Thịt chip là những lát thịt khô mỏng. Khi mua các sản phẩm như vậy trong một cửa hàng, bạn thường có thể bắt gặp một sản phẩm chất lượng thấp có chứa một lượng lớn muối, thuốc nhuộm và chất bảo quản. Nhưng nếu bạn sử dụng một trong những công thức dưới đây, bạn có thể nấu khoai tây chiên tự làm, sẽ rất hữu ích và tự nhiên.

Lò nướng thịt bò

Thịt chip tươi được chuẩn bị bằng tay của chính bạn là một món khai vị tuyệt vời cho cả một bữa tiệc lớn, và cho một bữa tối nhẹ hoặc chuyến đi cắm trại.

Để hoàn thành công thức bạn sẽ cần:

  • 1 kg thăn bò;
  • 1 ml mật ong;
  • 5 g hành khô và tỏi;
  • tiêu đỏ / đen;
  • 150 ml nước tương và nước sốt Worcester;
  • một ít ớt bột.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Thịt được rửa sạch, phơi khô và cắt thành các lớp mỏng.
  2. Một hỗn hợp khô của rau với hạt tiêu xay được trộn trong một cái bát.
  3. Trong một bát, nước sốt được trộn nhiều hơn, trong đó nội dung của bát và mật ong lỏng được thêm vào.
  4. Từng dải thịt được nhúng đều trong nước ướp và đặt trong một cái bát trong đó thịt được gửi để ướp trong giá lạnh.
  5. Sau 4 giờ, các lớp thịt được đặt trên một chiếc khăn giấy.
  6. Để hấp thụ độ ẩm dư thừa, khăn lau thay đổi ít nhất 2 lần trong quá trình sấy.
  7. Tiếp theo, các dải thịt bò được đặt trên giá dây, được đặt trong 3-4 giờ trong lò, nơi chúng có màu nâu đẹp.
  8. Thịt thành phẩm được chia thành các hình vuông trong hình dạng của chip.

Cách làm gà

So với thịt bò, thịt gà là một sản phẩm giá cả phải chăng hơn có thể được tìm thấy trong hầu hết các tủ lạnh.

Để thưởng thức khoai tây chiên thơm từ một loại thịt phổ biến (600 g), bạn cần:

  • một chồng nước tương;
  • càng nhiều nước;
  • 3 g tiêu đỏ;
  • một ít rau mùi;
  • 2 nhánh rau mùi tây;
  • 15 ml dầu thực vật.

Chuỗi hành động:

  1. Philê rửa và sấy khô được cắt thành dải mỏng, được đặt trong các lớp trong một bát sâu.
  2. Mỗi lớp được rắc gia vị và tưới bằng cách đổ từ nước sốt với nước.
  3. Con gà đi lạnh cho dưa chua.
  4. Sau 12 giờ, các dải gà được sấy khô trên khăn giấy và đặt trên giá dây trước đó được phủ bằng giấy da.
  5. Gà được rắc các loại thảo mộc xắt nhỏ và tưới với phần còn lại của nước xốt.
  6. Quá trình sấy được thực hiện trong lò hơi mở ở 60 ° C trong khoảng 4 giờ, trong thời gian đó thịt được lật lại một lần.

Điều này thật thú vị:đồ ăn nhẹ bia

Trong máy sấy rau

Giật giật được làm từ một sản phẩm mới ngâm bằng cách sấy khô ở nhiệt độ thấp rất phổ biến ở Hoa Kỳ, điều này được khẳng định bằng cách đưa nó vào chế độ ăn uống của các phi hành gia NASA.

Để chuẩn bị các sản phẩm ban đầu trong máy sấy, bạn sẽ cần:

  • 1 kg thịt bò;
  • 100 ml nước tương;
  • cùng một lượng nước sốt Worcester;
  • ít hơn hai lần so với sốt cà chua;
  • cà ri, bột tỏi và hạt tiêu đen.

Tiến độ:

  1. Thịt hơi đông lạnh được cắt thành đĩa với độ dày 5 mm.
  2. Marinade được chuẩn bị từ phần còn lại của các thành phần, được đổ vào thịt đã chuẩn bị trong một bát sâu.
  3. Sản phẩm chính được ngâm trong 8 giờ, sau đó nó được ngả trong một cái chao.
  4. Một khay liên tục được đặt trên khay dưới của máy sấy, bảo vệ đế của thiết bị khỏi sự xâm nhập của dư lượng ướp.
  5. Thịt được sấy khô ở 60 ° C trong khoảng 8 giờ.
  6. Sau một nửa thời gian đã trôi qua, các lát thịt bò sẽ nhất thiết phải lật lại.

Ăn kiêng thịt Ăn kiêng

Một chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng thế giới với nhiều kinh nghiệm, cho đến nay được đọc rộng rãi nhất ở mọi nơi trên hành tinh, chia sẻ những lời khuyên về việc chuẩn bị các món ăn tốt cho sức khỏe. Bạn có thể giảm cân một cách ngon lành nếu bạn chỉ chuẩn bị 1 kg thịt ăn kiêng và một số loại gia vị.

Cách làm khoai tây chiên giàu protein:

  1. Thịt được đông lạnh một chút và cắt thành lát mỏng được đặt trên một tấm nướng và nêm nhẹ với gia vị.
  2. Lò nướng nóng lên đến 200 ° C.
  3. Trong lò nóng, các lát được nấu trong 7 phút cho mỗi bên.
  4. Sau khi làm mát, các con chip vỡ thành các mảnh nhỏ nếu muốn.

Snack bia ngon

Trong thời tiết nóng, khi gần như không thể cưỡng lại một loại nước ngọt có bọt, bạn có thể chuẩn bị một món ăn nhẹ ban đầu từ nhà:

  • 600 g bột thịt;
  • 70 g đường nâu;
  • 4 tép tỏi;
  • 30 ml giấm;
  • 50 ml dầu hào;
  • cùng một lượng nước tương;
  • vôi
  • rau mùi;
  • cà ri;
  • Bó rau mùi tây.

Các giai đoạn chuẩn bị đồ ăn nhẹ:

  1. Một miếng thịt được đông lạnh và cắt thành các lớp mỏng, được đánh nhẹ để có độ mỏng cao hơn.
  2. Chiếc bát trộn tất cả các thành phần cho nước xốt, bao gồm cả tỏi và rau thơm xắt nhỏ.
  3. Trong khi các con chip được ướp, lò nướng nóng lên đến 100 ° C.
  4. Các sản phẩm được sấy khô trong 45 phút, trong đó tất cả độ ẩm phải bay hơi, và thịt được nướng tốt.

Nấu trong nồi nấu chậm

Công thức làm thịt chip trong nồi nấu chậm khá đơn giản, nhưng với thiết kế này, thịt được chiên nhiều hơn khô.

Để phục vụ một bữa ăn nhẹ thịnh soạn, phù hợp với đồ uống có bọt mát lạnh, bạn sẽ cần:

  • 1 kg thịt gà phi lê;
  • 100 ml dầu hào và nước tương;
  • gia vị yêu thích.

Một phương pháp chuẩn bị sản phẩm bao gồm thực hiện các thao tác sau:

  1. Vì vậy, có thể chuẩn bị những lát mỏng từ thịt, nó hơi đông lạnh - tối đa 10 phút.
  2. Nước sốt được trộn trong một bát nhỏ, nơi gia vị cay và hạt tiêu nóng cũng được đổ, nếu muốn.
  3. Các lát thịt được làm nhuyễn cẩn thận bằng nước ướp và xếp trong một cái bát, được gửi đến tủ lạnh, nơi nó được để trong ít nhất 8 giờ.
  4. Sau thời gian quy định, các con chip được đặt trên một chiếc khăn giấy.
  5. Khi độ ẩm gần như biến mất, các đĩa mỏng được chiên trong bát đun nóng của máy đa năng với sự khuấy trộn liên tục để chúng không chạm vào nhau.
  6. Chip làm sẵn được đặt trên giấy ăn để loại bỏ chất béo được giải phóng.

Thịt lợn chiên

Các sản phẩm có mùi thơm không chỉ có thể được phục vụ với bia, mà còn có thể được sử dụng như một món ăn nhẹ với một chiếc bánh giòn mềm, mang theo trên đường, bởi vì chúng được lưu trữ hoàn hảo mà không cần tủ lạnh.

Để dịch một công thức vào cuộc sống, bạn phải có trong tay:

  • 1 kg bột giấy;
  • 100 ml nước tương;
  • 15 ml mật ong;
  • một chút gừng;
  • một đầu tỏi;
  • 2 nhúm muối, rau mùi và tiêu xay.

Chuẩn bị món khai vị như sau:

  1. Thịt lợn đông lạnh được cắt thành lát mỏng trên các sợi.
  2. Tỏi được nghiền nát và đổ với nước sốt, sau đó gừng nghiền, mật ong và các loại gia vị khác được thêm vào nước ướp, nếu muốn.
  3. Thịt trong ướp được gửi đến lạnh trong 4 giờ, sau đó các con chip được đặt trên vỉ nướng.
  4. Một tấm nướng được đặt dưới cái sau, nước muối còn lại sẽ chảy ra.
  5. Các con chip được sấy khô trong 6 giờ với một lượt duy nhất, khi một nửa thời gian đã trôi qua.
  6. Nhiệt độ lò được đặt thành giá trị trong khoảng 50-70 ° C.

Thịt chip, từ lâu đã chiếm được cảm tình của người Mỹ, ngày nay đang ngày càng xuất hiện trên bàn của chúng ta, mang lại sự tươi sáng của hương vị và hương vị cay.