Bánh ngọt thơm và nồng nhiệt được chào đón trong mỗi gia đình. Một chiếc bánh nướng với thịt băm và khoai tây sẽ là một món ăn tuyệt vời vào Chủ nhật.
Nội dung tài liệu:
Bánh ngọt làm tại nhà vội vàng vội vàng
Nó xảy ra rằng những vị khách bất ngờ ghé qua, nhưng không có gì để đối xử với họ. Công thức này chỉ dành cho trường hợp này.
Thành phần cần thiết cho bột:
- kefir - 240 ml;
- bột cao cấp - 150 g;
- baking soda - 10 g;
- trứng - 2 chiếc.;
- dầu ăn - 2 muỗng canh. l.;
- muối là trên đầu của một con dao.
Đối với điền bạn cần sản phẩm:
- hành tây củ cải - 2 chiếc.;
- bất kỳ thịt băm - 280 g;
- lòng trắng trứng - 1 chiếc.;
- khoai tây - 2 chiếc.;
- gia vị cho vừa ăn.
Chúng tôi nấu theo thuật toán sau:
- Đối với thử nghiệm, chúng tôi thêm soda với muối trong kefir. Lắc khối lượng, để yên trong 5 - 7 phút. Giới thiệu bột vào hỗn hợp, lái trong trứng và nhào.
- Để làm đầy, thêm hành tây xắt nhỏ, lòng trắng trứng, khoai tây nghiền và các loại gia vị cần thiết để nhồi. Quỳ gối đại chúng.
- Bôi trơn dạng vật liệu chịu lửa bằng dầu, đổ vào ½ một phần bột. Chúng tôi trải đều chất làm đầy trên đế, phân bố đều trên bề mặt. Sau đó đổ bột còn lại.
- Chúng tôi gửi mẫu vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 185 ° C. Nấu trong 45 phút.
Chúng tôi đối xử với khách bằng bánh ngọt thơm và chấp nhận đánh giá tích cực về khả năng nấu nướng của họ.
Cách nướng bánh phồng
Tại bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào, bạn có thể mua bánh phồng làm sẵn, đến lượt nó, sẽ trở thành cơ sở hoàn hảo cho một chiếc bánh.
Thành phần bắt buộc:
- bánh phồng - 0,5 kg;
- thịt gà tây xay - 0,35 kg;
- khoai tây nghiền làm sẵn - 0,3 kg;
- hành tây - 0,15 kg;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. l.;
- gia vị - theo quyết định của nó.
Chúng tôi chuẩn bị bánh phồng như sau:
- Rã đông bột trước, chia thành 2 lớp. Đặt một cơ sở trên một tấm nướng mỡ.
- Để làm đầy, băm nhỏ hành tây, trộn rau với khoai tây nghiền và thịt băm. Chúng tôi thêm khối lượng, mùa với gia vị.
- Khuấy kỹ và đổ đầy vào đế trong một tấm nướng. Chúng tôi phủ nó bằng một lớp bột thứ hai. Chúng tôi véo các cạnh.
- Nướng trong lò 40 phút ở 170 ° C.
Bạn có thể chọn bất kỳ loại thịt nào làm cơ sở của thịt băm: thịt bò, thịt gà, thịt lợn.
Nấm men nấu ăn
Nếu bạn thêm hạt thông vào nhân, thì muffin sẽ có được hương vị thực sự độc đáo và, trong số những thứ khác, sẽ trở nên hữu ích hơn.
Các thành phần cần thiết:
- bột cao cấp - 320 g;
- bất kỳ thịt băm - 300 g;
- dầu mềm - 50 g;
- men trong một gói - 7 g;
- trứng để bàn - 1 chiếc.;
- sữa - 170 ml;
- hành tây - 150 g;
- khoai tây - 300 g;
- dầu thực vật - 8 g;
- đá muối - 6 g;
- đường - 25 g.
Chúng tôi chuẩn bị bánh men bột theo các giai đoạn:
- Trộn sữa ấm với men, đường và muối. Để yên trong khối lượng 15 phút. Trong lúc đó, làm tan chảy bơ và đưa nó vào hỗn hợp thu được. Khuấy các món ăn, thêm bột mì.
- Nhào bột cho đến khi đàn hồi, sau đó phủ một chiếc khăn và để nó ủ trong một giờ.
- Luộc khoai tây gọt vỏ cho đến khi chín, cắt thành hình tùy ý.
- Chúng tôi làm sạch hành tây, cắt nhỏ hơn. Thêm rau vào thịt băm, chúng tôi gửi khoai tây. Chúng tôi thêm muối, đổ gia vị và nhào.
- Chúng tôi lăn bột từ bột, chia thành hai phần. Mỡ một tấm nướng với dầu, đặt một trong những cơ sở trên đó. Chúng tôi phân phối điền vào nó trong một lớp chẵn.
- Lớp thịt và khoai tây băm được phủ một lớp thứ hai. Chúng tôi véo các cạnh.
- Chúng tôi gửi tấm kim loại vào lò nướng. Nướng bánh ở 185 ° C trong 35 phút.
Muffin hóa ra tuyệt vời và nhồi thơm ngon.
Bánh với thịt băm và khoai tây trên kefir
Hãy nướng một chiếc bánh mềm, bột được làm từ một sản phẩm sữa lên men.
Các thành phần cần thiết:
- hỗn hợp forcemeat - 320 g;
- kefir - 480 ml;
- trứng gà - 3 chiếc.;
- hành tây - 2 chiếc.;
- dầu nông dân - 140 g;
- đường - 20 g;
- khoai tây - 3 chiếc.;
- bột mì - 480 g;
- Phô mai bò - 70 g;
- soda - 6 g;
- muối - 5 g;
- gia vị cho vừa ăn;
- dầu tinh chế - 35 g.
Chúng tôi nấu ăn theo chương trình:
- Đổ muối, đường, soda vào thùng chứa, đổ kefir. Thêm bột vào khối chất lỏng, thêm bơ tan chảy và trộn bột.
- Chiên thịt băm với hành tây xắt nhỏ, đừng quên nêm gia vị và muối.
- Phô mai nghiền với các lỗ nhỏ.
- Tách riêng, chiên khoai tây xắt nhỏ.
- Đặt nhồi. Để làm điều này, kết hợp khoai tây với thịt băm và hành tây. Chúng tôi thêm khối lượng, nếu cần thiết, thêm các gia vị cần thiết. Quỳ đầy.
- Chúng tôi bôi trơn dạng đặc biệt bằng dầu, đổ ½ một phần bột, sau đó cho thịt băm vào rau và rắc nó với phô mai. Đổ đầy với phần còn lại của bột.
- Chúng tôi gửi mẫu vào lò nướng, nướng bánh trong 30 phút ở nhiệt độ 190 ° C.
Chiếc bánh này có thể được chuẩn bị không chỉ trong lò nướng, mà còn trong một nồi nấu chậm. Để thực hiện việc này, hãy chọn chương trình Baking Baking và đặt thời gian thành một tiếng rưỡi.
Biến tấu kem chua
Các thành phần khác có thể được thêm vào để điền vào ý thích của bạn.
Thành phần bắt buộc:
- kem chua - 270 g;
- mayonnaise - 270 g;
- bột mì - 360 g;
- trứng - 3 chiếc.;
- củ khoai tây - 3 chiếc.;
- thịt lợn băm - 350 g;
- hành tây - 2 chiếc.;
- nước chanh - 6 g;
- soda - 6 g;
- muối - 6 g;
- gia vị - tùy chọn.
Từng bước:
- Đánh trứng, thêm mayonnaise, kem chua và bột mì. Chúng tôi muối khối lượng, nhập soda đã được làm lạnh vào nó. Quỳ xuống căn cứ.
- Xắt nhỏ hành tây, ba củ khoai tây trên vắt. Chúng tôi trộn rau với thịt băm, thêm muối, nêm gia vị.
- Bôi trơn dạng vật liệu chịu lửa bằng dầu, đổ ½ một phần của đế vào nó. Chúng tôi trải phần điền tiếp theo, và đổ phần bột còn lại lên.
Chúng tôi nướng bánh trong lò trong 30 phút, đặt nhiệt độ thành 190 ° C.
Mở bánh
Baking không chỉ đáng chú ý vì sự xuất hiện của nó, mà còn cho sự lấp đầy ban đầu của nó.
Bạn sẽ cần các thành phần:
- bột mì - 370 g;
- kem chua - 3 muỗng canh. l.;
- bơ thực vật - 200 g;
- trứng - 1 chiếc.;
- khoai tây - 2 chiếc.;
- hành tây - 1 chiếc.;
- cà chua - 2 chiếc.;
- bí xanh nhỏ - 1 chiếc.;
- thịt băm - 250 g;
- đường hạt - 1 muỗng cà phê;
- phô mai cứng - 130 g;
- gia vị và muối - tùy chọn;
- dầu không mùi - 4 muỗng canh. tôi
Nấu ăn bằng thuật toán:
- Nghiền bột với bơ thực vật tan chảy, lái trong một quả trứng, thêm kem chua, đường, muối. Nhào bột, sau đó được lấy ra trong tủ lạnh trong nửa giờ.
- Chúng tôi làm sạch rau, cắt thành dải, và chiên riêng trong dầu thực vật (trừ cà chua). Trộn các nguyên liệu, nêm với gia vị, muối.
- Cà chua da đầu, gọt vỏ, cắt trái cây thành hình tròn.
- Chà phô mai.
- Bôi trơn khuôn bằng dầu, cho bột vào, làm bánh có mặt cao. Trên cùng, phân phối đều các món nhồi, lớp tiếp theo sẽ là cà chua. Chúng tôi lấp đầy cà chua với chip phô mai.
- Nướng trong lò 45 phút ở 185 ° C.
Bạn cũng có thể thêm champignons chiên hoặc nấm mật ong để làm đầy.
Bánh gà băm ngon
Nếu một chiếc bánh ngọt tươi làm sẵn được tìm thấy trong tủ đông, thì bạn có thể nướng một món ăn nhẹ ngon miệng trong một thời gian ngắn.
Sản phẩm bắt buộc:
- bánh phồng thành phẩm - 0,5 g;
- gà băm - 0,5 g;
- khoai tây - 0,3 g;
- hành tây - 0,15 g;
- cà rốt - 0,1 g;
- trứng - 1 chiếc.;
- muối, gia vị - để hương vị.
Các hành động cần thiết:
- Chúng tôi làm sạch rau từ vỏ và vỏ trấu, rửa sạch dưới nước. Ba củ khoai tây và cà rốt trên một vắt có lỗ vừa. Chúng tôi cắt hành tây trong nửa vòng. Trộn rau, thêm, thêm gia vị.
- Chúng tôi lăn bột thành một lớp tứ giác, được chia thành hai phần không bằng nhau.
- Mỡ một tấm nướng với dầu và đặt một cơ sở lớn trên đó. Sau đó, chúng tôi đặt ra điền và phủ một lớp bột nhỏ hơn. Chúng tôi véo các khớp.
- Bôi trơn bề mặt bánh bằng lòng đỏ đã đánh bông.
- Đặt tấm nướng bánh vào lò nướng, nướng trong 45 phút ở nhiệt độ 190 ° C.
Bạn có thể làm một chiếc bánh ngon từ bất kỳ bột. Và mỗi lần nướng sẽ là bản gốc trong hương vị của nó.
