Omelet với rau - 4 công thức nấu ăn ngon

Ăn kiêng với rau là hoàn hảo để nạp năng lượng cho cơ thể. Tôi chia sẻ công thức nấu ăn yêu thích của tôi và lời khuyên về cách nấu một bữa sáng lành mạnh.

Điểm quan trọng:

1. Để có món trứng tráng tuyệt vời, bạn cần trứng tươi. Ngâm chúng trong một thùng chứa nước, nếu bị chết đuối - hãy sử dụng.
2. Thích một cái chảo có đáy dày và các cạnh cao, tốt nhất là gang. Các món ăn càng kỹ lưỡng, món ăn sẽ được hấp chín tốt hơn.
3. Nấu dưới nắp và không mở nó. Sự chênh lệch nhiệt độ sẽ phá hủy sự huy hoàng. Thật thuận tiện để kiểm soát quá trình sử dụng nắp trong suốt.

Bạn có biết Không có sữa hoặc kem trong một công thức truyền thống của Pháp.

Trứng tráng với rau trong lò

• Thời gian nấu, tối thiểu: 45.
• Khẩu phần mỗi container: 3 người.
• Lượng calo: 102 kcal / 100 g.

Rau omelette với protein cho bữa sáng, trở thành món ăn phụ cho bữa trưa hoặc món ăn cho bữa tối.

Thành phần

• súp lơ - 250 g;
• rau trong "hỗn hợp Mexico" đóng băng - 150 g;
• cà chua - 1 chiếc.;
• hành tây - 1 chiếc.;
• trứng - 2 chiếc.;
• kem chua, hàm lượng chất béo 20% - 1 muỗng canh. l.;
• muối, hạt tiêu, gia vị Provencal gia vị;
• dầu thực vật.

Từng bước công thức:

1. Tôi bật lò trước. Để nướng bánh, bạn cần nhiệt độ 180 độ.
2. Tôi làm sạch, cắt thành khối và chiên nhẹ hành tây.
3. Không rã đông, thêm hỗn hợp Mexico, hầm trong 10 phút. Trong thời gian này, độ ẩm sẽ biến mất.
4. Blanch đầu bắp cải trong nước sôi muối. Tôi để nó nguội đi một chút và tách nó ra để phát quang.
5. Tôi cho bắp cải vào rau, muối, tôi tiếp tục chiên.
6. Quét cà chua bằng nước sôi, bỏ vỏ, cắt thành lát.
7. Kết hợp trứng, kem chua, muối, hạt tiêu và gia vị trong một cái bát. Tôi quất.
8. Tôi rải rau hầm dưới dạng, đổ vào khối trứng, đặt những lát cà chua lên trên. Thật thuận tiện khi sử dụng chảo có tay cầm có thể tháo rời để hầm: nó cũng có thể được nướng trong đó.
9. Tôi cho vào lò nướng trong 25 phút.

Để ngăn món ăn lắng xuống, sau khi tắt 5 phút, tôi giữ nó trong lò và cho vào đĩa đun nóng.

Món ngon với phô mai trong chảo

• Thời gian nấu, tối thiểu: 10.
• Khẩu phần mỗi container: 2 người.
• Lượng calo: 266 kcal / 100 g.
• Khi nào nên ăn: bữa sáng, bữa tối.

Đối với một khẩu phần hai quả trứng, một chảo có đường kính 18 cm là phù hợp. Trong một món ăn lớn, món ăn sẽ trở nên quá mỏng, trong một món ăn nhỏ nó sẽ nấu rất lâu và cháy từ bên dưới.

Thành phần

• trứng - 2 chiếc.;
• bơ - 2 muỗng canh. l.;
• phô mai cứng - 40 g;
• rau xanh xắt nhỏ - 2 muỗng canh. l.;
• muối, hạt tiêu.

Từng bước công thức:

1. Tôi cắt rau xanh, phô mai thật.
2. Đánh trứng một chút, muối và hạt tiêu.
3. Đun chảy một miếng bơ trong chảo, đổ hỗn hợp trứng.
4. Sau một phút rưỡi, tôi rắc lên bề mặt nắm bắt được với rau xanh và phô mai.
5. Nhẹ nhàng gấp thành phẩm thành hình lưỡi liềm.
6. Tôi đóng nắp lại, chiên trong hai phút.

Công thức ăn kiêng cho PP

• Thời gian nấu, tối thiểu: 15.
• Khẩu phần mỗi container: 2 người.
• Lượng calo: 86 kcal / 100 g.
• Khi nào thì tốt hơn để ăn: bất cứ lúc nào.

Trứng ốp la ít calo với rau là một ý tưởng tuyệt vời cho những người tuân thủ chế độ dinh dưỡng và vận động viên tốt.

Thành phần

• trứng - 2 chiếc.;
• sữa, hàm lượng chất béo 1% - 2 muỗng canh. l.;
• Hạt tiêu Bulgaria - 1 chiếc.;
• cà chua - 1 chiếc.;
• bơ - một miếng nhỏ để bôi trơn;
• rau xanh xắt nhỏ - 1 nhúm;
• muối biển.

Từng bước công thức:

1. Thân thịt lát tiêu và cà chua. Độ ẩm sẽ bốc hơi.
2. Đánh trứng với sữa, thêm rau xanh và muối.
3. Tôi đổ khối lượng lên rau ngay sau khi trộn.
4. Tôi đóng nắp và chiên trong 7 phút ở nhiệt độ thấp.

Mẹo. Bạn có thể giảm giá trị năng lượng chỉ bằng protein: một quả trứng chứa 72 calo và một protein - chỉ 17.

Trứng ốp la Thổ Nhĩ Kỳ "Menemen"

• Thời gian nấu, tối thiểu: 20.
• Khẩu phần mỗi container: 2 người.
• Lượng calo: 91 kcal / 100 g.
• Khi nào nên ăn: bữa sáng.

Tôi sẽ giới thiệu với bạn về vua ăn sáng Thổ Nhĩ Kỳ. Đây là một món ăn với cà chua, ớt và hành tây. Ở Thổ Nhĩ Kỳ, nó được phục vụ theo truyền thống vào đầu ngày, với bánh mì nóng tự làm, húng tây tươi và ô liu. Sự kết hợp của thị hiếu được coi là tối ưu. Phiên bản cơ bản của trứng ốp la Thổ Nhĩ Kỳ được bổ sung gia vị, thịt xông khói, thịt băm và thậm chí là khoai tây.

Thành phần

• trứng - 2 chiếc.;
• cà chua - 1-2 chiếc.;
• hành tây - 1 chiếc.;
• ớt chuông xanh - 1 chiếc.;
• tỏi - 1 tép;
• rau xanh;
• dầu ô liu;
• muối biển;
• tiêu đen mặt đất.

Nấu ăn:

1. Tôi đặt chảo lên bếp lửa mạnh, hâm nóng. Ở Thổ Nhĩ Kỳ, họ sử dụng một phần nhỏ, một hoặc hai phần, gang và có các cạnh cao. Họ phục vụ một bữa ăn xong.
2. Tôi cắt cà chua thành khối nhỏ. Rất nhiều nước ép cà chua là một công thức. Một máy xay sinh tố sẽ làm cho quá trình dễ dàng hơn, nhưng tôi cắt nó, như các đầu bếp Thổ Nhĩ Kỳ khuyên.
3. Tôi đổ dầu ô liu vào chảo, rán vài phút một ống nhỏ tiêu và nửa vòng hành tây.
4. Tôi đặt cà chua, khuấy mạnh, nấu trong năm phút. Thêm 2 muỗng canh. tôi nước, muối, hạt tiêu, thân thịt nhiều hơn một chút.
5. Tiếp tục giữ các món ăn ở nhiệt độ cao, tôi lái xe trong trứng. Ngay lập tức tôi thu thập, cẩn thận di chuyển thìa từ các bức tường đến trung tâm.
6. Sau một vài phút, những quả trứng sẽ bắt được. Nó vẫn còn để rắc các món ăn đã hoàn thành với các loại thảo mộc và tỏi.

Menemen không thể được gọi là chất lỏng, nhưng nó không giống như một sản phẩm cổ điển. Người Thổ Nhĩ Kỳ ăn nó, dồi dào rắc oregano và húng tây, nhúng bánh mì tươi. Hoặc một chút bánh mì nướng.

 

Hãy thử nấu trứng ốp la với rau trong chảo hoặc trong lò theo các công thức gợi ý, thử nghiệm và thưởng thức hương vị!