Gà pastrami là một món ngon mà đắt tiền tại cửa hàng. Bạn có thể tiết kiệm và đồng thời xin vui lòng các thành viên gia đình với một pastrami nấu tại nhà.
Nội dung tài liệu:
Một công thức đơn giản cho pastrami từ gà trong lò
Để nấu pastrami trong lò nướng, bạn sẽ cần một bộ sản phẩm tối thiểu. Các món ngon được chuẩn bị theo công thức này hóa ra là ngon ngọt và thơm. Thịt có thể được phục vụ như một món ăn độc lập dưới dạng lát hoặc thêm vào món salad.
Thành phần
- ức gà - 0,4 kg;
- tỏi - 2 tép;
- mật ong - 20 g;
- dầu hướng dương - 35 g;
- củ nghệ - thìa;
- hạt nhục đậu khấu - một phần;
- tiêu xay ngọt - 5 g;
- Muối cho vừa ăn.
Nấu ăn:
- Đun sôi nước, làm mát và thêm 1 muỗng cà phê. muối. Đổ vú vào dung dịch muối thu được và để trong tủ lạnh ít nhất 3 giờ.
- Lấy thịt ra khỏi dung dịch và để khô.
- Trong một bát, trộn dầu, mật ong, tỏi và các loại gia vị khác thông qua máy ép. Nhúng vú vào hỗn hợp hoàn toàn và để nó trong 30 phút để ướp.
- Làm nóng lò ở 210 ° C.
- Đặt thịt lên nhau để có được hình dạng của xúc xích, buộc các miếng lại với nhau bằng một sợi dày.
- Bọc tấm nướng bằng giấy bạc, đặt thịt, đổ với phần ướp còn lại.
- Đặt chảo vào lò nướng.Sau 25 phút, thịt đã chín, nhưng đừng vội lấy nó ra khỏi lò, thịt cần được làm lạnh hoàn toàn. Sau khi nguội hoàn toàn, thịt đã sẵn sàng để ăn.
Nếu trong quá trình nấu, nước ướp bị cháy, đừng hoảng hốt: nó sẽ không ảnh hưởng đến hương vị. Thịt được chế biến theo công thức này hóa ra là ít calo: nếu bạn không lạm dụng nó với gia vị, nó thậm chí có thể được quy cho thực đơn của trẻ em.
Nấu trong nồi nấu chậm
Bạn có thể đa dạng hóa bàn lễ hội với pastrami nấu trong nồi nấu chậm. Món ăn này trông rất ngon miệng như một phần của đĩa thịt.
Để nấu các món ngon tự làm, bạn sẽ cần bộ sản phẩm sau:
- ức gà - 0,5 kg;
- muối - 40 g;
- tiêu xay - 1 muỗng cà phê;
- nước - 1000 ml.
Các giai đoạn chuẩn bị:
- Hòa tan muối trong nước lạnh và đặt phần thịt thăn ở đó. Fillet nên ở trong dung dịch trong 3 đến 24 giờ.
- Vào cuối thời gian, vú nên được cuộn trong hạt tiêu.
- Chúng tôi thực hiện cuộn từ thăn, sửa chữa nó với chủ đề. Chúng tôi để lại trong hình thức này để ướp trong một vài giờ.
- Đáy của máy đa năng nên được bôi dầu, đặt gà ở đó, đóng nắp lại.
- Chúng tôi đặt nhiệt độ tối đa, thường là 160 ° C và quên thịt trong 15 phút.
- Sau thời gian, để lại pastram để nguội trong nồi nấu chậm.
Pastrami ướp lạnh nên được cắt thành lát dày khoảng 1,5 cm và phục vụ như là một miếng thịt.
Với nước tương
Gà thơm và ngon ngọt nấu theo công thức này giống như giăm bông.
Thành phần
- ức gà - 300 g;
- sữa - 1 cốc;
- muối - 1 nhúm;
- ớt bột - 5 g;
- hạt nhục đậu khấu - thìa;
- nước tương - 45 g.
Nấu ăn:
- Vú được ngâm trong sữa trong 2 giờ.
- Để ướp, trộn tất cả các thành phần còn lại.
- Chúng tôi lấy gà ra khỏi sữa, lau bằng khăn giấy. Chúng tôi kết nối nó với nước ướp và để nó trong 25 phút.
- Chúng tôi đặt các miếng thịt lại với nhau và bọc chúng bằng một sợi dày.
- Chúng tôi loại bỏ mì ống trong lò, làm nóng đến 180 ° C, trong 20 phút.
Khi pastroma nguội đi, nó sẽ có thể bắt đầu một bữa ăn.
Tay áo gà pastrami
Pasta ngon và ngon ngọt có thể được làm từ ức gà. Một sản phẩm từ các sản phẩm cửa hàng tương tự là hữu ích. Bạn có thể độc lập theo dõi chất lượng của các sản phẩm được sử dụng và thành phần của các loại gia vị, do đó mỗi lần bạn có được một hương vị mới.
Một công thức tương tự:ức gà
Sản phẩm:
- vú - 1 chiếc.;
- hương thảo - 3 nhánh;
- muối - 1 muỗng canh. l.;
- nước - 400 ml;
- cây bách xù, hạt tiêu.
Công thức
- Kết hợp nước với muối, đặt phi lê vào đó.
- Trộn các gia vị, cuộn thịt trong đó và buộc cuộn cuối cùng.
- Đặt thịt vào tay áo nướng, đặt lá hương thảo lên trên.
- Gửi thịt để nướng trong lò trong 15 phút.
Đừng lấy thịt ngay lập tức, để yên trong vài giờ để nó được bão hòa với các loại gia vị.
Pastramas cho người ăn kiêng
Gà pastroma là một món ăn hoàn toàn chế độ ăn kiêng, nếu bạn nấu nó theo đúng công thức.
Các thành phần sau đây sẽ được yêu cầu để chuẩn bị một chế độ ăn kiêng:
- phi lê - 1 chiếc.;
- mù tạt - 10 g;
- ớt bột - 2 muỗng canh. l.;
- ớt đỏ - 2 g;
- oregano - 5 g;
- dầu ô liu - 30 g;
- nước - 0,5 l;
- muối - 25 g.
Nấu ăn:
- Trộn muối với nước, gửi vú vào dung dịch.
- Trong một bát riêng, trộn tất cả các loại gia vị, tùy ý thêm húng quế, nghệ hoặc rau mùi.
- Chúng tôi lấy thịt ra khỏi dung dịch và lau sạch. Xương trong ướp, để nó trong một vài giờ.
- Sau một vài giờ, chúng tôi gửi thịt vào lò nướng, được làm nóng đến 250 ° C. Ở nhiệt độ cao như vậy, vú sẽ nấu trong 15 phút.
- Sau 2 giờ, pastrami sẽ nguội, sau đó nó sẽ cần được làm sạch trong tủ lạnh. Và chỉ sau đó bạn có thể ăn món ăn.
Hàm lượng calo của một món ngon như vậy chỉ là 70 calo trên 100 gram.
Công thức cho những người yêu thích thực phẩm cay
Những người yêu thích cay có thể nấu pastrami theo công thức này. Họ chắc chắn sẽ đánh giá cao một món ăn như vậy.
Thành phần
- vú - 2 chiếc.;
- nước - 1 cốc;
- mật ong - 1 muỗng cà phê;
- muối - 35 g;
- tỏi - 5 tép;
- ớt bột, hạt tiêu, hạt nhục đậu khấu, dầu - bằng mắt.
Nấu ăn:
- Ngâm thịt trong nước với muối. Sau 8 giờ, làm khô nó.
- Bọc từng miếng thịt bằng chỉ.
- Kết nối các thành phần còn lại. Chế biến thịt với khối lượng kết quả.
- Gửi các cuộn đến lò nướng trong 20 phút.
Pastrami được phục vụ sau khi làm mát hoàn toàn (quá trình này sẽ mất vài giờ).
Gà pastrami Hãy quên đi xúc xích
Để quên đi xúc xích được sản xuất tại cửa hàng sẽ giúp pastrami tự làm.
Sản phẩm:
- phi lê - 0,5 kg;
- tỏi - 3 tép;
- dầu thực vật - 60 g;
- muối, gia vị.
Nấu ăn:
- Hợp chất tỏi xay với gia vị và bơ.
- Bôi trơn thịt với hỗn hợp, cho nó một giờ để ướp.
- Làm nóng lò ở 200 ° C.
- Chúng tôi trải thịt trên một tấm nướng và gửi nó để nướng. Vú nướng trong 15 phút.
- Sau 4 giờ, bạn có thể mở cửa. Https: //www.youtube.com/watch? V = CFqgIXI8jQ4
Pastrami là món ăn có thể trở thành vương miện trên bàn lễ hội. Có rất nhiều lựa chọn nấu ăn cho món ngon, và tất cả chúng đều khác nhau về hương vị. Nấu một vài công thức nấu ăn cùng một lúc để chọn tùy chọn phù hợp với bạn. Chúc may mắn trong thành tích ẩm thực!
