Để làm món tráng miệng cho trà, chúng tôi thường sử dụng lò nướng, quên đi các công thức bánh quy cũ trong chảo mà bà của chúng tôi đã sử dụng. Hương vị khác với nướng thông thường, nhưng không thua kém. Và quan trọng nhất, bạn cần tối thiểu các sản phẩm và thời gian.

Bánh quy trong chảo

 

Nhiều người quen thuộc với cookie Brushwood, nhưng ít người biết rằng nó không được nấu trong lò nướng. Hãy phân tích toàn bộ công thức mà chúng ta cần:

  • 400 g bột;
  • muối;
  • Trứng gà
  • 10 ml rượu vodka;
  • Cốc sữa;
  • một giọt vanillin;
  • Chén dầu hướng dương;
  • đường đóng băng.

Đừng sợ sự hiện diện của rượu trong thành phần. Nó dễ dàng bị bay hơi trong quá trình chiên.

Chúng tôi sẽ nấu bánh quy trong chảo với các mặt cao hoặc trong nồi chiên mỡ sâu. Do đó, bạn nên chăm sóc ngay các món ăn.

Bây giờ, trong một cốc sâu, kết hợp bột với vani và muối. Đổ sữa vào đây, được đánh một chút bằng nĩa với rượu vodka và trứng. Nhào bột một cách nhanh chóng và để nó lại cho Phần còn lại để có thể làm việc với nó dễ dàng hơn.

Chúng tôi lăn ra các cán pin rất mỏng và chia nó thành các hình chữ nhật bằng một con dao đơn giản hoặc cong, sau đó tạo một mặt cắt ngang trong mỗi. Để cho một hình dạng đẹp cho gan của chúng ta, cạnh của mỗi lần ở giữa 2 lần và hơi thẳng. Nó phải là một "con rắn."

Trong dầu nóng, chiên cả hai mặt cho đến khi màu nâu nhạt. Để loại bỏ chất béo dư thừa, đầu tiên trải trên một chiếc khăn giấy, và sau đó trên món ăn chính. Rắc hào phóng với đường bột.

Làm thế nào để làm kefir?

Khi có một sản phẩm sữa lên men trong tủ lạnh và bạn nghĩ nên nấu gì cho trà, sau đó thử bánh quy nhẹ nhàng trên kefir, mà bạn chỉ mất 20-30 phút.

Thành phần thiết yếu:

  • một ly sản phẩm kefir ít béo hoặc sữa nướng lên men;
  • 130 g đường;
  • một ly bột nở;
  • 50 g bơ;
  • ½ thìa soda.

Đổ kefir vào cốc và thêm soda vào đó, điều này sẽ gây ra phản ứng. Nếu hỗn hợp bắt đầu nổi bong bóng, thì nó bị dập tắt.

Trong một bát riêng, trộn các sản phẩm số lượng lớn và xay với bơ ở nhiệt độ phòng.

 

Kết hợp nội dung của 2 cốc. Chúng tôi lăn bột và cắt nó ra bằng khuôn. Chiên ở nhiệt độ trung bình trong chảo mỡ, đóng nắp lại.

Lượng bột được thêm vào cookie có thể thay đổi. Nó phụ thuộc vào kích thước của thủy tinh và gluten của hỗn hợp nướng.

Công thức bánh quy kem chua

Chúng tôi sẽ chuẩn bị những chiếc bánh quy tuyệt vời có thể nướng trong lò hoặc sử dụng chảo rán thông thường.

Bộ sản phẩm cần thiết:

  • 90 g kem chua béo;
  • 300 g bột mì;
  • một muỗng cà phê soda (bột nở);
  • lòng đỏ từ 1 quả trứng;
  • 3 muỗng canh tinh chế (không mùi) dầu.

 

Đánh tan lòng đỏ với kem chua và đường cát. Không ngừng làm việc với máy đánh trứng, thêm dầu. Bột và bột nở nên được rây và đổ thành một khối tươi tốt. Bột nên dễ cắt.

Bạn có thể sử dụng tùy chọn hình thành cookie, khi xúc xích được lăn ra lần đầu tiên, cắt thành miếng. Đầu tiên, cho mỗi cái một hình tròn, và sau đó làm phẳng nó với đáy của kính. Nấu trong chảo với bơ.

Món sữa đông chiên

Hình dạng của bánh quy phô mai của chúng tôi trong chảo sẽ giống như chân chim. Bạn có thể mang con bạn đến điêu khắc.

Trẻ em có thể giúp đỡ với điêu khắc cookie.

Chúng tôi mua:

  • 2 quả trứng
  • sản phẩm sữa đông - 300 g;
  • đường - 160 g;
  • bơ - 100 g;
  • kem chua - 100 g;
  • bột rây - 300 g.

Trộn tất cả các thành phần trong một cốc cùng một lúc. Chỉ cần cho phô mai qua một cái rây hoặc nhào trộn bằng nĩa. Bột không nên dính vào lòng bàn tay. Nếu bạn không thể kết thúc ngay lập tức với kết quả như vậy, thì hãy thêm một ít bột. Để một lúc, để bột nghỉ.

Cuộn tròn và cắt từng ngã ba. Sau đó, chúng tôi gấp 2 lần và đặt trên chảo chiên nóng. Mỗi bên phải được chiên ít nhất 6 phút.

Thành phẩm rất tốt với mứt, nhưng bạn chỉ có thể rắc đường bột. Bạn có thể ăn nóng và lạnh. Đây là một vấn đề của hương vị.

Công thức ngonBánh quy Vienna

Tùy chọn cookie bánh quy trong chảo

Một cookie thần kỳ sô cô la nhanh chóng sẽ bật ra nếu bạn sử dụng công thức.

Nó bật ra một điều trị rất ngon.

Các sản phẩm cần thiết dựa trên 2 chén bột:

  • 1,5 muỗng canh bột ca cao;
  • muối và gừng (đất);
  • 1 quả trứng
  • 0,5 muỗng cà phê soda;
  • 4 muỗng canh đường
  • nửa gói bơ thực vật.

Làm tan mỡ và hòa tan đường trong đó, và khi trứng nguội. Rây bột, gừng, muối, ca cao, soda, thêm và trộn đều. Đổ một hỗn hợp ngọt ở đây và làm cho bột.

Độ dày của lớp sau khi làm việc với pin lăn không quá 0,5 cm. Hình dạng của cookie là tùy ý. Bạn có thể nướng trong chảo mà không cần thêm dầu. Nếu muốn, làm tan chảy sô cô la trắng và sử dụng một cái nĩa để áp dụng các mẫu.

Bánh quy bột yến mạch trong chảo

Bạn sẽ cần:

  • 2 chén bột yến mạch;
  • 1 muỗng canh kem chua;
  • 2 lòng trắng trứng;
  • mật ong hoặc đường trắng để nếm;
  • một ít vừng hoặc nho khô.

Cookie bột yến mạch này, hữu ích và được yêu thích bởi tất cả từ thời thơ ấu, được nấu trong chảo mà không sử dụng bột.

Bạn không cần phải đánh bại bất cứ điều gì. Chỉ cần trộn tất cả các thành phần và đặt chúng vào một cái chảo khô bằng thìa. Đặt nhiệt độ ở mức trung bình. Khi lớp vỏ vàng xuất hiện, cookie đã sẵn sàng.

Tam giác và các loại hạt - công thức từng bước

Có thể bạn vẫn còn một cái chảo thép hình, trước đây được sử dụng để làm bánh quế, nấm, hạt trên bếp gas. Bây giờ nó sẽ có ích, khi chúng ta nhìn vào hai công thức làm bánh tuyệt vời.

Tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ kỳ nghỉ.
    1. Người đầu tiên làm bánh quy hình tam giác. Phải đứng một chút ở bếp để làm hài lòng gia đình.

Bạn sẽ cần:

      • bơ (tùy ý thay thế bằng bơ thực vật bảng) - 250 g;
      • trứng - 3 chiếc.;
      • đường - 150 g;
      • lon sữa đặc đun sôi;
      • soda slakes - 1 muỗng cà phê;
      • bột mì - 350 g.

Trong một chiếc cốc có thành dày, chúng tôi đặt chất béo tan chảy, và tại thời điểm này, chúng tôi bắt đầu đánh trứng với đường. Khi âm lượng tăng 2,5 lần, cần phải đổ chất béo sôi mà không ngừng hoạt động với máy trộn, và tắt nó sau một phút.

Thêm vanillin, bột nở và bắt đầu thêm bột. Số lượng của nó phụ thuộc vào kích thước của trứng. Khi ấm, bột sẽ trở nên lỏng. Chúng tôi làm nóng tốc độ từ hai phía và đổ một lượng mong muốn vào giữa bằng một cái chảo. Chúng tôi đóng nắp, tốt hơn là ấn một chút vào lúc bắt đầu chiên.

Nếu bột thừa bắt đầu xuất hiện ở các cạnh của chảo, thì chúng cần được cắt bằng một con dao sắc.

Sau một vài phút, lật chảo và chiên mặt kia của bánh quy. Ngay khi nó sẵn sàng, chúng tôi lấy hình thức nóng bằng tay cầm trong đinh, mở nó và chỉ cần ném nó lên một chiếc khăn giấy. Trong khi chuẩn bị lô tiếp theo, ngay lập tức loại bỏ phần dư thừa ở các cạnh của hình tam giác, cho hình dạng gọn gàng.

Vặn chặt sản phẩm lạnh theo cặp với sữa đặc đun sôi.

  1. Đối với các loại hạt, bột được chuẩn bị một chút khác nhau, mặc dù bộ sản phẩm được sử dụng là như nhau. Ở đây, đối với bánh quy trong chảo có hình dạng nhất định (có lẽ bạn có nó ở dạng nấm), bạn không cần phải đánh trứng, nhưng thêm chúng vào bơ thực vật tan chảy ấm cùng với các thành phần còn lại.

Tính nhất quán của thử nghiệm phải đậm đặc tương phản với công thức trước đó. Chúng tôi chia nó thành nhiều phần và đầu tiên làm xúc xích, sau đó chia thành nhiều phần nhỏ. Ở dạng đã được làm nóng trước, đặt từng cái một vào mỗi lỗ, đóng nắp và nướng theo cách tương tự như "Tam giác".

Trong một loại kem sữa đặc, kết hợp hai phần của bánh quy, bạn có thể thêm một hạt nhỏ và nhúng nó vào sô cô la tan chảy để làm đẹp, và sau đó ngay lập tức thành vảy dừa.

Tương tự:Thêm từ tác giả: