  3. Quay trở lại cái chảo. Muối, rắc đường và thêm nước còn lại. Không đậy nắp khi nấu.
  4. Khi nước đạt đến mức ngũ cốc, đặt dầu. Không có sản phẩm này, khối lượng đóng gói sẽ không hoạt động.
  5. Đậy nắp, lấy ra khỏi nhiệt và chờ trong nửa giờ. Không mở nắp tại thời điểm này.

Mất bao lâu để nấu cháo?

Tùy thuộc vào cách bạn chuẩn bị ngũ cốc, sẽ mất thời gian khác nhau để mang nó đến trạng thái sẵn sàng.

  • Trong một cái chảo, phải mất 20 phút để có được thức ăn giòn.
  • Nếu bạn thích cháo nhớt hoặc lỏng, thì bạn sẽ phải mất nửa giờ.
  • Nấu cháo kê trong nồi hơi đôi trong 50 phút.
  • Và trong một nồi nấu chậm, bạn nên đợi 40 phút cho một món ăn ngon và 60 phút cho một sự nhất quán nhớt.

Đọc thêm:cháo kê với bí ngô trong sữa - công thức

Tỷ lệ ngũ cốc và nước

Nhiều người không thể nấu cháo để nó bị vỡ vụn. Sai lầm chính là bổ sung quá nhiều nước.Để có được trạng thái mong muốn, chính xác 2,5 cốc nước phải được thêm vào một cốc kê.

Nấu ăn từng bước trong một nồi nấu chậm

Nấu cháo kê trong nồi nấu chậm rất tiện lợi. Không cần phải tuân theo sự chuẩn bị, bạn có thể kinh doanh và thiết bị sẽ tự thực hiện toàn bộ quy trình.

Thành phần

  • kê - 1 cốc;
  • đường
  • nước - 2,5 ly;
  • muối;
  • dầu - 35 g.

Nấu ăn:

  1. Kê rõ ràng từ các mảnh vỡ. Rửa sạch. Cho vào bát.
  2. Đổ nước, muối và rắc đường.
  3. Đặt chế độ. Tùy thuộc vào kiểu máy của thiết bị, bạn có thể chọn "Cháo" hoặc "Dập tắt". Xoay bộ hẹn giờ trong 40 phút.
  4. Đặt dầu. Chuyển sang "Làm nóng" và đặt bộ hẹn giờ trong tám phút.

Thêm tài liệu:cháo kê trong nồi nấu chậm trong sữa - công thức

Trong lò

Để nấu trong lò, thuận tiện để sử dụng nồi. Cháo từ họ sẽ không thể thoát ra, sẽ không cháy, nó sẽ trở nên dễ vỡ và thơm. Và quan trọng nhất, nó sẽ giữ ấm trong một thời gian dài.

Thành phần

  • đường
  • bơ - 45 g;
  • hạt kê - 185 g;
  • muối;
  • nước - 410 ml.

Nấu ăn:

  1. Đi qua các hạt, rửa sạch và đặt trong một cái chậu. Các hạt nên chiếm một nửa khối lượng.
  2. Muối, rắc đường và thêm nước. Chất lỏng hai ngón tay không được chạm vào mép nồi. Che với một nắp.
  3. Đặt vào lò chưa được làm nóng - nồi phải được làm nóng đồng thời với lò.
  4. Chọn 180º. Để chịu được một giờ.

Nếu bạn muốn làm cho cháo thêm hương vị và ngon hơn, thì bạn có thể thêm mận cắt nhỏ hoặc quả mơ khô.

Cháo với bí ngô trên mặt nước

Một món ăn bổ dưỡng và thịnh soạn có chứa một lượng lớn vitamin, rất hợp với bí ngô. Một loại rau cam sẽ giúp món ăn thơm, đậm đà và rất ngon. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng.

Nấu cháo như vậy là tốt nhất trong nước. Và những người yêu thích cháo sữa, sau khi nước đã bốc hơi, có thể đổ một ít sữa vào một món ăn gần như sẵn sàng để mang đến cho cháo một hương vị đặc biệt.

Thành phần

  • hạt kê - 1,5 ly;
  • bí ngô - 700 g;
  • muối;
  • nước - 480 ml.

Nấu ăn:

  1. Chọn hạt từ rau và cắt nó. Tốt nhất nếu bạn nhận được khối nhỏ.
  2. Đặt trong một cái chảo, đổ nước và đậy nắp lại. Không đóng chặt - cần phải cho phép cặp đôi đi chơi. Sẽ mất 10 phút để nấu ăn. Trong thời gian này, rau sẽ trở nên mềm.
  3. Rửa sạch ngũ cốc. Một lần là không đủ. Quá trình nên được lặp đi lặp lại nhiều lần - nước sẽ vẫn trong. Nếu bạn muốn ngũ cốc sôi nhanh hơn, thì bạn có thể đổ nước sôi lên nó.
  4. Khi bí ngô đã trở nên mềm, đổ hạt kê vào đó, muối và khuấy nhẹ để bột giấy không bị vỡ ra.
  5. Đun sôi một phần tư của một giờ. Để ngăn chặn khối lượng dính vào đáy, cần phải trộn định kỳ.
  6. Khi hầu hết chất lỏng đã bay hơi, lấy ra khỏi bếp và đặt dầu. Đóng nắp và đậy chảo bằng chăn. Giữ trong nửa giờ. Trong thời gian này, kê được tôn trọng đầy đủ.

Điều này thật thú vị:cháo kê - công thức

Tùy chọn nấu ăn cho nhỏ nhất

Trẻ nhỏ nên quen với kê sau khi giới thiệu các loại ngũ cốc khác. Nếu em bé được cho ăn nhân tạo, thì thời gian lý tưởng để thử ngũ cốc là 8 tháng. Nếu trên tự nhiên - 9 tháng. Rất hiếm khi cháo gây dị ứng, nhưng lần đầu tiên nó đủ để cho một nửa muỗng cà phê và tăng dần số lượng đến mức cần thiết. Vú chỉ nên được nấu trong nước.

Thành phần

  • hạt kê - 1 cốc;
  • muối;
  • bơ - 25 g;
  • đường - 2 muỗng canh. thìa;
  • nước - 400 ml.

Nấu ăn:

  1. Rửa sạch ngũ cốc, đặt vào chảo và đổ nước.
  2. Khi chất lỏng sủi bọt, loại bỏ bọt, đặt lửa ở mức tối thiểu và nấu cho đến khi chất lỏng lắng xuống.
  3. Muối, thêm đường và thêm bơ. Xáo trộn. Che và nhấn mạnh một phần tư của một giờ.

Mẹo

  • Không mua ngũ cốc để sử dụng trong tương lai. Không giống như các loài khác, các hạt kê được lưu trữ ít hơn nhiều. Nếu bạn giữ nó trong một thời gian dài, nó sẽ thu được dư vị đắng.
  • Nếu ngũ cốc nằm trong một thời gian dài và trở nên đắng, thì nên đổ vào nước sôi, sau đó đặt vào chảo rán và sấy khô.
  • Millet là một loại ngũ cốc bị ô nhiễm nặng, vì vậy nó phải được rửa rất sạch cho đến khi nước vẫn trong.
  • Khi mua, chọn bột đánh bóng. Từ nghiền, cháo nhớt sẽ bật ra.
  • Kê màu sáng trong khi nấu ăn sẽ không bao giờ biến thành đáng sợ.