Bánh kem chua là một cách nhanh chóng để nuôi gia đình bạn ngon miệng. Bột dựa trên sản phẩm sữa lên men rất mềm, mềm, thoáng mát, và bản thân bánh không bị ôi trong vài ngày. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết những gì bạn có thể nướng trên kem chua. Bộ sưu tập này chứa các công thức đơn giản nhất nhưng thú vị nhất.

Một chiếc bánh đơn giản trên kem chua trong lò

Hôm nay bạn có thể làm một chiếc bánh với kem chua theo nhiều cách khác nhau. Nhưng chúng tôi cung cấp một công thức cổ điển mà không cần điền.

Thành phần

  • ba quả trứng;
  • một ly kem chua;
  • một ly đường và bột mì;
  • nửa túi vanillin;
  • muỗng cà phê bơ tan chảy.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Trước hết, đánh trứng bằng chất làm ngọt bằng máy đánh trứng hoặc máy xay cho đến khi mịn.
  2. Sau đó đổ sản phẩm sữa lên men vào hỗn hợp, đổ bột, vanillin và một chút muối.
  3. Che mẫu bằng giấy da và đổ bột lên nó. Chúng tôi gửi bánh nướng để nướng trong 30 - 40 phút (nhiệt độ - 190 ° C).
  4. Rắc bánh thành phẩm với bột ngọt như tuyết trắng.

Nấu ăn với táo

Nếu bạn đã từng thử món tráng miệng táo Tsvetaevsky, thì bánh táo trên kem chua sẽ khiến bạn nhớ đến món bánh ngọt tuyệt ngon này. Hóa ra cùng thoáng, mềm và ngon.

Đối với món tráng miệng, tốt hơn là sử dụng táo Semerenko, chúng có vị chua ngọt và thịt dày, giữ hình dạng của nó ngay cả dưới ảnh hưởng của nhiệt.

Thành phần

  • ba quả trứng;
  • 1 muỗng canh. bột mì;
  • một ly đường không đầy đủ;
  • 90 g nho khô;
  • 650 g táo;
  • hai muỗng cà phê đường vani;
  • một ly kem chua;
  • 60 g bơ;
  • muỗng cà phê bột nở.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Trộn trứng, hạt đường, kem chua và bơ bằng máy trộn cho đến khi mịn.
  2. Sau đó thêm bột và người trồng, thêm bột vani cho hương vị. Bột sẽ ra không dày lắm, nhưng không lỏng.
  3. Nho khô được ngâm trong nước ấm, và táo được gọt vỏ và gọt vỏ, cắt thành lát nhỏ.
  4. Che mẫu bằng giấy da, trên đó chúng tôi đổ một nửa bột. Chúng tôi trải những lát táo cùng với nho khô, đổ nửa phần còn lại của đế và đặt chiếc bánh tương lai vào lò nướng trong 20 phút (nhiệt độ - 180 ° C).
  5. Tại thời điểm này, chuẩn bị shtreisel. Để làm điều này, kết hợp bột với đường và bơ chip. Nghiền các thành phần thành vụn.
  6. Chúng tôi lấy ra chiếc bánh, trải vụn bánh trên toàn bộ bề mặt và đưa nó trở lại lò nướng thêm 20 phút nữa, trong khi nhiệt độ có thể giảm xuống một chút.

Với lingonberries

Bánh với lingonberries và kem chua sẽ hấp dẫn cả người lớn và răng ngọt nhỏ nhất. Mặc dù thực tế là lingonberry có vị đắng, nhưng điều này sẽ không ảnh hưởng tiêu cực đến sự tinh tế của chính nó. Trong số những thứ khác, một loại quả mọng như vậy rất giàu vitamin giúp tăng cường khả năng miễn dịch và giúp chống lại cảm lạnh.

Đông lạnh hoặc lingonberries tươi và thậm chí mứt lingonberry là phù hợp cho món tráng miệng.

Thành phần cho bột:

  • ba quả trứng;
  • 420 g bột;
  • hai muỗng cà phê bột nở;
  • 85 g đường hạt;
  • 130 g bơ.

Thành phần cho kem:

  • 420 ml kem chua (dầu);
  • 425 g lingonberry;
  • một ly đường hạt.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Cho dầu đã nguội vào thùng chứa và chặt bằng dao. Sau đó thêm trứng, một chất làm ngọt vào nó và bắt đầu khuấy. Đổ bột với một người trồng và nhào bột nhào.
  2. Chúng tôi phủ mẫu bằng dầu tinh chế, đặt cơ sở và phân phối các thành phần trên toàn bộ bề mặt và các mặt của thùng chứa.
  3. Chúng tôi bày ra những quả mọng, rắc đường và nướng món tráng miệng trong lò trong nửa giờ (nhiệt độ - 180 ° C).
  4. Đối với kem, trộn với kem chua trộn với chất làm ngọt cho đến khi khối lượng tăng lên nhiều lần.
  5. Đổ bánh nóng với kem chua và để lại món tráng miệng trong ba giờ, để nó được ngấm đều.

Bánh bắp cải giòn với kem chua

Nó là hoàn toàn có thể để làm cho một chiếc bánh nhanh chóng và ngon. Chỉ cần lấy kem chua, mayonnaise, một ít bột mì và nhào bột. Để làm đầy, bạn có thể sử dụng các thành phần khác - nó có thể là thịt, cá hoặc trái cây. Đặc biệt ngon là một chiếc bánh với bắp cải chua, cũng như nấm tươi và hoang dã.

Thành phần

  • sáu muỗng bột;
  • hai quả trứng;
  • một ly kem chua;
  • 80 ml mayonnaise;
  • hai muỗng cà phê bột nở;
  • 350 g bắp cải;
  • rau xanh của thì là và hành tây.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Trong một bát, trộn mayonnaise với kem chua, trứng. Bạn có thể dùng kem chua với bất kỳ hàm lượng chất béo nào, tất cả phụ thuộc vào mức độ bạn muốn làm bánh.
  2. Đổ bột với một người trồng trọt vào khối kết quả, một vài gram muối và đường, và nhào bột, trong đó nhất quán sẽ giống như kem chua chất béo.
  3. Đối với việc làm đầy, tốt hơn là lấy bắp cải non, vì mùa đông là khó khăn. Nếu không, sau đó bạn có thể sử dụng Bắc Kinh.
  4. Cắt nhỏ bắp cải, thêm các loại gia vị như hạt tiêu đỏ và đen, rau mùi, húng quế vào đó, đừng quên muối và rau xanh xắt nhỏ.
  5. Đổ đầy mẫu dầu với một nửa bột và phân phối điền. Chúng tôi phủ nó bằng phần còn lại của bột, bề mặt có thể được rắc hạt lanh.
  6. Chúng tôi đặt phôi vào lò nướng trong 40 phút (nhiệt độ - 200 ° C).

Trong nồi nấu chậm

Mỗi bà nội trợ không có công thức để làm bánh nướng ngon. Chúng tôi quyết định nhớ lại phương pháp cũ đã được thử nghiệm thời gian để làm bánh kem chua, chúng tôi nướng theo cách mới - trong một nồi nấu chậm.

Thành phần

  • một ly bột mì;
  • ba ly đường không có slide;
  • 700 ml kem chua;
  • 80 g bơ thực vật nướng;
  • hai quả trứng;
  • 1 muỗng cà phê. người trồng và bột ngọt.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Nghiền trứng với chất làm ngọt và bơ thực vật, sau đó thêm tất cả các thành phần khô và nhào bột cho trạng thái đồng đều.
  2. Đổ khối lượng kết quả vào bát và nướng trong chế độ Nướng Baking trong 40 phút.
  3. Trang trí bánh thành phẩm với bột ngọt và, nếu muốn, quả mọng tươi.

Với mứt

Bánh kem chua có thể được chuẩn bị với bất kỳ điền và thậm chí với mứt.Nó bật ra một món tráng miệng rất ngọt và ngon.

Thành phần

  • một quả trứng;
  • nửa ly đường;
  • nửa gói bơ;
  • ly kem chua không đầy đủ;
  • 1 muỗng canh. bột mì;
  • 60 g hạnh nhân;
  • ½ thìa đường vani;
  • một ly mứt bất kỳ.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Cho bơ mềm vào thùng chứa, cho trứng vào đó, đổ đường trắng và thơm. Khuấy mọi thứ bằng máy xay cho đến khi tươi tốt.
  2. Sau đó đặt sản phẩm sữa lên men, bột mì, ripper và hạnh nhân xắt nhỏ. Chúng tôi tạo thành một quả bóng từ khối lượng, mà chúng tôi ngay lập tức bao phủ bằng một bộ phim và để nó ở một nơi mát mẻ trong 25 phút.
  3. Chúng tôi chia cơ sở ổn định làm đôi và cuộn từng phần thành một hình chữ nhật.
  4. Chúng tôi bố trí lớp đầu tiên trong hình dạng, sau đó kẹt và che với phần cán thứ hai. Chúng tôi véo các cạnh và gửi bánh để nướng trong 25 phút (nhiệt độ - 180 ° C).

"Ngựa vằn" trên kem chua

Bánh kem Zebra Zebra trên kem chua là một món tráng miệng khác, công thức được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Nướng không chỉ đẹp, mà còn mềm và rất ngon.

Thành phần

  • Nghệ thuật. đường trắng;
  • ba quả trứng;
  • 65 g bơ thực vật nướng;
  • 1 muỗng canh. bột mì;
  • 0,5 muỗng cà phê sên soda;
  • kính không đầy đủ của kem chua;
  • 25 g đường có hương vị;
  • ba muỗng canh ca cao.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị món tráng miệng theo truyền thống, nghĩa là, đánh trứng với chất làm ngọt. Trong bọt tươi tốt, đặt kem chua, bơ tan chảy và soda.
  2. Sau đó đổ bột, một gram muối và khuấy tất cả các thành phần để không có cục.
  3. Chúng tôi chia cơ sở như nhau, đổ ca cao trong một nửa.
  4. Trong một hình thức dầu, chúng tôi đặt một muỗng bột nhẹ, trên đầu - tối và như vậy cho đến khi bánh được hình thành.
  5. Nướng tráng miệng trong lò nướng trong 45 phút (nhiệt độ - 180 ° C) hoặc trong nồi nấu chậm trong chương trình Nướng trong 60 phút.

Mayonnaise và bánh ngọt kem chua với đồ hộp

Bánh ngọt luôn luôn ngon, nhưng bạn có thể nướng một chiếc bánh với cách làm khác, nguyên bản và thỏa mãn hơn. Ví dụ, với cá ngừ đóng hộp hoặc cá khác. Bánh này có thể được phục vụ cho bữa sáng, bữa tối hoặc chỉ để uống trà ở dạng lạnh hoặc nóng.

Thành phần

  • 160 ml kem chua và mayonnaise;
  • một ly với một ngọn đồi bột mì;
  • ba quả trứng;
  • 1 muỗng cà phê. người trồng và muối;
  • lon cá ngừ (cá thu, cá mòi);
  • hai đầu cung;
  • muỗng cà phê ghê.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Trong thùng chứa chúng tôi kết hợp bột, người trồng và muối. Sau khi chúng tôi giới thiệu các thành phần còn lại, ngoại trừ ba thành phần cuối cùng. Chúng tôi trộn các thành phần với máy trộn, bột sẽ ra như thể là bánh kếp.
  2. Cho cá ngừ vào một bát khác, nhào bằng nĩa và trộn với hành tây xắt nhỏ và hạt tiêu đen.
  3. Mỡ hình thức với bơ tan chảy và đổ một nửa bột lên nó. Chúng tôi san bằng và phân phối phần nhân đầy cá lên trên, phủ lớp bột còn lại và nướng bánh trong 45 phút (nhiệt độ - 180 ° C).

Bây giờ bạn biết rằng bạn có thể làm một chiếc bánh ngọt ngào hoặc thỏa mãn một cách nhanh chóng và không gặp nhiều rắc rối. Điều chính là kem chua có chất lượng tốt. Nếu bạn tin tưởng các sản phẩm trên thị trường, tốt nhất là mua một sản phẩm sữa chua làm tại nhà - với nó, bột trên kem chua sẽ trở nên thoáng và rất mềm.