Pizza với mozzarella - 7 công thức nấu ăn tại nhà

Mozzarella là thương hiệu của Ý. Đây là một pho mát trẻ ngâm với hương vị kem mạnh mẽ và kết cấu lớp dễ chịu. Nó được sử dụng trong nhiều món ăn, nhưng pizza với mozzarella là cặp đôi ẩm thực hoàn hảo.

Pizza Ý với mozzarella

Bánh pizza Ý nhất là Margarita. Theo truyền thống, nó có hai phiên bản: pizza cổ điển với mozzarella và cà chua và bianca không có cà chua. Bạn có thể nấu nó ở nhà, các công cụ phức tạp và các sản phẩm kỳ lạ không cần thiết cho việc này.

 

Lấy các sản phẩm sau:

• men tác dụng nhanh - gói 1 phần (7 g);
• nước uống - 200 ml;
• bột cao cấp - 500 g;
• dầu ô liu - 1 muỗng canh. l.;
• muối - 1 muỗng cà phê;
• sốt pizza (hoặc cà chua nghiền đóng hộp) - 200 g;
• mozzarella - 300 g;
• cà chua - 300 g;
• húng quế - 1-2 nhánh tươi.

Thủ tục

1. Nấm men khô phải được đánh thức. Đổ chúng bằng nước ấm (khoảng 100 ml) và để ấm trong 5 phút.
2. Đầu bếp chuyên nghiệp tuyên bố rằng bột đóng gói trong túi giấy không cần sàng lọc bổ sung. Rây nếu cần thiết. Đổ men vào bột mì, dầu ô liu, muối.
3. Và sau đó bắt đầu nhào bột, đổ nước ấm cho đến khi bạn có được một khối bột mịn, ngoan ngoãn. Pizza bột yêu tay, nhào trong ít nhất 10 phút.
4. Để bột đã hoàn thành ở một nơi ấm áp trong 1 giờ để tăng. Nếu bạn che nó bằng màng bám, quá trình sẽ diễn ra nhanh hơn. Khi bột được nhân đôi - nó đã sẵn sàng.
5. Khối lượng kết quả sẽ đi đến hai pizza. Trên một bề mặt bột, lăn bột mỏng.
6. Đặt cơ sở cán trên một tấm nướng. Bôi trơn nó với nước sốt.
7. Sắp xếp các lát mozzarella. Nếu phô mai cứng, hãy chà nó lên nước sốt.
8. Phân phối các lát cà chua và lá húng quế đều, không thường xuyên, trên toàn bộ bề mặt bột.
9. Nướng trong lò nóng ở 220 độ trong 20 phút.
10. Rắc pizza vẫn còn nóng với dầu ô liu.

Nấu pizza nhanh hơn và dễ hơn viết công thức của cô ấy. Cơ sở mỏng, giòn và làm đầy nước ép thơm sẽ không để bất cứ ai thờ ơ.

Nấu ăn với cà chua

Một cách giải thích thú vị của pizza xuất hiện nếu bạn sử dụng bột khoai tây. Bánh pizza tự làm với mozzarella và cà chua này sẽ là một bữa tối tuyệt vời, rất thỏa mãn và ngay cả những người không phải là bạn với bột cũng có thể nấu nó.

 

Để chuẩn bị pizza khoai tây với cà chua, bạn sẽ cần bộ sản phẩm này:

• khoai tây luộc - 400 g;
• trứng - 1 chiếc.;
• bột mì - 2-3 muỗng canh. l.;
• muối - 1 muỗng cà phê;
• gia vị
• phô mai mozzarella - 150 g;
• giăm bông - 100 g;
• cà chua chín - 250 g;
• nước sốt cho pizza - 3 muỗng canh. tôi

Trình tự thực hiện:

1. Chà khoai tây luộc lên vắt hoặc xay bằng khăn ăn.
2. Thêm muối, trứng, bột và nhào bột. Nó sẽ trở nên trơn tru, dính khỏi tay và giữ dáng. Nếu cần, thêm bột vào mật độ mong muốn của bột.
3. Nó thuận tiện hơn không phải là lăn bột, mà là phân phối nó bằng tay.
4. Chải với nước sốt. Sử dụng nước sốt pizza làm sẵn hoặc sốt cà chua dày.
5. Trải đều cho đầy. Pizza trông rất đẹp, trên đó các lát giăm bông, mozzarella và cà chua theo một thứ tự cụ thể.
6. Nấu pizza trong 30 phút ở 200 độ.

Món ăn này tất nhiên không thể được gọi là pizza Ý thực sự. Nhưng nó không giống như một chiếc bánh truyền thống. Cảm thấy giống như hương vị giống như pizza trên cơ sở khác thường tinh tế.

Với xúc xích

Một chiếc bánh pizza thơm ngon thu được khi phần nhân được bày ra theo định dạng cocktail cocktail, nghĩa là, được băm nhuyễn và với một số loại nhân. Một công thức pizza xúc xích là đơn giản trong thực phẩm và nấu ăn.

Thành phần sản phẩm:

• bột - 3,5 chén;
• 2 quả trứng
• 1/3 chén mayonnaise;
• men khô - nửa túi (3 g);
• nước - 250 ml;
• sốt cà chua hoặc sốt cà chua - 2 muỗng canh. l.;
• xúc xích các loại - 250 g;
• cà chua - 150 g;
• phô mai mozzarella - 200 g;

Quá trình nấu ăn:

1. Pha loãng men với nước ấm và để yên trong vài phút. Nấm men khô sẽ phồng lên và sống dậy, nó sẽ tạo ra bột nhão.
2. Thêm 1 quả trứng và 1 muỗng canh mayonnaise vào bột.
3. Giới thiệu bột dần dần, nhào bột và đặt nó sang một bên trong nửa giờ để tăng.
4. Đối với một loại cocktail, xúc xích của một số loại phải được cắt nhỏ. Trộn trứng thứ hai, 1 muỗng canh mayonnaise và xúc xích xắt nhỏ.
5. Hai chiếc pizza ra khỏi số lượng sản phẩm được đề xuất. Do đó, chia bột làm đôi, lăn ra khỏi đế.
6. Bôi trơn một chút với nước sốt, phết đều lên trên
7. Đặt trong lò nóng (khoảng 200 ° C) trong 10 phút.
8. Nhẹ nhàng lấy pizza ra, phết mozzarella lên nó và đưa nó trở lại lò nướng thêm 7-10 phút nữa.

Bánh pizza ngon ngọt và mềm.

Điều này thật thú vị:bánh pizza nhanh

Pizza ngon với mozzarella và arugula

Nếu không có thời gian và mong muốn lộn xộn ở bếp, hãy sử dụng hỗn hợp bánh phồng làm sẵn. Trên cơ sở này, chuẩn bị pizza với mozzarella và arugula, nó sẽ đi ra thanh lịch và hài hòa.

 

Sản phẩm:

• 2 lớp bánh phồng thành phẩm (400 g);
• bó arugula;
• 3-4 muỗng canh. tôi sốt pesto;
• 1 muỗng canh. tôi sốt cà chua;
• Mozzarella 70 g;
• 2 quả cà chua;
• 20 g parmesan bào;
• một nhánh húng quế;
• 10 ml dầu ô liu.

Trình tự công việc:

1. Tung ra bột và mỡ với hỗn hợp pesto và sốt cà chua.
2. Trải mozzarella thái lát và cà chua.
3. Nướng trong lò nóng cho đến khi bột chín. Tốt hơn là sử dụng chế độ "đối lưu".
4. Lấy bánh pizza ra khỏi lò, đặt arugula lên nó, trang trí với lá húng quế và rắc parmesan.
5. Đặt trong lò nướng trong vài phút.
6. Hủy bỏ, mưa phùn với dầu ô liu.

Bánh pizza nhẹ, cay, với kết cấu và hương vị khác thường. Nếu bạn lần đầu tiên bôi mỡ cơ sở bằng nước sốt cà chua, và sau đó đổ một dòng mỏng theo hình xoắn ốc trên pesto xanh, chiếc bánh pizza sẽ trở nên vô cùng đẹp mắt.

Cách nấu với nấm

Nấm có thể là một thay thế tốt cho thịt trong toppings pizza.Đối với một hương vị truyền thống, sử dụng nước sốt cà chua. Đối với một lựa chọn tinh tế, thanh lịch hơn, bạn có thể chuẩn bị đầy nấm a la julienne.

Sản phẩm:

• nửa kg bột mì;
• sữa ấm hoặc nước - 220 ml;
• tác dụng nhanh hoặc men sống - 6 g;
• trứng - 2 chiếc.;
• dầu tinh chế - 3 muỗng canh. l.;
• đường - 3 muỗng cà phê;
• nấm tươi - 400 g;
• kem hoặc kem chua - 2 muỗng canh. l.;
• phô mai - 300 g;
• 1 củ hành lớn.

Công nghệ:

1. Trong một chất lỏng ấm, thêm men, đường, 1 muỗng bột và một chút muối. Nó sẽ là một cặp vợ chồng.
2. Lắc trứng một chút, thêm dầu và trộn lại.
3. Kết hợp bột nổi, hỗn hợp trứng và bột. Nhào bột nguội, mịn.
4. Để bột ấm lên.
5. Nấm rừng tươi thuộc loại 1 là lý tưởng cho việc làm đầy. Nhưng bạn có thể sử dụng champignons, nó cũng sẽ trở nên ngon miệng. Cắt nấm thành những chiếc đĩa nhỏ, và hành tây thành những nửa vòng mỏng.
6. Xào nấm với hành tây trong một lượng nhỏ dầu thực vật.
7. Khi chúng gần như đã sẵn sàng - thêm kem chua và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Việc điền đã sẵn sàng.
8. Tung ra bột, đặt điền vào nó với một lớp đồng đều, không dày.
9. Rải mozzarella lên trên.
10. Nướng ở 200 độ cho đến khi bánh đã sẵn sàng. Bạn có thể kiểm tra đế bằng cách nhẹ nhàng nhấc mép bánh pizza bằng thìa.

Bánh pizza rất thịnh soạn và ngon miệng. Tùy chọn nấu ăn này sẽ thêm đa dạng vào menu. Nếu bạn chọn công thức cho bài kiểm tra không có trứng, và thay thế kem chua trong phần nhân bằng sốt mayonnaise, bạn sẽ có được một chiếc bánh pizza chay.

Công thức gà tự làm

Có một công thức mà ngay cả sinh viên cũng có thể xử lý trong nhà bếp trong ký túc xá - "trong chảo". Đây là phiên bản pizza tự làm nhất: ngon, ấm cúng, đơn giản. Việc đổ đầy cho một chiếc bánh pizza như vậy nên sẵn sàng, không cần xử lý nhiệt lâu dài. Xúc xích, giăm bông hoặc xúc xích, thịt luộc hoặc thịt gà là phù hợp.

 

Sản phẩm (dành cho 2 loại pizza nhỏ):

• kem chua 15% 100-150 g;
• bột và một nửa cốc;
• 2 quả trứng
• phô mai mozzarella - 100 g;
• gà luộc - 200 g;
• sốt cà chua đặc;
• thịt xông khói xông khói - một vài lát.

Phương pháp nấu ăn:

1. Bột phải là bán lỏng, gợi nhớ đến tính nhất quán của bánh quy. Trộn trứng, bột và kem chua.
2. Mỡ chảo chiên với dầu thực vật.
3. Đổ bột đều vào chảo và làm mịn nếu cần.
4. Đậy bột lại với nước sốt. Vì vậy, nước sốt không trộn với lớp dưới cùng, thật thuận tiện để làm điều này với một bàn chải silicone.
5. Gà đẻ ra, tách thành các sợi cỡ trung bình và protein.
6. Rắc mozzarella bào.
7. Đậy nắp chảo và đặt trên lửa chậm trong 10-12 phút (xem bánh đã sẵn sàng chưa).

Pizza đã sẵn sàng. Cơ sở để nếm được thu được khi mua đông lạnh, chỉ mềm và tươi hơn. Thịt xông khói sẽ thêm độ mọng nước cho thịt gà khô, và phô mai sẽ phủ lên bánh pizza bằng một chiếc mũ thơm. Cái này ngon

Pizza với thịt xông khói và mozzarella

Việc nhồi cà chua khô, thịt xông khói ngon ngọt và mozzarella thơm thường được sử dụng trong các món ăn nguyên bản của Ý. Tại sao không nấu pizza mặn ở nhà?

 

Bạn sẽ cần một bộ sản phẩm:

• 120 ml sữa;
• 1 chén bột;
• muối - 1 muỗng cà phê;
• dầu ô liu - 4 muỗng canh. l.;
• trứng - 1 chiếc.;
• đường - 2 muỗng canh. l.;
• cà chua nghiền đóng hộp - 250 g;
• thịt xông khói - 100 g;
• cà chua phơi nắng trong dầu - 30 g;
• mozzarella - 1 quả bóng;
• men - 5 g.

Thứ tự nấu ăn:

1. Nhào bột. Để làm điều này, trộn bột, 2-3 muỗng bơ, đường, muối và một quả trứng. Đặt nó để nghỉ ngơi trong nửa giờ trong cái nóng, trước đó đã bôi mỡ nhẹ bằng dầu ô liu.
2. Phân phối bột tăng thành hai phần. Nghiền mỗi thứ và để tủ lạnh trong một giờ nữa.
3. Tung ra bột thành phẩm càng mỏng càng tốt.
4. Chải bánh với nước sốt hoặc cà chua nghiền.
5. Cắt lát cà chua khô và thịt xông khói một cách ngẫu nhiên và trải đều trên nền.
6. Trải đều những lát mozzarella mỏng lên trên miếng nhân và đặt bánh pizza vào lò nướng.
7. Quá trình kéo dài 15 phút ở nhiệt độ 220 độ. Đổ bánh pizza thành phẩm với dầu.

Bánh pizza mỏng, giòn, đầy hương vị Ý. Cô ấy sẽ được yêu sau miếng đầu tiên ăn.

Pizza ở nhà không khó để nấu.Hãy nhớ rằng: không có khoa học nào như lò nướng pizza pizza. Ở đây bạn có thể ứng biến một cách an toàn. Kết hợp bất kỳ tùy chọn kiểm tra với điền yêu thích của bạn. Có bao nhiêu bà nội trợ - rất nhiều công thức nấu ăn.