Nhiều người có thể nghe về việc thạch khỏe mạnh như thế nào, nhưng làm thế nào để nấu thạch bột yến mạch để duy trì sự hữu ích của nó? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ với độc giả một số công thức làm thạch bột yến mạch thơm ngon.
Thạch bột yến mạch không có chống chỉ định, không dung nạp cá nhân có thể là một ngoại lệ, nhưng đây là những trường hợp khá hiếm. Nó có đặc tính chữa bệnh và dinh dưỡng mạnh mẽ cung cấp năng lượng. Và ưu điểm chính là một sản phẩm thực phẩm tự nhiên, thường được đưa vào chế độ ăn kiêng để giảm cân.
Nội dung tài liệu:
Cách nấu thạch bột yến mạch - một công thức cổ điển?
Các tùy chọn cổ điển để làm thạch bột yến mạch bao gồm tối thiểu các sản phẩm để thức uống chứa tối đa các nguyên tố vi lượng hữu ích và tối thiểu các chất phụ gia.
Công thức Hercules
Ngũ cốc Herculean là một bữa ăn sáng lành mạnh phổ biến trong số các chuyên gia dinh dưỡng.
Để chuẩn bị một thức uống lành mạnh như nhau, hãy dùng:
- 160 g cháo Hercules;
- 1,7 l nước;
- 50 g vỏ bánh mì từ bột lúa mạch đen hoặc 50 ml kefir;
- muối
Chuẩn bị thạch bột yến mạch từ Hercules theo sơ đồ sau:
- Bột chua: trong bình 3 lít, đổ cháo Hercules với một ít nước ấm, ném một lớp vỏ bánh mì hoặc kefir ở đó. Cẩn thận đóng, che, đặt ở nơi ấm áp trong 1 đến 2 ngày.
- Lọc qua rây, cẩn thận nghiền bánh bột yến mạch. Khuấy chất lỏng kết quả và để qua đêm trong lạnh.
- Các chất cô đặc nên tẩy tế bào chết từ kvass. Chúng tôi tách hai phân số này. Một tập trung dày là cần thiết cho thạch.
- Tiếp theo, cô đặc được trộn với nước theo tỷ lệ 1: 2 và đun sôi. Uống nước ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.
Nấu ăn với bột yến mạch
Chúng tôi sẽ cần:
- 3 chồngbột yến mạch;
- 2,5 chồng nước ở nhiệt độ phòng;
- 1 lát bánh mì trắng;
- Muối cho vừa ăn.
Chuẩn bị:
- Đổ ngũ cốc vào chảo và đổ nước. Chúng tôi đặt bánh mì, bọc bằng một miếng vải và đặt ở nơi ấm áp trong một vài ngày - để lên men.
- Sau đó, chúng tôi lọc hỗn hợp qua rây hoặc vải, và đổ thêm 2 ly nước sạch.
- Cho chất lỏng thu được vào lửa, trộn với thìa, muối. Đưa đến điểm sôi.
Trước khi uống, nên để nguội một chút, kết hợp với quả mọng, trái cây khô hoặc một lát bơ.
Yến mạch nguyên
Yến mạch nguyên chất kích thích ruột tốt, vì vậy thức uống sẽ hữu ích cho những người bị nhu động ruột không ổn định.
Thành phần:
- 950 g hạt yến mạch nảy mầm;
- 3 muỗng canh tinh bột;
- 2,5 lít nước.
Nấu ăn:
- Nhúng hạt giống vào nước trong 1 giờ. Sau đó đặt trên lửa vừa, đun sôi.
- Thêm tinh bột vào chất lỏng sôi và đun sôi, theo nghĩa đen 1-2 phút.
Thạch được ăn kèm với nước ép berry, sữa hoặc các thành phần khác để nếm thử.
Công thức giảm béo
Những người thừa cân sẽ giúp đối phó với vấn đề thạch dựa trên ngũ cốc nguyên hạt. Điều này không chỉ nhanh chóng, mà còn an toàn để loại bỏ thêm £.
Trên 100 g sản phẩm - 34 kcal.
Thành phần:
- 70 ml kefir;
- 2 lít nước;
- 340-400 g bột yến mạch.
Đề án hành động:
- Trong một bình 3 lít, chúng tôi đổ đầy yến mạch, đổ nước và kefir. Che lại bằng gạc và để ở nơi ấm áp trong 2 ngày.
- Chúng tôi lọc dịch truyền qua rây hoặc gạc, và cho chất lỏng vào tủ lạnh thêm một ngày nữa.
- Nước cô đặc được pha loãng với nước theo tỷ lệ 1: 3. Đun sôi trên lửa vừa.
Sau khi thạch đã nguội, nên uống 3 lần một ngày. Khóa học là 1 tuần.
Bột yến mạch Kissel trong sữa
Sữa yến mạch ngon, có nhiều đặc tính có lợi và vitamin. Nó có một hương vị dễ chịu và kết cấu tinh tế.
Các thành phần của thức uống:
- 0,5 l sữa nguyên chất;
- 0,5 chén bột yến mạch;
- 10 g tinh bột;
- 20 g đường;
- một túi vanillin.
Chuẩn bị:
- Chúng tôi hâm sữa đến 40 độ. Đổ bột yến mạch và để lại cho đến khi sưng, khoảng nửa giờ.
- Chúng tôi lọc truyền dịch. Chà xát thật kỹ qua rây hoặc đánh bằng máy xay. Tùy chọn, bạn hoàn toàn có thể loại trừ khỏi công thức.
- Chia làm hai phần, thêm tinh bột thành một.
- Chúng tôi đặt phần thứ hai trên lửa vừa, thêm gia vị cho vừa ăn (đường, vanillin).
- Khi chất lỏng sôi, thêm phần tinh bột. Khuấy đều và đun sôi - giảm nhiệt. Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi đặc. Loại bỏ bọt.
Trước khi ăn, thạch bột yến mạch phải được làm mát. Khi phục vụ, thêm nho khô, mơ khô và mận khô.
Thạch yến mạch Izotova
Kissel theo toa của bác sĩ Izotov có nhiều đặc tính hữu ích. Nó đặc biệt hữu ích cho những người bị rối loạn đường tiêu hóa và tuyến tụy, để phục hồi sau phẫu thuật. Nó làm sạch cơ thể các độc tố và các hợp chất nguy hiểm và thậm chí chống lại trọng lượng dư thừa. Nó cũng tăng cường khả năng miễn dịch. Việc chuẩn bị thức uống lành mạnh này diễn ra trong nhiều giai đoạn.
Đối với bột chua:
- nước ấm;
- 4 chén ngũ cốc nghiền (không cho bột);
- 100 g kefir;
- 4 muỗng canh bột yến mạch lớn.
Chuẩn bị bột chua:
- Chúng tôi trộn hai loại ngũ cốc trong một lọ 3 l, kefir và đổ đầy mọi thứ bằng nước, nhưng không cho vào các cạnh của bình. Khuấy và đóng nắp bằng nhựa. Để văn hóa khởi đầu ở một nơi ấm áp trong 2 ngày.
- Sự kết thúc của quá trình lên men xảy ra khi một mùi chua được cảm nhận từ lon. Khuấy nội dung và lọc qua rây, giúp bằng thìa. Cháo vẫn còn trong chao, và trong chảo, cái gọi là "sữa yến mạch".
- Để rửa tất cả sữa từ bột yến mạch, hãy đặt một cái chao vào nồi. Sau đó, chúng tôi đổ một ít nước sạch vào bình chứa hỗn hợp đã được rửa sạch để rửa sạch thức ăn thừa từ các bức tường, sau đó chúng tôi đổ tất cả vào một cái chao và trộn.
- Đổ thêm nước vào chao và khuấy và lặp lại. Do kết quả của các lần lặp lại như vậy nên là 3-4 và dành nước để lọc - 1,5 lít.
- Hóa ra hai người làm phim. Dịch lọc của phần thứ nhất đặc hơn, trộn với phần dịch lọc của phần thứ hai.
- Đổ chất lỏng này vào bình để lắng trong 16-18 giờ.
- Sau khi ổn định, hai phân số đã thu được - yến mạch trên cùng và tập trung ở phía dưới.
- Phân số riêng biệt bằng cách sử dụng một vòi. Hóa ra yến mạch yến mạch - làm dịu cơn khát hoàn hảo trong thời tiết nóng và tập trung yến mạch - cần thiết để làm thạch yến mạch. Cả hai đồ uống được lưu trữ trong tủ lạnh.
Mẹo. Để làm cho quá trình nghiền nhanh hơn - đậy nắp bình bằng một túi màu đen đục.
Để nấu ăn thêm, chúng tôi sẽ cần:
- 250 ml nước;
- 4 bàn. muỗng canh yến mạch cô đặc.
Nấu ăn:
- Chúng tôi trộn các thành phần này, đổ vào một cái muôi hoặc chảo. Chúng tôi đặt trên lửa vừa.
- Cần khuấy liên tục để thạch không bị dính. Nó nấu rất nhanh, đúng nghĩa là 1-2 phút. Không bắt buộc phải đun sôi đồ uống để không bị mất các đặc tính có lợi.
- Sau khi làm lạnh thạch, thu được một độ đặc khá dày, điều đó có nghĩa là thạch bột yến mạch theo công thức của Izotov đã sẵn sàng!
- Nên uống vào buổi sáng khi bụng đói. Trái cây khô, các loại hạt và quả mọng có thể được thêm vào thức uống. Ví dụ, mận khô và quả mơ khô.
Công thức trị liệu cho viêm tụy
Đối với các bệnh về cơ quan tiêu hóa, thực đơn nên được rút ra rất cẩn thận. Một thức uống từ yến mạch không chỉ có tác dụng có lợi cho màng của các cơ quan, mà còn nuôi dưỡng vitamin, cải thiện quá trình trao đổi chất và tiêu hóa.
Thành phần
- 250 ml nước;
- 1 muỗng canh bột yến mạch luộc.
Chuẩn bị đồ uống:
- Đổ cháo đã hoàn thành với nước. Giữ lửa cho đến khi sôi, khoảng 5 phút.
- Để lại đồ uống kết quả để truyền trong ít nhất 1 giờ.
Công thức đồ uống này có đặc tính bao bọc và kháng khuẩn. Với việc sử dụng thường xuyên, bạn có thể nhận thấy hiệu quả điều trị, và sự cải thiện công việc không chỉ của tuyến tụy và đường tiêu hóa, mà còn của toàn bộ sinh vật.
Theo công thức của bà ngoại cho con
Thạch bột yến mạch được khuyến khích cho tất cả mọi người và trẻ em, bao gồm cả. Nó giúp đối phó với đau bụng, khí và thậm chí rối loạn sinh lý. Mọi người đều biết rằng thật khó để làm hài lòng thị hiếu của trẻ, và do đó chúng tôi cung cấp cho bà của bạn một công thức cho một thức uống lành mạnh và ngon miệng sẽ làm hài lòng không chỉ người lớn, mà cả trẻ nhỏ.
Bạn sẽ cần:
- 1 cốc ngũ cốc (có thể Hercules);
- 1 lít nước đun sôi hoặc lọc;
- 1 muỗng cà phê tinh bột;
- một nắm quả mọng (bất kỳ) hoặc 2-3 muỗng nước ép quả mọng.
Nấu ăn:
- Đổ một ly ngũ cốc nghiền với nước ấm, khuấy đều để tránh vón cục. Để ngấm ở nơi ấm áp trong 6 - 8 giờ.
- Sau đó khuấy và lọc. Để hỗn hợp phân tầng, theo nghĩa đen 2-3 giờ.
- Đổ một lượng nhỏ nước lọc để pha loãng chất cô đặc, một vài thìa đường. Nấu trên lửa, khuấy liên tục cho đến khi đặc. Thêm tinh bột pha loãng với nước, trộn. Nhờ tinh bột, thức uống sẽ trở nên hơi đặc.
- Để nguội.
Thạch bột yến mạch có thể được phục vụ với việc bổ sung nước ép berry, hoặc đánh bại thạch với các loại quả mọng yêu thích của bạn.
