Bánh pancake bí ​​ngô tươi tốt sẽ là bữa sáng, bữa tối hoặc bữa ăn nhẹ tuyệt vời cho cả gia đình. Trong quá trình nấu, cho phép sử dụng bầu cả tươi và hầm hoặc nướng. Dưới đây là 8 công thức nấu ăn bí ngô tốt nhất.

Công thức cơ bản

Bánh xèo và tươi tốt khác thường hóa ra bánh kếp trên bột men sữa và bí ngô nghiền nhuyễn.

Để nấu ăn, bạn cần các thành phần sau:

  • 0,3 kg và bột bí ngô;
  • một quả trứng;
  • 0,55 lít sữa;
  • một túi men bột có thể tích 30 g;
  • bột mì;
  • đường cát với muối.

Cách nấu bánh xèo men bí ngô cổ điển:

  1. Chúng tôi tạo ra một bột từ một nửa ly sữa, cát ngọt và men, chúng tôi đang chờ đợi sự xuất hiện của bọt trên bề mặt.
  2. Chúng tôi dập tắt bí ngô cắt thành miếng dưới nắp, sau đó nghiền nó trong máy xay hoặc lau qua rây.
  3. Đánh trứng với một lượng nhỏ muối, kết hợp với bột nhuyễn và cam, thêm sữa và trộn.
  4. Thêm bột, tạo thành một bột nhớt, và cho nó nghỉ ngơi trước khi chiên ít nhất một giờ.

Chú ý! Vì bánh kếp men trong quá trình nấu sẽ tăng kích thước, chúng cần được đặt trong chảo ở một khoảng cách nhất định với nhau.

Công thức Kefir

Bạn có thể nấu bánh xèo với bí ngô trên kefir mà không cần men.

Để làm điều này, bạn cần phải thực hiện các thành phần sau:

  • 0,45 kg bí ngô;
  • 0,5 l kefir;
  • một quả trứng;
  • bột mì;
  • đường cho vừa ăn;
  • soda và muối.

Cách nấu bánh xèo với bí ngô trên kefir:

  1. Chúng tôi nướng bí ngô trong lò, sau đó bóc vỏ và cho qua máy xay thịt.
  2. Đánh trứng với đường, muối một chút, đổ kefir và thêm bột bí ngô.
  3. Chúng tôi giới thiệu lượng bột cần thiết vào thành phần, đổ soda và trộn kỹ.

Để một ghi chú. Trước khi chiên bột cho rán nên được truyền ít nhất một phần tư giờ.

Nấu ăn với táo

Nếu có con nhỏ trong nhà, chắc chắn chúng sẽ thích rán bí ngô và táo.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần những thành phần này:

  • 0,45 g bột bí ngô;
  • 2 - 3 quả táo chua ngọt;
  • 0,15 L của kefir;
  • một quả trứng;
  • bột cao cấp;
  • bột nở
  • đường cát với muối.

Cách nấu bánh bí ngô và táo:

  1. Gọt vỏ bí ngô và táo, xay trên một vắt vừa.
  2. Thêm trứng, đổ kefir, đổ đường, bột nở và muối, trộn kỹ.
  3. TrongChúng tôi mang một lượng bột như vậy để bột cho rán không lỏng, vì bí ngô và táo vẫn sẽ sản xuất nước ép. Sau đó chiên các phần trong chảo nóng.

Phục vụ bánh kếp như vậy với kem chua, mật ong hoặc mứt.

Với việc bổ sung phô mai

Bánh kếp sữa đông tuyệt đẹp và tinh tế với bí ngô và nho khô thu được.

Để chuẩn bị một món tráng miệng như vậy, các thành phần sau đây sẽ được yêu cầu:

  • 0,3 kg phô mai;
  • 0,4 kg bột bí ngô;
  • 3 quả trứng
  • một ít bột mì;
  • một số ít nho khô;
  • đường cho vừa ăn;
  • soda và muối.

Làm bánh kếp phô mai với bí ngô:

  1. Hầm bột bí ngô trong một lượng nước nhỏ, sau đó nghiền bằng máy xay hoặc rây.
  2. Đổ đầy nho khô bằng nước và để chúng phồng lên.
  3. Cuộn phô mai qua máy xay thịt, kết hợp với trứng và bí ngô nghiền nhuyễn, thêm nho khô, đường, muối và soda, sau đó nhào.
  4. Đổ một lượng bột vừa phải vào bột và chiên bánh xèo trong chảo nóng.

Để một ghi chú. Thay vì nho khô, quả mơ khô hoặc mận khô có thể được sử dụng.

Bánh bí ngô với khoai tây

Fritters không phải được phục vụ cho món tráng miệng, bạn có thể làm chúng như một món ăn chính, thêm khoai tây và rau xanh vào thành phần.

Đối với công việc, bạn cần dùng các sản phẩm sau:

  • bột bí ngô;
  • vài củ khoai tây;
  • 1/2 cốc kefir;
  • một ít bột mì;
  • một quả trứng;
  • tỏi
  • ớt bột;
  • bất kỳ rau xanh;
  • muối

Cách nấu bánh xèo với bí ngô, khoai tây và rau thơm:

  1. Nghiền khoai tây sống và bột bí ngô trên vắt, nêm với ớt bột và muối, thêm tỏi nghiền nát.
  2. Chúng tôi giới thiệu trứng, kefir, rau xanh xắt nhỏ thành khối và trộn kỹ.
  3. Đổ bột vào bánh kếp, đưa hỗn hợp về độ đồng nhất, sau đó chiên các phần trong dầu nóng.

Một bổ sung tuyệt vời cho món ăn này sẽ là kem chua hoặc sốt mayonnaise.

Bánh bí ngô nạc

Đối với những người bị buộc phải tuân theo chế độ ăn kiêng hoặc giữ tôn giáo nhanh, bạn có thể làm bánh kếp bí ngô mà không cần trứng và các sản phẩm từ sữa.

Để chuẩn bị món ăn, bạn sẽ cần các thành phần như vậy:

  • bột bí ngô;
  • ngũ cốc không cần nấu ăn;
  • nước
  • một ít bột mì;
  • muối và đường.

Cách nấu bánh xèo bí ngô nạc:

  1. Chúng tôi đun sôi nước trong một ấm trà và đổ đầy nó bằng những chiếc vảy đặt trong một cái bát sâu.
  2. Nghiền bột bí ngô trên vắt, muối và rắc đường.
  3. Thoát chất lỏng dư thừa từ các mảnh sưng, thêm một ít bột và chiên bánh xèo trong chảo nóng.

Khi phục vụ một món ăn như vậy, bạn có thể rắc đường bột hoặc đổ mật ong.

Cách nấu với phô mai

Các thành viên gia đình nhỏ và trưởng thành chắc chắn sẽ thích bánh xèo với phô mai và bí ngô.

Để chuẩn bị món ăn, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

  • 0,45 kg bột bí ngô;
  • 0,15 lít sữa;
  • một quả trứng;
  • một miếng phô mai cứng;
  • bột mì;
  • một ít đường;
  • muối

Cách làm bánh phô mai với bí ngô:

  1. Nghiền bột bí ngô và phô mai cứng trên vắt, trộn và thêm một chút đường và muối.
  2. Đánh trứng với sữa, sau đó đổ hỗn hợp này vào khối bí ngô-phô mai.
  3. Thêm lượng bột cần thiết vào thành phần, khuấy cho đến khi mịn và chiên trên chất béo nóng.

Để một ghi chú. Bánh kếp như vậy có thể được làm không ngọt, nhưng sắc nét, thêm tỏi nghiền và gia vị nóng vào thành phần.

Bánh kếp bí ngô

Bánh kếp là loại bánh kếp nhỏ mỏng phổ biến trong dân cư Hoa Kỳ.

Để làm món tráng miệng này với bí ngô, bạn cần những sản phẩm sau:

  • 0,25 kg bột bí ngô;
  • 2 quả trứng
  • một ly sữa;
  • một ly bột mì;
  • bột nở;
  • đường và muối.

Nấu bánh bí ngô:

  1. Cắt bí ngô thành miếng và nướng trong lò cho đến khi mềm, và khi nó nguội, cho vào tô máy xay sinh tố.
  2. Chúng tôi nấu bí ngô xay nhuyễn trong thiết bị bằng cách thêm một lượng nhỏ sữa.
  3. Đánh trứng với đường và muối, thêm bí ngô với sữa và bột nở.
  4. Chúng tôi giới thiệu một lượng bột như vậy để bột nhào dày hơn một chút so với bánh kếp, nhưng vẫn không nhớt như cơ sở trên bánh kếp.

Sau đó, nó vẫn chỉ để chiên bánh trong dầu nóng, và sau đó phục vụ, rắc đường bột hoặc phủ sô cô la đóng băng.