Bánh cực kỳ ngon với hành và trứng là phù hợp cho tất cả các dịp. Nướng có thể được tiêu thụ như một bữa ăn hàng ngày hoặc phục vụ tại bàn lễ hội. Tất cả các công thức nấu ăn rất đơn giản, các thành phần có sẵn, vì vậy bất cứ ai cũng có thể xử lý việc chuẩn bị.
Nội dung tài liệu:
Bánh giòn với hành và trứng
Đây là bánh ngọt cực kỳ mềm và vô cùng ngon. Tại sự chuẩn bị của goodies dành tối thiểu thời gian và nỗ lực.
Đối với người mới bắt đầu, nó có giá trị chuẩn bị các sản phẩm cần thiết.
Đối với bài kiểm tra bạn sẽ cần:
- trứng gà - 4 chiếc.;
- mayonnaise cổ điển - 1 muỗng canh. l.;
- muối ăn - thìa;
- bột mì - 7 muỗng canh. l.;
- baking soda - thìa;
- kem chua ít béo - 200 ml.
Các thành phần được chuẩn bị riêng biệt trong điền:
- trứng luộc chín - 6 chiếc.;
- hành tây lông - 1 bó;
- muối trắng cỡ trung bình.
Nếu mọi thứ đã được chuẩn bị, hãy tiến hành quá trình nấu ăn:
- Đầu tiên bạn cần nhào bột. Để làm điều này, đánh trứng với mayonnaise, thuận tiện nhất là làm điều này với một máy trộn.
- Muối và kem chua được thêm vào khối lượng, mà không ngừng khuấy thành phần.
- Baking soda và muối được thêm vào, đánh thêm 5 phút nữa ở chế độ hoạt động trung bình của thiết bị. Kết quả phải là một khối lượng nhất quán chất lỏng.
- Đậy bình chứa bằng bột giấy bóng kính và để trong 25 phút.
- Họ đang tham gia vào việc làm đầy: họ băm nhỏ lông hành tây và trứng nhỏ hơn, thêm và trộn salad kết quả.
Một tấm nướng được chuẩn bị trước được bôi dầu, chính xác một nửa bột được đổ lên nó. Việc đổ đầy được đặt trên đế và đổ với khối lượng còn lại. Bánh được gửi đến lò nướng đã được làm nóng đến 180 độ trong 40 phút.
Nướng nhanh trong lò
Bạn có thể nấu một phiên bản nhanh của chiếc bánh với hành tây và trứng.
Để làm điều này, bạn cần các thành phần sau:
- kefir - 400 g;
- bơ tan chảy - 160 g;
- đường cát - 2 muỗng canh. l.;
- muối - thìa;
- trứng gà sống - 2 chiếc.;
- trứng luộc - 2 chiếc.;
- bột cao cấp - 280 g;
- bột nở cho bột - 1,5 muỗng cà phê;
- hành lá - 1 bó.
Quy trình sản xuất được thực hiện theo sơ đồ:
- Đường và muối được thêm vào dầu đã được nấu chảy trước, mọi thứ đều được nhào kỹ.
- Trong một bát riêng, đánh 2 quả trứng và kefir, trộn khối lượng thành phẩm với dầu.
- Rây bột mì và bột nở qua một cái rây và dần dần thêm các thành phần vào phần còn lại của các thành phần, không quên trộn trong quá trình.
- Để làm đầy, đun sôi và cắt trứng, thái nhỏ lông hành lá, trộn tất cả mọi thứ và muối.
Dạng chuẩn bị trước được tráng kỹ bằng dầu và ½ một phần bột được đổ vào đó. Sau đó, chất làm đầy được trải đều trên bề mặt của nó, và phần còn lại của khối được đổ lên trên nó. Gửi bánh vào lò nướng, làm nóng đến 200 độ. Trong 30 phút nữa anh sẽ sẵn sàng.
Nấu ăn trên kefir
Bạn có thể nấu một chiếc bánh nhanh và kefir. Bột này rất mềm và thoáng.
Trước tiên, bạn cần chuẩn bị các thành phần cho nền tảng:
- kefir ít béo - 400 ml;
- bơ - 70 g;
- đường hạt - ½ thìa;
- bột mì - 270 g;
- trứng gà - 2 chiếc.;
- muối - thìa;
- bột nở cho bột - 1 muỗng cà phê.
Để chuẩn bị điền bạn sẽ cần:
- trứng luộc - 5 chiếc.;
- lông hành lá - 200 g;
- dầu thực vật - một miếng 50 gram;
- muối và hạt tiêu - mỗi lần 1 muỗng cà phê.
Trình tự các hành động như sau:
- Bắt đầu làm bánh với nhân. Hành và trứng được thái nhỏ, cho vào một bát chung, muối, hạt tiêu và nêm với dầu hướng dương.
- Để làm bột, bạn cần đánh trứng, thêm muối và đường và đánh thật kỹ bằng máy trộn hoặc đánh trứng.
- Kefir được đổ, bột cao cấp và bột nở cho bột được đổ, một lần nữa mọi thứ được trộn đều.
- Làm tan chảy dầu, đưa nó đến các thành phần còn lại và trộn cơ sở lần cuối cùng.
- Một nửa bột được đổ vào một tấm nướng mỡ, hành tây và salad trứng được đặt trên bề mặt của nó, và sau đó tàn dư của bột được đổ.
Nướng một chiếc bánh ngon trong 40 phút trong lò, được làm nóng đến 180 độ.
Công thức ngonbánh phô mai
Với cơm
Để sản xuất chiếc bánh nguyên bản này, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại bột nào - ít nhất là phồng, ít nhất là một trong những thứ trên. Nhưng việc làm đầy được thực hiện một chút khác nhau, và bánh ngọt trở nên thỏa mãn hơn.
Đầu tiên, chuẩn bị các thành phần.
Danh sách cần thiết bao gồm:
- trứng - 2 chiếc.;
- rãnh gạo - muỗng canh;
- hành lá - 50 g;
- thì là tươi - 2 - 3 nhánh;
- Củ nghệ - thìa
Nếu mọi thứ đã được chuẩn bị, hãy tiến hành quá trình làm bánh ngọt ngon:
- Gạo được đun sôi trong nước với việc bổ sung bột nghệ. Nó có được một màu vàng dễ chịu và một dư vị ban đầu.
- Trứng được luộc, sau đó chúng được cắt thành khối.
- Lông của hành lá được rửa sạch và xắt nhỏ.
- Trộn cả hai thành phần, muối, thêm cơm nguội.
- Dạng chuẩn bị trước được bôi trơn bằng một miếng dầu mềm.
- Các cơ sở chất lỏng được chia thành hai phần. Đầu tiên được đổ trên bề mặt của thùng nướng, sau đó một lớp trám được đặt trên nó với một lớp tốt. Sau đó, thêm phần thứ hai, phân bổ đều trên toàn bộ bề mặt của khối gạo.
Vẫn còn để đặt bánh vào lò nướng, đặt nhiệt độ 180 độ và chờ 40 đến 45 phút.
Lớp bánh với hành và trứng
Một công thức khác để làm một chiếc bánh với cách làm đơn giản nhưng rất ngon được làm từ bánh phồng.
Để tiết kiệm thời gian, chúng tôi sử dụng một sản phẩm đã mua, nhưng nếu muốn, bạn có thể tự nhào bột.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- bánh phồng - 450 g;
- trứng gà - 3 chiếc.;
- hẹ tươi - 5 đến 7 lông;
- lòng đỏ gà - 1 chiếc.
Sản xuất từng bước:
- Trứng luộc chín và băm nhuyễn.
- Rửa hành lá và xắt nhỏ, sau đó thêm vào trứng, muối và trộn.
- Bột được làm tan trước đó nếu nó được đông lạnh, sau đó nó được chia thành hai phần và lăn ra.
- Trên một lớp, hành tây và trứng đã chuẩn bị được đặt đều và phủ một tấm thứ hai.
- Các cạnh của bột được nhổ tốt để chúng không bị bong ra trong quá trình nướng.
- Đánh lòng đỏ trứng thật kỹ và dùng bàn chải để phủ bột.
Vẫn còn cẩn thận chuyển bánh vào một tấm nướng, trước đây đã được bôi dầu. Sau đó, đặt khuôn vào lò nướng và nướng một bữa ăn nhẹ trong 40 phút ở nhiệt độ 180 độ.
Cách nấu trong nồi nấu chậm
Cực kỳ mềm là một chiếc bánh nấu trong nồi nấu chậm.
Bột trở nên tươi tốt và mềm mại thông qua việc sử dụng sữa chua, đó là một phần của nó.
Để làm một chiếc bánh với hành và trứng, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:
- trứng luộc - 7 chiếc.;
- trứng sống - 4 chiếc.;
- sữa chua tự nhiên không có phụ gia trái cây - 250 ml;
- hành lá - 1 bó;
- bột mì - 7 muỗng canh. l.;
- soda - ½ thìa;
- muối - thìa
Làm một chiếc bánh ngon rất đơn giản:
- Sử dụng máy trộn, đánh sữa chua và trứng sống cho đến khi nổi bọt.
- Thêm muối, bột mì và baking soda vào khối, một lần nữa trộn mọi thứ và đặt nó ở một nơi ấm áp.
- Làm cho đầy: cắt trứng và hành tây, trộn.
- Bát của máy đa năng được bôi dầu, một nửa đế lỏng được đổ xuống đáy. Việc đổ đầy được đặt và phần thứ hai của bột được thêm vào để bao phủ hoàn toàn trứng và hành tây.
- Đóng nắp thiết bị, đặt chế độ "Nướng" và đặt thời gian thành 40 phút.
Một chiếc bánh ngon đã sẵn sàng, bạn có thể mời về nhà một bữa tiệc trà.
